Somogyi Néplap, 1984. november (40. évfolyam, 257-281. szám)
1984-11-20 / 272. szám
1984. november 20., kedd Somogyi Néplap 7 TUDOMÁNY A GYAKORLATÉRT A kopogtató ajtónyitásra vár Hír: A közelmúltban sikerrel védte meg kandidátusi értekezését dr. Csapó János, a Kaposvári Mezőgazdasági Főiskola tudományos munkatársa. A kandidátusi értekezés címe és témája: „A koloszt- rum és a tej összetétele eltérő genotípusé szarvasmarháknál.” A hozzá nem értő számára ez vajmi keveset mond, arról pedig még inkább nem lehet fogalma, hogy ennek a témának milyen óriási gazdasági jelentősége lehet hazánkban. Dr. Csapó Jánossal beszélgetve nagyon rövid idő alatt kézzelfoghatóvá válik, nemcsak újat alkotott tudományos életünkben, hanem ezzel együtt új lehetőséget tárt fel a mindennapok gyakorlata előtt. — Beszélgessünk egy keveset az előzményekről. Milyen körülmények játszanak szerepet egy kandidátusi disszertáció témájának megválasztásánál? — Hazánk szarvasmarhatenyésztésében az elmúlt másfél évtizedben óriási változás történt — mondta dr. Különszám BARCS MŰVELŐDÉSI VISZONYAI Csapó János. — Nemigen akad a világon még egy olyan példa, hogy egy országban tíz év alatt megkétszereződik a tehenenkénü tejtermelés — hozzáteszem, azzal együtt, hogy mi meglehetősen alacsony, mintegy kétezer literes átlagról indultunk. Ez a gyökeres változás döntően annak köszönhető, hogy Horn Artúr akadémiuks javaslata, illetve kísérlete alapján 1969-től megkezdődött, és ma már mintegy háromszázötvenezer nőivarú egyedre kiterjed a magyartarka fajtaátalakító keresztezése az USA—kanadai holstein-fríz fajtával. Ezzel párhuzamosan megkezdődött egy olyan tejelő típusú állomány kialakítása — a hungiarofiríz A és a humgarofríz B —, mely zsírban és fehérjében gazdag tejet termel. MiveL a keresztezett állománytól nyert tej összetételéről nem Különszáimot jelentetett meg hálózati tájékoztatójából a Somogy megyei Művelődési Központ. Az új kiadvány szélesebb körű érdeklődésre tarthat számot, mint a rendszeresen megjelenő füzeteik, s ezt nemcsak terjedelmi okok magyarázzák, hanem a vállalkozás igénye is. Barcs művelődési viszonyait szerzői hármas — Bánáti Ferenc, Kulcsár László, Újvári Jenő — vizsgálta, s ennek az empirikus szociológiai kutatásnak lett az eredménye ez az alapos, minden témakörbe vágó, területet felölelő összegzés. Mint Gál Endre társadalmi tanácselnökihelyettes elősza- váfban írja: „Az életmód, a művelődés és műveltség állapotának reprezentatív tükrét tartja maga előtt az olvasó.” A tanulmány szerzői nyílt és őszinte helyzetképet adnak a barcsiak tudati állapotáról, a közgondolkodásról, a tipizálható életmodel- lékrőd. A kiadvány ily módon segédanyag a város életének tudatosabb szervezéséhez, tervezéséhez. A Vizsgálat előkészítése 1978-bain kezdődött. Barcs művelődési viszonyait személyes kérdezéssel és kérdőívekkel kutatták. (A gépi adatfeldolgozást Kulcsár Tamás végezte.) A minta közel fele (48 százaléka) aktív fizikai dolgozókból állt, 23 százaléka szellemi dolgozó, 29 százaléka pedig tanuló, nyugdíjas, háztartásbeli volt. A vizsgálódók két nagy területet és azok minden vonatkozását „felderítették” Barcson. Az első rész címe: „Az életmód néhány eleme és kapcsolata a művelődési viszonyokkal”. Ebben a lakosság viszonyát is vizsgálták