Somogyi Néplap, 1980. február (36. évfolyam, 26-50. szám)
1980-02-26 / 47. szám
Gyászjelentés ttfé mÈFV*I mttMV ■partra** «kde tanecták és cw- f^tófc, hogy ■MŰ» A34DBASMS | Lenti Mária «ÄlemcDä viselt hosszú wk*»- *edés mtán, életének 99. évében cflbimyt. Temetése február 28-an, f»ü törtö kön, háro.mmegyed 3 érakor basa. a Nyugati temetőben. A gyászoló család (044815) • • * WS'fcteioffnírr.sti tudatják* hogy »eretett édes^myánk, özv. HOSSZÚ JOZSEFNS volt lubiekozmai lakos, rövid szenvedés után »5 éves kocában Budapesten elhunyt. Temetése március 6-án Budapesten lesz. Gyászolják: gyermekei, unokái, dédunokái gM<Ttt3) * * * VBQy megrendül ésseí tndat^uk, hogy munkatársunk, SOMMER ZOLTANN8, Horvát Edit éfhtmyt. Temetése 1980. febtruár 28-én, pénteken 13.45 ómkor lesz a Keleti temetőben. A Somogy megyei Vendéglátó Vállalat vezetősége,' társadalmi szervei és összes dolgozója. * * • Méfcr fájdalommal tartatjuk, hogy a legjobb férj, édesapa, após, nagyapa, TÓTH ERNŐ, voit Aomogyaszalói lakos f. hó 24-én, 69 éves korában váratlan- mii elhunyt. Temetése február 27-én, szerdán 13 órakor lesz a Aomogyaszalói temetőben. Gyászolj ák : bánatos felesége, fiai, menyei, unokái. * * * Mély fájdalommal tudatjuk azokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapánk, apósunk és nagyapánk, TISZPERGER JANOS február 22-én, életének 65. évében elhunyt. Temetése február 27-én 14 órakor lesz a t>a szári temetőben. A gyászoló család. * * * Mély fájdalom-mai tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és ■aeretbék, hogy nagybátyánk, SARA FERENC hirtelen jött betegség után, **S éves korában elhunyt. Temetése február 27-én, szerdán U órakor lesz a homokszentgyörgyl temetőben. Gyás-zoíjA mindkét Gyórfl család. INGATLAN Kétszobás családi ház gazdálkodásra alkalmas nagy kerttel eladó. Érdeklődni : Kaposvár, Kaposi dredi út 168. (Szombaté® egész nap.) ___________(1552) j 4 0 m-öl balatonlel- lei közművesített telek eladó, vagy budapesti telekre, cserélhető. Juhász István. 1364 Budapest 4. Posta Restante. Otszobas, összkomfortos, egyedülálló kertes családi ház Kaposvár köz- p ontja ban bekö 1- tözhetően eladó. Érdeklődni a 14-928- as telefonon.________(1527) Bérbeadnám esetleg eladnám Kaposvár melletti zárt- kertben, hétvégi házzal 600 négyszögöl kertemet. Hámori Gyuláné, Kapos- vár, Nádor u. 10. sz. 800 n-öl szőlő, ebből 200 n-öl Szántó, présházzal, teljes felszereléssel eladó. Sántos, Magyar u. 117. Szabó Gyla. Hévízen, központban, fürdőhöz 2 percre kétszintes ház eladó, esetleg megosztva ie, üdülőnek alkalmas. Ugyanott nagyobb üdülő építésére alkalmas telek is eladó. özv. Mayer Zoltánná. Hévíz, Szabadság u. 18. (8300). ____ (28520) BaJatonmária nyaraló faháiz eladó. Érdeklődni: Kaposvár, Béke tL 81. fszt. з. ________________(44731) N agyatádon (Henéz) az Ady E. , u. l/a ez. ház 800 n-öl telekkel eladó. Érdeklődni: Nagyatád, Kossuth u. 5. A. lpház., JT. em. 3. sz. 17 óra után. (151.11 Bakaion márnán komfortos 'dlLa 10 személy részére kiadó. Vállalatnak is üdülésre IBI) SZÓN keresztül, Hunyadi и. 2. ÉrdeklódnT: Kiss László, Gadány, Béke u. 5. (Ô394&) Eladó kétszobás családi ház 800 n-öl telekkel, gazdálkodásra alkalmas. Li- bickozma. Fő u. 15. Kaposváron, Gorkij u. és Nyugat- Ivánfa u. sarkán 390 négyszögöl, beépíthető telek eladó. Érdeklődni : Kaposvár, Benedek E. u. 20. 