Somogyi Néplap, 1988. augusztus (44. évfolyam, 182-208. szám)
1988-08-10 / 190. szám
4 Somogyi Néplap 1988. augusztus 10., szerda-, , \\ : m ggg I : m OTTHON ES CSALAD ^ y Divatos kisnadrág Gyorsan, könnyen elkészül Varráshoz értő anyukák gyorsan elkészíthetik 104-es testmagasságú kisgyermekre alkalmas szabásmintánk alapján ezt a divatos kis nadrágot a hozzá illő denevérujjú felsőrésszel. Attól függően, milyen anyagból készül (flanell, plüss, kordbársony, frottír, vászon stb.), viselheti szabadidőruhaként, pizsama gyanánt vagy oviba nappali viseletként. 90 cm széles anyagból 160 cm kell a nadrághoz, a blúzhoz pedig 140 cm szélesből 90 cm. A szabásminta szerint kiszabjuk iaz egyes részeket. Mielőtt összefércelnénk, eldolgozzuk a széleket. Utána összeállítjuk, megpróbáljuk, és ha nincs rajta igazitani- való, géppel össze is varrjuk. A nadrág derekába és szárába 1 cm széles, saját anyagból készült kötőpántot fűzzünk be. A felsőrész uj- jára a passzét akár kézzel is megköthetjük, de készülhet saját anyagából is. Az elején kivarrjuk a gomblyukakat és felvarrjuk a gombot, de aki ért hozzá, patentgombot is üthet bele. A fokhagyma: ősi gyógyszer Növénvrendszertanilag a liliomfélék családjába tartozik, bár szétdörzsölve nem a liliomra jellemző szagot árasztja. Gazdaságilag, de gyógyászatilag is igen fontos növényfajta. Az egyiptomiak már emberemlékezet óta termesztették, a fáraók idejében kedvelt volt, főleg gyomor- és bélbántalmakra, vérkeringési zavarokra használták. A középkorban Avicenna, a híres arab orvos fűveskönyvé- ben szintén említi a fokhagymát, kiemelve az említetteken kívül fertőtlenítő hatását is. Hazai története a XVI. században kezdődik, az akkor füveskönyvek betegségek tucatjait említik, melyeket gyógyít. Napjaink modern kémiája elemzés alá vette, és megállapította, hogy a fokhagymagerezdben fehérje, zsír, szénhidrát, kalcium, foszfor, vas, A-, B-, C-, D-vitaminok ta lálhatók, de kimutatható még cink, réz, mangán és kobalt is. A kellemetlen iszag az al- lyl-szulfidnak tulajdonítható. Ez nem más, mint egy szerves kénvegyület, amely illóolaj formájában található a növényben. A szervezetbe jutva Aliiéin nevű antibiotikummá alakul, mely több mint 20 féle baktérium szaporodását és növekedését gátolja. Az Aliiéin a tüdőn és a bőrön át is kiválasztódik, mindez igazolja, hogy az egész szervezetben kifejti jótékony hatását. Ebből fakadóan szinte természetes antibiotikum gyomor- és bélfertőzések esetén, mérsékli a hasi puffadást, felsőlégúti megbetegedéseknél enyhe nyálkaoldó hatása tapasztalható. Tágítja a végtagok, főleg a láb szűkült ereit, így rendszeres fogyasztás esetén az időszakos sántítás szinte teljesen elmaradhat. Segíti a szem vérellátását, ami előnyös az időskori látási zavaroknál. Érdemes fogyasztani az érelmeszesedés megelőzésére, ugyanis csökkenti a vérben a zsír- és koleszterinszintet, a magas vérnyomás normalizálódik. Igen sok esetben oldja a szív koszorúsereinek görcsét, javítja a szívizom vérellátását. A fokhagymakúrának legalább fél évig kell tartania — ilyenkor esténként 1-2 gerezd fokhagymát kell fogyasztani —, de lehet csak hétvégeken, naponta három alkalommal. A fokhagyma tehát sok betegség megelőzésére és gyógyítására alkalmas, az illat leküzdhetetlen — mérsékelhető borókabogyó, kávészemek rágcsálásával —, de ez ne riasszon senkit visz- sza, hiszen mellékhatás nélküli, természetes gyógyszerként lehet alkalmazni főleg a szív- és érrendszeri megbetegedések, és mikróbás fertőzések esetén. Dr. Soproni László Még mindig a nyári „veszedelmekről ff A nyári rovarcsípések elleni védekezésre és a csípések kezelésére nagy gondot kell fordítanunk. Jó időben