Somogyi Hírlap, 1991. szeptember (2. évfolyam, 205-229. szám)
1991-09-18 / 219. szám
14 KERTBARÁTOK SOMOGYI HÍRLAP REMEK YITAMINUTÁNPÓTLÁS Télre: aszalt gyümölcsöt Gyerekeknek és felnőtteknek kedvenc csemege Akinek kertje, gyümölcsöse van, az olcsón és több féle módon gondoskodhat a családjáról a téli vitaminszegény hónapokban. Az egyik egyszerű és nagyon bevált módszer az aszalás. Könnyen lehet házi tűzhelyaszalót készíteni, ami olyan egyszerű, hogy bárki előállíthatja; deszkaládából és lakatosnál elkészített alvázból. A tűzhelyaszalóhoz nincs szükség külön fűtési energiára, hanem már főzés közben oda helyezhető a meleg tűzhely üres felére, és ha vége a főzésnek, az égőtér felé húzzuk, gondosan forgatva óránként a fiókokat, — a felsőt alulra, az alsót felülre tesszük, és így tovább. (1 ábra). Még egyszerűbb módszer a napon történő aszalás. Ehhez készíthetünk gyümölcsaszaló rácsot (2. ábra). A rács anyaga vas, sodronya rozsdamentes horganyból készül. Még egyszerűbben is megoldható egy hasonló rács; lécekre ráfeszített műanyag szúnyogháló rácsból. Aszaláshoz kiválóan megfelel a cseresznye, a meggy, a sárgabarack (kettészelve), az alma, a körte, a szilva. De hasonló módon aszalhatunk gombát is. Az aszalás után néhány napig hagyjuk szikkadni, száradni az aszalékot, majd ritka szövésű, tiszta, kisebb vászonzacskóba töltjük, és a padlás gerendájára vagy a kamrába szellős helyre felakasztjuk. így két évig is eltartható. A felnőtteknek, a gyerekeknek egyaránt kedvenc csemegéje lesz, — de kiváló vegyes kompót is főzhető belőle. A Kapos Kereskedelmi Vállalat Raktárüzlete (Kaposvár, Kereszt u. 2.) kedvező árakkal, gyors vásárlási lehetőséggel várja kedves vásárlóit! Ajánlatunk: I. o. osztrák fenyőlambéria 1m2 592,— FtMérete: 400 x 7 x 1,2 cm Holland REMIA margarin 500 g ssFt TOP-JOY alma, szőlő 1/1 ag,— Ft Napraforgó étolaj 66,— Ft Olympos citromlé 1/1 50,Ft Cseh vodka 1/1 277,Ft Szovjet pezsgő 250,— Ft Benko kakaó 500 g 175,— Ft Import crepto (2 tekercses) 27,50 Ft Szappanok 14,50 Ft Olasz zsákos mosópor (4 kg) 479,— Ft Maxilán öblítő (41) 200,— Ft Szörpök termelői áron! (208295) ínyenceknek különlegesség Nagyanyáink receptje Angol fűszeres paradicsom Fél kiló megtisztított, felaprított gombát, 1 kg megtisztított, felszeletelt vegyes zöldséget, 2 kg paradicsomot, 1 kg almát, fél kg vöröshagymát, 2 liter borecetet, sóval, 6 szem szegfűszeggel, 1 evőkanálnyi köménnyel, ugyanennyi fekete borssal, két babérlevéllel, 2 dkg gyömbérrel, 5 dkg mustármaggal, fél kg cukorral fazékban jól elkeverünk, és 24 óráig a tűzhely szélén melegen letakarva tartjuk. Másnap 3 óra hosszat lassan főzzük, míg sűrű pép lesz belőle. Ezután szitán áttörjük (napjainkban turmixolhatjuk) és kis üvegekbe töltjük, lekötözzük. Forrástól számítva 20 percig gőzöljük. Dióval töltött szilva Hámozott és vigyázva kimagozott szilvát (úgy, hogy a szem egyben maradjon) három óráig gyengén meszes vízben áztatunk, azután bő vízben lemossuk, és szitára rakjuk. Minden szem szilvába egy gerezd tisztított diót illesztünk, és a szilvákat sűrű szirupban egyszer felfőzzük, majd az egészet félretesszük. Másnap a szirupból kiszedjük a szilvákat, és üvegekbe rakjuk. A szirupot forralással tovább sűrítjük, ha kihűlt, rummal ízesítve a szilvákra töltjük. Lekötözve 20 percig gőzöljük. Cukrozott gyümölcs Bármilyen gyümölcsöt a következőképpen készíthetünk. 