Somogyi Néplap, 1973. december (29. évfolyam, 281-305. szám)
1973-12-16 / 294. szám
A'érnyomásbetegségek nvsel&jésében a helyes táplálkoznak fontos szerepe van. A nagas vérnyomás kialakulásban sok fényező szerepel, ezk között legfontosabb az erk állapota. Az étkezéssel fevett tápanyagok ugyanis az emésztőcsatornán keresztül a vrbe jutnak; a vérplazma juttatja el a tápanyagokat a sej- tkbe. A kutatók már régen regfigyelték, hogy ha kísérni állatokat bőséges choles- tringazdag étrenden tartják, £ Cholesterin a vérplazmából z erek falában lerakódik. Az <rek így elvesztik rugalmassá - lukat, merev csővé alakulnak it, és olyan ellenállást fejtelek ki a szív1 munkájával izemben, amely magas vérnyomáshoz vezet. Ez az »érelmeszesedés« jelensége, amely bizonyos országokban gyakoribb 'Egyesült Államok, Anglia, Kanada, a skandináv államok), másutt alig fordul elő (Japán, Olaszország). Azt is megfigyelték a kutatók, hogy Amerikában és Európában a napi kalóriabevitel 40 százalékát a zsír alkotja, míg Japánban ez csak 8—10 százalék. A fentiekből világosan kitűnik, hogy a táplálkozás milyen fontos szerepet játszik az érelmeszesedés és magas vérnyomás létrejöttében. Ma már bebizonyított tény, hogy a túlzott zsírfogyasztás káros elhízáshoz vezet A testsúlytöbblet a. keringési szerveket terheli s az érelmeszesedésen OTTHON CSALÁD kívül szívinfarktusra tesz hajlamossá. A szénhidrátok hizlalnak a legjobban. A gyomorbélrend- i szerből gyorsan, könnyen felszívódnak. (A fölöslegben felszívódott szénhidrátot a szervezet zsírszövetté alakítja át). A hazai táplálkozásban régi, rossz hagyományként nagy szerepet játszik a szénhidrátfogyasztás. Régen a mezőgazdaság főleg gabonafélét, krumplit, kukoricát, cukorrépát termesztett, ez volt a sok, ez volt az olcsó, ezt szoktuk meg. A táplálkozásban a szokás, a velünk fejlődő ízléá ma is nagy szerepet játszik. A helyes táplálkozás elve: fehérjében dús, zsírban, szénhidrátban szegény ételt kell fogyasztani. Mit együnk tehát? — Sok száraz "húst, túrót, tojást, sajtot; kevés zsírfélét és még kevesebb szénhidrátot (kenyeret, krumplit, rizst, kifőtt tésztát, sült tésztát) és nagyon kevés cukrot. Egy átlag testsúlyú felnőtt férfinak — aki nem fizikai munkát végez — a napi szükséglete 3000 kalória. Ennek úgy kell megosz- lania, hogy ételeinek naponta legkevesebb 120 kai. fehérjét kell tartalmaznia, s ennek a fehérjének legalább a fele állati eredetű (hús, tojás) legyen. Szénhidrátból naponta 4—500 grammot ehet (ez kb. három kiflinek felel meg egy kifli kb. 130 kalória), 3—6 dkg zsiradékot fogyaszthatunk ez lehetőleg olaj legyen). A többi kalóriát tanácsos főzelékben, gyümölcsben, sajtban, tejben magához venni. Régen azt a téves felfogást vallották, hogy a sok hús evése magas vérnyomáshoz vezet. Az igazság viszont az, hogy akik régebben sok húst fogyasztottak, azok általában jól — túl jól — táplálkoztak, és nem a hús, hanem az általános túltáplál tság okozta keringési betegségüket. Súlyfölösleg esetében a napi 3000 kai. súlyunkat tartani fogja, kevés mozgás mellett viszont még fokozza is. Ha tehát vérkeringési betegségünk vagy súlyfölöslegünk fogyást kíván, a napi 3000 kalóriát 1500—2000 kalóriára kell Az Iskola tele vízió műsora december 18-tól 23-ig Kedd: 8.03: Matematika (ált. isk. 5. oszt.): Átlagszámítás. 9.00: Énekeljünk együtt! Hej, ha nyílik a tárna . .. 9.05: Környezetismeret (ált. isk. 4. oszt.); A szén bányászata és felhasználása. 9.30: Oly korban élünk ... A TV politikai tanfolyamának adása a honvédség részére. 9.55: Történelem (ált. isk. 5. oszt.): a görögök vallása. 31.05: Földrajz (ált.-isk. 5. oszt.): Az Északiközéphegység. A Mátra. 11.35: Matematika. (Ism.) 14.30: Énekeljünk együtt! (Ism.) 14.35: Környezetismeret. (Ism.) 1525: Történelem. (Ism.) 1625: Földrajz, (ism.) Szerda: 9.20: Kémia (középisk. I. oszt.): A VÍZ. 15.15: Irány az egyetem! Trigonometria — II. rész. Csütörtök: 9.00: Énekeljünk együtt! Daloljunk! 