Somogyi Hírlap, 1990. október (1. évfolyam, 135-160. szám)

1990-10-12 / 145. szám

1990. október 12., péntek

SOMOGYI HÍRLAP

5

Vendéglátós szakkör „szakmabelieknek”

Díszteríték és színharmónia

Volt egyszer egy legendás, gazdag tartalmú lap, a Színházi Élet. A színházon kívül irodalommal, sporttal, divattal, társasági élettel is foglalkozott. Ez a régi hetilap már az öregeknek fogalom csupán, a szerkesztő Incze Sándornak a neve pedig — legyünk őszinték — már jó néhány évtizede kihullt a köztudatból, kiváltképp azután, hogy elhagyta Magyarországot. Az idő könyörtelen, az emlékezet gyarló. Új nevek, új arcok jönnek, új olvasmányok és új szenzációk. Még azt is elfeledik, aki műveket hagyott hátra, hát még a szerkesztőt, aki azzal vált igazán híressé, hogy ő maga volt a Színházi Élet.

Feltámadt

a

Színházi

Élet

jelentenek arra, hogy a tartalmában megújult lap méltó legyen egykori elődjéhez. Az újabb számok is azt mutatják, hogy Incze Sándor mai kollégái tanultak egyet és mást a sikeres elődtől. Napjainkban, amikor pénz és érdeklődés híján hosszú múltra visszatekintő lapok szűnnek meg (pl. a Film — Színház — Muzsika), ugyancsak nem árt a régi, bevált szerkesztői fogások ismerete.

A Színházi Élet felépítése hasonlít az elődjééhez. A fő profilja ennek is a színház, ennek szentelik a lap első harmadát. Színészek, írók, újságírók vallanak a színházról, emlékeikről (Szabó Magda: A vasSZÍNHÁZI ÉLET

a lap beszámol az amerikai, európai filmpiac kasszasikereiről.

Néhány oldalt a tv-nek is szentelnek a szerkesztők. Tudják, hogy a nézők kíváncsiak kedvenc színészeik magánéletére s eleven közelségből szeretnék ismerni azokat, akiket játékuk alapján csodálnak. Itt olvashatunk a Guldenburgok öröksége c. film egyes szereplőiről. Megtudhatjuk például, hogy a népszerű sorozatban szereplő Tobias Kroger, a Gul- denburg család hűséges sofőrének fia, a valóságban Alex Wussow, és az életben A klinika sorozat Brinkmann professzorának fia.

— Vajon miért van szükség egy vendéglátó ismereteket oktató iskolában vendéglátós szakkörre?—kérdeztük Vámosi Lajost, a Széchenyi István Kereskedelmi Szakközépiskola, Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Szakmunkásképző szakoktatóját.

— Azért, hogy kedvet kapjanak a színvonalas munkához, hocjy tudatosodjon bennük: szép hivatást választottak. A vendéglátós négy alapszakmát

— a szakács, cukrász, felszolgáló és az eladó hivatást — választó gyerekek a megye különböző vendéglátóüzleteiben próbálják elsajátítani a gyakorlati ismereteket. S ezek között kevés az olyan hely, ahol igazán első osztályú körülmények között tanulhatnak. A mi oktatótermünkben pedig minden van.

Valóban, a vendéglátókabinet úgy van felszerelve, hogy bármikor megnyithatnák egy első osztályú étteremként. A polcokon ragyogó rendben sorakozik a bormelegítő és a pezsgőhűtő vödör, a tányérmelegítő és az elektromos kemence, az ízléses, terítékhez pedig van pazar étkészlet, asztalterítők sorozata és különböző italhoz illő kristálypoharak. No és

— természetesen — van flam- bírkocsi is.

— A vendéglátós szakkör kiegészíti, megszínezi az iskolában tanultakat, kedvet az elméleti tudás gyakorlati alkalmazásához—folytatta Vámosi Lajos szakkörvezető. — Hatéves múltja van a szakkörnek, itt az étkezési kultúrától a díszterítékig, a színharmónia alapkövetelményeitől a szalvétahajtogatásig számos olyan fogást megtanulnak a diákok, amelyre másutt nincs lehetőség. Legfontosabb célom, hogy megszeressék az igényes munkát.

A szakkör programjáról megtudtuk még, hogy videoszalag őrzi többek között például a Thermál Szálló „minden porci- káját" a padlástól a pincéig. Az elegáns üzlet bemutatásával is igen sokat tanulnak a diákok.

— A szakkör minden évben úgy indul, hogy vendégül látjuk az elsősöket: most tejszínha- bos-pudingos babapiskóta lesz a menü. Évenként egyszer bemutatkozik a szakkör: kéthetes programként sütnek-főznek a tagok: csinálunk díszszendvicset, étvágyfalatokat, és soksok süteményt. Terítési bemutatóink, versenyeink is igen kedveltek.

