Somogyi Néplap, 1985. január (41. évfolyam, 1-25. szám)

1985-01-12 / 9. szám

10

Somogyi Néplap

1985. január 12., szombat

OTTHON ÉS CSALÁD

Téli romantika

Újra divat a muff

Sokkal inkább, mint a szőnmekézelős téli kosztüm vagy kabát. így hát könnyű szívvel átalakíthatjuk szőrme kézelőinket — muffá. A rajzon látható módszerrel, először fejtsük szét a kézelőket. aztán középen varrjuk össze. Két-három centit a bebújó részeknél kézzel varrjunk meg, ez lesz a muff alsó része. Vékony bőrpertlit illesszünk a felső sarkaihoz: kész a nyakba akasztva viselhető, a meleget szerető, de inkább csak notórius kesztyű-elvesztők számára igazán értékelhető új, divatos téli kellék. Főleg iklasz- szikus szabású télikabáthoz illik, de megy a mostani legdivatosabb széles vállú. bőr karölitőjű télikabáthoz is.

Gyermekeink egészsége — jövőnk gazdagsága

Fiatalok és az alkohol

Vitathatatlan, hogy korunk ifjúsága érettebb, önállóbb és műveltebb is, mint az előző nemzedékek if júsága volt. Örök törvény azonban: valamennyi korszak és társadalmi rendszer ifjúsága azonos abban, hogy szenvedélyesen keresi az újat és mérlegelés nélkül sodródik az élményeik. a szélsőségek felé, s ez gyakori összeütközőit teremt a számára. A következmény kiábrándultság, fásultság, közömbösség; „a fiaitalok könnyen útvesztőbe kerülnek”.

Az egyik ilyen útvesztő, amelybe a fiatalok belesodródnak: a gátlástalanság, a vagánykodás és ami ezekkel rendszerint együtt jár. az italozás, amely később szenvedéllyé válik és alköholiz- mushoz vezet.

Az ivászat a születéstől a halotti torig végig kíséri életünket. Minden ünnepélyes alkalom: névnap, születésnap, érettségi bankett, első kereset sttj. dk az ivásra, amely mintegy a férfiasság jelképévé vált. Ifjúságunk számára az ivás a felnőttség, a függetlenség illúzióját kelti. Ez a másik ok, amely italozásra csábítja őket. Harmadik ok a gyermekikor élményei, válságai, a felnőttek helytelen példamutatása, vagy éppen a szülők alkoholizmusa. Negyedik ok a szexuális kapcsolatok kialakításának megkönnyítése., Az alkoholfogyasztás elősegíti a gátlástalanságot, csökkenti az érzelmi igényességet, a felelősséget, és növeli az im- moralitást. Végül az ivócimborák befolyásai, a nem megfelelő baráti környezet, amely mintegy igazolja, hogy az alkoholizmus nemcsak szenvedély, hanem fertőző betegség is. Az alkoholisták többsége társas ivó, azaz nem szeret egyedül inni'.

Jogosan vetődik fel a kérdés. hogy hol kezdődik az iszákosság? Hol a határ? A 18 éven aluliák számára a válasz: teljes allkohol tilalom.

A fejlődő fiatal szervezet számára az alkohol méreg. Káros pusztító hatása ma már köziismert. Az alkohol- hatás következtében keletkezett balesetek nagy száma, az iszákos ember családi életének feldúlása, az egészséget érintő, alkohol okozta ártalmak, az erkölcsi és anyagi lezüllés egyaránt tilalmi táblái annak az útnak, amely a mértéktelen alkoholfogyasztáshoz vezet.

Sokak szerint az ital gondolatokat. ötleteket, benyomásokat ébreszt, valósággal alkotásra ösztönöz. A tudományos megállapítások cáfolják ezt a nagyon gyakran hangoztatott hiedelmet. Határozottan tudjuk, hogy az emberi elmének a legmagasabb képessége, a rendezés, elemzés és alkotás készsége az alkohol hatására mindig csökken. Az alkohol elsősorban és főként az Idegsebeket károsítja. Hatása következtében az idegrendszer nemcsak a részegség időtartamára szenved károsodást, hanem a részegségi időszakokban bekövetkező károsodások összegeződnek. és egyre maradandóbb elváltozásokat idéznék elő az ideg- rendszer különböző területein,. Ezek az elváltozások az ifjú idegrendszerét megtámadják ás roncsolják. A serdülőkor. az ifjúkor első éveiben dől el legtöbbször, hogy az ember testi-lelki fejlődése kiegyensúlyozott, harmonikus lesz-e. A kiegyensúlyo zotjt idegrendszeri működés első alapfeltétele az egészség. Az alkohol pedig mérgező hatálsú anyag, amely az egészséget károsítja és az ifjúkorban való fogyasztása egy egész életre eldöntheti a szervezet sorisóit.

