Somogyi Hírlap, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-09 / 7. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1993. január 9., szombat Cikkcakk mintával GONDOS GAZDA Tervezgetés, munkálkodás A január eleje jó alkalmat nyújt a tervezgetésre, a tavaszi előkészületre. Ezekben a hideg napokban érdemes már tanulmányozni a fajtaválasztékokat. az ajánlatokat, az új árjegyzékeket. Aki most kezdi a szőlőtelepítést — a szőlőt tavasszal jobb ültetni — feltétlenül készítsen tervrajzot és ne csak a tőkék számát jegyezze fel, hanem a fajtákat is, amelyeket ültetni akar. Nem árt, ha számvetést készít arról is, hogy milyen eszközök, anyagok szükségesek a telepítéshez, és mielőbb vásárolja meg azokat. Feltétlenül célszerű a talajt is megvizsgáltatni! Ennek ismeretében kell majd kiszórni a talajra a szerves- és műtrágyákat. A régebbi telepítésű szőlőben is kihasználhatjuk a mostani időt arra, hogy bejárjuk a területet, összeírjuk, hol van tőkehiány, hová kell új karó, hol kell kijavítani a támberendezést, pótolni a huzalt. Folytathatjuk az ősszel elmaradt trágyázást, és most van a fő ideje a szerszámok, az eszközök, a gépek kijavításának. A fűtött fóliasátorban megkezdhetjük a hónaposretek vetését 5 cm sor- és tőtávolságra. Hozzáfoghatunk a többi zöldségféle palántaneveléséhez is. Alacsonyabb ládába, gyümölcsrekeszbe vessük a paradicsomot és a paprikamagvakat. A paprikamagvak közül a korai fűtött hajtatásra a hegyes, csípős és a zöld fajták a legalkalmasabbak. A paprikánál fontos, hogy a kelésig legalább 25 fokon tartsuk, a szikleveles állapotában már csak 17-19 fokot igényel. Persze ez a januári idő a legjobb alkalom arra, hogy akár a kezdő, akár a „haladó" gazda gyarapítsa ismereteit. Böngéssze azokat a szakkönyveket, amelyek a tevékenységének, az érdeklődésének leginkább megfelelnek. DIVAT A LÁNC Az ezüst, az arany vagy az aranyozott színű lánc nemcsak a nyakban, a karon, ékszerként viselve divat. Különböző méretekben és formában öltözékünk fontos díszítőeleme is lehet. Képeinken két ötletet mutatunk. Az egyik egy kalapot tehet érdekessé, a másik valójában egy öv, melyet nadrágra, szoknyára téve egyaránt viselhetünk. A 38-40-es mérethez a képen látható pulóverhez 40 dkg fekete Apolló, 3-3 dkg zöld és rózsaszín hasonló vastagságú fonal szükséges, valamint 5- ös, 6-os kötőtű. Nagy patentkötés: 2 sima, 2 fordított. Sima kötés: a színén sima, a visszáján fordított. A pulóver hátát 5-ös tűvel 60 szemre kezdjük és 10 sort patentkötései kötünk. Utána 6- os tűvel, sima kötéssel folytatjuk a munkát mintegy 52 cm magasságig, majd ugyancsak 10 soros patentkötéssel fejezzük be. Az elejét szintén 5-ös tűvel 60 szemre 10 soros patentkötéssel kezdjük, majd 6-os tűHasznos ötletek, praktikák Ha megszáradt a kalács, a kuglóf, mártsuk egy pillanatra hideg tejbe, majd középmeleg sütőben melegítsük át. Olyan lesz, mint a friss. Mielőtt bármilyen tésztába mazsolát teszünk, hemper- gessük meg lisztben vagy olvasztott vajban, akkor nem süllyed le a sütemény aljára. Régi zsemle is újra ropogós lesz, ha megnedvesített papírzacskóba tesszük és forró sütőben átmelegítjük. A túlsózott ételt megjavíthatjuk, ha egy evőkanál ecetet és ugyanannyi porcukrot teszünk hozzá. vei, sima kötéssel folytatjuk. 30 szem után 8 szemet rózsaszínnel, 8 szemet zölddel kötünk, 14 szemet ismét feketével. A cikkcakk mintát mindig a munka színén 42-42 soron keresztül előbb jobbra, majd balra egy-egy szemmel eltolva váltjuk. 52 cm magasság után ismét fekete patentkötéssel fejezzük be a munkát. A vállrészeket összevarrjuk, majd az ujját fentről, a válltól kötjük visszafelé. 96 szemmel indulunk és kb. 36 cm ujja hosszat kötünk úgy, hogy a széleken közben arányosan fogyasztunk 36 szemre. 