saját településükhöz. A lakásviszonyok és a háztartások felszereltsége is vizsgálati szempont volt. A társas kapcsolatok feldolgozása részegysége a szociológiai tanulmány első részének. A vallás és vallásosság, a családi nevelés, az étkezési szokások és a ruházkodás is szerepeltek a mintán. Az alkoholfogyasztás megítélése és kapcsolata a művelődési viszonyokkal szántén vizsgálandó részterület volt. Ebből idézünk egy érdekes részletet: „Az iskolai végzettség szintjének emelkedésével együtt nő azok aránya, akik szerint túl sok olyan hely van Barcson, ahol alkoholt lehet fogyasztani. A művelődési aktivitás emelkedésével hasonló tendenoia látható: az italozóhelyek számát az alacsony művelődési aktivitású csoport 53 százaléka, a magas aktiVitásúak 68 százaléka 'tartja túl soknak.” A szerzők egyébként ebben az első résziben adnak vázlatot a mindennapi tevékenységrendszer jellemzőiről is, megállapítva, hogy a tevékenység elterjedtségének sorrendje arról árulkodik : az olvasáson kívül — s ez is nagy szó! — más, szűkebb értelemben vett kulturális tevékenység nem tekinthető igazán széles körben elterjed tnek. A vizsgálódás eredményeit közzétevő munka második részének címe: „A művelődés intézményesült formái és keretei”. Ebben az iskolázottsági Viszonyokat, a lakosság idegennyelvtudását, az olvasási szokásokat, a zenei műveltséget, a tömegkommunikációs eszközök használatát, a művelődési aktivitást, illetve a művelődési központ tevékenységét, azaz a közösségi művelődés formált foglalja össze statisztikák és elemzés segítségével a szerzői hármas. Ebből idézzük a tényt: „Barcs lakossága ... 58 százalékban alacsony, 30 százalékban közepes, 12 százalékban magas művelődési aktivitást fejt ki.” A településen élők 88 százaléka olvas valamilyen napilapot; ez az arány a vizsgálat idején jobb volt az országos átlagnál, amely 82 százalék. Lapunkat olvassa a barcsiak 22 százaléka, a Somogyi Néplapot és országos újságot 5, csak központi napilapot 23 százalékuk. A vizsgálat és eredményének összegzése úttörő jellegűnek nevezhető, miivel valamennyire hasonló csak Dunaújvárosban készült eddig. Az is biztos, hogy nemcsak e déli városunk hasznosíthatja a tanulmányt; a kirajzolt művelődési összkép több karakteres vonása érvényes más somogyi településre is e kategóriában. Ezért kellene megtalálni a lehetőséget ama, hogy minél szélesebb körben ismerhessék meg az érdeklődőik. L. L. voltak, illetve csak hiányos ismereteink voltak, az én munkám célja ennek a tisztázása volt. — A tudományos munka sohasem lehet öncélú. Miért volt fontos az ú] tejelő típusok tejösszetételének több komponensre történő vizsgálata? — A tejtermelés célja kettős. A fogyasztók tejjel való ellátására az alacsony zsír- és a viszonylag magas fehérjetartalmú tej az alkalmas, a feldolgozásra kerülő ipari tejnél viszont a koncentrált, a kifejezetten magas zsír- és fehérjetartalmú tej a kívánatos. Vagyis nem a mennyiség a fő kérdés, hanem a zsírtciió, azaz kevesebb mennyiségű tejből azonos vagy több tejterméket lehet előállítani. Csökken így a szállítási, a hűtési. a feldolgozási költség. Hadd érzékeltessem ennek jelentőségét egy másoktól kölcsönzött adattal: ha Magyarországon ma az elfogadott 3,67 százalékos zsírtartalmú tej helyett 4,21 százalékosat