Somogyi Néplap, 1986. november (42. évfolyam, 258-281. szám)
1986-11-01 / 258. szám
10 Somogyi Néplap 1986. november 1., szombat OTTHON ES CSALAD Szőrmemellény Selejtezés. Egy ócska kabát is majdnem a kukába kerül. Még szerencse, hogy időben kiderül: meleg 'barna színű műszőrme bélése, egykét kopástól eltekintve — kifogástalan. A bélést ki lehet fejteni, s kész az alapanyag a rajzen látható divatos téli mellényhez. Erős varrógép híján, kézzel, sűrű pelanka'öllitéssel megvarrható a rajzon látható szabású mellény, amelynek szélét saját horgolásé bortni díszíti. A karöltőbe ferdén szabott csíkból thurkaforma sze- gőpánt illik. A bortná készítése: 5-6 deka Bea fonalból láncszemsor, amelynek a második sora sima pálcákból áll. Ezt kéül a mellény szélére láthatatlan öltésekkel odaerősíteni. Kiegészítője a rakott, vagy egyenes vonalú szoknyának, a mustárszínű könnyű blúznak. KARFIOLLEVES Hozzávalók: egy közepes nagyságú karfiol, tejföl, csontié, só, 1-2 kanál liszt, 2-3 dkg vaj, 1- 2 db tojássárga. A karfiolt megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük. Tejfölből és lisztből habarást készítünk, és csontlével felöntjük. Beleszedjük a karfiol szétszedett rózsáit, vagy átpaisszírozva a karfiolt belekeverjük, sózzuk, felforraljuk. Tálalásikor a vajat kikeverjük 1-2 tojássárgával, és a levessel összekeverjük. Receptek tojAskrémleves Hozzávalók: 3-4 tojássárga, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, víz vagy csontié. A tojássárgákat a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, tejfö'ld, s vízzel vagy csontlével feleneszt- ük. összeforraljuk. AGYAGBAN SÜLT TOJÄS Hétvégenként még mindig gyakran vagyunk a szabadban. Agyagos kertjeink vagy folyópartjaink nagyszerű anyagot nyújtanak a tojások Előszobaállvány Nemcsak fából, fémből is készülhetnek nagy teherbírású, jól kihasználható polcrendszerek a ház, a lakás különböző helyiségeibe. Rajzos illusztrációnk egy előszobaállványt 'mutat be, sok lerakópolccal és egy gardrobrúddal variálva. Célszerűségi szempontból fényforrás is van beépítve a telefonos polclap fölött. A perforált elemek között a falfelületet tetszés szerint beboríthatjuk faburkolattal, vagy műanyagborítással. A fémpolcra példa lehet a Dexi on-Salgó gyártmánynevű rendszer, amelynek perforált elemei a tetszés szerinti távolságú, akár a néhány centiméterenkénti polcfelerősítést is biztosítják. A tartó és a polc csavaros kötéssel kapcsolható össze. A hozzávalóik megvásárlása előtt pontosan tervezzük meg és számítsuk ki, milyen magas és széles lesz az állvány, hogy aszerint vegyük meg a kéllő mennyiségű és méretű alkatrészt. A szereléshez szükséges: vasfűrész, ütvefúró gép, méterrúd, vidiiafúró, tipli, csavarkulcs és egy vízszintmé- rő. Ezek segítségével a; perforált elemeket függőlegesen felcsavarozzuk a falra. Az elemek közti távolság lehetőleg 80 om-nél ne legyen nagyobb, a ráhelyezett polclapok pedig legalább 20 mm vastagságúak legyenek. A konzolokra nagyon stabilan kell felcsavairozni a polcokat. A helyiség színeihez igazodva be is festhetjük az egész polcrendszert. „bundázásához”. A körültapasztott tojásokat a kertben rakott tüzek parazsában 20- 30 perc alatt sütjük meg. Az agyagburok leszedése után a megtisztított tojásokat sóval, tormával, salátával stb. szokásos körítésekkel fogyasztjuk. SALÄTA MARHANYELVBÖL Hozzávalók: 30 dkg főtt, füstölt marhanyelv, 5 dkg nyers uborka, 10 dkg alma, 1-2 db főtt burgonya, 10 dkg majonéz, paradicsompüré, 1 evőkanál mustár, porcukor, citrom, bors, 5 dkg sajt, salátalevél. A nyélvet vékonyan félszeleteljük, majd metéltre vágjuk, ugyanígy az uborkát, az