18 óra után. Marcali központ- , jában a Mártírok útja 15. sz. alatt két telekkel megosztható családi ház eLőpyös fizetési feltételekkel eladó. Érdeklődni: Szanyi, Marcali, Jó- L it A Kőröshegyen zártkertben, gazdálkodásra alkalmas 1600 n-öl terület kétszobás családi házzal, melléképülettel eladó. A területből 500 n-öl 6zőlő a többi szántó és kaszáló. Érdeklődni : Kossuth lm. u. 22. Geiger. f«B17) jármQM Wartburg de Ltr^e 35 900 km-r-el eladó. Kaposvár, Frankel Leó u. 4. (044753) MB J000-es Skoda eladó. Kies Károly ötvöskónyi, Petőfi út. 11__________(044767) 8 50-es Fiait alkatrészek eLadók. Érdeklődni : Kaposvár, ll-388-as telefoniszámon 8-tól 1/6 óráig. Kovács. (04477*) IY-os Wartburg de Luxé fvaj-színű) eladó. Érdeklődni : Felsómocsoiád, Rákóczi u. 28. Trabant Combi S éves, igényesnek eladó.. Érdeklődni : Kaposvár, Géza u. 38. délután 16-tól 18- ig. ______________(044812) I gényjogosultnak 1 db Velorex haláleset miatt sürgősen eLadó. Érdeklődni : Siófok, Vak Bottyán 1 u, 11. ___________(53947) ; 8 50-es Fiat eladó, j Mesztegnyő, Vörös- 1 m-arty u. 97. (53948) 601-es Trabant eladó. Kaposvár, Fekete István u. 25. Odenvaűd. Érdeklődni du. 3-tól. (44728) LAKÁS Siófok központjában két- és félszobás, azonnal beköltözhető, összkomfortos, gázfűtéses lakás eladó. Érdeklődni: ld-792-(es telefonon 18-26 óra között_____________(93218) A belvárosban lévő másfél szoba hallos, gázos társasház- rész 420 099 Ft-ért, és garázs eladó. Érdeklődni : Kaposvár, Tóth Lajos köz 5. fszt. 3. Hétköznap 4—6 óráig, vasárnap délelőtt. ________(044736) K aposvár, Béke u. 81. fszt. 3. alatt kétszobás (új) OTP- kölcsönös öröklakás eladó.___________(44730) H árom lakóhelyi* séges, összkomfortos, garázsos, kertes. szerszám kamrás öröklakás eladó. Kaposvár. Szombathely u, 1, Emelet 3. 01624) tégla, cserép, tető- léc, deszka, szarufa, gerenda 8 méterig, kettes tükörab Lakok, ajtóik, jó állapotban cementlap. Barcs, Bajcsy-Zsilinszky u. 63. (Főtéren) _________ G ázfelszerelés csővezetékkel, főző es fűtőtestekkel (használt.) három szobás lakóépülethez eladó. Érdeklődni: 14-495 kaposvári telefon- számom________(044772) Rövid zongorát bérbe adnék Kúpos- varon. Felvilágosítás: Androsáts 13- 336-os kaposvári telefonon.__________(1644) Figyelem építők ! Bontási anyagok eladók, tégla, gerenda minden méretben. Kaposvár, Di- mitrov u. 20. szám. Keresek egy idősebb nénit, aki beteg édesanyánk gondozását Simoni ai lakásán vállalná. Cím: Magyar János, Kaposvár, Noszlopy G. u. 5.________(.1564) S omogycsicsó falu köz elé bért találtaim barna női kézitáskát, személyi adat nincs benne. So- mogyszob, Jókai u. 40. alatt átvehető. Társasnyaraló tulajdonosok, közü- letek, magánosok figyelem ! Élősövény létesítését vállalom. Kisajátítás miatt alkalmi áron rózsaitövek, ezüstfenyők, tuják kaphatók. Egyszámlára is. Dobák, Boglárlel- le (templom mellett), telefon: 674. Magas áron vásárolok régi detektív- regényeket. Levélcím : Szeged, Pf. 257. ______________(42668) K ardvirág hagyma bordó, sárga, bíborbordó, rózsaszín, fehér, tűzpiros 4 Ft/db. Megrendelhető postán utánvéttel. 