Somogyi Néplap, 1973. július (29. évfolyam, 152-177. szám)
1973-07-12 / 161. szám
látogatás a süteménygy árban Körforgalom az új cukrászüzemben Egy sütésre 90 torta — Hűtőkamrák, szekrények — Csempézett munkatermek, mosogatók és zuhanyozók — Rend, tisztaság mindenütt — Naponta 10 mázsa fagylalt készül Zöldellő pázsit, virágok. Kellemes a szemnek a kékes mozaÚtlappal borított épület A külső kép nyomban megnyeri a látogató tetszését. Szép környezetben van a Somogy megyei Vendéglátó Vállalat új kaposvári termelő cukrász- üzeme itt a Mező Imre utcában. Balogh Lajos, a vállalat igazgatója jogos büszkeséggel mutatja az új üzemet; melynek építésére, berendezésére 10 millió forintot költöttek: — Hűsiz éve jogos kívánsága Kaposvár lakóinak és vállalatunk dolgozóinak is, hogy legyen a megyeszékhelyen egy olyan korszerű cukrászüzem, ahol az elengedhetetlen közegészségügyi előírásokat betartva készíthetjük a vendéglők, cukrászdák és a presszók részére a süteményt, valamint nyaranta a fagylaltot. Ezt most végre sikerült megvalósítani. Áruval — ahogy itt mondják a cukrászok: nyersanyaggal — megrakott kocsi érkezik. Érdekes megfigyelni a nyersanyag útját, amíg abból sütemény lesz. Külön raktárban tárolják a feldolgozásra váró tojást, hatalmas hűtőszekrényben, s mellette ott van a tojástörőhelyiség, ahol más munkát nem végezhetnek. A lisztnek, cukornak, zsírnak, vajnak, diónak, máknak és minden más | nek, hogy az új üzem valóra váltsa a hozzá fűzött reménye- j két. Itt kezdte a szakmát tanulni a vállalatnál Szőke Ti- j bőmé és Pongrácz Józsefné. | Mindketten helyettes vezető- ! ként is kifogástalanul ellátják í feladatukat. érő polcokon, valamint a hűtő- szekrényekben egyszerre 25 000 darab különböző süteményt tudnak tárolni. Ez az új cukrászüzem szinte süteménygyárnak nevezhető, egy-egv ilyen hatalmas hűtőkamra pedig sü- ■i teményraktárnak. Ezenkívül van még külön csomagoló, innen kerül higiénia szem előtt tartásával a sütemény a szállító gépkocsikra. Külön helyiség van a fagylalt készítésére, s külön erre a célra rendszeresített hűtőkamra a tárolásra. — Jó érzés ebben az új üzemben dolgozni. Olyan ez most, mint a patika. Mi valameny- nyien, a cukrászok, a tanulók, a szocialista brigádok tagjai nagyon ügyelünk arra, hogy a jövőben se lehessen kifogás a rend, a tisztaság ellen — alapanyagnak a tárolására is hatalmas raktárhelyiség áll rendelkezésre. Hófehér csempe borítja a munkatermek falát, ezt látni a három, korszerűen berendezett mosogatóhelyiségben is. A süteményes tálcákat, lapokat addig nem vihetik be az üzembe, amíg a külön erre a célra rendszeresített mosogatóban meg nem tisztítják. Minden van ebben az üzemben, amine ma csak szükség lehet. Gázkazán adja a hőt a sütéshez, télen pedig a fűtéshez is. A nyári melegben a helyiséglek levegőjének tisztítására, cserélésére elszívó berendezést szereltek föl. Tisztaság, rend mindenütt. Hófehér köpenyes cukrászok meg cukrásztanulók sürgölődnek az új üzemben. A Somogy megyei Vendéglátó Vállalat igen nagy gondot fordít a megfelelő szakmai utánpótlás biztosítására. Jelenleg is van húsz tanulójuk, s az idén még tizet szerződtetnek. Azok, akik már nagy gyakorlatot szereztek a szakmában, most Horváth Jenő vezető mellett helyettesként segíte— Nagy az érdeklődés termékeink iránt. Az élelmiszerkiskereskedelmi vállalattal megállapodást kötöttünk, hogy valamennyi üzletüket kívánságaik szerint ellátjuk süteménynyél. Jelenleg ötvenféle süteményt készítünk, szeretnénk a választékot — tovább javítva a minőséget — hetvenre'emelni. Érdeklődés, igény van, apró süteményből már mintegy 50 százalékkal rendelnek többet, mint mielőtt az új üzem működésbe kezdett — tájékoztat Horváth Jenő üzemvezető. A munkaterem mellett hatalmas, Pajtás elnevezésű kemence. Mint elmondják, kísérleti céllal vették