Ahogy végigtekintünk a kabinet rendezett asztalsorain,, a kiváló felszerelésen, biztosak lehetünk abban, hogy Vámosi Lajos—a mester—eléri célját. Diákjai olyan plusz tudással hagyják el az iskolapadokat, amelyet minden vendéglátó- hely nagyra értékel. No és mi is: vendégek... T. R.

Incze Sándor lapja kulturális tényező maradt akkor is, ha bulváreszközökkel küzdött a fennmaradásért. Hasábjain zömmel a színházzal kapcsolatos írásokat találjuk, de az irodalom, sőt a klasszikus zene, a képzőművészet is teret kapott. Tudták, hogy az előfizetőnek olvasnivalót kell adni a pénzéért. A Színházi Életre és agilis szerkesztőjére mindezidáig csak a tudományos kutatók emlékeztek, mígnem az idén tavasszal újjáéledt. Az első nekibuzdulás csak félsikert eredményezett: feltámadt a cím, de nem támadt föl a lap. Ám kis szünet után, most ősszel jelentkezett ismét, immár újjászületve, a régi lapból áradó szellemiség hatóerejével, a mai viszonyokhoz alkalmazkodva.

A mostani Színházi Élet szerkesztői névsora — élén a szerkesztőbizottsággal: Érdi

Sándor, Bodrogi Gyula, Darvas Iván, Szabó István, Vinkó József—, az élvonalbeli írók, újságírók, színészek garanciát

függöny felmegy), a színjátszás jövőjéről (Vitray Tamás: Álmodozás). Megtudhatjuk, hogy a szakma kiválóságai milyen új produkcióra készülnek (Cseh Tamás új műsora), Darvas Iván és Bodrogi Gyula levelezőrovata pedig a kollégák beszámolóinak ad helyet. Lehetséges, hogy az egykori „Interurban”, vagy az egykori Hatvány Lili- féle levelezésrovat éled újjá benne? Olvastuk — Hallottuk címszó alatt a Zserbó-bó-ban rovat ötvözete: közismert emberekről tudhatunk meg apró dolgokat. Ugyanitt tudjuk meg azt is, milyen új darabok készültek, mi van egy-egy színházi eseménykörül (pl. mikéntemlékezik Patkós Irma Latinovitsra).

Az újságban színdarabmellékletet is találhatunk (G. B. Shaw: Pygmalion — Spiró György fordításában), sőt néhány véleményt is a műről.

A filmnek is jut némi tér; Hatvány Lili levelezőrovatához hasonlóan most a Palackposta rovatban Szántó Erika ír kritikát,

A lap második fele a szórakoztatásé. A család szinte minden tagja találhat benne olyat, ami érdekli. Újabb adatokat tudhatunk meg az egykori női eszményképről, Karádyról, neves írók (pl. a „kis” Karinthy) írásai szórakoztatják .az olvasót és természetesen van horoszkóp és keresztrejtvény. Örkény István Üres lap c. egypercesét idézi föl az a szerkesztői ötlet, hogy egy üres oldalt találunk a lapban, le lehet írni és beküldeni az észrevételeket a szerkesztőségbe. Vágó István tévés társasjátéka, a Fele sem igaz is megelevenedik. Guthy Böske divatrovatát Dőry Virág folytatja, meglehetősen modern felfogásban. A humort Farkasházy Tivadar szolgáltatja: bevált „Hócipő’’-je után itt a Lakkcipő c. rovatot vezeti. A főzés is helyet kap a gasztronómiai érdekességek erejéig. Igazi csemege a klasszikus ponyvairodalom kedvelőinek a lapban megjelenő Nick Carter-történet „eredeti" szövege.

Varga Éva

Film

egyházi

áldással

A Gorkij Filmstúdióban új, folytatásos tévéfilm felvételei folynak. Főhősét, az első orosz nyomdászt, Ivan Fjodorovot Innokentyij Szmoktunovszkij alakítja.

Rettenetes vagy Rettegett (Groznij) Ivan 1533-tól 1584-ig uralkodott. Kemény kezű félévszázados uralma az orosz állam megerősödésének ideje volt, a erre a periódusra esik az első nyomtatott orosz Biblia születése is. Mesterét, Ivan Fjodorovot országszerte ismerték és tisztelték.

A filmsorozatban több neves színész játszik, többek között Margarita Tyerehova, aki a nyomdász iránti szerelem és a jezsuita lovagrend iránti odaadás konfliktusától szenvedő asszony alakítja.

