Somogyi Hírlap, 2000. július (11. évfolyam, 152-177. szám)
2000-07-15 / 164. szám
10. oldal - Somogyi Hírlap A R A T Ó F E S Z T I V Á L 2000. Július 15., Szombat Friss kenyeret az asztalra A friss, meleg kenyér illata és íze azok közé az apró örömök közé tartozik, amelyet szinte mindenki értékel, nemre és korra való tekintet nélkül. A jó kenyerek és az illatozó péksütemények gondos kezek munkája nyomán születnek a kaposvári Slendy pékségben. Kiszállítás egész nap van, a kocsik hajnaltól délután ötig járják a boltokat. Am ha valakinek hajnali háromkor támad kedve leveles vagy kelt tésztákra, a pékség Fő utca 50. szám alatti boltjában azonnal hozzájuthat. A Slendy pékségben - bár a magyar vásárlók többségének még mindig a fehér kenyér „a” kenyér - jelenleg nyolc féle kenyeret készítenek. A rozsos, a félbarna, a barna, és a kukoricakenyér mellett most a vitaminos magvakkal készített Vikorn-kenyeret szeretnék a vásárlókkal megkedveltetni. Az országos szintű elismerés nem maradt el: a pékség idén májusban benevezett barna kenyerével az UKBA 2000 gasztronómiai kiállításra és szakvásárra, s elhozta az első helyezettnek járó serleget.- A lisztek megfelelő arányú keverésével érjük el, hogy kenyereink minősége a lehető legjobb legyen - mondta Ojtó Lajos, a Slendy pékség tulajdonosa. - Emellett szűrt Pí-vizet használunk dagasztásra. Arra törekszünk, hogy minél kevesebb mesterséges adalékanyagot tartalmazzanak kenyereink, hiszen nem az a fontos, hogy a kilós kenyér mekkora, hanem hogy milyen a tészta szerkezete, formája, íze. Nagyon fontos, hogy a formázást kézi munkával végezzük: a liszttől függően más és más keménységű a tészta. A jó szakember érzi, milyenre kell formáznia sütés előtt a kenyeret, erre a gépsor alkalmatlan. Emellett munkásaink a kuglóf felcsavarását, a kifli ívének kialakítását, és a kalácsfonást is sokkal szebben és esztétikusab- ban is el tudják végezni.- Az UKBA 2000 kiállításon barna kenyérrel nyertünk, mert csak azzal neveztünk - mosolyo- dott el Ojtó Lajos. - A Bakonyban zajló legutóbbi Nato hadgyakorlatra a logisztikai ezrednek mi szállítottuk a kenyeret. Az Alföldről jött katonák akkor azt mondták, a legközelebbi hadgyakorlatra tőlünk fognak rendelni: Kaposvárról Hódmezővásárhelyre. Ha ez túlzás is, jó érzés látni és hallani, hogy ízlik, amit készítünk. A Slendy pékség tulajdonosa csupán egyet nem szeret: árat emelni. Sajnos, azonban ez is elkerülhetetlen. Májusban és júniusban már volt lisztár-emelés. A tervek szerint augusztusban és szeptemberben is lesz, s ennek következtében idén az új liszt Az új lisztből már drágább kenyér sül húsz forinttal is megdrágulhat. Ehhez járul a többszörös benzináremelés, ami a kiszállítás költségeit növeli. - Ijpr éve még le tudtuk nyelni az évi két lisztáremelésből legalább az egyiket. Ma már ez sajnos, lehetetlen, ezért FOTÓ: LANG RÓBERT arra kényszerülünk, hogy mi is megemeljük árainkat. Cserébe azonban továbbra is arra törekszünk, hogy egészséges, ízletes, és mindenkor friss kenyeret készítsünk a családok asztalára. Megnövelték a hitelt Növelte a minisztérium a minőségi termelés támogatásának hitelét. Ezt is tartalmazza az FVM új rendelete, amely a támogatások feltételrendszerén is változtat. Somogy növénytermesztésében nem a mennyiséggel, hanem a minőséggel vannak komoly gondok - állítják a szakemberek. A gazdák kevés műtrágyát használnak és saját, gyenge minőségű vetőmagot vernek. Ezeket a hiányosságokat orvosolná a minőségi termelést támogató hitel. A hitel után az állam eddig is 80 százalékos