Minden fiatal életében előfordul, hogy olyan helyzetbe kerül, amikor illendőségből kell innia. Ilyen esetben is az emberi józanságra Való törekvésnek kell győznie a hamis illúzióikat adó és megbetegijtő káros szenvedély fölött. Alkohol helyett fogyasszunk üdítő, alkoholmentes italokat.

Dr. Gergely Ilona

Kacsapecsenye — másképpen

KACSA

CABERNET MÓDRA

Hozzávalók: 1 dlb pecsenyekacsa, 1,5 dl vörös bor, 2 dl narancslé, 1 db citrom lereszelt héja, 1 dkg kristálycukor, (SÓ.

A cukrot megpirítjuk, a narancslevet, a vörös bont ráöntjük, hozzáadjuk a ciit- .romhéjat és addig forraljuk, amíg a karamell el nem alvad. A kacsát feldaraboljuk, megsózzuk, felesleges zsiradékét kiolvasztjuk. A zsíron a húsdarabokat hirtelen átpirítjuk, majd egy tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé tesszük. Leöntjük a mártással és lefedve a sütő-* ben közepes lángon 1 órán át sütjük. Burgonyapüré illák mellé.

1 citrom lereszelt héja, 1 üveg kapribogyó, 1 mokkáskanál majoránna, 1 dl tejföl, 1 kávéskanál liszt.

A kacsát kívül-belül megtisztítjuk és besózzuk. Belsejét bedörgöljük majoránnával, s egy tepsibe fektetjük. Körülrakjuk [karikára vágott hagymával, aláöntjük az 1,5 dl vízből, az ecetből, a reszelt citromhéjból, a borsból kevert páclét. Lefedve megsütjük a sütőben. Ha megsült, leöntjük róla a szaftot, elkeverjük a tejföllel, a kap- ribogyóval és a liszttel, majd a feldarabolt búsra öntjük. Fedő nélkül pirítjuk 15 percig. [Nagyon finom mellé a kacsamájból készített májas

A kacsát megtisztítjuk és kívül-belül besózzuk. Az almát megmossuk, negyedekbe vágjuk és a magházát kivesszük. A kacsamájat apróra vagdaljuk, összekeverjük a tojással, zsemlyemorzsával és 2 karika apróra darabolt ananászbefőttel, sóval, metélt petrezselyemmel, borssal. Betol tjük a kacsa hasába és hústűvel összetűzzük, hogy a töltelék ki ne folyjon. A „madarat’"' tepsibe fektetjük, körérakjuk az almát és az ananászdarabokat. Az ananászlevet ráöntjük és lefedve forró sütőben megsütjük. Végül a fedőt levéve megpirítjuk. A sült gyümölccsel •tálaljuk.

GYÜMÖLCSÖS KACSA

KÜLÖNLEGES

KACSASÜLT

Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa, 2 nagy fej hagyma, só, bors, 2 evőkanál ecet,

Hozzávalók: 1 db pecsenyekacsa 4 db alma. 1 doboz konzerv ananászbefőtt, 1 db tojás, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál zsemlyemorzsa. só, bors.

Építészeti elemek a falon

A falak dekoratív tényezői lehetnek a lakásnak. Ritkán, inkább régi, nagy lakásokban találkozhatunk építészeti fali díszekkel.

Ha papírmassé, külön ráragasztott dísz, nyugodtan szedessük le; szívfájdalom nélkül váljunk meg e porfogóktól. Ha azonban ezek a díszek építészetileg egészítik ki az épület együttesét

— [hangsúlyozzuk ki! A párkányokat, szobrászati díszeket festhetjük a fal színére, vagy a bútor színére. Egy- egy keretet — díszes régi ajtót,, vagy ablakkeretet — erős. semleges színű (grafitszürke, négerbarna, szürkés- barna színű) kontúrokkal hangsúlyozhatunk ki. A fal alján végigfutó lábazat megjelenhet a padló, a bútorok, vagy a fal színében.

Hasznos apróságok

Grillsütő nélkül is lehet griliezni. Az előre elkészített hússzeletet sztaniiol-fólia- papírba szorosan becsavarjuk és rövid időre belehelyezzük a melegített serpenyőbe. A ihús elkészül zsír hozzáadása nélkül, aszerint, hogy milyen nagyságú a szelet. (Kb. 15—20 perc alatt.)

Főzéskor a különböző nyersanyagoktól a kéz meg- színeződik. Ha piros káposztát reszelünk vagy vágunk; kenjük be előtte kezünket vékonyan étolajjal. Így elkerülhetjük, hogy az étel elkészítése után csúnya, piros legyen.