A stáb munkáját a felvételek első napjaiban megáldotta a pravoszláv egyház.

LEENDŐ POLGÁRMESTERÜNKHÖZ

Polgármester Uram! Tudom: nem soká örülhet felhőtlenül megválasztásának, mert temérdek tennivaló várja, s egyik fontosabb, sürgősebb a másiknál. Mindenki csodát vár Öntől (vajon ígért- e ilyet?) miközben a város pénze egyre kevesebb. Azért fordulok Önhöz, most a sajtó nyilvánosságán keresztül, nehogy azt mondhassa később: a személye nem tetszik nekem, csak azért cikiztem. (Teszik azt majd rajtam kívül sokan.)

Nos, az én problémám megoldása nem okozhat gondot, hiszen csacskaság ahhoz képest, hogy lestrapáltak és szűkösek a tanácsi intézmények, hogy a nem kívánt irányba halad az idegenforgalom szerkezetének megváltozása. Bűzös a Sió, rossz az ellátás, de azért az ország legdrágább városa címmel büszkélkedhetünk.

Sorolhatnám tovább is a gondokat, de Ön jobban tudja nálam bizonyára, mi a tennivaló, mert (gondolom) éleslátása, felkészültsége miatt választották első számú polgárnak. Hogy legyen egy kis sikerélménye is, javaslom, az én problémám megoldásával kezdje hivatali működését. (Vajon hány ehhez hasonló tippet kap majd rögvest a megválasztását követő percekben?)

Én nem akarok sokat, csupán egy lakást. Kétnégyzetméte- rest. Már az árát is összekupor- gattam — tíz esztendőbe tellett. Megvenném hát becsülettel. 80 ezer forintot takarékoskodtam össze; bizony mindig csak a legfontosabbakra költöttem. Könyvvásárlásra már olyan rég nem futotta, hogy ha nem kellene oly sok csekket kitöltenem az OTP-nek, tán már írni-olvas- ni is elfelejtettem volna. Moziba sem járok; esős időben egy esernyővel szoktam megvárni a

film végét, aztán valami idősebb emberfőié tartva (aki csak lassan tud menni) hazakísérem, ő meg közben elmeséli, hogy miről szólt a történet.

Hogy miképp gyűjtöttem össze a pénzt?

Például a tanítási órák szünetében el-elrohantam a szomszédos erdősávba rozsét gyűjtögetni. Azzal fűtöttem. A hamuból aztán szappant főztem, mert ha már ruhám nincs, mert arra nem telik, legalább büdös ne legyek. A szappant éjszakánként párnának használtam a fejem alá. A szükség sok mindenre megtanítja az ember fiát, bizony.

Polgármester Uram!

Ha végiggondolom, még sok is a két négyzetméter. Csak egy-nyolcvan hosszú vagyok ugyanis, akkor meg minek a fényűzés? De ha problémát okoz ez Önnek, akkor én nem leszek kicsinyes—legyen kettő az a négyzetméter — kifizetem

az egészet. Életemben először meg lesz legalább minden cuccnak a helye. Majd a lábamhoz teszem a lavórt, s ha kitámasztóm egy féltéglával, tán rám sem dől, amikor alszom. Mellé elfér az egy- pár cipőm meg a három darab könyvem is. Szuper jó lesz! Ugye jó lesz, jó lehet, mert segít nekem? Én a választás reggelén majd odaál- lok a tanácsháza elé, s ha szavazni jövet felmutatja nekem két ujját (két négyzet- méter), Önre szavazok!

Egy hontalan értelmiségi nevében tisztelettel

Czene Attila

Utóirat lapzártakor: minden jelölt feltartotta a két ujját

— V betű alakban. (Viktória

— győzelem.) Kíváncsi vagyok, mozdítja-e majd valamelyikük csak a kisujját is értem, ha beleülhet az oly áhított polgármesteri székbe?

A közvéleménykutatás nyertesei

Lapunk szeptember 14-i számában jelent meg az a közvélemény-kutató kérdőív, melynek beküldői közül az alábbiak nyertek 500 forintos vásárlási utalványt:

1.)

2.)

3. )

4. )

5. )

6. )

?.)

8.)

9.)

10.)

11.)

12.)

13. )

14. )

15. )

16. )

17. )

18. )

19. )

20. ) 21.) 22.)

