Somogyi Néplap, 1987. szeptember (43. évfolyam, 205-230. szám)

1987-09-26 / 227. szám

OTTHON ÉS CSALÁD 10__________________________ Somogyi Néplap 1987. szeptember 26., szombat Zöldségtárolás Feltétlenül érdemes a fa­gyok beállta előtt kertünk zöldségféléinek tárolásáról is gondoskodnunk, mert így tavaszig a friss, új zöldség megjelenéséig fogyasztha­tunk belőlük. A saját ma­gunk által tárolt zöldség nemcsak olcsóbb, de mindig kéznél is van. amikor szük­ségünk van rá. A pincei tárolás kedvező hőmérséklete általában 4-5 C-fok. Fontos, hogy a helyi­ség fagymentes legyen. Csak ép. egészséges, kellően érett zöldségféléket raktározzunk. A káposztát, a karalábét, a sárgarépát, a zellert, a pet­rezselymei. a téli retket, a céklát alapos átválogatás után ládákban. polcokon vagy a földön tiszta, kissé nyirkos folyami vagy sovány bányahomok közé rétegezve tárolhatjuk. Előzőleg ajánlatos a helyi­séget kitakarítani; a falakat, a mennyezetet 10 liter víz, 2 kg frissen oltott mésztej és 1-2 százaléknyi rézgátic ol­datával lekenve fertőtleníte­ni. A padozatot 2 százalékos formai inoldattal, fertőtlenít­sük. Tíz négyzetméterre 1 li­ter oldatot számítsunk. A kezelés után 24 óráig tartsuk zárva a pincét, majd ezután erősen szellőztessünk ki. A gyümölcs és szőlő tárolásá­hoz hasonlóan a farekesze­ket. ládákat mossuk ki forró, szódás vízzel, folyó hideg vízzel öblítsük, majd alapo­san. lehetőleg napon szárít­suk. meg. A gyökérzöldségek leveleit úgy távolítsuk el. hogy szá­rukból 1-2 cm-es csonk ma­radjon. Majd két sorban egymással szemben úgy he­lyezzük el. hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután a sorra annyi homokot szórjunk, hogy befedje a gyökereket. Erre tehetjük ismét az újabb sort. A sorok körülbe­lül egy méter magasak le­gyenek. A szikkadt káposz­tafejeket megtisztítva he­lyezzük egymásra. A fagyok előtt leszedett, jól kifejlett paprikát is néhány hétig el­tarthatjuk. ha a pincében kissé nedves homok közé tesszük. A sárgarépával egy helyen almát ne tároljunk. mert az etilénképződés a sárgarépa keseredését okoz­za. Hosszú idejű tárolásra csak a teljesen érett, parásodott héjú, sértetlen és egészséges burgonya használható. Zsá­kokban. rekeszekben vagy ömlesztve raktározhatjuk. Fontos, hogy hagyjuk a bur­gonyát megszikkadni, majd vigyük az állandó helyre, és tartsuk sötétben. 4-5 C-fokon, és 85—90 százalék relatív páratartalom mellett. A gondosan kiválogatott vörös- és fokhagymát szá­raz, fagymentes helyen szét­terítve tárolhatjuk. A fok­hagymát füzérbe kötve is raktározhatjuk. Aki nem rendelkezik pin­cével. az árokban vagy priz­mában is tárolhat. Az árkot magas helyen készítsük el. ahonnan a téli csapadék majd könnyen lefolyhat. Az árok félméternyi széles és 30 cm mély legyen, s a ki­ásott földet az árok szélén döngöljük le. A káposztát, kelkáposztát, karalábét gyö­kérrel együtt szorosan egy­más mellé téve. a gyökér- zöldségeket homokba réte­gezve helyezzük az árokba, majd az árok tetejét tiszta deszkával borítsuk le, s erre szalmát, kukoricaszárat rak­junk. Erősebb lehűlés ese­tén