30 darabon alul nem szállítok. Joó Sándor 294-L, Acs, Toldi a 6, Jó állapotban lévő babakocsit vásárolnék. Szalad Zoltánná, Kőröshegy, Dózsa Gy. u. pO. (50946) 6 éves tehén kis- borjávad eladó. Nagyszakácsi, Kossuth tt. 100. (53351) HÁZASSÁG Huszonkilenc éves 170 cm magas érettségizett, nőtlen ejzakmunkás megismerkedne 20—25 éves leánnyal, házasság céljából. Fényképes leveleket várok: »^Szeretnélek meglát á Ini*« jeligére, 944755. számra a hirdetőbe. _________(044765) N agyon szegény sorsú 43 éves nő vagyok. Megismerkednék házasság céljából kizárólag szőke hajú, kék szemű férfival. Leveleket : Minden kiben csalódtam jéligére a kiadóba. (1914) Eladó egy kombinált szekrény, négyszeles dunna. Kaposvár, Beloiannisz u. 5/a. U. ajtó. Gyönge.__________(1537) Él adó 4 részes Napfény szekrénysor. Érdeklődni lehet: 18 óra után, Farkas, Kaposvár, Honvéd u. 30. LEL lph., 11/2. (044775) Beépített szekrények eladók. Kaposvár, Kölcsey utca &. (044749) ALBÉRLET Két -megbízható nő két vagy másfél szobás. összkomfortos lakást bérelne Kaposváron, autóbusz- megállóhoz közel, egy évre. Ajánlatokat »►Sürgős« jeligére a kiadóba. ___________________(1650) E gyedülálló értelmiségi nő külön bejáratú albérletet keres fürdőszobahasználattal. Ajánlatokat: 44732. számra a hirdetőbe. (44702) Uj, kéthengeres kompresszor eladó. V árhegyi. Si ófok, Reviczky u. 27. Dél- UM.ÏTL, (ÓÖ943) DOLGOZÓKAT ALKALMAZNAK Moan Vállalat favffcó műhelyébe egy mezőgaadaoágl gépszerelőt fölveszünk. Jelentírezm lehet ac üamvezetőmél, Kaposvár, Szigetvári a. Ií7. (*S60& ■» *08*ÍS, gysÉnoetaetei gasMtead aeetato* csadamuofciást ailsaima«. MBSBB) oaamegyséipa 1 amUmtmr«Mtt ét 1 marvmnaankáat, valamint 2 kaposvári lakosű, gyakorta« gépkocsi vezetőt keres felvételre. Jelentkezés: Kaposvár, Május 1. a. SS. Telefon: 13-591. Cigánybá „1980" március 8-án 19 órától a Kapos étteremben Műsorban fellépnek: Csonka Anna, Nagy Irén, Bízó József, Peak János magyarnóta és cigánydal énekesek. A bált a BM együttes szóló táncosai nyitják meg. Zenét szolgáltat a pécsi Sliven étterem zenekara Dörömböző Géza vezetésével. Éjfélkor bőgőtemetés — gyászbeszédet mond Barcza Géza az Ipar étterem első prímása. Asztalfoglalás, jegyelővétel személyesen, a Kapos étterem üzletvezetőinél, az Ipar és az ÉDOSZ étterem zenekar vezetőinél. Somogy megyei Vendéglátó Vállalat Imái MŰSOR Cstky Gergely Színház 19 óraikor : ÉLNEK MINT A DISZNÓK. Zalaegerszegen. Kaposvár, Vörös Csillag du. 3 órakor: FEL A FEJJEL, du. 5 és este 7 órakor: SKALP VADASZOK. Szabad Ifjúság de. du. 4 órakor: VIGYÁZAT ROZMÁROK! Du. 6 és este 8 órakor: A TANÜ (14). Dallos Ida mozi du. 6 órakor : SUGAR- LANDI HAJ TOV AD ÁSZÁT (14). Siófok este 7 órakor : AZ ASSZONY, AKI ÉNEKEL. Nagyatád du. 5 és este fél 8 órakor : MEZTELEN BOSSZÚ (L6). Marcali: EGY EGÉSZEN KICSI KISPOLGÁR (16). Bar« este 7 órakor: HAIR (34). TELEVÍZIÓ Budapest L 7.56: Műsorismertetés. f.W>: Tv- toma. 8.05—12.40: Iskolatévé. 14.40—16.215: Iskolatévé. 16.33: Műsorismertetés. 16.35: Hírek. 16.40: Téli fantázia. 17.00: Melyiket az ötezerből? 17.15: Kisgépek a ház körül. 17.30—18.36: Mindenki iskolája. 