Somogyi Néplap, 1974. február (30. évfolyam, 26-49. szám)
1974-02-17 / 40. szám
Az egészséges táplálkozásról A mezei munkás élelmezése A mezőn fizikai munkát végző dolgozók szervezete erős igénybevételnek van kitéve. Különösen a nagy nyári melegben vagy szeszélyes időjárás alkalmával (szél, eső stb.). Ezért kint, a szabadban dolgozóknál — nyári hónapokban — gyakran jelentkezik a kimerülés, amely testsúlycsökkenéssel, elesettséggel jár. Krónikus gyomorbélhurutok, gyomorfekély, néha szívpanaszok lépnek föl, és a vérnyomás is megemelkedhet. E tünetek egyik oka a helytelen és hiányos étkezés. Mezei munka közben, meleg időben — a levegő páratartalmának hatására — szervezetünk sok vitamint, ásványi sókat és folyadékot kíván az ember. Ennek következtében azonban fokozódik az izzadás, amely a szervezetnek újabb sóveszteségével jár. A sok víz fogyasztásától pedig ahelyett, hogy megszűnne, inkább még nagyobb lesz a szomjúságérzet. Szervezetünk sóvízháztartásában ilyenkor egyensúlyzavar áll be, s emiatt az emberek erőtlenekké válnak, rosszullé- tek, ájulások, szívrohamok lépnek föl. A nagy folyadék- és sóveszteség következtében ugyanis vérünk besűrűsödik, létrejön az úgynevezett perifériás keringési elégtelenség. A szívre óriási munka hárul. Képzeljük csak el azt, hogy OTTHON CSALÁD egy pumpával vizet vagy mézet akarunk pumpálni. Melyik a könnyebb? Nyilvánvaló a válasz. Így van ez a szív munkájával is. A só- és vízháztartás egyensúlyzavara ellen enyhén sós víz vagy sós keksz fogyasztásával védekezhetünk. Ez ugya nis gátolja a sok folyadékveszteséget. Még nem is olyan régen az arató emberek füstölt szalonnát és sonkát fogyasztottak étkezéskor, mert jót lehetett rá inni, és nem izzadtak annyit. Az arató parasztember a szüleitől tanulta ezt, és sok igazság van ebben az ősi népi megfigyelésben. A tudomány mai állása szerint persze emellett még szükség van a sok ásványi sókat tartalmazó friss zöldségre, a gyümölcsfélékre és az ásványi szénsavas üdítők fogyasztására. Jó hatással van ilyenkor a kefir és az aludtej is. A mezőn dolgozó embereknek sok kalóriadús táplálékra van szükségük, hiszen erős munkát végeznek. Ámde ezt a táplálékot ne egyszerre, hanem többszöri étkezéssel fogyasz- szák el, mert az egyszeri, nagy mennyiségű étel ártalmas a szervezetre, különösen az a nagy meleg miatt. A mezőn dolgozók erejüket másnapra este és éjjel nyerik vissza. Ezért főleg délután, illetve este fogyasszanak elsősorban fehérjét és vitamindús ételeket, például a tejet, tejtermékeket, húst, gyümölcsöt és zöldséget. A vacsora időpontja egy-két órával a lefekvés előtt legyen, mert így jobban kiürül a gyomor, könnyebb lesz az alvás és a pihenés. Mivel a falusi családnak csaknem minden tagja el van foglalva munkával, az élelmek beszerzésével ilyenkor kevesebbet törődnek, ezért sokszor egyoldalú és hiányos szokott lenni a táplálkozásuk. Ez pedig nem jó, mert_a szervezet nem jut hozzá a fontos tápanyagokhoz. Ez a szemlélet, hogy »majd csak eszünk vala mit«, egyenesen káros. Fokozottabban ügyelni kell nyári melegben a tápanyagok tisztán tartására, a mosó- és ivóvíz tisztaságára, illetve a gyakori kézmosásra is. Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöket' zöldségeket (salátát, paradicsomot, uborkát, paprikát stb.) bőséges vízben mossuk meg, mert így megelőzhetjük a nyári fertőzéseket. Ezeket már otthon, indulás előtt készítsük elő, mert a mezőn nem mindig rendelkezünk elegendő tiszta vízzel! A mezei munkához nemcsak gépekről és segédeszközökről kell gondoskodnunk, hanem elő kell készíteni az emberek étkezését is — mégpedig olyan korszerűen, mint a mezőgazdaság gépesítését. Erre a legjobb feltételeket a közös gazdaságok tudnák megteremteni az üzemi étkeztetéssel. A falusi mezei munkás élelmezéséről való gondoskodás épp oly fontos, mint a gépek karbantartása, és üzemanyag beszerzése. Mert nem szabad elfeledkeznünk arról, hogy a legfontosabb termelőerő az ember, nélküle a a gépek sem működnek. Dr. Csáki íjászló Könnyű gyakorlatok — szobában Leülünk a padlóra (2.) gyakorlatot nyújtott lábakkal és felfelé párhuzamosan nyújtott karokkal kezdjük. Miközben a karokat lassan előrenyújtjuk, s két kinyújtott lábunkat igyekszünk fölemelni úgy, hogy a láb- és kézfejek a lehetőség szerint minél közelebb kerüljenek egymáshoz. Alapállásban könnyed, lazító gyakorlatot végzünk. (3.) A karokat laza tartással jobbra lendítjük, s eközben a fejet fél fordulattal balra fordítjuk. Amikor a karokat balra lendítjük, a fej jobbra fordul. A gyakorlatot folyamatos lendületből végezzük, előrehajlással kombinálva. Kezdetben valóban csak tíz percig végezzük a tornát, nehogy túl erős legyen az izomláz, később azonban a gyakorlók ismétlésének számát tetszés szerint, illetve szükség szerint szabjuk meg. Recept KÜLÖNLEGES HÚSLEVES 40 dkg marhahúst, vagy sertéshúst ledarálunk. A húslevesbe való zöldséget kockára vágjuk, és zsíron vagy olajon — kevés hagymával — néhány percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a húst és tovább pároljuk, sóval ízesítjük. Ha a hús megpuhul, egy kevés liszttel meghintjük, vízzel felöntjük, és fölforraljuk. A levesbe finommetéltet főzünk, s ha a tűzről levettük, egy csomag apróra vágott petrezselyemzöldjét keverünk bele, és meghintjük egy kis törött borssal. KARFIOLPUDINŐ A karfiolt rózsáira szedve, sós vízben puhára főzzük. Egy közepes nagyságú karfiolhoz veszünk 4 dkg vajat, egy tejben áztatott és kicsavart zsemlét, másfél dl téliéit, 4 tojás sárgáját, sót és a négy tojás- fehérje fölvert habját. Az egészet összekeverjük és vajjal kikent formában, gőzben megfőzzük. Kiborítva, vajban pirított morzsával meghintve tálaljuk. Blúzkabát bársonypantallóval. Női és férfi sportkabát. A réteges öltözködés nemcsak divatos, hanem praktikus is tavasszal. íme, néhány párizsi modell. A nő — bail felső képünkön — üvegzöld színű, vízhatlan pamutvászonkabátot visel műszörmegallérral. A kabátka alatt megfigyelhetjük a kockás ingblúzt és alatta a magas nyakú pulóvert. A férfin blúzkabát és pantalló — barna velurbársony- ból. A kabát műszőrmével bélelt, elöl cipzárral csukódik, a zsebek is cipzárosak. (Érdemes megfigyelni a divatos sportcipőket.) Jobb oldali képünkön a nő csuklyás kabátot visel, derékon divatos befűzött övvel. Az anyag bézs színű, vízhatlan pamutvászon, zöld színű kordbársony pantalló a kísérője. A férfin kanadai stílusú vízhatlan sportkabát van, szőrme- gallérral. A réteges együttes tartozékai még a magas nyakú pulóver és gumicsizmába húzott pantalló. Bal alsó képünkön: Női kabát és nadrágegyüttes — tojáshéjszínű bársonyból, alatta az elmaradhatatlan ingblúz. Kiegészítő kellék a divatos kalap. A férfin kanadai stílusú vászonkabát műszőrme- és bőrszegeiydíszítéssel. A csi2£~ mába húzott pantalló vízhatlan kordbársony. Hírügynökségek Az Iskolatelevízió műsora február 19-töl 24-ig Álljunk egy szék mellé, nyújtott karnyi távolságra. (1.) Fogjuk meg két kézzel a szék támláját, és kezdjük el a gyakorlatot. Lassított mozdulattal lábujjhegyen állunk, s eközben mélyen belélegzünk. A legmagasabb ponton egy pillanatot kivárunk, majd a levegőt lassan kiengedve, ugyancsak lassított mozdulattal leguggo lónk. A Somogy megyei Ingatlankezelő Vállalat FÖLVESZ építés- és épületgépész technikust, valamint üzemmérnököt lelentkezni észletes önéletrajzzal ~i vállalat központjában ehet: Kaposvár, Vár u. (13787) KEDD: 9.05: Környezetismeret (ált. isk. 4. oszt.): Munkát kenyeret! 