ezt még 30—40 cm vas­tag földdel takarjuk. Az ár­kot minig csak fagymentes időben bontsuk ki, s egy­szerre nagyobb mennyiségű — egy-egy hétre szükséges — zöldséget szedjünk ki. majd utána í'ögtön gondosan ta­karjuk vissza az árkot, ne­hogy a tárolt zöldségek át­hűljenek. A prizma alapja egy-más- fél méter széles legyen. A földet simára alakítsuk ki, középen egészen végig he­lyezzünk el egy léc vagy deszka szellőzőrácsot. Ezután jellegzetes prizma alakban tegyük rá a zöldségféléket vagy a burgonyát. Végül a terményt úgy takarjuk le 15—20 cm magasan földdel, hogy a prizma gerince sza­badon maradjon. Ide azon­ban tegyünk egészséges ku­koricakévéket. nehogy a prizma beázzon. Sz.-M. F. JŐ TANÁCS VÍZSZINTES 1 A mondás első re sze (Zárt betűk: E, D). 9. Minu tűm. 13. Fővárosa Kinshasa. 14 Gyomnövény. 10 Hézag. 17. Szuny nyadó. 19. Ritkán virágzó, trópus; vidékről származó dísznövény. 21. Molibdén vegy jele. 22. A Merce­des autók első gyártója (Gott­lieb). 25. Barátom, latin megszólítás 27. Japán és olasz autók betűjelzése 28. A honfoglaló Árpád apja. 30 Áruházi alkal­mazottak. 32. Ju­goszláv folyó, a Szávába ömlik. 33 A Zagyva mellék folyója. 35. Gár­donyi „regénye! 36. Az inda része! 38. Foghús fordít va. 40. Elörege dett. 41. ... step, a foxtrott őse. 42 Heves megyei község. 44. A ró­zsa belső része! 46. Két ég­táj rövidítve. 48. Osztrák és holland autók jelzése. 50. Neves román író (Galaction). 52. Állatok has alatti prém­je. 54. Szellemi munkás. 56. Szintén ne. 60. „Lakodal­mas” Pest megyei község. 61. Valamivel ügynökölők egy­kori neve. 63. Locspocs. 65. Etiópiái város. 66. Brazíliai autók betűjelzése. 67. Kana­Egy régi népi mondás egyszerű, de hasznos tanáccsal szolgál a jó szívű, ám tanácsta­lan adakozóknak dai légitársaság. 69. Száz éves írónőnk (Zsófia). 72 Hangtalan jós! 73. Csomó. 74. A kukorica termése. 76. Olaszországi állóvíz (kráter­tó). 78. ... és Frédi, a két kőkorszaki szaki. 79. A lep­ke puha testű álcája. 80. Verkli. FÜGGŐLEGES 1. A mon­dás befejező része (Zárt be­tűk: O, Y). 2. . . . dombság, dunántúli dombvidék. 3. Tyúk nagyságú futómadár, hazája Üj-Zéland. 4. Érték­telen írásmű. 5. A neon vegyjele. 6. Máltai és portu­gál autójelzések. 7. Üdítő­ital. 8. Ulan Bator neve volt 1924-ig. 10. Erdőrészlet! 11. Szörnyalak. 12. Hiányos. 15. A Fekete gyémántok nőalak­ja. 18. Petőfi volt a segéd­tisztje. 20. ötlet. 23. Dél­Az időjárás-változás hatása a szervezetre Idősebb emberektől lehet hallani: bezzeg a mi időnk­ben nem voltak olyan érzé­kenyek az emberek! Akkor még nem volt front! Vajon igaz-e ez? Manapság divat a Iront, és gyakoribb az azzal járó panaszok előfordulása? Megnyugodhatunk: régeb­ben is voltak frontátvonulá- solckal kapcsolatos rosszullé- tek, betegségek, csak éppen nem tudtak erről olyan so­kan. Ezt a több mint két év­ezreddel ezelőtt élt kiváló görög orvos, Hippokratész is bizonyítja. Leírta, hogy a járványos fültőmirigy-gyul- ladás. vagy ahogyan mi is ismerjük, a mumpsz jelent­kezése összefügg az időjárás­sal. Az orvosok kutatásai alap­ján már tisztában vagyunk azzal, hogy