9.05: Környezetismeret (ált. Isk. 4. oszt.): A kőolaj. 14.30: Énekeljünk együtt! (Ism.) 14.35: Környezetismeret. (Ism.) Péntek: 8.05: Orosz nyelv (ólt. Isk. 5. oszt.) : A zsiráf és , a Zsiguli. 9.05: Földrajz (ált. Isk. 6. oszt.): Észak-Európa tájai. 9.55: Magyar irodalom (ált. Isk. 5. oszt.) : János vitéz, I. rész. 12.10: Német nyelv (középisk. I—n—III—IV. oszt.) : A tsz-elnököt keressük. 13.35: Orosz nyelv. (Ism.) . 14.30: Földrajz. (Ism.) I 15.25: Magyar irodalom. (Ism.) leszorítanunk. A vérnyomásos betegnek az orvos minden esetben fogyást tanácsol. Súlyfölöslegünk leadása néha önmagában is csökkenti a magas vérnyomást, de a szív munkáját és a keringést minden kép- pen tehermentesíti. Ha a normális testsúlyúak szív- és érbetegségek miatti halálozási arányszámát 100 százaléknak vesszük, az elhízottaké — nagy statisztikák szerint — 162 százalék. Azt is szoktuk mondani az ember annyi idős. mint az artériái. Az elmondottak természetesen csak alapelvek. Az érelmeszesedést ma még meggyógyítani nem tudjuk, de a táplálkozás fontos tényező ennek megelőzésében. A vérnyomásos beteg ne csak gyógyszert szedjen marokszám, inkább próbálja diétáját, étkezését ésszerűen összeállítani (ehhez az orvos is mindig készséggel ad tanácsot). Kísériük figyelemmel a tv »Megmérettünk és nehéznek találtattunk« című műsorát is, amely szintén segít a helyes táplálkozás kialakításában. Végül egy, 15CHJ kalóriát tartalmazó étrend — kövér,, vérnyomásos betegek részére: Reggeli: 10 dkg gyümölcs, 1 főtt vagy lágy tojás, 1 kifli (vékonyan vajjal kenve), 1 dl keserű vagy szaharinos tea. Ebéd: 7—8 deka hús! egy tányér főzelék, 10 dkg gyümölcs, egy szelet — nem zsíros — sajt. Vacsora: 7—8 dkg hús, egy tányér főzelék, 15 dkg gyümölcs, egy szelet sajt., Vagy: 15—20 dkg parizer, illetve virsli, vagy gépsonka, sajt, saláta, gyümölcs és 1 dl tej. Dr. Arató Miklósáé (Következik A terhes étrendje). Tűzdelt sertéshús Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 4 dkg füstölt szalonna, 1 db savanyú uborka, 1 sárgarépa, egy kisebb petrezselyem, egy darabka zeller, 4 dkg zsír, 4 dkg vöröshagyma, só, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, 1 pár virsli. A megmosott húst hosszában megtűzdeljük szalőnna-, savanyú uborka-, sárgarépa-, petrezselyem- és zellercsíkokkal. Forró zsírban mindkét oldalán hirtelen megsütjük. Hozzátesz- szük az apróra vágott hagymát, megsózzuk, forró vizet öntünk alá és fedő alatt kis lángon pároljuk. A már puha húst kivesszük a levéből és felszeleteljük. A tejfölt elhabarjuk a liszttel, majd hozzákeverjük a hús levéhez. Felforraljuk és szitán áttörjük. A forró lébe beletesszük a karikára vágott virslit, a felszeletelt húst és felforraljuk. Burgonyagombóccal vagy sós vízben kifőzött makarónival tálaljuk. • * .. W " rJO ÉTVÁGYAT kíván a KAPOSVÁRI HÜSKOMBINAl kiváló termékeinek a fogyasztásához! Ajánlatunk konyhakész kocsonyahús fagyasztva, 2 kg-os polyzacskóba csomagolva, csak fűszerezni kell. Az egészséges táplálkozásról Kisfiúknak, kislányoknak A vérnyomásos betegek diétás étkezése Átalakított, megtoldott ruhák Az összetétel kiválóan alkalmas jól kötő kocsonya készítéséhez. HÚSKOMBINÁT, Kaposvár, Vörös Hadsereg útja 67—69 Kérje — keresse termékeinket az állami és szövetkezeti ABC-áruházakban és élelmiszer-szaküzletekben! (93934) Óvodai — iskolai öltözéknek is alkalmas Jól táplált gyermekeink bizony hamar kinövik ruháikat. Amikor elővesszük a tavalyi, még jó állapotban levő holmikat, bizony szűknek, rövidnek bizonyulnak. Eldobni azonban kár lenne. Aki varrni, kötni, horgolni tud, könnyen elővarázsolhat belőlük egy-egy játékhoz, de óvodai és iskolai A harmadik kívánság Gyermekkorunk mesevilága: a harmadik kívánság teljesülése. Vajon teljesül-e karácsonykor — a szeretet ünnepén minden gyerek három kívánsága? — Erre a kérdésre kerestük a választ egy nevelőotthon 120 leány lakója