A kávéfoltok nehezen távolíthatók el a vászonab- roszbóll, vagy a textilszalvétából. Próbáljuk meg a foltokat glicerinbe mártott ronggyal megdörzsölni, majd utána meleg vízzel kimosni.

Ha valamelyik .tésztába citromhéjat reszelünk, gyakran ragad rá a reszelőre mlég elég sok citromhéj. Ha egy darab kockacukorral utánareszelünk, az eltávolítja még a legkisebb maradékot is.

A káposztasalátának pikáns ízt ad, ha apróra vágott, kis zsírban megfony- nyasztott szalonnadarabokat adunk (hozzá.

Nemcsak itthon, évtizedek óta külföldön is kelendők a karcagi Népművészeti és Háziipari Szövetkezet szűrrátétes felső- ruházati cikkei. A szövetkezet új üzemházat építtetett, hogy a bevált minőségű termék mennyiségét fokozhassa.

TÉLI NÉPI JÓSLAT

VÍZSZINTES: 1. Az időjárással kapcsolatos népi mondás, mely gyakran igaznak bizonyul. A mondás első része (zárt betűk: I, U).

3. A franciák aprópénze. 10. Ez a csillag, a meteor. 12. A mondás harmadik része (zárt betű: E). 13. Méh- kaptár. 14. Gyerek páros betűi. 16. Az ókori Karthágó föníciai eredetű népe volt. 17. Kezdettől meglevő. 19. Az arzén vágy- jele. 20. „Így sopánkodott György álnoksággal...”

(Arany János: Totói.) 22. Az ón és a cirkónium vegyjale. 24. Ezt a lázt virágpor

okozza. 25. Az emberiség leghőbb vágya. 26. Zened műiaJkioitó- sok. 29. A francia kártya egyik színe. 31. Rejltvényfejtésnéü lözhetétlen. 32.

dadból származó. 20. Ázsii főváros. 21. Megyei székkel; 22. Tejet tisztít. 23. Köpne rom megyei község. 24. K váltó cseh teniszező. 27. N< mes németül (EDEL). 2 Meg nem határozott helyei 30. Vendéglős. 34. A mond! utolsó része (zárt betű: N

36. Kontár módra fest. 38. Ti dósítás. 40. ... Palmas — Kí nári-szigeti város. 41. Bő. 4 Omlladéikios. 43. Kikötővan: Argentínában. 46. Kockózt: tett pénzösszeg. 47. Én és többiek. 49. ...káltó; Börse megyei közlség. 50. Kellern« szagú konyhakerti nővén;

53. Az állatok testét borítj;

54. Ugrásra való felszólítá

55. Női becenélv. 57. A sívé* az NSZK-beli és az osztré autók betűjele. 58. Kétsze véve városunk. 60. Régi ra: gyár állami méltóság. 6 Hangtalánul néz! 62. KicS nyítő képző.

H.

Beküldendő: a vízszintes 1., a függőleges 13., a vízszintes 12. és a függőleges 34. számú sor megfejtése.

Beküldési határidő: 1985. január 16-a, szerda. Kérjük, hogy a helyes megfejtést le- velézőlapon küldjék be, s írják rá: „Fednőttkenesztrejtvény”!

nélkü- Szeméiyne vonatkozó kérdés. 33. A latin ,é” betű. 35. Nyomdai fém. 37. A pedál része! 38. Feltéve. 39. Egyforma római számok. 42. Milliók mindennapi tápláléka. 44. Szájszél. 45. Halászati szerszám. 46. Virslihez fogyasztjuk. 48. Hérosz. 49. Nagyvárosok füstös levegője. 50. Spion. 51. ... persona; személyesen. 52. Védelmez. 53. Fonal. 54. Közúti villamos a fővárosban. 56. Ledöf. 58. Tip- ...; jólöltözött. 59. Goldmark operabeli királynője. 62. Vásabroncs a fakeréken. 64. Kézi mérték. 65. Csokoládéval bevont ízesített édesség.

FÜGGŐLEGES: 1. Ausztria eléje! 2. 1050 római számmal'. 4. ... ipso; magától értetődően. 5. Holland és portugál autók jelzése. 6. Tojást termeliő. 7. .... Total!; az araib filozófia jeles képviselője volt. 8. Mázolni kezd! 9. Megkülönböztető név a vezetéknév előtt. 10. Mértani test. 11. Párizs egyik repülőtere. 13. A mondás második része (zárt betűk: R, A). 15. Rejtvényes játék. 18. BagMúlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Jön — látja már egy ormos mesSzi táj, a jegésmedve-foundás tél-tkirály.

Könyvutalványt nyert:

Hargitai Bállntiié és Oláh Imréné (Kaposvár), Dövényi Zoltánná (Nemesdéd), Juhász Rita (Fonyód).

Az utalványokat postán küldjük el.