az időjárás-válto­zásokra főleg az idősebb em­berek és bizonyos betegsé­gekben szenvedők reagálnak érzékenyen. De honnan tudhatjuk meg, hogy milyen lesz az idő? Igazat mondanak-e a meteo­rológusok? Van egy érdekes népi megfigyelés, amelyet kevesen ismernek. A .kakasok állító­lag közük az időjárást. Ha a kakasok zuhogó esőben ku­korékolnak. akkor biztosan hamar vége lesz a zuhatag- nak. Miből sejtik ezt? A szakemberek szerint, amikor az esőfelhők kezdenek fel­szakadozni, az egyre jobban látható fényt a kakasok sze­me hamarabb érzékeli, Fel­tehetőleg ez az oka a kora hajnali kukorékolásnak is. Miről is van szó? Az időváltozásnak az a lényege, hogy az egyik na­gyobb légtömeg helyébe egy másik nagyobb légtömeg ke­rül. Az ilyenfajta légmozgá­sok többféle változata isme­retes. Az egyik a meleg front, amikor a felettünk le­vő légtömeg helyére mele­gebb légtömeg kerül. Ilyen­kor ingerlékenyek vagyunk, élénkülnek reflexeink, sza­porább lesz a pulzusunk. Nö­vekszik a vérnyomás. Ennek veszélyes következménye le­het az agyvérzés. Gyorsul az anyagcserénk, romlik a pajzsmi rigy-túlműködésben szenvedők közérzete. Általá­ban csökken a szervezet el­lenálló képessége. így köny- nyebben betegedünk meg. Az alacsony vérnyomásúak viszont jobban érzik magu­kat. Olyanok, akik máskor három dupla feketekávét is kellemes érzéssel isznak meg. most egytől is szívdo­bogást kaphatnak. A légtömegcsere másik gyakori típusa a hidegfront, amikor a hidegebb légtömeg kerül fölénk. Éppen ellenke­ző hatást vált ki, mint a meleg front. Érkezésekor gya­koribbá válnak a görcsös fájdalmak, erről az epe- és vesebetegek tanúskodhatnak. Lassul a vékeringés. csökken a vérnyomás. Az orvosok vizsgálatai alapján kiderült, hogy legalább húszféle frontváltozás más-más hatást gyakorolhat különböző embe­rekre, de ugyanarra a sze­mélyre is. Bele kell törődnünk hát abba, hogy nem tehetünk semmit a front ellen? Az egészséges, edzett ember tu­lajdonképpen nem is veszi észre a frontváltozásokat, ám az nem jelenti azt, hogy közérzete, hangulata ne vál­tozna. Más a helyzet azokkal az emberekkel, akik vagy vele­született alkati, vagy szer­zett tulajdonságok révén ér­zékenyebbek a frontátvonu­lásokkal szemben. Ilyenek a mozgásszervi, az asztmás és a migrénre hajlamos bete­gek. Ezek között sok az idő­sebb ember. Ök nemcsak a frontátvonulást érzik meg. hanem gyakran előre is jel­zik azt. Aki tudja magáról, hogy az időjárás-változásokra érzékeny, annak eleve meg­van a lehetősége arra. hogy tudatosan védekezzék. Azzal, hogy felismetük a front léte­zését, és óvatosabbak va­gyunk, máris megtettük a, legfontosabbat. Ilyenkor fo­kozottabban tartsuk be az orvos utasításait. Dr. K. E. Téli napokon Minden rosszban van va­lami jó. Például az idei hosszú tél igencsak meg­viselt minket, de arra fel­tétlenül jó volt, hogy a lá­nyok, asszonyok kössenek, horgoljanak néhány modellt tavaszra, vagy a hűvösebb nyári estékre. Ez két szem­pontból is előnyös. Könnyen követhetik'a divat gyors vál­tozását. a butikáraknál jó­val olcsóbban. Arról nem is szólva, hogy valamennyi