termelnének átlagosan, ez a szállítás, a hűtés és a feldolgozás költségében százötven millió forint megtakarítást jelentene évente. Fontos gazdasági jelentősége van tehát a tej összetétele ismeretének. — Vizsgálatai során milyen következtetésekre ju ■ tott? — A holstein-fríz keresz- tezésű fajták nagy tömegű, folyadéktejként közvetlen fogyasztásra alkalmasabb, hígabb tejet termelnek, míg a hungarofríz típusok teje koncentráltabb, ipari feldolgozásra alkalmasabb. Ezért célszerű lenne, ha a nagy fogyasztói körzetek körül — Budapest, Miskolc, Pécs stb. — fogyasztói tej termelésére alkalmas állomány lenne, míg a nagyobb tejfeldolgozók környékén — Zala, Somogy, Baranya — zsírban és fehérjében koncentrált tejet termelő állomány. Ennek a törekvésnek ma már bizonyos jelei vannak, de meggyőződésem, csak akkor hasznosulhatnak majd ezek a tudományos megállapítások, ha a szabályozók, az árviszonyok is ez- irányba hatnak. Horn Artúr A régi orosz építészeik a X., XII. században rakták le a mai Belorusszia területén a városépítészet alapjait ; ekkor alkották az első kőépü- lpteket. A korszak egyik kiemelkedő jelentőségű műemléke a pLodká Zsófia székesegyház. A nyugattá Dvina partján álló, nemrég restaurált szé- keSfegyház ismét régi szépségében tündöklik. A XI. század második félében kezdték építeni. Ebben a formában nem maradt meg. Leégett, felépítették, lerotmboiltálk, újmondta — próbálom idézni — „semmilyen tényészcél nem realizálható közgazdaságilag ellentétes környezetben.” Hazánkban ma még elsősorban a litereket fizetik és nem a zsírkilókat, jóllehet a tejiparnak a költségek csökkentése érdekében az a legfőbb érdeke, hogy minél koncentráltabb tejhez jusson. — Hány év munkája fekszik ebben a kandidátusi értekezésben? — 1978-ban kezdtem vele foglalkozni, és a vizsgálatok jellege miatt több év munkájára volt szükség. A témavezetőm dr. Dohy János volt, a mezőgazdasági tudományok doktora, rendkívül sok segítséget kaptam dr. Guba Sándortól és a jelenlegi főigazgatótól, dr. Horn Pétertől, valamint az Élettani és Taikarmánygaz- dálkodási Intézet igazgatójától, dr. Horváth Miklóstól. — A felsorolt segítőtársak neveiből következik, hogy ez az értekezés itt készült a főiskolán. — Öh, én tősgyökeres kaposvári vagyok, engem minden ideköt! 1974-ben végeztem Szegeden, akkor kerültem ide a főiskolára a központi laborba. Mert eredetileg vegyész vagyok — kíséri némi mosoly a kiegészítőt. — Egy elfuserált vegyész. — Kandidátusi értekezésének pedig csak egy része vegyészet. — Levelező úton itt 1976 és 1980 között végeztem el a mezőgazdasági főiskolát, és 1981-ben doktoráltam Gödöllőn. Azt hiszem, az én munkámhoz, az én érdeklődési körömhöz alkalmasabb, jobb hely nem létezik, mint ez a főiskola. Az élettani és a takarmánygazdálkodási intézetben kutatóként dolgozom. — Nem lehetett nem észrevenni beszélgetésünk alatt azt a belső szenvedélyt, ahogy a munkájáról, annak gyakorlati hasznáról — ami talán egyszer valóság lesz — beszélt. Tanít is? — Sajnos, nem. De szeretnék! Talán majd egyszer. Harmincnégy éves vagyok, sok minden még előttem áll. Vörös Márta na építették. Legutoljára a XVIII. században építették át, a XI. századból csaik a kelleti fal maradit meg. A négiéiszebi-ítönténeiti, műemlékké nyilvánított székesegyház