18.35: Országjárás Európából Ázsiába. 19.05: Reklám. 19.10: Tv-toma. 19.16: Esti mese. 20.00: Napóleon és a szerelem. 20.50: Föld. alatti történet. 22.10: Unokáink is látni fogják... 32.50: Tv-híradó 3. Budapest 2. 20.00: Műsorismertetés. 30.01— 22.50: Fiatalok estje. Kb. 21.00: Tv-hiradó 2. Jugoszláv tv 17.10: Magyar nyelvű tv-napló. 17.45: Úttörő tv-ötudió. 18.15: A könyv élete. 18.45: így is zenélnek. 19.15: Rajzfilm. 1,9.27: Ma este bemutatjuk. 20.00: Belpolitika. 20.55: Cecília. Osztrák tv 9.00: Orvosi tanácsok. 9.30: Angol nyelvlecke kezdőknek. 10.00: Iskolatévé. 10.30: A kis teaház. 17.(K>: Gyermekműsor. 17.55: Jó éjszakai, gyerekek! 18.00: Fay. Filmsorozat. 18.30: Mi. 10.00: Osztrák képek. 19.30: Tv-híradó. 20.15: Riportműsor. 21.00: Kodály Zoltán: Háry János. 22.40: A boldogtalan. KOSSUTH RADIO 4.25—7 59: Jó reggelt ! 8.00: Hírek. időjárás. 8.05: Műsorismertetés. 8.20: A mai nap kulturális programjából. 8.27: Es ha azt mondom — közép? 8.57: Népdalok, néptáncok. 9.44: Minden zsákban két macska táncolt. 10.06: Hírek, időjárás. 10.05: MR 10—14. 10.35: Zenekari muzsika. U.43: Ragtime. 12.00: Déli krónika. 12.20: Ki nyer ma? 12.30: Reklám. 12.35: Törvénykcnyv 1-2.50: A rádió dalszínháza. 13.59 : Amatőr zenei együttesek felvételeiből. 14.43: Két román író: laiviu ftebreanu és Mihaai Sadovenaa. IS.«: Hírek, időjárás. 16.10: A Szovjetunió népeinek zenéjéből. 15.26 : Nyitni kék. 16.56: Műsorajánlat. 16.00: Útközben. 16.Oő: Zengjen, a muzsika! 17.00: Hírek, időjárás. 17.07: Fiatalok stúdiója. 17.26: Filmzene. 17.45: A Szabó család. l&.lö: Hol volt, hol nem volt... 18.25: Mai könyvajánlatunk. 18.28: Hallgatóink figyelmébe! 18.30: Esti magazin. 19.15: Mindenki zeneiskolája. 20.07 : öt év a harmincötből. 20.47: Vá5a Lajos: Négy gyermekjáték, dal szólóénekre és kamaraegyüttesre. 20.55: Nyakig a szökőkút- bain. 21.25: Pajzán históriák. 22.00: Hírek, időjárás. 22.15: Sporthírek. 22.20: Tíz perc külpolitika. 22.30: Régi híres énekesek műsorából. 22.50: Meditáció. 23.00: Jascha Heifetz hegedül, Brooks Smith zongorázik. 24.00: Kinek, időjárás. 0.10: Gulyás László : Békési esték. 0.26: Himnusz. 0.39: Vízjebzősaolgálat. PETŐFI RADIO 4 25-7.59: A Petőfi rádió reggeli zenés műsora. 8.00: Hírek, időjárás. 8.05: A Magyar' Néphadsereg Művészegyüttesének énekkara énekek 8.20: Tíz perc külpolitika. 8.30: Hírek. 8.33: Társalgó. 10.30: Hírek. 10.33“: Zenedéküőtt. 12.25: Látószög. 12.30: Hitek. 12.33: Melódiakoktél. 13.22: Barkácsolóknak. 13.27: Éneklő ifjúság. 13.45: Időjárás- és vízáUárjelentés. 14.00 : Kettőtől hatig... 13.90: Tip-top parádé. -1-8.39: Hírek. 18.33: Beszélni nehéz. 18.45: Sass Sylvia, Simándy József és Melis György o perettf elvételeiből. 19.20 : V élein ényem szerint. 19.30: Csak fiataloknak! 26.30: Hírek. 20.33: Mindenki könyvtára. 21.01: Reklám. 21.04: Nőtacsokor. 21.50: Szállj, régi dallam... 22.30: Kellemes pihenést. 24.00: Hírek, időjárás. 0.10: Idegen nyelvű viz jéLzoszol gálát. S. MOSOK Műsorismertetés. 9.98: Iskola rádió. 9.30: A zeneirodalom remekműveiből. 10.20: Mol- dnván Stefánia operaáriákat énekel. 11.90: Hírek. időjárás. 11.95: DzsesszfcLv ételekből. 11.45: Kamarazene. 12.25: Szimfonikus •zene. 13.52: Virág az ajkán. 14.17: Magyar szerzők hangszer- szólóiból. 15.00: Biológia-előkészitő egyetemi felvételi vizsgára. 15.30: Verdi: A szicíliai ve- csernye. 16.39: Mi a véleményed? 19.00: Hírek, időjárás. 19.05: Nem tudom a leckét 19.35: A háborúnak vége. 20.05: A. Drezdai Állami Zenekar hangversenye. 21.41 : Corelliművek. 22.97: Zenei panoráma, 22.30—22.33 : Hírek, időjárás. ^ PÉCSI RADIO 17.00: Hírek. 17.05: A Pécsi Népi Zenekar játszik. 17.15: Föld, víz, levegő. 17.25: Kaposvár zenei életébőL 17.35: ismertetjük a Jelenkor márciusi számát. 17.49. Zénés kívánságok. 18.00: Dél-dunántúli híradó. 18.15 : Strauss-polkák. 18.30: Szerb-hor- vát nyelvű műsor. 19.00—19.30: í^«dm4 nyelvű rou»mr. „Mi=árpagyiingy” Történetek a régi magyar konyháról Ez volt a nagy kan utolsó napja... A vadászmester levéve a zoki zekét mint böl- lér már a bontáshoz fogott. Odaát a tornácon lapos lábosban kavargatta a háziasszony a habosra hülő vért — az majd a hurkába kell. A kan átlényegült húsokká, sistergő zsírkatlanná, csontokká és belsőségekké. A mája külön került, az is a hurkába megy. A böllér kézbevette a hurkatöltőt, megtörölte verítéke® homlokát és mégegyszer végignézett az előkészített nyeresanyago- kon. »-Elfelejtett valamit?« — kérdezte a háziasszony. »Azon gondolkodom, elég lesz-e a gersli« — tűnődött hangosan a böllér. »-Kéne még hozni a boltból vagy két kilóit a májasba is.« — »Mi az a gersli?« — tudakolta a háziasszony, aki ezzel elárulta ifjúi tapasztalatlanságát,« — ~Ö, hát ezt sem tudja?« — csodálkozott a böllér. »Hát az ÁRFAGYÖNGY!« — »Így már tudom- — felelte a háziasszony — »-hiszen magam vettem a boltban még tegnap öt kilót, úgyhogy ne aggódjon, ÁR- PAGYÖNGYBÖL van elég!« — »Az ÄRPAGYÖNGY pótolhatatlan a májas és véres hurkákba, s ami igazán érdekes, még a húsipar is használja —- szabvány szerint — a hurkák töltéséhez, mert jobb aligha van nála!« — magyarázta a böllér és tölteni kezdte a véreset. Esteledett már és a meleg konyhába mind többen szállingóztak. Feri szomszéd elmesélte ifjúkora kedvenc életének, az ÁRPAGYÖNGY- BÖL készült krémlevesnek a módját, ahogy azt náluk csinálták ... — »Milyen szép szó, ÂR- PAGYÖNGY !« — sóhajtott a kamaszlány kint a holdvilágos udvaron a sistergő zsírszaionnákat kavargatva az üstben. Lelki szemei előtt ringó árpaföld jelent meg millió és millió kalásszal, s minden szál kalászon csak úgy virított a sok ékes-fényes gyöngyszem, — »ÄRPAGYÖNGY« — sóhajtotta ábrándosán, miközben az üst mellett melegedő macska hátára loccsantotta véletlenül a tűzforró zsírlét... A konyhában élénkért szállt a szó. Péter bácsi, a szemüveges mezőőr csak egy szusszanásnyira tért be, de a felséges illatok ottfogták. »Már én csak az ÁRPAGYÖNGY gulyásra esküszöm«! — tette le a maga voksát. »Mert annál fölsé- gesebb eledelt tán a király sem eszik!« — »Hiszen nincs is király!« — intette le a böllér, aki bár erős ember volt, szerette a pontosságot. — »No, az az ő baja, mert ÁRPAGYÖNGYÖT ma is kapni, épp a minap láttam a boltban.