1 kg cukrot, 4 tábla zselatint, negyed liter vizet jól felfőzünk, beletesz- szük a gyümölcsöt, és puhára főzzük benne. A gyümölcsöt kiveszszük a sűrű szirupból, jól lecsurgatjuk és szárítódeszkán a napon vagy meleg konyhában teljesen megszárítjuk. SOMOGYI HÍRLAP & KERTBARÁTOK 3 TELEPÍTÉSEK előtt Tudnivalóka talajvizsgálatról Aratás után beérkezett talajminták analízisét végzik a növény- és talajvizsgáló szolgálat kaposvári laboratóriumában Fotó: Lang Róbert Szőlő- és gyümölcstelepítés Minden növény tápanyagigénye eltérő, de még egy adott kultúrnövény a fejlődése különböző szakaszaiban is más más tápelemet kíván. Ezért nagyon fontos, hogy kerüljük el az ötletszerű trágyázás következményeit. Közismert, hogy a talajban levő rétegvizeknek meglehetősen magas a nitráttartalma. Az optimálist meghaladó tápanyagellátás esetében a végtermékben, a fogyasztásra kerülő uborkában, szamócában, gyümölcsben így toxikus mértékben jelenik meg a nitrit és a nitrát. A piacon a vásárló partner visszautasítja a magas nitráttartalmú konzervet. A túltrágyázás tehát káros az ember egészségére, az élő környezetre és nem utolsósorban a gazdálkodó pénztárcájára. A károk megelőzésének az első lépcsőfoka a talajvizsgálat. A talaj tápanyagtartalma és a növény tápanyagigénye alapján egyértelműen meghatározható, hogy a talaj optimális feltöltéséhez mennyi szerves- és műtrágya szükséges. A speciális műszerekkel történő talajvizsgálat során több tucat tápelemet határoznak meg. De a talajvizsgálat kiterjed a humusztartalomra, a kötöttségre, a kémhatásra, és a talaj típusának meghatározására is. A műszeres vizsgálat adatait számítógépen dolgozzák fel, és az adatok alapján a szakspecialisták szöveges, közérthető tájékoztatást, tanácsot adnak. előtt a kővetkező módon vegyünk mintát a talajból: Egyöntetű, sík felszínű területről 200—300 négyszögölig (1000 négyzetméter) egy, ennél nagyobb területről két 150 cm mély talajszelvény kiásása indokolt. A talajszelvény falából, az egyöntetű színeződésű rétegből egy- egy, vastagabb rétegek esetén 30 cm-ként kell műanyag zacskóba átlagmintát venni, kb. egykilónyi mennyiséget. A talajmintákat jelzőcédulával kell ellátni, ezen fel kell tüntetni a minta tulajdonosának nevét, lakcímét (község, utca, házszám), több szelvény esetében a szelvény sorszámát, és a talajminta származásának mélységét (például: 0— 25 cm, 25—60 cm, 60-85 cm, 85—150 cm). A mintához csatolt jelzőcédulán az azonosító adatokon túl írjuk le a terület felszínével, fekvésével kapcsolatos információkat, a jellemző égtájat, a talajvíz átlagos mélységét, a termesztendő, telepítendő növényt, annak fajtáit, az előveteményt, az utolsó trágyázás évét, és az egyéni megfigyeléseket a területtel és a termesztett növénnyel kapcsolatban. A sikeres termesztés legelső lépcsőfoka a talajvizsgálat. (Dr. Jasinka) APRÓHIRDETÉS BUZSÁK, Kálvária-hegyen csodálatos panorámával 500 n-öl szőlő és termése — ezerjó, otelló — eladó. Érdeklődni: Csobod- né, Fonyód, Sport u. 5., 61-140 telefonon. (208169) SÜRGŐSEN eladó Marcali szőlőhegyen 528 n-öl