épületéhez tartozik a tájtüntémeti múzeum. I. Péter (1672—1725) háza... A Zsófia székesegyházban a rets- tauirációs munkálatok a 60-as éviektől1 folytak. Jelenleg mint az , argoniamuzsiika, kamarazene koncertterme működik. Képünkön: a tanítók népi kórusa a székesegyház koncerttermében. A polocki Zsófia székesegyház HÍREK November ~2Ö Kedd Jolán A nap 6.55 órakor kél, s 16.01 órakor nyugszik; a hold 1.58 órakor kél, s 14.32 órakor nyugszik. A ri . r ■ I ff« r r varnato időjárás: Délnyugat felől újból mindenütt beborul az ég, és országszerte kell számítani jelentős esőre, záporra. Kedden északnyugaton havaseső, hó is előfordulhat. Az északkeleti, keleti szél megélénküli, többfelé megerősödik. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 2 és 7 fok között valószínű. Lengyel vendégek megyénkben Vasárnap a népfrontmozgalom tanulmányozáséra Somogyiba érkezett a Lengyel Nemzeti Újjászületési Hazafias Mozgalom ciechanowi vajdasági tanácsa háromtagú küldöttsége. A Wiesiaw Tu- szynski — ő a tanács eflmöke — vezette küldöttség tájékoztatót hallgatott meg, üzemeket, gyermeikiiinitézménye- ket, sportJétesáitményt, tsz- majort keresett fel. Ellátogattak Szennáiba, Karádra, Marcaliba. Csütörtöki elutazásuk előtt megkoszorúzzák Bogléidelllén az egykori lengyel kollégium falán lévő emléktáblát. — Nyílt tanítási nap a Dél-D urnámtól középiskolásainak. Ma a Baranya megyei Pedagógiai Intézet pályaválasztási osztálya és a pécsi felsőfokú oktatási intézmények közös szervezésében nyílt tanítási nap lesz Pécsett. A JPTE Tanárképző Kanon a tanártotanítói pályákkal ismerkedhetnek meg a tanulók, az oktató-nevelő munkával, a felvételi követelményekkel, s a különböző juttatásokkal. A nyílt napon részt vesznek a Kaposvári Tanítóképző Főiskola képviselői is. — Kötőtanfolyam indul Marcaliban az ifjúsági ház szabadidőközpontja rendezésében. A jelentkezők hat héten keresztül — heti egy alkalommal — ismerkednek a kötés alaptechnikájával : sál, sapka, pulóver és mellény készítésének technikáját, s néhány kötésminrtát sajátíthatnak el. — Két autóbusznyi fiatal jelentkezett az Expressz Ifjúsági és Ddákutazási Irodánál a fővárosi, december 15-i Fonográf—Szörényi Levente búcsúlkoneartre. Köztudott, hogy a közismert, kedvelt zenész ez alkalommal lép utoljára közönség elé, ezután csak a zeneszerzésnek él. — BRONZ „HUGO” DIJAT nyert a chichagói nemzetközi filmfesztiválon Mészáros Márta „Napló gyermekeimnek” című alkotása, amelyet jelenleg is játszanak az Egyesült Államokban. — Közlekedési fUwmapot szervez a Somogy megyei Közlekedéstudományi Egyesültet november 21-én fél 2 órai kezdetted Kaposváron, a Technika Házában. 95 évvel ezelőtt, 1889. november 19-én született. és 76 éves korában, 1965-ben hunyt el Bokros Birman Dezső Kossuth-díjas szobrász és grafikus, a Magyar Népköztársaság érdemes művésze. Fiatal épületszobrászként iratkozott be az Iparművészeti Iskolába; tanárai többek közt Mátrai Lajos, Si- may Imre, Maróti Géza voltak. Három év után dekoratív szobrászműhelyt nyitott, ám vállalkozása nem járt sikerrel. Ezután kiment Párizsba, ahol nehéz anyagi körülmények között tanulmányozta a modern francia szobrászatot és festőművészetet. Hazatérve a Magyar Képzőművészek és Iparművészek Egyesülete (KÉVE) égisze alatt rendezte meg első gyűjteményes kiállítását, 1918-ban. A Tanácsköztársaság megdöntése után külföldre távozott ; Berlinben készítette híres Jób illusztrációit. Több ízben járt Párizsban, majd 1926-tól 1932- ig Pozsonyban dolgozott, s főleg portrészobrokat és kisplasztikát készített. 