át, de már néhány nap után beváltotta a hozzá fűzött reményeket. A cukrászok alig győzik berakni a tortát, egyszerre 90 darabot tudnak ebből sütni, sajtos rúdból pedig szinte egy kisebb kocsival kerül ki a kemencéből. — Elszállításiig hol tárolják a süteményt? Mutatják a hatalmas hűtőkamrákat, ahol a mennyezetig A Somogyi Néplap hirdetési tarifái I. Üzletinek minősülő hirdetések: Hétköznap Vasárnap forint Közületek, vállalatok, intézmények, mezőgazd. és ipari szövetkezetek, társadalmi szervezetek, ma- gánikisiparosok, kiskereskedők, ószereseik, szabadfoglalkozásúak feladott hirdetései: 1. Keretes hasáb mm-kémt 5 Ft 6 Ft 2. Kiskeretes hasáb mm-ként S Ft 4 Ft 3. Soros Köziemén vek soronként 20 Ft 20 Ft 4. Apróhirdetések szavanként 2 Ft 4 Ft II. Lakossági hirdetések: Telek, ház, szövetkezeti és öröklakások vásárlása, eladása, cseréje akkor is, ha tanácsi lakáscsere, szobakiadás, gépjármű vétel-eladás, munkagépek eladása stb. a) tehát üzleti jellegű apróhirdetés szavanként 2 Ft 4 Ft b) nem üzleti jellegű apróhirdetés szavanként lPt 2 Ft c) halálozás, köszönetnyilvánítás soronként 6 Ft 12 Ft III. Általános szabályok: Az apróhirdetéseknél az első szó két szónak számít, legkisebb díjtétel 10 szó. Jeligés hirdetésnél 5 Ft kezelési költség hozzászámítandó. SzövegoLdalon kért és közölt keretes hirdetésért 30, meghatározott helyen közölt keretes hirdetésért 50 százalék helyfelár számítandó feL A »Dolgozókat alkalmaznak-« rovatban közöltek soros hirdetésnek minősülnek, díjtételük 1/3. sor alatti. Ilyen tartalmú hirdetést csak e rovatban, vagy keretes hirdetésként közlünk. Vastagon szedett szöveg dupla tarifával fizetendő. Állást keresők hirdetését apróhirdetéseink között tesszük közzé. mondta több cukrász is. akikkel megváltozott munkájukról, körülményeikről beszélgettünk. < A tanulókkal együtt hatva- nan dolgoznak itt. A nők és a férfiak részére hófehér csempével borított külön zuhanyozó. mosdó és öltöző, azonkívül megfelelő étkezőhelyiség áll rendelkezésre. Ez az új cukrászüzem, amely lehetővé teszi, hogy a korábbi mennyiségnek a háromszorosát készítsék, nemcsak a Somogy megyei Vendéglátó Vállalat- j nak, hanem Kaposvárnak is | büszkesége, hiszen ezzel szaporodott a korszerű élelmiszer- ipari üzemek száma. Büszkék lehetnek a tervezők és a munkájukat megvalósítók, a Tanácsi Magas- és Mélyépítő Vál- ! lalat dolgozói is. mert kifogás- | tálán munkát végeztek. (X) A LEGKORSZERŰBB TECHNIKÁVAL GYÁRTOTT ÖNTÖTTVAS RUDAK A ^erroglobns VÁLLALAT Budapest IX., Drégely u. 2 — 4. szám alatti telepén RAKTÁRRÓL KAPHATÓK Telefon: 340 — 979 (14952) A CSURGÓI NAPSUGÁR IPARI SZÖVETKEZET fölvesz hosszabb szakma i gyakorlattal és legalább technikusi végzettséggel rendelkező ruhaipari központi szabászati üzemegység-vezetőt Fizetés megegyezés szerint. (11330) Takarítónőt, segédmunkást és kubikost azonnal felveszünk Fizetés megegyezés szerint. Jelentkezés a TOTÉV építésvezetőségén, Kaposvár, Kinizsi lakótömb. (Bejárat a Füredi útról.) (103300) KÖZGAZDASÁGI TECHNIKUMI ÉRETTSÉGIVEL, több éves gyakorlattal rendelkező könyvelőnőt felveszünk AJÁNLATOKAT »AZONNAL« JELIGÉRE A 103336. SZÁMRA, A HIRDETŐBE. (103336) Megvételre felajánlunk: Egy ER. 400-as 3 fázisú hidraulikus hordórakndút. Somogy-Zala megyei Vas- és Műszaki Nagyiker. Vállalat, Kaposvár, Zaáka Máté u. 18. szám. Telefon: 11-390/17. (103319) Gazdálkodás A Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium mezőgazdasági üzemszervezési agrárközgazdasági folyóirata Rendszeresen közöl tanulmányokat és szakcikkeket a legújabb tudományos eredményekről és a legjobb gyakorlati tapasztalatokról, amelyek eredményesen alkalmazhatók a gazdaságos termelésben, a termelésszervezésben. Megjelenik havonta. Előfizetési díja 1 évre 144 Példányonkénti ára: 12 Ft Előfizethető minden postahivatalban.
