Somogyi Hírlap, 1990. június (1. évfolyam, 32-57. szám)
1990-06-30 / 57. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP\ TAJOLO 1990. június 30., szombat Szendvicsek 32 remek recept található abban a Liscsinszky Béla, a szentendrei Aranysárkány vendéglő főszakácsa által írott fü- zetecskében, amely elsősorban kezdőknek ad tanácsot a szendvicskészítéshez. S hogy a szerző a fényképezéshez is ért, azt mi sem bizonyítja jobban, mint a bemutatott fotók, melyek láttán nyomban beindulnak pavlovi reflexeink... Az Unió Lap- és Könyvkiadó gondozásában a közelmúltban megjelent füzet ötleteket ad ahhoz, milyen szendvicsekkel kínálhatjuk a gyerekeket a zsú- ron, a tinédzsereket á házibulin, a sör- és a gyümölcskedvelőket egy-egy meghíváson. A szerző már az első lapon elmondja a tudnivalókat a tojásfőzésről, s a máj- és tojáskrém elkészítéséről. Házisonkás, kolbászos, nyelves szendvicsek kerülnek bemutatásra, s az igazi ínyencek megismerkedhetnek a kagylós, és fürjtojásos falatokkal is. A sok közül most a fűszervajas szendvics receptjét adjuk közre. Hozzávalók: rozskenyér, franciakenyér, alföldi kenyér, 10 dkg teavaj, zellerlevél, petrezselyem zöldje, kaporlevél, Pirosarany, őrölt köménymag, 1 cs. metélőhagyma, só, 5 dkg kígyóuborka, 2 db retek, 1 db tojás, 1 db paradicsom, fél lilahagyma, fél zöldpaprika, 2 salátalevél, őrölt bors, 1 teáskanál mustár. Elkészítés: A vajat három részre osztjuk. Az elsőt mok- káskanálnyi Pirosarannyal, mustárral, őrölt köménnyel, sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd alaposan kikeverjük. Vigyázat! A Pirosarany maga is sós! A második részt apróra vagdalt zellerrel és petrezselyemmel, kevés sóval és őrölt borssal ízesítjük. A harmadikat vagdalt kaporlevéllel, sóval, őrölt borssal. Ezekkel a krémekkel megkenjük a vékonyra szelt kenyereket. Salátaleveleket teszünk a szélére. Tetejét karikázott retekkel, apróra vagdalt metélőhagymával, karikára vágott paprikával, uborkával, lilahagymával, paradicsommal, főtt tojással, petrezselyem-, kapor és zellerlevélkékkel díszítjük. Fogfájás, szőnyegtisztítás, másnaposság Mi mindenre jó az ecet? Az alaposan portalan ított bútorkárpitot újjávarázsolhatjuk a következő módon: vizes ecetbe mártunk egy lepedőt, majd kicsavarjuk. Kisimítva ráhelyezzük a kárpitra, és porolóval finoman ütögetjük, hogy mindenütt egyenletesen érintkezzen ' a tisztítandó felülettel. A kárpit színei így felfrissülnek. A torontáli szőnyegek tisztítására öt liter vízhez körülbelül egy deci ecetet öntünk, s ezzel az oldattal keféljük ki a szőnyeget. Gyakran előfordul, hogy a megvásárolt póló vagy más ruhadarab erősen engedi a színét. Ezen úgy segíthetünk, hogy 4-5 liter langyos vízbe 1 -2 deci ecetet elegyítünk, s ebbe nyomkodjuk a ruhát. Ajánlatos 25-30 percig benne hagyni, hogy a színe kellőképpen fixá- lódjon, majd tiszta vízben jól öblítsük ki. Meszes, malteros ablakok tisztítására szintén az ecetes víz a leghatásosabb. Durva szövésű textildarabbal vagy dörzsszivaccsal célszerű elvégezni a tisztítást. Padlóburkolólapok