5-ös kötőtűvel patentkötéssel fejezzük a be az ujját. Végül a darabokat összevarrjuk. Pamutból babák Maradék fonalakból kedves játékbabákat készíthetünk. Elsősorban drótra van szükségünk, amelyből a vázat megcsinálhatjuk. A váz, ahogy az ábra is mutatja, úgy néz ki, mint egy madárijesztő. Ezt a drótvázat vonjuk be aztán pamuttal, s belőle lesz kis kéményseprő, balerina. A somogyi konyha receptjei A tájjellegű somogyi ételkülönlegességek felkutatása és feljegyzése érdekében felhívással fordultunk olvasóinkhoz. Igen sokan, és sokféle somogyi specialitást írtak meg. A múlt év végén már megkezdtük és most folytatjuk receptjeik közlését. Vargányáié vés szárított gombából Hozzávalók: 6 dkg szárított gomba, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 krumpli, 2 dl tejfel, 2 evőkanál liszt, só, őrölt bors, ecet, petrezselyemzöld. A szárított gombát főzés előtt megáztatjuk. A krumplit megtisztítva, apró kockára vágjuk, majd a gombával és a fűszerekkel feltesszük főni. Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. A tejfelben simára keverjük a lisztet, vízzel hígítjuk és a levesbe öntjük. Pár percig forraljuk, ecettel ízesítjük. Ott Györgyné, Somogyzsitfa Húsos gombóc Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka vagy comb, hagyma, tört paprika, zöldpaprika, paradicsom, só, zsír, tejfel, fél kiló burgonya, liszt, 1 tojás, kevés törött bors. A sertéshúst apró kockára vágjuk és a hagymával, paprikával, paradicsommal, tört piros paprikával pörköltet készítünk belőle. Pici vízzel puhára pároljuk. A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük és a tojással, sóval, borssal, liszttel gombóctésztának összegyúrjuk. A kész pörköltet levéből kiemeljük, átdaráljuk és kevés tejföllel összekeverjük. A gombóctésztát ezzel az alapanyaggal töltjük meg, és a gombócokat forró vízben kifőzzük. A visszamaradt pörköltlevet liszttel kikevert tejföllel behabarjuk, és a kifőtt gombócokat ebbe a szószba helyezzük. Orbánné Bikali Gabriella, Kaposvár Telefon-Horoszkóp magyar nyelven! Tudj meg többet a jövődről! Ez a tájit eheti horoszkópod. /V Hívd fel ezt a számot! Tárcsázd elóbb a 00/1400 490 76 + számot és utána folytatólag a saját csillagjegyed számát 40 Bak 41 Vízöntő 48 Halak A tetelonhtvás'ira p#ro»nkém 150 Ft. 31 Kos Y]!Í E5 33 Ikrek 134 (Rák 35 Oroszlán 36 Szűz 37 Mérleg 38 Skorpió 39 Nyilas KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Úgy tűnik, kicsit válogatós. A környezetében élőket nem tartja elég vonzónak, elég gazdagnak, vagy elég okosnak. Arra viszont se kedve, se ideje, hogy társaságba járjon, új ismeretséget kössön. Hivatás: Kellemetlen csalódás éri a héten. Valamire nagyon számított, s ez most elmarad. Sértődés helyett gondolkodjon el a történteken. IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: Ön ugyan nem a hűség mintaképe, de azért azt nehezen viseli, ha a másik félrelép. Még azt sem szereti, ha partnere másról kedvesen beszél. Emiatt némi összetűzésre kerül sor a hét közepén. Hivatás: Kicsit felületes, mintha nem venné komolyan a tennivalókat. Ez rossz taktika, mert jelentős anyagi vesztességei jár. Pluszbevételtől is elesik. Horoszkóp OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Régóta dédelgetett elképzelése hamarosan megvalósulhat. Ez a hét különösen alkalmas arra, hogy előkészítse a „terepet”. Hivatás: Olyan dolgok miatt bosszankodik, melyek voltaképpen nem is tartoznak önre. Viszont a saját feladatát szívesen áthárítaná másra. Ebből kisebb vita támad ön és munkatársai között. Sértődötten elvonul. BIKA (IV. 21. —V. 20.) Szerelem: Szeretné szorosabbra fűzni kapcsolatát állandó partnerével, ezért már az esküvőt tervezgeti. Hivatás: Szerencsére munkabírása határtalan. Most ugyanis váratlan feladatok tömege zúdul önre, és ráadásul jó néhány olyan tennivaló, ami nemcsak ismeretlen, hanem bonyolult is. Szerencsére a munkatársakkal hamar megtalálja a hangot. RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Ne gondolja, hogy az érzelmek pénzzel megválthatok. Az a rengeteg ajándék, amit pertnerének vesz, nem pótolja az együtt töltött órákat. Foglalkozzon többet élettársa gondjaival, hallgassa meg véleményét, próbáljon jobban alkalmazkodni. Hivatás: Túl sok mindent szeretne egyszerre, viszont az ereje véges, hát még a szabad ideje. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: A magányos Szűz társra vágyik, de szívesen van egyedül is. Miközben azon kesereg, hogy nem veszi észre senki, az ajánlkozókat visszautasítja azzal, hogy „ezek nem hozzám valók!”. Hivatás: Sok apró lehetőség kínálkozik, amivel jobbá tehetné munkáját. Olyan is, amely elcsábítja jelenlegi munkahelyéről — mondjuk több jövedelemmel.