23. )

24. )

25. )

26. )

27. )

28. )

29. )

30. )

31. )

32. )

33. )

34. )

35. )

36. )

37. )

38. )

39. )

40. )

41. )

42. )

43. )

44. )

45. )

46. )

47. )

48. )

49. )

50. )

51. )

52. )

53. )

54. )

55. )

56. )

57. )

58. )

59. )

60. )

Gaál Csaba Gaál Vilmos Heim Miklós Hideg Gyuláné dr. Kecskés Rezső Kis Zsolt

Kutnyánszky Ernő Nagy Ibolya Nagy Margit Szerafin Zoltán Takács Józsefné Tratnyek László Berkics Imréné id. Bory Ferenc Báli Jánosné Vricska Sándor Bódis Barbara Kárpáti Jenő Halász László Küszter Ferenc Kovács Szabolcs Varga Lajos Varga Sándorné Sári Jenő Fábián Gézáné Boros István Tepkor Károly Bank Lajos Balogh Józsefné Bojtor Istvánné Csikí Józsefné Dátán Cecília Dómján Nándor Erdei Attila özv. Fincsur Jánosné Gedővári Ferencné

7400 Kaposvár, 48-as ifj. u. 9. 7400 Kaposvár, Petőfi út 21.

7400 Kaposvár, Honvéd u. 49. 7400 Kaposvár, Kisfaludy u. 72. 7400 Kaposvár, Kassa u. 18.

7400 Kaposvár, Arany J. köz 5. 7400 Kaposvár, Dimitrov u. 21. 7400 Kaposvár, Béke u. 55. II/3. 7400 Kaposvár, Berzsenyi u. 2/b 7400 Kaposvár, Dózsa Gy. u. 1. 7400 Kaposvár, Táncsics M. u. 73. 7400 Kaposvár, 48-as ifj. u. 62.1/1. 7570 Barcs, Bajcsy-Zs. u. 2.

7570 Barcs, Bajcsy-Zs. u. 43.

8700 Marcali, Széchenyi u. 20. 8700 Marcali, Honvéd u. 54.

7500 Nagyatád, Jókai u. 7/a 7500 Nagyatád, Koch R. u. 1.

8660 Tab, Táncsics u. 48.

8660 Tab, József A. u. 11/a 8600 Siófok, Wesselényi u. 67. 8600 Siófok, Puskás T. u. 5.

8600 Siófok, Kossuth u. 60.

8640 Fonyód, Szivárvány u. 66. 7634 Pécs, Pataki u. 16. 2/8.

8840 Csurgó, Aranyász u. 2.

8840 Csurgó, Csokonai u. 23.

7432 Hetes, VikárB.u. 18.

8719 Szenyér, Petőfi u. 19.

8675 Andocs, Rózsa u. 1.

8621 Zamárdi, Akácfa út 1.

7272 Gölle, Petőfi u. 5.

8706 Nikla, Berzsenyi u. 56.

7098 Magyarkeszi, Szenmai u. 12. 7561 Nagybajom, Kossuth u. 48. 7275 Igái, Farkas I. u. 40.

özv. Gerencsér Gyuláné8736 Szőkedencs, Fő u. 131. Göndöcs László 8716 Mesztegnyő, Szabádság tér 6/b

Györke József 7585 Háromfa, Kossuth u. 105.

Hosszú Melinda 7551 Lábod, Táncsics u. 17.

Kontli Péterné 7464 Ráksi, Petőfi u. 23.

Krénusz Ferenc 7553 Görgeteg, Kuntelepi u. 15.

Mándli Józsefné 8707 Pusztakovácsi, Kossuth u. 35.

Merő Gáborné 8738 Nemesvid, Dózsa u. 5.

Meszesi Lajos 7261 Taszár, 14. ép. I/5.

Molnárné Csács Ágnes 8732 Sávoly, Kossuth u. 55.

Nagy Lászlóné Perlaki Györgyné Rózsa Sándorné Rúzsa Jánosné Sándor Lajosné Sárfi István Simon László Szabó Mária Szabó Károlyné TodórGyörgy Tóth János Varga István Varga Lajos Vass Tibor

8636 Balatonőszöd, József A. u. 1. 7461 Toponár, Derkovits u. 11. 7476 Kaposszerdahely 7544 Szabás, Fő u. 157.

8713 Kéthely, Békeu. 9.

8638 Boglárlelle, Széchenyi út 9. 8732 Sávoly, Kossuth u. 69.

8731 Hollád, Petőfi út 59. 8718Tapsony, Május 1. u. 3.

7521 Kaposmérő, Dózsa u. 25. 8648 B.-keresztúr, Rózsa u. 3. 7584 Babócsa, Mező I. u. 10.

7541 Kutas, Felszabadulás u. 5. 8617 Kőröshegy, Petőfi u. 9.

A nyereményt kaposvári olvasóink az AS—B. Somogy Megyei Irodájában (Kaposvár, Latinca S. u. 2/a) vehetik át 9—16 óráig, a vidékieknek pedig postán küldjük el.