és a csempék hasonló jellegű szennyeződéseit is el lehet tüntetni ily módon. Az ecetes tisztítás következtében a matt csempefelület visszakapja fényét, ha kevés étolajat csepegtetünk vattára vagy más puha anyagra, és azzal kenjük át. Ájulás esetén a beteggel lélegeztessünk be ecetet vagy szalmiákszeszt. A végtagok ecetes vízzel történő bedörzsölése érerősítőként hat. Ha 15-20 percig langyos, ecetes vízben áztatjuk a fáradt lábat, kellemesen fölfrissülünk. Csökken a bőr viszketése, ha a viszketés helyét ecetes vízzel dörzsöljük be. Csuklás ellen általában segít, ha néhány csepp ecetet cukorra csepegtetünk, és azt lassan elszopogatjuk. Szúnyogcsípés okozta viszketés ellen hasznos ecettel bedörzsölni a csípés helyét. Ecetes vizes borogatás alkalmazása a csuklón és a lábon csökkenti a beteg lázát. Fáradtság, másnaposság ellen használ a meleg fürdő, amelybe kevés ecetetöntünk. Náthaeilenjó, ha naponta többször néhány csepp vízzel hígított almaecetet csepegtetünk az orrunkba. Az orrvérzés csökkenthető, ha ecetes vízzel átitatott vattát dugunk az orrba. Ha az orrvérzés gyakran előfordul, természetesen nem elég a házi gyógymód; orvoshoz kell fordulni. A fogfájást enyhíti, ha ecettel vagy alkohollal átitatott vattát szorítunk a fájós fogra. Ágytakaró recehorgolással Visszatért nagyanyáink divatja: ismét készülnek a horgolt kézimunkák, köztük a rece- technikával kivitelezett ágyterítök is. Az ágytakaró természetesen készülhet vastag horgolócérnából is, de szaporább és modernebb, ha vékony- szálú kötőfonalból készül. Színe igazodhat a szoba többi textíliájához. A takarót készíthetjük a műhelyrajz alapján úgy, hogy külön meghorgoljuk a négyzetes mintákat, s utána horgoljuk össze rövid- pálcasorokkal a kockákat, de elkészíthetjük folyamatosan egybe, egy nagy takaróként. Emlékeztetőül: üres kocka= 1 egyráhajtá- sos pálca, 2 láncszem: a tömör kocka= a láncszemek helyett is egy- ráhajtásos pálcákat horgolunk. Rovatszerkesztő: Horányi Barna Vörös Márta Cseresznye-, meggyfák szüret utáni védelme A szüret befejezése után is folytatni kell a cseresznye-, és meggyfák növényvédelmét. Ennek elmulasztása elősegíti a kaliforniai pajzstetű, a füstös szárnyú levéldarázs, a gyü- mölcsfa-takácsatkák, valamint a cilindrospóriumos és klaszte- rospóriumos levélfoltosság nagymértékű nyári elszaporodását. A legfontosabb a kaliforniai pajzstetű és a levélfoltosság elleni védekezés. Megyénk déli, középső és a Balaton-parti körzeteiben máris erős fertőzések észlelhetők házikertekben, de helyenként nagyüzemi gyümölcsösökben is. A betegség első jele, hogy a levél színén kárminpiros, a fonákon sárga apró foltokat látunk, melyek később összeolvadnak, a levél elvörösödik, illetve elsárgul és idő előtt lehullik. Ezért javasoljuk a cseresznye-, és a meggyGondos gazda fák védelmének haladéktalan végrehajtását, a rovarkártevők ellen hatásos Bi-58 EC 0,1, az Unifosz EC 0,1, a Fendona 10 EC 0,015, a Fendona 2 EC 0,1, a Chinetrin 25 EC 0,05, a Decis 2,5 EC 0,05 százalékos rovarölő szer