sokat tartózkodunk szabadban, a kellemes időtöltést igen gyakran megzavarják a különböző rovarok támadásai. Leggyakoribb „támadó” — a szúnyog. (Szerencsére a legveszedelmesebb szúnyogfajtákból nálunk kevés fordul elő.) A szúnyogcsípés a bőr irhájáig hatol, és a vele bejutó szúnyognyál mint vörös ódik a bőr, duzzad és erősen viszket. Ha a csípés helyét felvakarjuk, könnyen elfertőződhet és nagyobb baj származhat belőle. A szépségünket sem emeli, ha szúnyogcsípte piros foltokkal jelenünk meg. A rovarok támadása ellen védekezzünk szúnyogriasztóval. (Szuku, Anomars.) Ha mégis megcsípett a szúnyog, ne vakarjuk, hanem hűsítő mentolos ecseteléssel, gyógyszertárban kapható rázóke- verékkél, Irixszel, hintőporral vagy almaecetes lemosással enyhíteni lehet a fájdalmat. Egy kis idő múlva megszűnik a kellemetlen viszketés, a csípés helye hamar gyógyul, ha nem gyötörjük vakarással. kát kell megszüntetni. Mossuk le a csípés helyét alkohollal, jódoldattal vagy egyéb szeszes fertőtlenítő szerrel, utána tegyünk rá hideg vizes borogatást. Abban az esetben, ha fejfájás, hányinger, hányás, légszomj, láz, szívpanaszok lépnek fel, azonnal forduljunk orvosihoz. Szabadban védekeznünk kell a kullancs támadása ellen is. Közismert, hogy az igazi veszélyt nem a kullancs jelenti, hanem az általa — szerencsére ritkán — terjesztett betegség. Minden elővigyázatosság ellenére előfordulhat, hogy kirándulás után veszélyes „vendéget” kullancsot fedezünk fel a bőrön. Nem szabad ettől kétségbeesni, hanem azonnal el kell távolítani. Következőképpen : étert, körömlakklemosót, kölnit, vagy — ha egyik sincs kéznél — étolajt csepegtessünk vattára és ezt helyezzük a kullancsra körülbelül 5 percig. Ettől az élősdi rovar elkábul vagy elpusztul. Ezután csipesszel megfogjuk és óvatos, az óramutató járásával ellenkező irányban történő csavaró mozdulatokkal könnyen eltávolíthatjuk a bőrből. A kullancsot nem szabad erőszakkal kitépni, mert a feje a bőrben marad, és gyulladást okozhat. Kevéssé ismeretes, hogy a betegséget okozó kullancscsípést az Állami Biztosító balesetként kezeli, és a biztosítottnak baleseti kártérítést fizet, ha orvos igazolja, hogy betegsége a kullancs csípésétől keletkezett. F. K. 'A méhcsípés már komolyabb következményekkel járhat. A méhméreg bonyolult szerves vegyi anyág, amely egészségügyi panaszokat és allergiát okozhat. A csípés helye erősen megduzzad. Első teendő: a fullánkot óvatosan távolítsuk el, utána tegyünk hideg vizes borogatást vagy alkalmazzunk ki oroformos bedörzsö- lést, majd szórjunk a csípés helyére hintőport. Ugyanígy járjunk el, ha pók, vöröshangya, vagy vérszívó rovarok bökőlégy, tetű stb.) csípnek meg. Ezekben az esetekben is a helyi panaszoJó vágással, szép frizura Azoknak is ajánlható, akiknél nem valami szép a homloknál a haj kiindulása, vagy túlságosan magas a homlokuk. Ez a frizura kortól függetlenül sok archoz illik, lágyan keretezi az arcot, fiatalos, csinos és könnyű kezelni. Erős és vékony szálú hajból egyaránt jól fésülhető, de a vágásnak nagyon sikerültnek és lépcsőzetesnek kell lennie. Hátul a nyaknál spiccben végződik, akinél ez nem oldható meg, annál félkör alakban vágva. A frizura asszímetrikus. Mosás után felül vastag csavarokra tekerjük a hajat, a frufrut a homlok fölött ferdén fésüljük, és csipesszel tűzzük meg, s csipesszel rögzítjük berakáskor hátul a nyak tájékán is a hajunkan, mint a rajz mutatja. Takarékosra kottások A jó ízű rakojttas ételhez — kicsit is gyakorlott háziasszony számára' — nem annyira recepit kell, mimt néhány szabály Ismerete. Az első szabály az, hogy három alapanyag kell hozzá: az a zöld-, illetve főzelékféle, amely a nevét és jellegét