állami készfizetési kezességet, és a kamatok 100 százalékának törlesztését vállalta. Az új rendelkezés a 6-12 hónapra járó, korábban a 15 ezer forintos kölcsönt 25 ezer forintra növeli. Ezen kívül nő a kedvezményes áruhitel vetőmag vásárlásnál is, a korábbi 6 ezer forintról 15 ezer forintra. ■ Végére maradt a búza java Eddig több mint 78 százalékát takarították be a somogyi búzának. A szakemberek szerint nem várható aszálykár az őszi vetésű gabonában. Előbb fejeződik be az aratás is. Míg a tavaszi kalászosok aratásával általában augusztus 10-ére végeznek a termelők, addig az idei melegnek köszönhetően már július utolsó, augusztus első napjaiban letehetik a kaszát a gazdák. A megye 43 ezer hektárnyi vetésterületéről eddig 138 ezer tonna búzát takarítottak be a gazdaságok. Az eddigi felmérésekből pedig az tűnik ki, a mostani 4,1 tonnás hektáronkénti átlagtermés még a tavalyi mennyiséget is meghaladja. A termésátlagok pedig tovább javulnak. S ez annak köszönhető, hogy tavalyi gyakorlattal ellentétben, idén ezekben a napokban folyik a jobb termőtalajra vetett, jó minőségű búza betakarítása.- Idén azokon a táblákon kezdődött meg a betakarítás, amelyek már kényszerérettek voltak. Ezek gyengébb minőségű, és kevesebb gabonát adtak - mondta Varga Gábor, a megyei FM-hivatal hivatalvezető helyettese - a munkák elején mért átlagokat ez rontotta le. A búza mostani jobb termésátlaga viszont várhatóan stabilizá- lóan hat. Ráadásul a minősége is sokkal jobb lesz mint az elmúlt évben. Míg tavaly a betakarított étkezési és a takarmány búza aránya a megyében 50-50 százalék volt, addig idén a tavalyihoz képest várhatóan 20-30 százalékkal nő majd a minőségi étkezési búza mennyisége. A minőséget pedig megfizetik. Az étkezési búzáért most tonnánként 28 ezer forintot is kaphat a termelő. De kelt már el idén a termény ennél magasabb áron is. Az idei kenyérbúza minőségét már tesztelik a laboratóriumok. A gabonaipar július óta először egyharmados, később feles arányban tavalyi és idei gabonából kever liszttel végez próbasütéseket. Gyorsteszteket végeznek a búzaminősítésre ezenkívül a megyei agrárkamara megbízásából is. A beérkezett mintáknak eddig 73 százaléka volt kenyérgabona minőségű. Az aratás után ezekből az eredményekből látszik majd meg igazán az idei kenyér alapanyagának minősége. Az FM- hivatal, az állategészségügyi intézet, és a növényvédelmi állomás eddigi közös vizsgálataiból azonban, úgy tűnik valóban jó búzát hozott az idei év. ________________________vs. A kereskedő nem született ellensége a termelőnek Kétéves előkészítő munka után lépett frigyre egymással az osztrák Voest Alpine és a magyar Inter Trade Agro. Ez a tény jelentős mértékben átrendezte a Dél-dunántúli agrárkereskedelmet. Voest Alpine társaságnak 50 országban van saját cége és elsősorban termék kereskedelemmel foglalkozik: a világ valamennyi fejlett, ületve fejlődő országában ott van. Az 50 ország közül csak kettőben alapított vegyesvállalatot, ezek egyike a kiskorpádi Voest Inter Trade Agro. Szabó Gyulát, a társaság ügyvezető igazgatóját kérdeztük.- A kiskorpádi volt agrokémiai központ logiszti- kailag kitűnő helyen fekszik - mondta az ügyvezető igazgató. - Vasúti rakodóval, közúti csatlakozással rendelkezik és a tervezett Déli autópálya csomópontjában helyezkedik el. Amikor a legalkalmasabb helyét kerestük, 110 kilométer sugarú kört szerkesztettünk. Ennek középpontjában helyezkedik el ez a térség. Nekünk ez nagyon fontos, hiszen nagy tömegű árut szállítunk és tudjuk, hogy sok múlik a jól megtervezett szállításon. Innen jól kihasználható a kikötők és a Duna kínálta lehetőség.