valamelyikével, ehhez kell keverni a Dithane M-45 0,2, a Polyram Combi 0,2, a Zineb 0,2-0,3 vagy az Orthocid 0,2 százalékos gombaölő szer valamelyikét. A permetezést úgy hajtsuk végre, hogy a levelek fonákét is érje a permetlé, és a törzset is áztatásszerűen permetezzük le. A védekezést augusztus második felében meg kell ismételni. Az amerikai fehér szövőlepke hernyófészkei június 18-át követően folyamatosan jelennek meg. Felhívjuk a kistermelők, kertbarátok figyelmét, hogy a kártevő elleni védekezés kötelező! Házi kertekben a károsítás kezdeti szakaszában a hernyók elpusztítása a legegyszerűbben a kis hernyóféázkek elpusztítása a legegyszerűbben a kis hernyófészkek levágásával és megsemmisítésével (égetés) oldható meg. Vegyszeres védekezésre felhasználható a Ditrifon 50 WP 0,2- 0,3, az Unitron 40 EC 0,2, a Fiiból 0,2,a Bi-58 EC 0,1 százalékban, mely készítmények a Balaton-parti sávjában is alkalmazhatók. A permetezések alkalmával fokozottan ügyelni kell a hasznos élő szervezetekre vonatkozó előírások és egyéb óvó rendszabályok betartására, melyek a növényvédő szer csomagolóburkolatán fel is vannak tüntetve. Dr. Katona Antal KOS Szerelem: A romantikus kisugárzás minden Kos sajátja, de különösen a magányosan élők kerülnek a Vénusz hatása alá. Hivatás: Most a munkahelyi teendők háttérbe szorulnak, és az otthon, a család, a pihenés a fontos. Aki lakásfelújítást, építkezést tervez, máris kezdjen hozzá, s szerencsével végezheti. IKREK Szerelem: Már megint bonyodalmak adódnak partnere és ön között, aminek az oka — mint mindig —, az állhatatlansága. De fütyül a zsörtö- lődésre, mert úgy érzi: mindent megér ez az új szerelem. Hivatás: Amíg mások szabadságukat töltik, az Ikrek egy pillanatra sem hagyná el a munkáját. Sőt még a másokéból is átvesz. (Ili; 21.—IV. 20.) BIKA (IV. 21.—V. 20.) Szerelem: A munkahelyén semmiképp ne kezdjen viszonyt, mert csak tönkretenné karrierjét, és a pillanatnyi öröm után hosszan tartó szomorúság következne. Hivatás: Váratlan anyagi előnyhöz jut, ami megsokszorozza munkakedvét. E héten érzi először úgy, hogy teljesen visz- szatért alkotókedve, s főleg energiája. Sok új dolog foglalkoztatja, legalább egyiknek vágjon neki. (V. 21.—VI 21.) Szerelem: Képtelen ellenállni a baráti meghívásoknak, s az egyik társaságban összefut már- már elfeledett szerelmével. Ez a találkozás alaposan felkavarja, s napokig hatása alá kerül. Hivatás: A Jupiter alaposan átrendezi a Rákok életét: szerencsés és váratlan fordulatok sora várható már e héten is, de ahogy múlnak a napok, (VI. 22.—VII. 22.) egyre intenzívebben. RÁK HÉTVÉGI ÜGYELET Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel.: 11-005. Kaposvár, So- mogyaszaló, Zimány és társközségeik gyermekorvosi és fogorvosi ügyelete is. Mernye (rendelő). Tel.: 1 Nagybajom (eü. központ). Tel.: 35 Kadarkút, Fő u. 5/a, tel.: 19 Tab (egészségház), Kossuth u. 60. Tel.: 20-620 Mosdós (tüdőgyógyintézet). Siófok (rendelőintézet), Semmelweis u. 1. Tel.: 10-150. Fogorvos: 7—13-ig. Balatonföldvár (rendelő). Tel.:40-113 