9.55: Fizika (ált. isk. 6 oszt.): Forrás, lecsapódás. 11.05: Földrajz alt. isk. 5. oszt.): Éghajlati övék. 14.35: Környezetismeret. (Ism.) 15.25: Fizika. (Ism.) 16.25: Földrajz. (Ism.) SZERDA: 8.05: Földrajz (ált. isk. 8. oszt.): Könnyűiparunk. 9.15: Orosz nyelv (középisk. Ill—IV. oszt.): Az ország földjein. 13.36: Földrajz, asm.) 16.30: Orosz nyelv, (Isrn.) CSÜTÖRTÖK: 8.05: Történelem (alt. isk. 8. oszt.): És ami a második világháború után történt... 9.00: Énekeljünk együtt! (ált. isk. 4. oszt.) : Sokat arattam . . . 9.06: Környezet- ismeret (ált. isk. 4. oszt.): Arató- sztrájk. 11.05: Kémia (ált. isk. 8. oszt.): A sók keletkezése. 11.55: Földrajz (ált. isk. 7. oszt.): Az Amerikai Egyesült Államok ipara. 13.35: Történelem. (Ism.) 14.30: Énekeljünk együtt! (Ism.) 14.35: Környezetismeret. (Ism.) 16.25: Kémia. (ism.) 17.20: Földrajz. (Ism.) PENTEK: 8.05: Matematika (alt. isk. 8. oszt.): Görbe lapu testek. 8.30: Francia nyelv (középisk. m—IV. oszt.): Alkalmi autóvétel. 9.05: Földrajz (ált. isk. 6. oszt.): Moszkva. Leningrád. 9.55: Magyar irodalom (ált. isk. 5. oszt.): János vitéz, in. rész. 12.10: Német nyelv (középisk. I—n—III—IV. oszt): Szabadságon a Keleti-tenger mellett. 13.35: Matematika. (Ism.) 14.30: Földrajz. (Ism.) 15.25: Magyar irodalom. asm.) 15.50: Tiltott játékok. Francia film. (Középisk. H. osztályosainak az Iskolatelevízió II. 26-i »-Filmesztétika* adásához!) SZOMBAT: 9.20: Kémia (középisk. I. oszt.): A szén. Megfelelő iskolai végzettséggel és szakmai gyakorlattal rendelkező gépésztechnikust löl veszünk A jelentkezéseket — önéletrajz csatolásával — írásban kérjük, ^Gépésztechnikus« jeligere a 132862. számra, a Magyar Hirdető Somogy megyei központjába. (132862) ] • 2 3 4 9 :::: :::: 6 7 8 UH 9 N 10 :::: :::: u IS! 15 12 aaaa aaaa :::: 13 14 :::: :::: aaaa HU 16 17 18 üli 1« 20 :::: 21-aaa 22 23 SSaa 24 25 üli 29 26 27 aaaa aaaa 1 aaaa , aaaa i 2 8 30 lül Hl! 31 32 fill 33 34 üli 35 110 36 UH aaaa 37 VÍZSZINTES: 1. Favágók eszköze — nepiesen. 6. Alant. 9. Szovjet hírügynökség. U. Amerikai hírügynökség betűjele. 12. Az üzlet cikke. 13. Géppisztoly tartozéka. 15. Emeld mássalhangzói. 16. Bíróság ügye. 17. Vérének széthprdója. 19. Olasz hírügynökség betűjele. 21. A kör része. 22. Találó. 24. Állóvíz névelővel — visszafele 26. Eddigi tevékenységem. 28. Elsimít — visszafelé. 30. Metél közepe. 31. Kabáton van. 32. A tilalom szava. 33. Szép szál vitéz. 35. Vigyázója. 36. Lengyel hírügynökség betűjele. 37. Nehéz fém. FÜGGŐLEGES: 2. Pun betűi — keverve. 3. Lova fele! 1 Körhöz hasonló nyújtott for ma. 5. Táncdalénekes családi neve. 6. Láz mássalhangzói, 7. Fogyasztotta. 8. Egy évszakhoz kötődő. 10. Súgó fele. 11. Lemenő ellentete — névelővel. 14. Zenés műsorokban. 15. Nem bele. 16. Pont mássalhangzói. 18. Angol hírügynökség. 20. Ház — oroszul. 23. Személyét. 25. Az NDK hírügynökségének bejele. 27. Az épület része. 29. Azonos mássalhangzók 31. -zár (táskákon). 34. Lendvai Andor. K. J. Beküldendő: a vízszintes 9.. 11.. 19.. 36. és a függőleges 18., 26. számú sorok helyes megfejtéser Beküldési határidő: 1974. február 22-én, péntek délig. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be. s írjátok rá: »Cyermekkereszt- rejtvény«! Múlthetí rejtvényünk helyes megfejtése: vízibusz; komp: csónak; tutaj; gálya. Upton Sinclair »Manó-mobil* című könyvét nyerték a következő pajtások: Kovács Éva, Benkő Zoltán (Kaposvár), Németh Magdolna (Marcali), Abrahám József (Se- gesd). Somogyi, Nép/opl 9