- Nemcsak logisztikai elemzést végeztek.- Természetesen azt is megnéztük: mi várható a mezőgazdaságban. Az elmúlt 12 évet tekintettük át, ez lényegében két gazdasági ciklusnak felel meg. Kiderült, hogy ebben a térségben átlagosan 1-1,5 millió tonna exportárut termelnek. Az is megerősödött bennünk, hogy az agrárkivitel szempontjából a Dél-Dunántúl az ország egyik legértékesebb területe. Nem véletlen, hogy fantáziát látott a térségben a Voest-csoport. Az itteni lehetőségek esélyt adnak arra, hogy tovább növeljük versenyképességünket.- Miért éppen Kiskorpád ?- Mert ott volt egy tízhektáros ipartelepen az agrokémiai központ két iparvágánnyal, emellett 50 vagon, tehát egy szerelvény termék befogadására képes. Ez nagyon fontos. S itt felkészülhettünk a tengeren túlról érkező áru magyarországi fogadására is. Stratégiai célunk, hogy Kiskorpádon olyan fejlesztések valósuljanak meg, amelyek mintegy 30 ezer tonna tárolókapacitást biztosítanak és kiépüljön egy korszerű hazai elosztóbázis. Ez több millió dollárnyi beruházást jelent.-Ez a háttér az új cég magabiztosságának alapja?- A Voest Inter Trade Agro megalakulása, a feltételek megváltozása azt jelenti, hogy nagyságrendekkel megváltoztak a lehetőségeink a mezőgazdasági kereskedelemben. Ez új minőség. Ezzel a lépéssel az Inter Trade*befejezte mezőgazdasági tevékenységét, azt az új cégben tevékenykedik. A jövőben mintegy 300 ezer tonnás exporttal számolunk, ez az itt megtermelt mennyiség egyötödét jelenti. Új távlatokat nyit a termeltetésben és a felvásárlásban a Voest tőkeereje. Ezáltal garantálható az exportáru-eladás biztonsága, s a termelőnek az az A gabona minden szeme érték fotó: kovács tibor Mi a megoldás? Az ágazaton a termelőnek szánt támogatásokkal lehet segíteni. Ez az első lépés. Ha a termelőnek megtéritik a költségeit, ha javítják a termelés feltételeit, ha azonos feltételeket biztosítanak számára, akkor nem lesz termelő-kereskedő vita, mert mindenki azt csinálja, amihez jobban ért. érdeke, hogy minél előbb pénzéhez jusson, és lehetővé válik a raktárra vásárlás. Egy úgynevezett hármas megállapodás kötött a Voest- csoport, a Voest Inter Trade Agro és az Agro Linz. Ennek a lényege: szerződést köt a termelőkkel annak érdekében, hogy versenyképes export-árakon eladhassa a termékeket. A termelőnek és a kereskedőnek ugyanis az a közös érdeke, hogy a lehető legmagasabb árat érje el. A mindenkori világpiaci árakat viszont figyelembe kell venni. Ezek nem függnek a magyar időjárástól. A legfontosabb az, hogy a magyar termelő is hozzájusson azokhoz a feltételekhez, amelyek között vetélytár- sai termelnek. A gép, az üzemanyag szinte minden országban ugyanannyiba kerül, a földalapú támogatás viszont igencsak különböző.- A kereskedőt és a termelőt igyekeznek szembe állítani...- A kereskedő nem ellensége a termelőnek. A kereskedő csak akkor érezheti jól magát, ha elégedett a termelő, hiszen ha nagyobb a forgalom, nagyobb a haszon. Ehhez viszont termék kell. A kétségkívül meglevő ellentmondást csak úgy lehet feloldani, ha a termelő valamilyen módon megkapja azt a költség-kiegészítést, amely nélkül nem lehet versenyképes a magyar agrárgazdaság. A magyar termelőt azért is támogatni kell, mert a piacra jutáshoz el kell juttatni az árut az első tengeri kikötőhöz. Ez eleve 20-22 dolláros tonnánkénti hátrányt jelent. A magyar termék tehát eleve hátránnyal indul. 