Balatonszárszó (rendelő). Tel.:40-276 Boglárlelle (rendelő), Vikár Béla u. 4. Tel.: 51-419 Fogorvosi ügyelet: ugyanott. Fonyód (rendelő). Tel.: 60-050 Marcali, Széchenyi u. 17. Tel.: 54. Fogászat a kórházban: 8—12-ig. Lengyeltóti (kórház). Tel.: 44 Nagyatád (körzeti rendelő), Koch u. 3. Tel.: 11-854 Csurgó (rendelő), Baksay u. 7. Tel.: 27, 30 Andocs (rendelő). Tel.: 72-053 Barcs (rendelő), Bajcsy-Zsi- linszky u. 72. Tel.: 178. Fogászat: 8—12-ig. Gyógyszertárak Kaposvár, Kossuth tér 4. Tel.: 11-222, nyitva 8-tól 20 óráig, szombaton 8-tól 14 óráig, vasárnap 8-tól 14 óráig. Kaposvár szolgáltatóház, tel.: 13-440, nyitva 8—20-ig, szombaton 8— 14 óráig. Boglárlelle, Dózsa Gy. u. 2. Tel.: 50-640, nyitva 8—20- ig, szombaton 8—13 óráig. Balatonföldvár, Petőfi u. 2. Tel.: 40-091, nyitva 8—20-ig, szombaton 8—14-ig. Barcs, Lenin u. 21—23.Tel.: 56, nyitva 8-20- ig, szombaton 8—14 óráig. Csurgó, Csokonai u. 3. Tel.: 17., nyitva 7.30—19.30 óráig, szombaton 7.30—13.30-ig, Fonyód, Szent István u. 24. Tel.: 61-322, nyitva 8—20-ig, szombaton 8—14 óráig. Marcali, Rákóczi u. 12. Tel.: 45, nyitva 7.30—19.30 óráig, szombaton és vasárnap 7.30—13.30-ig, Nagyatád, Korányi u. 4. Tel.: 11-004, nyitva 8—20 óráig, szombaton és vasárnap 8—14- ig. Siófok, Fő u. 202. Tel.: 10-041, nyitva 8—20 óráig, szombaton és vasárnap 8—14 óráig. Tab: Kossuth u. 65. Tel.: 20-042, nyitva 8—20 óráig, szombaton 8—14 óráig. Állatorvosi ügyelet Barcsi kerület: dr. Sipos Imre, Csokonyavisonta (tel.: 14), dr. Szujó Ignác, Barcs, Vörösmarty u. 14. Kapos vári kerület: d r. Kovács József, Nagybajom (tel.: 54), dr. Visnyei Lajos, Mernye, dr. Balázs Péter, Ráksi (tel.: 72-343), dr. Szekeres Gyula, Kaposvár, Pázmány P. u. 36/a (tel.: 12-698), dr. Szalay Szabolcs, Hetes, dr. Kovács Géza, Baté (tel: 76-383) Marcali kerület: dr. Savanyó József, Böhönye, (tel.: 70), dr. Geszti János, Somogyvár (tel.: 35), dr. Bánkuty József, Kéthely (tel.: 36), dr. Fülöp Endre, Sávoly (tel: 15). Nagyatádi kerület: dr. Szabadkai Miklós, Segesd (tel.: 4), dr. Hollós János, Nagyatád (tel.: 12-591), dr. Soós Gyula, Csurgó (tel.: 260). Siófoki kerület: dr. Weisz Béla, Bedegkér (tel.: 2), dr. Bogdán Tibor, Törökkoppány, dr. Gaál Antal, Látrány (tel.: 29), dr. Hollósy Vince, Siófok, Sorház u. 35. (tel.: 11-558). Az ügyelet június 30-án reggel 8 órától 2-án 8 óráig tart. A kaposvári Állatkórház június 30-án, szombaton 10 órától 12 óráig tart nyitva. Horoszkóp Szerelem: Érzelmeit megint túlzott ajándékozással próbálja kifejezni, s meggondolatlanul szórja a pénzt. Hivatás: Ha meglepetésre nem is kell számítania, azért a hét tartogat érdekes eseményeket. Ha vállalkozó, feltétlen ragaszkodjon az írásos szerződéshez, mert partnerei megpróbálják kihasználni jóindulatát. (VII. 23-vili 23.) Szerelem: Partnerével kellemes napoknak néz elébe. Különösen akkor, ha épp most töltik a szabadságukat. Hivatás: A hét első két napja csupa bosszantó aprósággal múlik el, s nagyobb lélegzetű dolgokra csak szerdától lesz ideje s ereje. (Vili. 24.—IX. 23.) SZŰZ OROSZLÁN