ké­zimunka egyedi darab, meg­valósulhat tehát a nő álma: pulóverjének, kardigánjának nem lesz párja. Képeink eh­hez nyújtanak ötleteket. Kozmetika A nyár „bűnei” Ha túlzásba vittük a na­pozást. nem csoda, hogy a nyár végén a tükörből rán­cos, aszott, cserzett arc néz vissza ránk. Kitartó, fárad­ságos munkába kerül, míg úgy-ahogy visszaállítjuk bő­rünk rugalmasságát, feszes­ségét. Ilyenkor már nem ele­gendő a kozmetikus szokásos látogatása, otthon magunk­nak is segíteni kell bőrünk szépségének helyreállításá­ban. Első és legfontosabb az. arcbőr leradírozása, hogy az. elhalt, megvastagodott szaru- sejteket eltávolítsuk, s így a pórusok szabadon lélegezhes­senek. Ezt legjobb, ha koz­metikus végzi el. de ha nincs módunk elmenni, házilag is készíthetünk arcradírt. Egy kanál lisztet kevés kamilla­teával péppé keverünk, s vé­konyan kenjük fel az. arcra. A szem körüli érzékeny részt hagyujk szabadon. Ha meg­száradt a maszk, óvatosan dörzsöljük le. Nagyon fontos a bőr na­ponkénti alapos tisztítása, mert a legjobb krém is csak akkor képes kifejteni a hatá­sát. ha semmiféle szennye­ződés nem áll az útjában. Hetenként este alkalmazzunk pakolásokat. A napégette bőr víztartalmának helyre- állítására kitűnően alkalmas a joghurt, illetve az. extra­száraz bőrűeknek a tejföl. A nyak különösen hajla­mos a ráncosodásra. hát még egy kiadós napkúra után. A következő pakolás hatásos szer a ráncosodás ellen: for­rázzunk le tejjel bármilyen gyógynövényt, esetleg össze­vágott petrezselymet. A le­forrázott növényt helyezzük gézre, és azt tekerjük a nyak köré. Majd tekerjük be a nyakunkat tejjel átitatott vá­szonnal. Az egészet csoma­goljuk körül nejlondarabbai. Húsz perc múlva öblítsük le. és kenjük be zsíros krémmel a bőrt. amerikai nagy füves síkság. 24. Bécsi piros. 26. Női név. 29. Sok belőle marja a gyom­rot. 31. Dán kikötőváros a Fyn-szigeten. 34. Az északi sarkkör táján honos szarvas. 37. Kalózból lett angol ten­gernagy. 39. Törökországi ki­kötőváros. korábbi neve: Szmirna. 43. Sokszoros baj­nok diszkoszvetőnk (Ferenc). 45. Széles csík. 47. Mesés gazdagságú ókori király. 49, Fásultság. 51. Vas megyei község. 53. Román pénz- egység. 55. Kettős nádnyelvű l'afúvós hangszer. 57. Szor­galmas. 58. Határtalanul al­tat! 59. Üres bók! 62 A ze­netörténet egyik legnagyobb alakja, 300 éve született. 64. Irodai kapocs. 66. Európai főváros. 68. Kétszeresen: szép a gyermek nyelvén. 70. Szóösszetételek előtagjaként újat jelent. 71. Neves tévé­operatőr (Igor). 73. Fizetés. 75. Felvigyázó. 77. Magatok. 78. . . . Derek, filmsztár. H. J. Beküldendő: a vízszintes 1. és a függőleges 1. számú so­rok megfejtése. Beküldési határidő: 1987. október 30. Kérjük, hogy a megfejtést levelezőlapon küldjék be, és írják rá: Ke­resztrejtvény! Múlt heti rejtvényünk megfejtése: A politikában is­meretlen fogalom a szív. csak a fej számít. Könyvutalványt nyerte!: Kovács Zsuzsanna, Sárközy Istvánná Kaposvár. Simon Józsefné Boglárlelle. Isztl Ferencné Marcali. Az utalványokat postán küldjük el.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents