Somogyi Néplap, 1982. december (38. évfolyam, 282-306. szám)
1982-12-29 / 304. szám
Jog/ szakértőnk ir/a Az ágy története nyugalmunk, ritka délutáni álmunk színhely« *7. ágy. A kényelmes, matraeos hagyományos ágy, az ággyá alakítható heverő, «z összecsukható fekhely, a kényszerűségből elővett fotelágy, a ki tudná felsorolni valamennyit. Nincs pontos adatunk, hogy mely országban mikor használták elődeink először a maihoz hasonlatos fekhelyet. De tudjuk, hogy az egyiptomiak, a régi görögök és rómaiak már ismerték, a lábakon álló ágyat. Tuthan- kamon sírjában találtak egy összehajtható tábori fekhelyeit, amelyet utazásai során magával vitt a király. A görögök lakomáinak is Kezdetben bronzból, majd fából készítettek ágyat, díszes lábakkal. A rómaiak olyan díszágyakat is hagytak ránk, amelyet teknósbéka páncéljából faragtak. A németek faágyaikra állatbő- röket terítettek, s amikor a bőröket lombbal párnázták ki, feltalálták a matrac ősét. A keleti népek, a kínaiak, japa Veszélyes petárdák Tatban kamen tábori igya összehajtva, ahogy a sírban találták -. az ágy volt a szánhelye. „A vendégek, ahogy megérkeztek, sarujukat levetették, kezet mostak, s elhelyezkedtek a kereveten. A lakomákon csak a fiúk és a nők ültek, a férfiak feküdtek, karjuk alatt párnával. A ke- revet fából vagy fémből készült szélei közt hevederek voltak' kifeszítve Erre kerültek a gyapjúval vagy tollal töltött matracok, takarók meg szőnyegek, a házigazda anyagi helyzetéhez mérten, s az évszak szerint változóan” — írja Ritoók Zsigimond. nők nem európai fogalmaik szerinti fából, vasból való ágyban alszanak. Rizsszalmával töltött matracot — fútónt — raknak a földié, amelyet a hagyományos keleti lakásban ugyancsak nzsszaknából és műszálból szőtt gyékény fed. A nagy családi ágy a 14. században kezdett divatba jönni. S már ismerték a tollpámát, es sokszor drága takarókkal fedték a fekhelyet. A dunyhát csak a 18. század óta használjak. A francia királyi udvarban a rokokó idején közFrancia. reneszánsz, baldachinos ágy ponti szerepet kapott a hálószoba. A király ágyban fekve fogadta a kérelmezőket, s a baldachinnal díszített ágy előtt játszódott le az udvari szertartás számos jelenete A 19. században megjelennek a kényelmes, hajlított hátú és oldalú, szép vonalú pamlagok. Az ágyak egyszerű felületekkel, ívelt végekkel készültek. A huszadik századiban az egyszerű szépség, a célszerűség lép előtérbe a bú tea-készítés terén is. Egyre kevésbé használatosak a hagyományos ágyak. Sokkal inkább a praktikus, ülőbútorrá alakítható fekhelyet részesítjük előnyben, amelyek tágas ágyneműtartó térrel is rendelkeznek. Gyakran kétszemélyessé nyithatók, hajtogatható!!. Szériabútorok között megtalálható a szekrénysorba illesztett, nappalra felállított ágy, a sairokheverőból kihajtogatható fekhely, a hosszába, széliébe nyitható, tolható, variálható alvóhely. Nálunk is kapható az állítható magasságú, és a gerinc vonalát követő hajlított ágy. Ismét divatos a franciaagy, és a külföldi divatlapokban gyakran láthatunk neoszecessziós, festett vaságyakat is. S, J. Még néhány nap, és vége az évnek. Ilyenkor ki-ki a maga módján számvetést készít a múlt évről és tervezgeti a jövőt Az óév és az új év fordulója egyúttal az ünneplés és a jókedv napja is. örülünk, ha terveinket m-egvalösitottük, koccintunk rá, és bizakodva gondolunk az új esztendőre. A jókedv és öröm megnyilvánulásai különbözőek. Vannak, akik. szűk családi körben ünnepelnek, mások baráti társaságban töltik az év utolsó napját Szilveszter éjjelén sokan útra kelnek, hogy énekléssel, trombitálással koeaöntsek az új esztendőt Egyesek azonban — az elmúlt évek tapasztalatai szerint — túllépik az indokolt ünneplés határait, mert veszélyes robbanó petárdákat dobáltak, hajigáltak. A petárdák az utcai járókelőknek serü leseket okoztak, tüzet idézték elő lakásokban, veszélyeztették a közlekedő és parkoló gépjárműveket A petárdák azonban nemcsak masok testi épségét vagyonát veszélyeztették, hanem bajt hoztak azokra is, akik előállították, forgalomba hozták és felhasználták őket Jogszabályaink alapján a szabálysértőkét felelősségre vontak, es szigorúan megbüntették. Melyek ezek a jogszabályok, es milyen rendelkezéseket tartalmaznak? A petárdák, a pirotechnikai anyagok, termékek körébe tartoznak, amelyek gyártását, forgalomba hozatalát a 4/1978. (VI. 21.) BM sz. rendelet szabályozza. Hatálya kiterjed valamennyi nem katonai célú robbanöképes, tűzveszélyes, hang-, fény-, tűz-, szikra-, kőd-, füsthatás eléresere szolgáló minden termékre, azok gyártására, előállítására, forgalomba hozatalára, behozatalára, kivitelére, az ország területen történő átszállítására, vásárlására és felhasználására TT Csicsóka a cukorbeteg-diétában A cukorbeteg-diéta fontossága három ok miatt kerül egyre inkább előtérbe: 1. A cukorbetegek és erre veszélyezte tettek száma évről-évre emelkedik. 2. A diéta, a cukorbetegek kezelésének olyan alapja, ami nélkül sem a beállításuk, sem az életben tartásuk, egiészségesekhez hasonló életük (testi-, lelki- és közössel jó közérzetük) a legkorszerűbb kezelési módszerekkel sem képzelhető el. 3. Mivel nem konyhatechnikái, hanem sokkal inkább alapanyag gcmd, drága, aimi különösen a nagyszámú nyugdíjas cukorbeteget terheli meg anyagilag, • Emiatt azután a következő ötdögi kör alakul* ki: a drága import termékhez a beteg nem jut hozzá, mert azt magasabb ára miatt nem veszi meg — az üzletekben így elfekvő, majd végül is lejáró készítményeket ki kell dobni ég pénzben feleslegesen rámegy a vállalati kockázati alap egy részé — a hazai élelmiszeripar nem gyártja ezeket, mivel e gyakorlati tapasztalatokból úgy latja, hogy nem érdemes, mert nincs rá igény, no es nincs benne haszon. Ezt megszüntetni csak a diabetikus élelmiszerek olcsóbbí- tasával lehetne, még pedig úgy, hogy a feleslegesein kifizetett vállalati kockázati alapo* a diabetikus készítmények ártámogatására fordítanák. A cukorbeteg-diéta tehát minden ilyen beteg kezelésének alapfeltétele és csak ennek biztosításával érhető el, hogy az egészségeseikhez hasonlóan élhesse le életét. A cukorbetegek diétájában az édesités az egyik legnagyobb good. A szacharin konyhatechnikái alkalmazásának nehézségéi, a cikla- mátok alien indított erőltetett és méltatlan kampány, valamin* a hidrogienezett, redukált cukrok (szóróit, xi- Lit) egyező kalória tartalma, inkább kisebb édesítőereje és gyakran észlelt hashajtó hatása miatt képtelenek az igények megfelelő kiélégjté- sere. A ciklamátok várható rehabilitációjáig a gyümölcs- cukor tűnik a legjobb megoldásnak; mivel a répacukornál másfélszer, a szőlő- cukornál 2—3-szur erősebben édesig, sőt ez szacharinnál ód esi topárban még tovább fokozható és így a szacharint az utólagos éde- sítésen kívül főzésre-sütésne szintén alkalmassá teszi. A gyümölcscukrot napi 30—80 grammig még a cukorbeteg szervezet is inzulin nélkül hasznosítani tudja és hátránya csak az; hogy valutaiigényes, a mi répacukrunknál ötször drágább importcikk. Ez* igyekeztünk kiküszöbölni a megyénk területéről indított csicsókaprogrammal. A minden rossz talajon megteírmő csicsóka gumója 14;—16 százalékban magának a gyümölcscukornak az összetett formáját, az inulint tartalmazza és ebből kivonatként a gyümölcscukor csicsókaszörp (csicsókaméz), valamint teljesen tisztított gyümölcscukor formájában viszonylag olcsón előállítható. Mindezek alapján a csi- csókakrumpli magában .is kiválóan felhasználható a cukorbeteg-diétában, mivel egészségre kedvező összetétele mellett nemcsak olcsó, hanem korlátozott tápanyagfelszívódása miatt viszonylag kalórlaszegeny élelmiszernek tekinthető. Ételkészítéshez nem kell meghámozná, hanem a répához hasonlóan csak ledörzsölni, le- kefélná, mivel a héja is ehető. A cukorba j régi, nagynevű szakembere, Noorden, a következő elkészítéseit javasolja: 1. Szétdörzsölve és erősebb édes ize miatt gazdagon fűszerezve levessé felfőzni. 2. Az egész gumót, vagy annak darabjait megfőzni, előtte enyhén sós vízzel leforrázni, majd kisebb hőfokon készíteni tovább. De ilyenformán piritott burgonyához hasonlóan is elkészíthető. 3. Megfőzve, szeleteikre vágva, piká*s szósz- szál, gazdagon fűszerezve salátának is elkészíthető. 4. Felszeletelve, vagy kockára vagva más fózeleKÍéleségek- kel (karalábé, fekete retek, zeller, savanyu káposzta) együtt, gozó Les, megfözes után. esetleg húsdarabok hozzáadásával tálalható. Salafakészírtéshez a nyers csicsókakrumpli a legmegfelelőbb. Az alapanyagot célszerű a felhasználás előtt elkészíteni, majd a reszelt csicsókát utána hozzákeverni. lehetővé téve. hogy ennek íze a töőt/í ízzel összeérjen. Kiegészítésül Nemes Jánosnak, a kaposvári megyei kórház főszakácsámak csicsókából készült ízletes ételreceptjei! közöljük. Dr. Angeti István RECEPTEK A csicsókagumó édeskés fzű, ezért a belőle készült ételeket erősebben sózzuk és fűszerezzük. Főzés vagy sütés előtt pár órás sós vízben való áztatás még jobban elveszi az édes „ízét. CSICSÓKALEVES Hozzávalók (10 adagra): 0,80 kg csicsóka, 0,30 kg vegyes zöldség, 1 dl étolaj, 5 dkg liszt, 4 dkg vöröshagyma, 2 dl tejföl, 3 dkg só, 1 gr bors, szerecsendió, borókabogyó. A kockára vágott csicsókát és zöldséget az előzőleg már az olajon megdinsztélt 1 vöröshagymával még egy kicsit pirítjuk, csontlével felengedjük, fűszerezzük, főzzük, majd tejfeles habarással sűrítjük. FŐZELÉK Hozzávalók; 1,50 kg csicsóka, 2 dl étolaj, 4 dkg vöröshagyma, 8 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 gr bors, 3 dkg só, kevés gyömbér, szerecsendió. Az olaj feleben a vöröshagymát és a darabolt csicsókát megpároljuk, vízzel felengedjük, fűszerezzük, főzzük, majd világos rántással és a tejföllel sűrítjük. Ízlés szerint kevés vágott zöldpetrezselyemmel megszórhatjuk. . MARTAS Hozzávalók: 1 kg csicsóka, 8 dkg liszt, 2 dl tejföl, 3 dkg só, 1 gr fehérbors, kevés ánizs, 2 szem kapribo- gyó, kávéskanál paradicsompüré. A megdinsztelt csicsókát csontlével felengedjük, fűszerezzük, főzzük, majd besűrítjük. Átpasszírozzúk, sült és főtt hús mellé ízlés szerinti körettel találhatjuk. Citromkarikával díszíthetjük a mártás tetejét. ÓSIC9ÖKA SÜTVE A hasábra vágott es előtte sós vízben kiáztatott csicsókát forró olajban aranysárgára sütjük, sózzuk és vágott zöldpetrezselyemmel meghintjük. ízlés szerint kevés cayem borssal fűszerezhetjük. A rendelet értelmében pirotechnikai terméket gyártani, forgalomba hozni, vásárolni és felhasználni, az országiba behozni, külföldre kivinni, az ország területén átszállítani csak az illetékes rendőr hatoság engedélye alapján lehet, A petárdákkal kapcsolatos cselekmények minősítése több irányú lehet: Az engedély nélkül petárdát előállítók, forgalomba hozók cselekménye általában szabálysértés. A szabálysértési törvény 108. paragrafusában meghatározott gazdálkodási kötelezettség megszegése szabálysértését követik el, és tízezer forintig terjedhető pénzbírsággal sújthatok. Amennyiben bizonyítást nyer, hogy külföldről hozták be a petárdákat, az elkövetővel szemben vámszabálysértés miatt is eljárnak. Tér- • meszetesen a gyártott, forgalomtoa hozott petárdák mennyiségétől függően a cselekmény büntetőjogi minősítésére i* lehetőség van. A petárdákat felhasználók cselekménye, mivel nob/ban- táeuk igen. széles körben kelthet riadalmat, a szabálysértési törvény 93. paragrafusa szerinti garázdaság szabálysértését valósítja meg. Azonban az elkövetés körülményeitől függően nem zárható ki, hogy esetleg a cselekmény a veszélyeztetést tárgy kidobásával vagy csendháborítással követ el szabálysértést. Amennyiben a petárdarabban tásnak súlyosabb következményei vannak, pl. személyi sérülés, jelentős anyagi kár, a cselekmény büntetőjogi minősítésére kerülhet sor. Dr. Márton László ügyész OTTHON ES CSALAD Stóla A ték divat egyik jellegzetes és házilag is könnyen elkészíthető kiegészítője a nagyméretű sál, a vállon, nyakon áttekert, hajtogatott ken- dóféleség. A képen látható csipkemintás, hosz- szű, széles sál úgy tekeredik viselőjére, mint agy igazi, titokzatos indiai szári, s; ez a mai foiklör- centrikus divatban nem is véletlen. Praktikus, nőies és akár vékonyabb kabát felett vagy • otthon, a pihené* óráiban, igen célszerű a zimankói téli napokon. Hozzávalók: 5fl dkg Ravenna fonal (20 százalék moher, 80 százalék crumeron), 5-is kötőtű. Munkamenet: 192 szemre kezdjük, lustakötéssel, (mindkét oldalon sima szemeket kötünk), 3 sort kötünk. Ezután: 1. sor: 1 szélszem, 1 sima, * 2 fordított, 2 szem simán összekötve, 1 rahajtás, 3 sima. 1 ráhajtás, 2 szem sima összekötve, *- tói ismételni, a sor végén 1 sima, 1 szélszem, 2. sor: 1 szélszem, 1 sima, * 7 fordított, 2 sima, *-tól ismételni. a sor végén 1 sima, 1 szélszem. 3. sor: 1 szélszem, X sima, * 2 fordított, 2 sima, 1 ráhajtás, 3 szemet fordítottan összekötünk, 1 ráhajtás, 2 sima, *-tól ismételni, a sor végén 1 sima, 1 szélszem. 4. sor: 2. sorral. Az 1 —4, sor ismétlődik. A sál teljes hossza 180 cm. A munka befejező végződésére 3 lustakötéses sort kötünk, majd a szemeket lazán, egyenként lefogyasztjuk. A Karód—Koppány völgye Általános Fogyasztási és Értékesítő Szövetkezet 35. sz. gázcseretelep, Nágocs MNB 396—46712 sz. bélyegző elveszett, melyet érvénytelenítettünk (87932) A Siófok és Vidéke Áfész felvételre keres szállitásvezetö! azonnali belépéssel. Jelentkezni lehet az áfész központ üzemeltetési osztályvezetőjénél, Siófok, Kálmán Imre sétány 4. (87905)
