Somogyi Hírlap, 1993. január (4. évfolyam, 1-25. szám)
1993-01-23 / 19. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1993. január 23., szombat Fehérneműk GONDOS GAZDA V etőmagdilemma Ezekben a téli napokban kell döntenünk arról, hogy mi- 'yen növényeket, fajtakat, hibrideket termesszünk. Sokan már járják a vetőmagvakat árusító boltokat és válogatnak a kínálatból, annak tudatában, hogy a sikeres termelés ieg- eiső teltétele a jó minőségű vetőmag Mert múlik a tél, rövidesen kezdődhet az első hi- degtúrő. alacsony csírázási hőmérsékletű magvak szabadföldi vetése. A. borso hidegtűrő növény, már 3-4 fok talajhőmérsékleten is csírázik Jo a fagytűrése, mínusz 3-5 fokot is elvisel károsodás nélkül. Fejlődése kezdeten, négyzetméterenként célszerű „táplálni” 2 gramm pétisóval. Hasznos, ha ehhez 1-1,5 dkg szuperfoszfátot és ugyanennyi kálisót is keverünk A. borsó jó talajelő- keszítést igényel. Az őszi szántást vagy ásást gondosan gereblyézzük el, majd simí- tózzuk A sortávolság 12 (24) cm. a vetesi mélység 5-6 cm A korai borsófajták közül ajánlott a Rajnai törpe a Glória és a holland Coral. A késéi fajták között kedvelt a Zsuzsi, a Kel- vedon csodája és a holland Jót. A saláta üvegházban, fóliasátorban és a szabadban egyaránt áttelel. Legkedvel tebb hajtató fajta a Gigant es az Edina, a kései fajták közül pedig az Attrakció és a Manti- lia A petrezselyem nagyon változatos hőmérsékleti körülmények között is jól fejlődik. Hidegtűrésére jellemző, hogy kifejlett állapotban mínusz 5- 10 fokot is elvisel a talajban. A piaci ellátás alapfeltétele a korai és gyorsan fejlődő fajta, az igen korai vetés és az öntözés. Februárban, amint a talajra rá lehet menni, 24 cm-es sortávolságra és 1-2 cm mélyre vethetjük, majd tömö- rítsük a talajt. Közkedvelt a cukor- és félhosszú fajta. A sárgarépa 4-5 fokon csírázik, Hasonló sor és tötávol ■ ságra vetjük, mint a petrezselymet. A korai fajták közül keresett az Amszterdam és a Nanti, a késeiek közül a vörös óriás es a Hosszú. A holland hibridek közül ajánlott a Mo kum, a Napoli és a Bergen. A retek a tavasz első friss vitaminforrása. Kora tavasz- szál, március közepén vethető, tápanyagban gazdag, laza szerkezetű talajba. Szabadban 10 fokos talajhőmer sékleten 10-12 nap alatt kel ki Piacképes honaposretek a Tavasz gyöngye, a Jégcsap, a Jánosnapi a Húsvéti rózsa. Hosszú tenyészidejű a Müncheni sör, az Erfurti kerek fekete Ezek kellemes ízűek, és jól tárolhatóak. Or. Jasinka János A somogyi konyha receptjei A tájjellegű somogyi konyha receptjeinek gyűjtését még a múlt évben megkezdtük. Az első fordulóban a díjakat is kisorsolták. Lapunk azonban folytatja a gyűjtőmunkát, s ahogy eddig is tettük, folyamatosan közöljük a régi somogyi konyha „ízeit”. Aludttejes prósza, három ízesítéssel Hozzávalók: 1,2 liter aludttej vagy 5 doboz 2 dl-es kefir, 60 dkg liszt, kávéskanál só, néhány tojás. Az ízesítéshez: 1 bögre lecsepegtett pincés meggy vagy darabolt szilvalekvár és 2 gerezd fokhagyma. A tetejére: 2 dl tejfel, olaj vagy olvasztott zsír. Az aludttejet, a lisztet, a sót és az előre felvert tojásokat (3-4 darab) alaposan összekeverjük, amíg sima lesz. A masszát három kisméretű tepsibe tesszük, úgy, hogy a tepsik alját fagyos zsírral kikenjük. Az első tepsibe beleöntjük a prósza egyharmadát, és megszórjuk a pincés meggyel. A második tepsibe ízesítés nélkül öntjük a masz- sza második harmadát, míg a harmadik tepsibe kerül a 2 gerezd összezúzott fokhagymával ízesített prósza. Mindhárom tepsi tetejére teszünk pár kanál tejfelt és pár kanál olajat vagy olvasztott zsírt. Erős sütőben sütjük. Az egész mennyiséget lehet ízesítés nélkül sütni, csak arra ügyeljünk, hogy félujjnyinál vastagabban ne kerüljön tespsibe. Harák Károlyné. Kaposvár A fehernemü-tervezök különösen „kegyesek a hölgyekhez, a választék igen gazdag. Tény, hogy egy jól kiválasztott fehérnemű szinte meghatározza az ember egész napi hangulatát. Vannak merész kombidresszek, fiatalos topok és kétrészesek. A színskála minden árnyalatában ki-ki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt. (Foto: Csobod Péter) Ruhaszárító „házilag” Ha leég az étel... Néha előfordul, hogy ételünk odaég, ám némileg ezen a bajon is segíthetünk Ha leves vagy pecsenye sül oda, akkor azonnal tegyük át més edénybe, dobjunk hozzá vöröshagymát vagy kenyérhéjat, mert ezek magukba szívják az égett szagot. Ha kuglóf vagy kalács ég meg, ne kapargassuk késsel, hanem amikor kihűlt, óvatosan reszeljük le az égett részeket. így nem veszti el formáját a sütemény. Barkácsolók könnyen elkészíthetik a képen látható, és a lakásban bárhová felszerelhető ruhaszárítót. Készen kapható lécek vagy nem használatos ládák oldalát is fel lehet használni e célra. Fontos az, hogy számítsunk a nedves ruha súlyára, amely elég nagy. Éppen ezért erős rudakat vagy kötelet kell használni. A csigákat tartó kampó fémből készült, és erősen be kell tiplizni, gipszelni a falba vagy a mennyezetbe. Az első képen a szárító rész rudakkal készült, a másodikon kötélből. kétszer 2 illetve 1 szemet fogyasztunk. A hátát egyszínű barnával készítjük, az elejével azonos méretben, csak nyakkivágás nélkül, vagyis a szemeket egyszerre láncoljuk le. Telefon-Horoszkóp magyar nyelven! Tudj meg többet a jövődről! Ez a rajit eheti horoszkópod. /\ Hívd fel ezt a szimotl Tárcsázd előbb a 00/1400 490 76 + számot és utána folytatólag a saját csillagjegyed számát 40 31 Kos 134 Rák ffls. S5 133 Ikrek 35 Oroszlán 136 Szűz 37 Mérleg 38 Skorpió 39 Nyilas Bak 41 Vízöntő 48 Halak A teteionhlvát ára parsanként 150 Ft. Praktikus viselet Drapp-barna mellény 4-1 22 17—f-10 Hozzávalók: 15 dkg barna, 5 dkg drapp kétszálas Ámor moherfonal, 5-ös, 6-os kötőtű. A méret: 40-44-es. Minta. Lustakötés: a színén, visszáján sima sorokkal kötünk. Sima kötés: a színén sima, a visszáján fordított sorok. A mellényt 78 szemmel, 5-ös tűvel, 10 sor barna lustakötéssel kezdjük. 6-os tűvel 85 szemmel, simakötéssel folytatjuk a munkát. 11 cm (kb. 24 sor) után a bal oldaltól 16 szemet drappal kötünk 27 soron át, majd az ábrán is látható módon újabb 27 szemet kötünk drappal. Közben a karkivágás magasságánál a széleken 6-6 szemet lustakötéssel kötünk, illetve a nyakkivágás magasságától is lustakötéssel dolgozunk. A nyakkivágáshoz a középső 28 szemet leláncoljuk, majd még KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Családi élete most kicsit zűrösebb, mint máskor de ebben elsősorban az ön hozzáállása játszik szerepet. Túlbonyolítja a dolgokat és túl nagy elvárásai vannak szeretteivel szemben Hivatás: Most a karrierjével kellene foglalkoznia, ám minden más fontosabb, mint a munka. Ez hosszú távon megbosszulja magát, háttérbe szorul, lemarad. BIKA (IV. 21 — V. 20.) Szerelem- Ezekben a napokban megpróbálja háttérbe szorítani az érzelmeket és észérvek alapján szeretne rendezni magánéletét. Ez. bizony, aligha fog sikerülni! Hiaba gondolja végig alaposan hogy mit is kell tennie a szive úgyis másfelé viszi Hivatás: Szuperaktív és bármihez fog, nagyszerűen sikerül. Ez az anyagi eiismeresben is meglátszik IKREK (V. 21. — VI. 21.) Szerelem: A máskor oly csapodár lelkű Ikrek az utóbbi napokban biztonságra, hűségre vágyik Ez elsősorban a Szaturnusznak köszönhető Nyugodt időszak következik az életben. Hivatás: A munkában kevésbé állhatatos. Egyszerre ezer dologgal foglalkozik, s ha kicsit fáradt, bizony hibát hibára halmoz, mert nem tud ennyifelé koncentrálni. RAK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: A magányosan élő Rak házasságra vágyik, de ha ezekben a hetekben, napokban nem tűzi ki az esküvő napját, akkor akár egy évig is várnia kel! a hivatalos nászra. Hivatás. Próbáljon meg jobban odafigyelni a munkájára, mert az utóbbi időben igencsak sok dolgot összekuszált es ez zel magara haragította munkatársait, sót feletteseit is. Horoszkóp OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Ezekben a napokban a családja körében érzi boldognak magát. Amennyiben egyedül él, most végre rászánja magát a családalapításra, gyerekek után vágyik. Hivatás Hosszabb mélypont után végre kezd ismét önmagára találni, és már ötletei is vannak. Új területen próbálgatja erejét, és a siker további lépésekre serkenti, hiúságát legyez- geti. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Most még a legmegrógzóttebb agglegény is tarsra vágyik, és a Szűz hölgyek is inkább az otthonukkal törődnek, háttérbe szorítva a karriert. Hivatás: Az utóbbi időben nehány csaiódás annyira elvette a kedvet a kezdeményezéstől, hogy csak a legszuksegesebb feladatokat látja el, és amint teheti, siet haza, fütyül a munkahelyi gondokra.
