Somogyi Hírlap, 1992. április (3. évfolyam, 78-102. szám)
1992-04-18 / 93. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1992. április 18., szombat Húsvéti ajánlat Töltött báránycomb Hozzávalók 6-8 személyre: Másfél kilónyi hátsó báránycomb, 10 dkg darált borjúvagy pulykahús, 10 dkg sütni való kolbász, 1 közepes fej hagyma, 2 kemény tojás, 1 egész tojás, 30 dkg vegyes zöldség, 1 citrom, 1 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehér bor, 2-3 dl húsleves (kockából), 1 evőkanál étkezési keményítő (burgonya, búza vagy kukorica), 20 dkg füstölt bacon szalonna, szárított zsálya, rozmaring, só, bors, őrölt szerecsendió. A megtisztított húst bedörzsöljük a félbevágott citrom levével, 30 perc múlva leöblítjük. A • térdízülettől kiindulva hegyes, éles késsel a felső combrészből kivágjuk a csontot, a húst kihajtjuk, egy kissé kiverjük és besózzuk. A darált húst összedolgozzuk a kolbászmasszával, a zúzott fokhagymával, a nyers tojással, a zsályával, a rozmaringgal, egy csipet szerecsendióval, borssal és a felét a húsra kenjük. Belenyomjuk a hosszában kettévágott kemény tojásokat, rásimítjuk a maradék masz- szát, ráhajtjuk a húst, és erős cérnával, sűrű öltésekkel ösz- szevarrjuk. Vékonyra vágott szalonnaszeletekbe göngyöljük. Egy mélyebb sütőtálba teszszük, mellédobjuk a felaprított csontot, a karikára vágott zöldségeket, a hagymát, néhány szem borsot, aláöntjük a bort, egy kis húslevet. Forró sütőben, saját levével locsol- gatva (ha elfőtte a levét húslével pótoljuk), szép pirosra sütjük. A sültet fél órát pihentetjük, eltávolítjuk a varrócérnát, előmelegített tálra tesszük és az asztalnál szeleteljük. A pecsenyelét leszűrjük, a zöldségeket csak szétnyomkodjuk, nem passzírozzuk, hozzáadjuk a 2-3 evőkanál vízben vagy a maradék húslevesben elkevert keményítőt, és néhány percig főzzük. Külön csészében, melegen kínáljuk. Petrezselymes vajjal megöntözött párolt zöldborsót, sárgarépát, spárgát adhatunk mellé. 707 patkó egy tojáson Az Ostoros községben élő Szerencsi Árpád — 59 éves darukezelő -i- a maga nemében egyedüli rekordot állított fel. A jászberényi állatkerttől kapott ki nem kelt emutojást patkóit meg. Fél év alatt 65 órai munkával 707, bronzból és rozsdamentes anyagból készült apró patkót 1414 miniatűr szeggel rögzített a tojáson. Az idős tojáspatkoló ma sem pihen. Jövőre, ha sikerül egy strucctojást szereznie, több mint ezer patkóval szeretné elérni a lehetetlennek tetsző vállalkozást. Uborka, petrezselyem, sárgarépa Tavaszi szépségápolás A virágnyelv szótárából Ősidők óta kedves ajándék, szemet gyönyörködtető lakótárs a virág. A virágnyelv a távoli múltban gyökerezik, sajátos kifejezési forma, és kialakult a szimbólumrendszer is az' illatos, színes virágokhoz kötődve. Manapság már valóságos szótár állítható össze a virágnyelv „szókincséből”, melyet egyaránt érdemes ismernie az ajándékozónak és az ajándékozottnak. A legnépszerűbb virág, a rózsa jelentése a különböző korokban sokat változott. Az antik Rómában a vad tivornyákba torkolló bacchanáliákon a császárok homlokát díszítették vele, szirmait pedig a boroskupákba szórták és megitták. A puritán középkor nehezen fogadta el a pogány világ e bűnös virágát — később azonban olyannyira megkedvelte, hogy még az ima- fűzér elnevezése is rózsafűzérre változott. A biedermeier korában a rózsa már a szerelem jelképe