almát, a burgonyát. Keverőtálba tesszük, a majonézt ízesítjük a mustárral, a paradicsompürével, cukorral, sóval1, citromlével és borssal. Ráöntjük a salátaanyagra, könnyedén összekeverjük, jól lehűtjük. Tálalásnál üvegtálon salátalevélen tálaljuk, és reszelt sajttal meghintjük. Az alkohol fölösleges kalória A korszerű táplálkozásról Az életmód megváltozása a civilizációs betegségek eltérj edését eredményezte. A mozgásszegénység, a túlzott alkoholfogyasztás, a több stressz, ai túl zsíros és sós ételek fogyasztása elhízáshoz, magas vérnyomáshoz, cúkor- betegség'h ez, s zí vi nfia rktus'h oz vezetnek. A táplálkozás nem idomult eléggé a modernebb kor követelményeihez, így vált kóroki tényezővé. A tápanyagok közül legfontosabbak a fehérjék, melyekből nitrogéntartalmú vegyü- letek épülnek fel a szervezetben. A fehérjék olyan építőszövetekből állnak (amínosavak) melyek egy része nem épül fel a szervezetben, így ezeket tudatosan kell beépíteni az étrendbe (esszenciális aminosavak). Az egészség biztosítása igényli a nagy biológiai értékű állati eredetű fehérjeforrások (hús, tej,, tojás) rendszeres fogyasztását. Különösen fontos a szervezet fehérjeigényének kielégítése betegségekben, terhességben és sportolóknál. A fehérjék tápértéke különböző. Legértékesebbek: a tejfehérje, tojásfehérje, húsfehérje és vele egyenértékű a szójafehérje. Más növényi eredetű fehérjék értéktelenebbek, így a rozs, a napraforgó, és a búza is. Az ajánlott optimális napi fehér j emen nyiség kisgyermekeknél 1,19 gramm tes-tsúly kg-orifcént, de későbbi életkorban is napi 1 gramm szükséges. Tudományos vizsgálatok igazolták, hogy a szójafehérje a marhahússal egyenértékű, de lényegesen olcsóbb. A kereskedelemben számos szójaíkészítmény kapható á Szigetvári Konzervgyár előkezelt szójabab-családjától kezdve, az Alba Regia kalóriaszegény tésztákon át a szójás kenyérig és kifliigIgazolódott, hogy a szójafehérje fogyasztása jótékony hatású a magas vér-izsír- szín-ttel rendelkezőik, az elhízottak, a cukorbetegek anyagcseréjére. A túlzott szénhidrát fogyasztása az elhízás fő okai, így fogyasztása mér- séklendő (fehér kenyér és pékáru sítib.). A répacukor helyett a gyümölcscukor (fruktóz) és mesterséges édesítők (Na-cikliamat -f- sza- harin stb.) használata lenne kívánatos. Az állati eredetű zsiradékok (sertészsír, kacsazsír, vaj), helyett növényi eredetű olajok (napraforgó, szója, olíva) és margarinok (Raima, Liga), fogyasztása csökkentik az érelmeszesedés kockázatát. Az alkohol fölösleges kalória. A korszerű táplálkozás tehát: fehérjebő, zsírszegény, szénhidrátszegény, rostdús étkezés a szervezet aktuális igényeinek megfelelően. Dr.Tdth Tibor A másiknak miért? Barátnőm meséli, hogy már most gondban van a karácsonyi ajándékok miatt, mert hogy tavaly ugyanolyan ruhának valót veit a menyének, mint a lányának (csak épp más színben), és látta, hogy a lánya nem örül neki. Négyszemközt megkérdezte, miért nem örül, nem tetszik, amit kapott? A kislány egy ideig hallgatott, azután kibökte: — Nekem miért ugyan- olyat vettél, mint Évának? Öt ugyanúgy szereted, mint engem? Legalább valami kis akármit kaptam volna, de mégis egy kicsit többet, mint ő .. . Eszembe jutott egy másik történet. Tavaly novemberben egy ismerősöm kitüntetést kapott, örömmel siettem hozzá egy csokor virággal. Szemrehányó tekintettel vette át: — Gúnyolódsz? Nem is értettem a kérdést, ■de nem kellett soká várnom, mert nem késett a magyarázattal. Azt fájlalta, hogy csak bronz volt a medálja, pedig ő úgy gondolta, hogy legalább ezüst „járna” neki. Hirtelen nem is tudtam, haragudjak-e rá, vagy sajnáljam, és még