megadja; valamilyen aprított, szétteríthető hús vagv húskészítmény; végül az „ágy”, amiből ai másik kettő alap j átt „megvetik”. Ez lehet rizs, főtt vagy nyers burgonya, tarhonya, spagetti, makaróni, sűrűre befőzött |tej mártás. Lényege, hogy magába vegye, beszívA kendő nyáron A kendő az a kiegészítő ruhadarab, ami sokféle módon viselhető. Szeles, hűvös időben nemcsak fejünkön, nyakunkban hordjuk; nyáron, a nagy melegben, strandon, üdüléskor ügyesen variálva, önálló ruhadarabként kel életre. A, B, és G rajzainkon a fejkendő különféle megkötési módjait ábrázoltuk; a C rajzon két háromszögletű kendő — vállon csomóra kötve — kánikula-felsőrészként látható. A D, E, és F ábrákon négyszögletes kendőkből készült felsőrészek láthatók, különböző formában kialakítva. B. K. ja a rajta elterülő hozzávalók levét, s laktatóvá tegye a rakorttaist. A második alapszabály : egyben vagy adagokban, de mindenképp olyan edényben készüljön, amelyben azonmód, feldúlás, átitevés nélküli1 kerülhet az asztalra. A harmadik tudnivaló : az étel csak a nagyjából azonos idő alatt puhuló nyers, .illetve ki nem száradó kész hozzá vallókból állljoni, nehogy egyik agvonfőjjön, amire a másik megpuhul, vagy ezt elkerülendő, félig nyersen kerüljön tálalásra. Végül: sem külön-külön, sem az egészet együtt nem szabad túlzsírozni. A legszaftosabb hozzávaló kerüljön' a rakoitta/s tetejére, és ha ez nem elegendő, akkor azt tejföllel kell pótolni. Ezék után nézzük, hogy miből lehet viszonylag olcsón, finom rakottast készíteni. Nyilvánvaló, hogy pillanatnyilag a lecsónak való a legdlesőbb. A rakott lecsónak rizs vagy tarhonya legyen az „ágya”. Egyiket is, másikat is megipuhítva tegyük a tűzálló edénybe. Ezt terítsük le olcsó, (darált kolbásszal. A kolbászrétegre kerüljön a füstölt szalonna kieresztett zsírján ilankaszitott, megpaprikázott, üvegesre (de nem jobban) párolt hagyma, paprika1. A llehámozott, négybe vágóit paradicsomdarabokat kicsit megsózva1, nyersen tegyük a zöldpaprikás réteg tetejébe. Hamar pufiul, és csak kevés levet enged. Ennek a rakottasnak negyed óra kell a forró sütőben ahhoz, hogy az ízek összeérjenek. A rakott burgonya lecsóval, részéit nyers burgonya „ággyal” készül. A tálait öntsük ki a füstölt szalonn kieresztett zsírjának feléve Énre terítsük centi vast a go a reszelt burgonyát. Sózzu meg ízlésünk szerint. Terít síik rá az alig puhító! hagyma-paprika réteget, ar ra a darált kolbászt, arr újabb — de ®z alapnál vé konyább — reszelt burgo nyasort. Sózzuk, pergessü meg fejitfölllel, és terítsük b hámozott paradicsomdara bókkal. Lassú tűzzel körül béliül 40 percig süssük, il létve addig, amíg a fels burgonyaréteg ropogósr nem pirult. Ilyenkor bőviben va édes- és kelkáposzta is. Ezé két kár volna előre puhíl galtni. Megmosás után, cik kekbe vágva eresszük át húsdarálón a bele kívánkc zó hagymával együtt. Előzc leg párizsit, kolbászt, esel leg füstölt húst daráljunk 1 a készüléken, természetese külön felfogó edénybe. . félpuhára párolt rizst teríl sük el az edényben. Az éde< vagy kelkáposztát kicsit sóz zuk meg', öntsük le a net túl sok füstölt szalonna k eresztett forró zsírjával, ke verjük össze, hogy a hag> ma is egyenletesen oszoljc el benne. A káposztára te í'ítsük a húsfélét, máj újabb káposztaréteg köve kezzék, és végül .tejföl, ji szétterítve. Takarjuk le t edényt alufóliával, és körű belül 30 percig kis lángol végül kitakarva 20 perei süssük. A rakott tök gyalult töl kel készül. Főtt, hámozot szeletelt burgonyaágvra ti rítsük a megsózott, vékon\ ra vágott hagymával, soi sok kaporral, tejföllel elk< vert itökszálakat. Fedjük t felszeletelt virslivel, és min egv 35 percig süssük. Nyerges Agn<
