Somogyi Hírlap, 1999. december (10. évfolyam, 280-305. szám)
1999-12-03 / 282. szám
16 SOMOGYI HÍRLAP Ünnepvärö 1999. december 3., péntek Karácsonyi vendégváró sütemények Málnás cseppek Kókuszos gyümölcstorta Hozzávalók: tésztához: 2 dkg kókuszreszelék, 2 dkg+6 dkg cukor, 15 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 6 dkg vaj, 1 tojás, 1 ek. tejföl. A töltelékhez: 1 citrom, 4 tojás, 6 dkg cukor, 8 dkg liszt, 4 pohár (á. 150 g) natúr joghurt. A díszítéshez: 3 kivi, 1 mangó, 1 körte, 1 papaya, 1 csomag színtelen tortabevonó. Kibélelünk sütőpapírral egy 28 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A kókuszreszeléket összekeverjük 2 dkg cukorral és ke- vergetve kissé megpirítjuk. Hagyjuk kihűlni. A lisztet, a mandulát, a vajat, 6 dkg cukrot, a tojást és a tejfölt alaposan összedolgozzuk, kinyújtjuk, és a tortaformába simítjuk úgy, hogy kb. 4 cm magas pereme is legyen. Ráöntjük a cukros kókuszreszeléket. A sütőt 300 fokra előmelegítjük. A töltelékhez a maradék 4 tojásfehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk a lisztet, a joghurtot, a citrom héját és levét, majd a tojáshabot. A masszát a tortaformába öntjük, s kb. 40 percig sütjük. A kivit, a mangót, a körtét és a papayát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A papaya húsából golyókat vájunk ki, s megcsepegtetjük citromlével. A torta tetejét egyenesre vágjuk és vastagon megrakjuk a gyümölcsökkel. A tortabevonót elkészítjük és a gyümölcsökre . Csokoládés körtetorta Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg hideg vaj, 6,5 dkg cukor, 1 tojás. A tortalaphoz: 14 dkg étcsoki, 9 dkg vaj, 6 tojás, 17,5 dkg cukor, 15 dkg liszt. A krémhez: 1/8 1 tejszín. 25 dkg túró, 3 ek. porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom leve és héja, 1 mk. kakaó. A díszítéshez: 5 dkg fehér csokoládé, 10 dkg vaj, 1 nagy konzerv felezett körte, 2 ek. vágott pisztácia. Előkészítése: Kibélelünk sütőpapírral egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 220 fokra előmelegítjük Elkészítés: A lisztet, a vajat, a cukrot és a tojást összedolgozzuk, fél cm vastagra kinyújtjuk, és a tortaformába nyomkodjuk. Az alját megszurkáljuk villával és kb. 10 percig sütjük. Hűlni hagyjuk, kiborítjuk a formából. Ez lesz a torta alapja. A sütőt lekapcsoljuk 180 fokra (gázsütő: 2. fokozat). A csokoládét darabokra tördeljük, és a vajjal megolvasztjuk. A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk, a sárgákat a cukorral vízfürdőben habosra keverjük. Kivesszük a vízfürdőből, beleszitáljuk a lisztet, beledolgozzuk a vajas csokoládét. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a masszába forgatjuk. A kapcsos tortaformát újra kibéleljük sütőpapírral. Beleöntjük a csokoládés masszát, és 180 fokon (gázsütő 2. fokozata) kb. 35 percig sütjük. Még melegen rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. Vízszintesen kettévágjuk. A tejszínes krémhez kemény habbá verjük a tejszínt. A túrót összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, végül beleforgatjuk a tejszínhabot. A tejszínes krémből elveszünk 4 evőkanállal, és összekeverjük a kakaóval. Az alapra fektetjük az egyik csokoládés lapot, és rákenjük a tejszínes krémet. (Szebben sikerül, ha a torta köré kapcsoljuk a forma oldalát.) Külön-külön felolvasztjuk a kétféle csokoládét 5-5 dkg vajjal. A fehér csokoládét vékonyan alufóliára kenjük, és hűlni hagyjuk. Lecsepegtetjük a körtét, félig megmártjuk az étcsokoládéban és a torta szélét díszítjük vele. A fehér csokoládét késsel lekaparjuk a fóliáról és a torta közepére halmozzuk, végül megszórjuk a vágott pisztáciával. Hozzávalók: 60 darabhoz. Az omlós tésztához: 250 g finomliszt, 250 g margarin/vaj, 120 g darált mandula, 1 tasak (10 g) vaníliás cukor, 100 g porcukor, só, 1 tojássárgája. A töltelékhez és a mázhoz: 50 g tortabevonó étcsokoládé, 1 tojásfehérje, 100 g porcukor, 1 kk. citromlé, piros ételfesték vagy málnaszörp, 100 g málnalekvár. Elkészítjük az omlós tésztát: a lisztet összedolgozzuk a fagyos margarinnal, hozzáadjuk a mandulát, a vaníliás cukrot, a porcukrot, egy csipet