ma sem tudom. Vannak ugyanis önsorsrontó emberek, akik vagy azért nem tudnak örülni valaminek, mert „olyan már másnak is van”, vagy mert magukat mindig többre értékelik annál, mint ezt a környezetük teszi. Azt hiszem — sajnálatra méltók. Sajnálatra méltók, mert nem tudnak igazán örülni, de legalább ennyire sajnálatra méltó a környezetük is, mert nem tudja megörvendeztetni őket. Tudok olyan anyáról, aki a fiának már évek óta karácsonyra, születésnapra, névnapra csak pénzt ad, mert eddig minden ajándékozási kísérlete kudarcba fulladt. A fiú tessék-lássék megköszönte az ajándékot, az anya pedig kiment bőgni a másik szobába, hogy megint nem sikerült... Azt írtam az örülni nem tudó emberekről, hogy ön- sorsrontók. Talán többek ennél: környezetrontók, a saját emberi környezetüké. S. M. Író az emberről VÍZSZINTES: 1. A gondolat első része. (Zárt betűk: B, N, I.) 5. Felsőoktatási intézmény. 12. Sikeres pályafutás. 14. Üjabb adag az ételből. 15. Mata ... ; hírhedt kómnő volt. 16. Gépszíjak céljaira gyártott erős borfajta. 18. Fogaival őröl. 19. Francia területmérték. 20. Hétfő Bécsbejj, 21. Város az ÜSA Nevada államában. 22. Biztató szó. 23. A tenger olasz neve. 24. Folyékony. 25. Ezúttal. 27. Mondatrész! 29. Telefon- vezeték. 33. Köny- nyezik. 34. A szóban forgóhoz hasonló mennyiségű. 35. Fél cent! 37. (Ez a „cső” a mikroszkóp. 38. Híres fürdőhely a francia Riviérán. 39. Linz focicsapata. 41. Finom pehely. 43. Testrész. 44. Alföldi jelegű. 45. Tüzet szüntet. 46. Osztrák, spanyol és olasz autójelzések. 47. Magához hív. 49. Hangtalanul sül! 50. Felvidéken a tatárjárás után épült királyi vár. 52. ... de Francé; táj és egykori francia tartomány. 53. Szerzői jogdíj. 55. Szlovákiai folyó, a Sajóba ömlik. 57. Szovjet repülőgéptípus. 58. Női év. 59. Alul. 61. ... és a többiek, angol szórakoztató film a tévében. 73. Zongoraművész: zenetörténész (János). 64. Iráni folyó, a Kasz- pi-tengerbe torkollik. FÜGGŐLEGES: 1. A Rajna mellékfolyója Svájcban. 2. Kalamajka. 3. Erbium vegy- jele. 4. Mely időpontban? 6. Rum, cukor, vaj és foiróvíz keveréke. 7. Japán pénzegység. 8. A cseppben van! 9. Kimosott ruhát száradni készít. 10. A földgázban előforduló szénhidrogén. 11. Bifláz. 12. Kiváló női sakkozónk (Éva). 13. Csúnya. 15. A gondolat befejező része. (Zárt betűk: M, L, I.) 17. Kerti pihenőhely. 20. Mária külföldön. 21. Fejvesztett zűrzavar. 23. Az USA elnöke volt Örkény István szellemes gondolata olvasható a rejtvény két hosszú sorában. 1817 és 1825 között (James). 24. Szám szerint mennyi? 26. Lovag agolul (KNIGHT). 28. Kávé márka. 29. Térd németül. 30. A szekér tartozéka. 31. Időszámításunk előtti. 32. Németalföldi festő-testvérpár, a fíamiand festészet nagy hatású mesterei (Hubert és Jan). 36. Nagy Lajos író (1883—1954) szülőfaluja. 40. Mikszáth egyik regényhőse (Miklós). 42. Észrevétlenül tovatűnő. 43. Állatot tenyészt. 44. Gyors tempójú társasági tánc. 46. Becézett női név. 47. ... Lanka (Ceylon). 48. Kis Ilona. 50. Átnyújt 51. Fény és ... ; valaminek kedvező és káros jelenségei. 54. Minden! 56. A tartály része! 60. Nomen nes- cio rövidítése. 62. ö, németül. Holló János Beküldendő: a vízszintes 1. és függőleges 15. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő: 1986. november 5. Kérjük, hogy a megfejtést levelezőlapon küldjék be, és írják rá: Keresztrejtvény! Múlt heti • rejtvényünk megfejtése: Egy kiállítás képei, Gézengúz, A bogár, A kecskebak, Egy éj a kopár hegyen, A klasszikus, Az árva. Könyvutalványt nyertek: Maárné Molnár Csilla, Bodor Gabriella Kaposvár, Németh Jóasefné Lad, Máté Zsolt Siófok. Az utalványokat postán küldjük él.