között. A kérdőívek fölé komoly, töprengő, álmodozó arcok hajoltak. Vajon mit kívánhatnak? — gondolkodtunk közben. — Csokoládét, szép ruhát, könyvet, szabad időt? — Nagyon nehezen tudtuk végigolvasni a válaszokat. A harmadik kívánságnál megremegett a szívünk. Mi volt a kívánság? Csak egyetlen szót írtak. Édesanyát — nevelőszülőt — patronáló szocialista brigádot. Egyszóval: valakihez való tartozást, szeretetet. Hálával gondoltunk azokra a szocialista brigádokra, pat- ronálókra, KISZ-szervezetekre, akik húsz szeretetre vágyó gyermek harmadik kívánságát már eddig is teljesítették. Vasárnaponként, tanítási szünetek alatt kíváncsi, várakozó arcok kandikálnak ki az utcára. Talán értük is jönnek. Csak igen ritkán, és van akiért soha. Sajnos, ezeknek a száma több. u »Ha bajba jutsz, mi mindnyájan segítünk« — írja egyik brigád az ajándék album elejére, amelyet Piroska kapott a nyári szünet után. Közös fényképek — szinte harsog róluk a végre felszabadult nevetés és boldogság. Piroska most is boldog. Jobban szereti társait, jobb a tanulmányi eredménye; megtalálta helyét a közösségben, s felszolgáló akar lenni, mint »családja« tagjai. Hagyományaink szerint vannak ünnepek, amelyeket a szeretet ünnepének neveznek. Kell-e várni, hogy egy magasztos érzés csak alkalomhoz kötődjön? Tudnánk-e teljesíteni a sok gyermek harmadik kívánságát? Igen, ha szocialista brigádjaink és a KlSZ-szerve- zetek tagjainak száma egy jövel szaporodna. És akkor egyre több gyermek érezné az albumát lapozgatva hogy nincs többé egyedül. B. Z. öltözéknek is kiválóan alkalmas összeállítást — a kinőtt holmik ügyes megtoldásával, kombinációjával, csinos és ízléses átalakításával. 1. Szövetkabátka, kötött ujjal, gallérral és beállított derékrésszel. A nadrág alján is jól mutat a kötött pánt. 2. Szövetlemberdzsek, kötött elejével. A még jó állapotban levő kinőtt pantalló megmentésére jó megoldás, ha térdnadrágot varrunk belőle. 3. kötött résszel kombinált lemberdzsek, cipzáras zsebekkel. 4. Kétféle anyagból — például élénk színű szövetből és tweedből, — készült divatos kabátka. 5. Szövetzeke tűzésdíszítéssel. Kisfiúknak átmeneti vagy tú.ikabátból alakítható. 6. Kétféle szövetből készült lemberdzsek kötött derékrész- szel és uijoánttal. Azonos anyagok és kötés kombinációival készülhet a kislány sapkája is. Óvni"* írén A tv gyermekműsoraiból 1. VÍZSZINTES: 1. Hajigálta. 7. Juttat. 9. Megfejtendő. 10. Muzsika. 12. Indulatszó. 13. Ezen a napon. 15. Sima. 16. Alvás közbe,n jön. 18. Jegyes. / 20. Megfejtendő. 22. Sas mássalhangzói 23. Reteszelem. 25. Kötőszó. 26. Táplálja.. 28. Nálunk ritka férfinév. 30. Csak — régies írással. 33. A taliga párja. 34. Megfejtendő. 35. Fegyvert használ. 36. Avar fele. FÜGGŐLEGES: 1. Déry Tibor. 2. Szabályosan összenyomott kör. 3. Cirkuszi szereplő. 4. Káva közepe. 5. Lom párja. 6. Névelő. 7. Anna becézve. 8. Súlyegység — köznyelven. 11. Megfejtendő. 14. Amelyre — népiesen. 16. Ácsra való. 17. Megfejtendő (bábfigura). 19. Esőn állt. 21. Váll fele. 24. Eredmény. 25. Jármok. 27. Majdnem takar. 28. Nem a másiké. 29. Nagy Lajos. 31. S. T. 32. Allatlakás. K. J. Beküldendő: a vízszintes 9.. 20., 34. és a függőleges 11.. 17. számú sorok helyes megfejtése. Beküldési határidő: 1973. december 21-én, pénteken délig. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, 9 írjátok rá: -Gyermek- keresztrejtvény« ! Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Távirat; Levél; Utalvány; telefon; Csomag. Kiss Dénes «-SólyomidŐ« című könyvét nyerték a következő pajtások: Nyulassy Agnes, GlmesI Tibor (Kaposvár), Géda Judit (Marcali), Sümeti József (Somogy- acsa). A könyveket postán küldjük el. 1 2 3 4 5 6 MM aaaa mi9 ül! iV in till :si 11 15“ lü! 12 • aaa HU W!S 13 16 117 V •í 55 10 20 22 ■8« Ilii aaaa 28* 21 Ili! 24 :::: aaaa 2.* sí: :::: ■■■■ .... 25 •(«1 na»» • (O sasa 2» 27 29 i!ÍI 3*> 31 32 Üli 33 34 :::i HM 3o :Üi mami 36 Somogyi Néplap