« — vágta ki magát az öreg. ».Vettem belőle három egykilós zacskóval, merthogy ÁRPAGYÖNGYÖT utoljára még a front előtt láttam, aztán ha most megun kifogy... — »Nem fogy ki« — zárta le a vitát a böllér, s elkötötte ügyesen a hurka végét. — »Mer ugye a hurkapálcika sem fogyhat ki, amíg lesz hurka. Márpedig amíg böllér él a földön, lesz ölés és lesz töltés. No és mit tesz a böllér a májasba is meg a véresbe is?« — »Atyaisten, a mákot!« — kapta el a tálat a böllér kezéből az háziasszony. — »Mert mindig zavarják az embert« — dünnyögte fülig vörösödve a böllér, és •wk azért » befejezte • morsdőkáját : — »A böllér ÁRPAGYÖNGYÖT tölt a hurkába, ha érti a mesterségét« — és meg törülte a kezét. — »Csak ne vóna olyan drága!« — sépítozott a nagy. mama a tűzhely mellől. — »Ugyan mama!« — nézett rá a böllér mérgesen — »hát tudja mennyibe kerül egy kiló ÁRPAGYÖNGY? Kilenc forint és nyolcvan fillér. No és mennyi egy kiló rizs? Huszonnégy forint!« — Ki hinné, milyen olcsó!« — csodálkozott Feri szomszéd. A böllér leült az asztalhoz, a zsebéből gyűrött újságdarabot húzott elő. — »Ezt mindig magammal hordom. Az ÁRPA- GYÖNGYRÖL írnak benne. Hallgassák: —• Az ÁRPAGYÖNGYÖT a Gabonaforgalmi és Malomipari Vállalat forgalmazza. Kapható a vállalat telepein, elárusítóhelyein éppúgy, mint a Fűszert, Zöldért, Áfész és élelmiszer boltokban — azaz mindenütt Az ÄRPAGYÖNGY nem csak a disznóöléskor használatos. Kiválóan alkalmas különféle népi eredetű ételek készítéséhez is. A sólet, a szatmári töltöttkáposzta, a Károlyi káposzta vagy az erdélyi töltött dagadó el sem képzelhető néíkiile. Példaként íme néhány recept az ÁRPAGYÖNGY fölhasználására: Szatmári töltötlkáposzta (10 adagra!) Hozzávalók: 80 dkg sertés apróhús, 3 kg fejeskáposzta, 20 dkg ÄRPAGYÖNGY, 15 dkg vöröshagyma, 1 dkg fokhagyma, 5 dkg só, 1 dkg pirospaprika, 5 g őrölt bors, 20 dkg paradicsompüré. A húst ledaráljuk és ti si. ta zománcozott tálba helyézzuk. Zsíron a hagymát világos rózsaszínűre pirítjuk, ha kész, a fokhagymát is hozzáreszeljük és a darált húsra öntjük. Az ÁRPAGYÖNGYÖT majdnem puhára pároljuk, s ha kihűlt, ezt is a darált húshoz adjuk. Őrölt borssal, sóval paprikával ízesítjük és % egész masszát jól összedolgozzuk. A fejeskáposztát leforrázzuk, leveleire szedjük. A húsmasszát betöltjük a káposztalevélbe. A megmaradt káposztaleve- leket metéltre vágjuk. A fazék aljára apró káposztát teszünk. rárakjuk a tölteléket, tetejére ismét apróká- pœzta kerül. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje a tölteléket és fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük. Míg a káposzta fő, elkészítjük a paradicsommártást. Ha a töltelék megpuhult, a para- dicsomimártást hozzáadjuk és 2-3 percig összefőzzük. ÁRPAGYÖNGY magyarosan: Hozzávalók : 1,20 kg sertés apróhús, 10 dkg zsír. 20 dkg hagyma, 3 dkg paprika, 60 dkg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom, 50 dkg ÁRPAGYÖNGY, 30 dkg gomba, 30 dkg debreceni. A húst kisebb darabokra vágjuk mint a pörkölthúst. Ügy tesszük fel párolni mint a pörköltet, ha félig puha, zsírjára pirítjuk le, hozzátesszük az ÁRPAGYÖNGYÖT, kissé együtt pirítjuk mérsékelt tűzön, majd hozzátéve a gombát, zöldpaprikát és friss paradicsomot, összekeverjük és forró vízzel engedjük fel. Megsózzuk és felforralva, fedővel letakarva a sütőben puhára pároljuk. Készítését úgy időzítjük, hogy frissen tálalható legyen. CD