20 ezer forintos tonnánkénti árnál tehát 30 százalékos a többletköltség. S akkor csak ott tartunk, ahol a tengeri kikötővel rendelkező vetélytár- saink kezdik. Az árakat tehát a kikötőtől visszafelé kell számolni. A szállítási feltételeket is folyamatosan vizsgáljuk. Tavaly volt olyan időszak, amikor a határig számolva az egy tonnára jutó közúti közlekedés költsége kevesebb volt, mintha vasúton szállítottunk volna. Ezért tavaly kamionjáratokat közlekedtettünk a koperi kikötőbe.- Hogyan segítenek önök?- A repce és búza vetésétől a hitelképes partnereinkkel termeltetési szerződést kötünk. Ősztől tehát mintegy 1,5 milliárd forintnyi pénzt helyezünk ki. Mivel ez a hitelezés átlagosan a termelés 40 százalékáig terjed, ez azt is jelenti, hogy több mint 3 milliárd forintos árualappal rendelkezünk majd. Tehát lesz pénz vetőmagra, üzemanyagra, műtrágyára és növényvédő szerre Ezzel a mennyiséggel már tényezők vagyunk a piacon, s ezáltal hatékonyan segítjük a termelőket is. A tőkeerő, az információs rendszer, a kikötőkben levő tárolókapacitás mind-mind javítja versenyképességünket. Rendelkezünk azzal a banki háttérrel is, amely lehetővé teszi, hogy a termelők terményeikkel fizessenek. Ehhez a szerződéses kötelezettségek betartására, jól és pontosabb működő, szabályozott rend- szerre van szükség. ___________lengyel jános N em kényszer az eladás Somogy megye idei vetésszerkezete | Búza I Őszi árpa I Tavaszi árpa 1 Rozs 1 Triticale ] Zab Fonás: Somogy Megyei FM Hivatal betakarított terület Termésátlag ossz. termés A tavalyi eladási kényszerhez képest, idén az erős kereslet jellemzi a takarmánygabona-piacot - tudtuk meg a megyei FM-hivatalban. - Igaz, a kínálat is jó. A kezdeti 22 ezer forintos tonnánkénti gabona ára, mára a 28 nyolc ezer forintot is meghaladja. Tavaszi árpából a mai napig 10506, zabból pedig 1240 tonnát takarítottak be a megyében. Mint azt Varga Gábor, a megyei FM-hivatal vezető-helyettese elmondta: a megyében idén 5321 hektáron termeltek tavaszi árpát, 2989 hektáron pedig zabot. Az árpa betakarításával eddig 73, a zabéval pedig majd 17 százalékban végeztek a gazdaságok.- A termésátlagok hasonlóak a tavalyiakhoz - mondta a hivatalvezető. - Igaz, a betakarítás kezdeti stádiumában a tavaszi árpa és a zab viszonylag alacsony fejlettségi fokon állt. A növények gyengén bokrosodtak. Az aszály kártételét ráadásul súlyosbította a vetésfehérítő bogár elszaporodása is. Most a tavalyinál gyengébbek a növények és a kalászok is rövidebbek. Ennek ellenére idén eddig 2.7 tonna az árpa, és 2.5 tonna a zab hektáronkénti termésátlaga. A takarmánygabona ára most jól alakul, ám a végleges piaci helyzetet a kukorica terméskilátásai alakítják majd ki. A tavalyi termésátlagokat hozta a repce és a borsó termés is Somogybán. Mindkettőt többnyire jó áron, tonnánként 43-45 ezer forintért vásárolták fel a kereskedők. VIRÁGHALMY MTZ alkatrészek nagykereskedelmi áron MTZ motor 315 000 Ft+Áfa MTZ első híd komplett 224 000 Ft+Áfa MTZ hátsó gumi komplett 38 000 Ft+Áfa Gyors Bt Kaposvár, Állomás u. 1/a. Tel: 82/317-322, 30/9368-128 | FŰNYÍRÓ VÁSÁR Elektromos, kidobós, fűgyűjtős és önjáró fűnyírók 3,5-tó'l 20 LE-ig. Kapálógépek és egyéb kerti gépek teljes választéka. Agro Kisgép Center Kaposvár, Füredi u. 16. Tel.: 82/317-234 STIEBEL ELTRON A jövő komfortos technikája. v,*.UntU STIEBEL KLÍMA AKCIÓ! 118 500 Ft 148 500 Ft ACF 07A ablakklíma 2,0 kW valós hűtőteljesítmény ACF 09A ablakklíma 2,6 kW valós hűtőteljesítmény Ablakklímák, hűtő-fűtő splitklímák AKCIÓS ÁRON. Információs vonal: 06-40/200-230 (Helyi tarifa 1036 Bp., Pacsirtamező u. 41. Tel.: 250-6055