sót és tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrényben 1/2 órán át pihentetjük. A sütőt 180 Celsius-fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk két-három sütőlapot. A tésztát enyhén lisztezett munkalápon vagy meglisztezett sütőpapírlapok között 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Egy 7 cm átmérőjű pogácsa- szaggatóból csepp alakra ösz- szenyomott formával kiszúrjuk - a hulladékot összegyúrjuk, lehűtjük, újra kinyújtjuk, formázzuk, amíg a tészta el nem fogy. A cseppeket a sütőlapokra rakosgatjuk, és középső bordamagasságon 12-15 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral és 1 kk. citromlével simára keverjük, és egy pici ételfesték- kel/málnaszörppel világos rózsaszínűre festjük, belemártjuk a tésztacseppek felét, jól lecsepegtetjük, rácsra rakosgatjuk. Csokoládépöttyöket ejtünk a cukormáz tetejére, késhegygyei vagy fapálcikával átlósan belehúzunk. Kitámasztott ajtajú, kikapcsolt, langyos sütőbe tesszük, hagyjuk fényesre száradni (kb. 20 perc). A megmaradt tésztacseppe- ket megkenjük a málnalekvárral és a tetejükre ültetjük- nyomjuk a mázasakat. Jól záródó fémdobozban, három- négy hétig eltartható, sőt, idő haladtával egyre finomabb, porhanyósabb lesz. Italajánlat: cappuccino, tea.. ELEKTRO FAMILY Műszaki Áruház: Dél-Dunántúl egyik legnagyobb választékával rendelkező műszaki áruháza, az Ön szakkereskedője! LfonACTlÖr TaIqI/J ll 1 K (a távolsági buszmegálló mellett) Telefon: 82/418-634, 413-798 rVapOoVuij I Gieixl Ua Ida Nyitva: hétfő-péntek 9-17.30 óráig, szombat-vasárnap 9-14 óráig. December 12,1£-én: 9.00-18.00, December 24-én: 9.00-12.00 inasonic, Sony, Philips, JVC, Daewoo, Samsung, relux HI-FI sztereó televíziók széles választéka Samsung 72 cm Hi-Fi sztereo TVTXT kéttuneres, kép a képben, Hi-fi hangminőség 2x1' nagyobb látható kép Előleg: 40 000,-Ft-tól Havi törlesztés: 7 060,- Ft-tól Előleg: 0 Ft-tól havi törlesztés: 2 597,- Ft-tól Daewoo Panasonic, Sony, JVC, Sharp, Philips mini hifik széles választéka ’ánlatunk! Daewoo, mini hifi rendszer-3 utas hangfal-3 CD Előleg: 0 Ft-tól- távvezérlés Havi törlesztés: 2 068,- Ft-tól Panasonic, Sony, JVC, Samsung, Philips, Orion videórendszerek széles választéka! Panasonic 4 fejes videórendszer SP/LPfunkció audiodub Kiemelt ajánlataink! Előleg: 0 Ft-tól Nálunk már megkezdődött a karácsonyi bevásárlás - és Önnél ? Daewoo, Samsung, Whirlpool, Sharp, Siemens, Moulinex mikrohullámú sütők széles választéka! Philips és Braun borotvák vására! Kiemelt ajánlataink! Philips - 3 külön-külön szabadon mozgó körkés, Düble Action rendszer, pajeszvágó, 1 órás töltés 10 napi akkumulátoros |M használat+ajándék // exulizJy utazó tok f\, Braun Flex Integrál többszörös nyírórendszer, Flexibilis vágófej, pajeszvágó, ^ akkumulátoros és SS yjhálózatiműködés Daewoo, Samsung 18-201 mikrohullámú sütők Előleg: 0 Ft-tól Havi törlesztés: 968,- Ft-tól Vasaló csereakció! Ufesa nemesacél talpú gőzölős vasaló J 3 000,-Ft csereengedménnyel - ■ Fagor két ajtós kombinált hűtőszekrény Gorenje, Whirlpool, Zanussi fagyasztó- szekrények és ládák széles választéka! liánlatunk! Moulinex koktél keverő! Whirlpool-lgnis felültöltő mosógép Sláger ár! Előleg: 0 Ft-tól Havi törlesztés: 2 597,-Ft-tól Gorenje 2401., 6 fiókos fagyasztószekrény Előleg: 0 Ft-tól Havi törlesztés: 3 680,- Ft-tól Philips vezeték nélküli vasaló 1900 W teljesítmény, anodilium vasalótalp, beépített vízhőmentesítő, függőleges gőzölés, \ a. gőzlövet 60 g/perc y^vS^V V SlánerárKMSy / orszívó csereakció! ' 2 kompresszor, 3101 Sláger ár! 3 fiókos fagyasztó B kategóriás I Előleg: 0 Ft-tól Havi törlesztés: 3 896,-Ft-tól Az akciós árak 1999. december 3-tól december 9-ig, illetve a készlet erejéig érvényesek! Ufesa (Bosch-Siemens csoport tagja) j 1200 W, fém hosszabbító cső • 1 + ajándékvászonporzsák 2 000,- Ft értékben 7 000,- Ft csereengedmény Y tv-k, kamerák, mini hi-fik, rádiómagnók akciós áron, amíg a készlet tart! Állandó házi mozi bemutató! Technics hi-fi egységek széles választéka megtekinthető és kipróbálható áruházunkban 84999 Csereengedménnyel csökkentett ár