lett: vörös változata az igenlő, a fehér a nemleges választ jelentette. Sokféle üzenetet közvetít a szegfű. Menyasszony kezében a jegyesség, katona sapkáján a bátorság kifejezője. Századunk elején a szocialista munkások gomblyukában díszlett. A szegfű a politika szimbólumrendszerében a szociáldemokrácia kizárólagos virágává vált. A kikelet két hírnöke, az orgona és a gyöngyvirág a török hódoltság idején vált a nemzeti érzelmek egyfajta jelképévé. Ez idő tájt terjedt el nálunk a mohamedán világból érkezett jácint és tulipán is. Máig sem ült el a vita arról, hogy a sokkal régebbi eredetű tulipános ládákat ugyan milyen virág díszítette? A kutatók egy része esküszik rá, hogy nem tulipán, hanem kökörcsin. Arról viszont nincs vita, hogy az egyenes tartásé,' hófehér lilom a tisztaságot és a szüzességet, a karcsú nád a konok hajlíthatatlanságot, az árvácska a tartós barátságot, a nefelejcs pedig — nevéhez méltón — a hűséget jelenti. Kölyök kutyákról — új gazdiknak Konrad Lorenz tanácsai Bőrápolásunkban elsődleges teendő a vitamin- és vízhiány pótlása. A normál és szárazbőrűek naponta legalább kétszer kenjék be megszokott hidratáló krémükkel arcukat, éjszakára pedig zsíros krémmel. A vitaminhiányt belsőleg és külsőleg egyaránt pótolni kell! Mielőtt azonban bármilyen pakolást tennénk föl, radírozzuk le arcbőrünket, majd — gőzölés után — tisztítsuk meg. Uborkapakolás A primőr kígyóuborka ugyan drága, egy keveset használjunk szépítőszerként. A meghámozott uborkát reszeljük le, majd keverjük össze a hidratáló krémmel. Még hatásosabb, ha tejfölbe keverjük egy kevés elmorzsolt élesztővel együtt. Kenjük az arcunkra, 20-25 percig hagyjuk hatni, majd langyos vízzel mossuk le. Üdévé varázsolja az arcbőrt. Zöldtészta-pakolás Kisebb gombócnyi kelttésztába keverjünk egy csokornyi ledarált vagy finomra vágott petrezselymet. Kenjük fel az arcra és hagyjuk rászáradni. Húsz perc múlva lefejtjük, langyos vízzel lemossuk az arcunkat, utána zsíros krémmel bekenjük. Nyugtató, ránctala- nító hatása miatt elsősorban az érzékeny bőrűeknek ajánljuk. Sárgarépa-pakolás A sárgarépa gazdag A-vi- tamintartalma miatt igazi szépségvitamin. Nemcsak a látást javítja, hanem erősíti a sejtek falát, tehát ránctalanító hatású. A sárgarépát hámozzuk meg, majd reszeljük le, keverjük össze margarinnal és kenjük föl a megtisztított arcbőrre. Tíz percnél tovább ne hagyjuk fenn a pakolást, mert a sárgarépa zsírban oldódó festékanyaga narancssárgára színezi a bőrünket. Szabadidő Ötletek blúzra Kissé megúnt ingblúz felújításához mutatunk be két egyszerű, könnyen kivitelezhető ötletet. A blúz alsó részéből akkora darabot levágunk, hogy csak éppen derékig érjen. A levágott részből legombolható zsebet készítünk a blúz bal elejére. Elütő színű anyagból 5-6 cm-es széles csíkot szabjunk le, s ezt asszimetrikusan gépeljük a blúz jobb elejére és bal ujjára. Végül masnira köthető derékpántba fogjuk be a blúzt (a díszítő csík anyagából), s így csinos, érdekes blúzzal gazdagodik ruhatárunk. Az asszimetrikus díszítés másik módja: 4 soros színes sujtászsinórt gépelünk az elejére és az ujjára. A leendő kutyatulajdonos számára az első kérdés, hogy milyen négylábút válasszon: korcsot vagy fajtatisztát? Bár ki-ki maga dönt, érdemes meghallgatni Konrad Lorenz- nek, az állatok viselkedéstana világhírű professzorának tanácsát: „A sétatéri