1934- ben csatlakozott a fiatal szocialista képzőművészek csoportjához. Művészete a két háború között határozott szembenállást jelentett a hivatalos művészeti irányzattal Az exp- resszionizmus egyik leghatásosabb magyar képviselője volt. 1948-ban Párizsban, majd 1957-ben Budapesten, a Műcsarnokban rendezték meg gyűjteményes kiállítását. — Játékvásár és ajándék- bemutató kezdődött tegnap Siófokon a művelődési központban. Az egy hétig tartó rendezvényen logikai és készségfejlesztő játékok bő választékát mutatják be. — Háromnapos hétvégi tanácskozáson vett részt Budapesten, a Szövetkezeitek Házában a Somogy megyei Te- szöv Nyugdíjas Tagok Érdekvédelmi és Nő bi zártsága. — 1200 taxióra készül a baksai tsz elektronikai üzemiében. Az elektronikus készülék digitálisan jelzi, ösz- szesíti a megtett kilométert, a fizetendő — kifizetett — fuvardíjat. A gyártás folyamatos, a hitelesített készülékre a tsz egyévi garanciát ad. Az óráikat a Gelka hozza forgalomba és szereli be a fővárosban, és Kaposváron kívül még 11 nagyvárosban. Súlyos testi sértés Valutaárfolyamok vember 20-tól ínznem Vételi Eladási árf. 100 egys. forintban 6 078,76 6 454,76 4 172,12 4 430,18 81,33 86,37 453,97 - 782,00 482,05 830,38 532,72 565,68 ) 38,59 40,97 1 450,64 1 540,38 199,52 211,86 1 23,75 25,21 3 698,26 3 927,02 16 145,25 17 143,93 563,44 598,30 1 636,19 1 737,39 26,37 28,01 232,70 247,10 30,30 32,18 29,25 31,05 1 983,72 2 106,42 570,87 606,19 4 861,10 5 161,78 iató legmagasabb )0-as. \ngol font (Vusztrál dollár 3elga frank Dán korona :inn márka :rancia frank 3örög drachma a) Holland forint lapán yen (1000) lugoszláv dinár b) (anadai dollár (uvaiti dinár Horvég korona slSZK-márka Dlasz líra (1000) Dsztrák schilling ’ortugál escudo spanyol peseta svájci frank svéd korona JSA-dollár a) A vásárolt ___ sankj egycímlet: 500-as. b) A vásárolható legmagasabb sankjegycímlet: 100-as. Szerkesztőségi ügyelet este 8-ig Telefon : , 11-510 ® A Pest megyei Rendőrfő- kapitányiság eljárást indított halált okozó súlyos testi sértés bűntettének alapos gyanúja miatt Sz. János 17 éves foglalkozásnéflküli és A. György 16 éves segédmunkás, újfehértói lakosak ellen. A gyanúsítottak november 14-én az esti órákban Gyálon eddig ismeretlen okból bántalmazták Véti István 34 éves alkalmi munkás, mándoki lakost, aki a helyszínen meghalt. — Gyermekkönyv- és naptárkiállítás és -vásár Kaposváron a Killián György ' Ifjúsági és Üttörő-művelődési Központban november 19-től naponta 14—18 óráig a Táltos GMK kiadványaiból. Minden érdeklődőt szeretettel várunk ! (72645/a) — Most érkezett ! Férfizakók és bakfisműbőr kabátok Kaposváron. a Noszlopy G. utcai olcsó áruk boltjában. (72612) — GAZSZÜNET Ï Értesítjük Tisztelt Gázfogyasztóinkat, nogy 1984. november 20-án (kedden) 12-től 16 óráig FONYÓD nagyközség egész területén (Balatonfenyves kivételével) gázszünetet tartunk. Kérjük, hogy a fenti időpontban gázkészülékeiket szíveskedjenek ,.zárt” állapotban tartani! KÖGÁZ ÜZEME, Kaposvár. (264936)