gyümölcsös faházzal. Érdeklődni: Marcali, könyvesbolt. (146182) A sántosi Szarka-hegyen 600 n-öles terület szőlő, gyümölcsös, szép épülettel, terméssel együtt igényesnek eladó. Érdeklődni egész nap (82)11 -416 telefonon. (3334) KAPOSVÁRON a Vár-hegyen (Várdomb) 266 n-öl szőlő, gyümölcsös, présház teljes felszereléssel eladó vagy 0 km-es Lada típusú gépkocsira cserélhető. Érdeklődni: 17 óra után Kaposvár, Eger u. 43. (3261) KAPOSVÁRON a Kapós-hegyen 960 n- öles szőlő-gyümölcsös sürgősen eladó, házhelynek, kertészkedésre alkalmas. Vezetékes víz, villany van + 80 tő fekete ribiszke. Érdeklődni Dunau. 16. (3598) ELADÓ Balatonlelle, Kis-hegyen 2000 n- öl terület, lakható présház, hétvégi háznak, borozónak is alkalmas, megosztva is. Valamint 3001 prés, 5001 boroshordó. Érdeklődni: Balatonlelle. Rákóczi u. 223., kozmetika. (3616) KAPOSHOMOKI zártkertben müút mellett 330 n-öles szőlő-gyümölcsös és 400 n- öles szőlő lakható épülettel eladó. Villany van. Érdeklődni hétköznap 8-tól 16 óráig a 16-111/237-es kaposvári telefonon, vagy Kaposfüred, Ibolya u. 44. sz. alatt, 16 óra után. (3733) IVÁNFA-HEGYEN 500 négyszögöl termő szőlővel téglaépülettel eladó. Érdeklődni: Kaposvár, Arany téri virágüzlet. (483577) ÁDÁNDON 500 négyszögöl kordonos szőlő pincével eladó. Székesfehérvár, Pintér Károly-ltp. 49., Csordás Lajos. (275329) OTELLÓSZŐLŐ eladó. Beton kútkávát vennék árajánlattal. Tomity János, Buzsák, Lenin u. 19. (3691) JÓ minőségű borszőlő kis és nagy tételben eladó. Érdeklődni: Boglárlelle. Pipacs u. 13. sz. Telefon: (85)50-854, egész nap. (146263) ZENIT- és oportószőlő eladó. Nagytótfa- lu, Kossuth u. 7. Telefon: (73)21-209, 15—16 óra között. (3509) BORSZŐLŐ, fehér és vörös eladó. Bodor István, Boglárlelle, Erzsébet u. 49. Telefon: (85)51-719. (146158) ' RIZLINGSZILVÁNI, vertelini és rizlingfaj- tájú borszőlőt kínálok eladásra. Érdeklődni: Rózsa, 8713 Kéthely, Ady u. 53. (146178) KIRÁLYLEÁNYKA borszőlő kb. 60 q, 17 Ft/kg, eladó. Boglárlelle, Dobó K. u. 12. (146211) BURGONYA verbecs és 30 m2 használt ablaküveg eladó. Lábod, Jókai u. 13. (146232) BURGONYA, étkezési, folyamatosan mindennap vásárolható. Tiszta levegőn, a Kapos forrásnál termett. Szabályosan permetezett. Cím: Kiskorpád, Petőfi u. 66. (2486) NYÍLÓ árvácska október 1-jétől, óriás virágú, vágott krizantén október 20-tól eladó. Novák Lajosné, Somogytúr. (113775) 500 literes tölgyfa szüretelökád jó állapotban eladó. Érdeklődni: Kaposvár. Egyenesi u. 5. Tel.: 21-266. (3627) 80 literes szölőprés eladó. Somogyasza- ló, Rákóczi u. 4. (3637) SZŐLŐPRÉS 90,160 literes boroshordó eladó. Kaposvár, Benedek E. u. 48. (3523) ROBI 52-es kapálógép jó állapotban eladó. Érdeklődni: Kaposvár, Jókai u. 24. sz. alatt szombat, vasárnap. (3659) SUPER SA vetőgép — kisebb felújításra szorul — eladó. Magyaratád, Petőfi u. 13. (-3518) RZ 3-as szárlépőt, üzemképtelent is vennék. Szigeti Gábor, Gadány. (146252) 2-es, 3-as eke, EO kotró kétféle kanállal, MTZ 45-ös eladó. Zselickislak, Kossuth L. u. 63.(483492) ÉGETETT szeszek nagy választékban, 300 Ft/liter kapható. 100 km-en belül 50 litertől házhoz szállítom. Nálam történő vásárlás esetén levélben értesítést kérek. Cím: Gyalai Mihály, Nagybajom, Kunmajor utca 79. (483544)