keveréknél sokkal kisebb a valószínűsége annak, hogy túlérzékeny, sérült idegrendszerű kutyához jutunk, mint a nyolcszoros győztesek ivadékainál.” Bármilyen négylábú kölyköt választunk is, a fogadására fel kell készülni. Akár kertben, akár lakásban tartjuk, nyugodt, békés zúgot jelöljünk ki számára. A kis jövevénynek eleinte naponta többször adjunk enni, ha felcseperedik elég lesz naponta egyszer, kétszer. Friss víz azonban mindig legyen előtte. Szoba- tisztaságra és a kert kímélésére viszonylag könnyen rászoktatható a kutyus: két-há- rom óránként vegyük ki a vackából és tegyük fűre vagy homokos edénybe. Ha a próbálkozás eredményes, feltétlenül simogassuk, dicsérjük meg. Minden kutyakölyök szereti a papucsot, zoknit és a „szá- jaügyébe” kerülő kisebb holmit elcsenni és szétrágni. A komolyabb károkat a legegyszerűbben úgy előzhetjük meg, ha olyan — viszonylag kemény — játékszerről gondoskodunk, amelyet kedvére rághat, „gyömöszölhet”. A gondozásra szánt időt és fáradtságot a kis jószág hamarosan törleszteni kezdi hűséggel és szeretettel. Semmilyen más háziasított állat nem tud olyan szoros kapcsolatot kialakítani az emberrel, mint az eb. Horoszkóp KOS (III. 21. — IV. 20.) Szerelem: Szép élményekkel gazdagodhat, ha Ön is úgy akarja. Ez az időszak alkalmas új kapcsolat teremtésére éppúgy, mint a régi megszilárdítására, elmélyítésére. Hivatás: Amennyiben nem vállal többet, mint amennyit teljesítőképessége és ideje elbír, akkor eredményesen zárja a hetet. Egyébként teljes kimerültség fenyegeti. BIKA (IV. 21. — V. 20.) Szerelem: Munkahelyi problémái mérgezik a hangulatot otthon is. Nem tud szabadulni a gondoktól, s ezzel alaposan próbára teszi partnere idegeit. Ez az a terület, ahol ő nem képes segíteni, legfeljebb tanácsot adhat, de az Ön makacsságáról minden lepattan. Hivatás: Fontolja meg, nem kellene változtatni jelenlegi munkahelyén!? IKREKfV. 21. — VI. 21.) Szerelem: Komoly konfliktusokat élt át az elmúlt időszakban. Ha elég diplomatikus volt, mostanra a bajok elcsitulnak, s újra kisüt a nap. Azok az Ikrek, akik egyedül maradtak, ne erőltessék az új kapcsolatok kialakulását. Hivatás: Ezernyi teendője közt szakítson időt az emberi kapcsolatok ápolására, mert ez sokszor többet ér a pénznél! RÁK (VI. 22. — VII. 22.) Szerelem: Talán egy új szerelem, talán jelenlegi partnerének túláradó kedvessége bűvöli el ezekben a napokban. Adja át magát az érzéseknek, élvezze a helyzetet! Hivatás: Nagyra- törő tervei légvárak, próbáljon meg reálisabban gondolkodni, stabilabb talajra építeni, ha anyagi befektetésre készül. Hiszékenységét megpróbálják kihasználni. OROSZLÁN (VII. 23. — Vili. 23.) Szerelem: Meglepetésekben nem lesz hiány. Jó és rossz sűrűn váltogatja egymást. A bajokért önmagát hibáztatja, pedig igazán nem tehet semmiről. Partnere túl érzékeny, és a körülmények kedvezőtlenül alakultak. Hivatás: Nagyon borúsan látta a helyzetét nehezen fogadta a változást, de most rájön, nem is olyan rossz ez az új felállás. SZŰZ (Vili. 24. — IX. 23.) Szerelem: Mindenben nem lehet szerencséje! Próbáljon meg ellenállni a kísértésnek, különben keserű csalódás éri. Hivatás: Most elemében érezheti magát. Az élet mindent tálcán kínál, csak el kell fogadnia a sikert, pénzt, hírnevet. Ahhoz, hogy maradéktalanul élvezhesse az életet, meg kell osztani környezetével örömét. Legyen kicsit nyitottabb!
