Somogyi Néplap, 1971. február (27. évfolyam, 27-50. szám)

1971-02-21 / 44. szám

Női ni bak hagyományos hosszal

Hogyan

a

1. Mintás ingrufaa, hosszú ujjal, fekvő kerek gallérral, elején és a zseb visszahajlóján a mintával harmonizáló egyszínű díszítés.

2. Egybekötött pulóver és harisnya fölött elkerekített elejű kötényruha fiatalabb nőknek.

3. Hosszú ujjú ruha, elején keskeny gomboló pánttal, beállított deréfcrésszel, tűzés díszítéssel.

Laktató egytálételek

valamivel több kalóriára van szüksége a szervezetnek, laktató egytálételekkel — ha kevés édességgel és egy-egy tányérba befőttel megtold! uk — teljes értékű étrendet találhatónk.

Htrsos

BORGONYAGOMBÖC

PÖRKÖLTLÉBES

88 deka sertéscombot megmondok, megdarálunk, egy beáztatott, kinyomott zsemlével, egy egész tojással,, késhegynyi törött borssal, kevés sóval gyúrjuk össze. Közben a kuktában egy kiló burgonyát héjában megfőzünk (a forrástól számított 20 percig), majd leszűrjük, meghámozzuk és burgonyanyomőn áttörjük. llgy tojással, sóval és annyi liszttel, amennyit fölvesz <egy kiló burgonyához kb. 20 deka liszt szükséges) gyúrjuk össze, hogy közepes keménységű masszát kapjunk. Majd sózzuk, kigyúrjuk és körülbelül 7 cm átmérőjű kockákra vágjak. A kockákat hússal töltjük meg és gombócot formálunk belőlük. Lobogó forró vízben kifőzzük. A maradék) húsból Is gombócokat készítünk, ezt forró zsírban apróra vágott és megpirított .vöróshagy- ,nás» pirospaprikás, kevés vízzel feleresztett lébe rakjuk. Jó, ha hozzáadunk egy Icánál lecsót Is. Amikor a burgonyagombócok megfőttek, szűrőkanállal kiszedjük, és ezeket is a lébe rakjak. Mintegy 10—15 percen keresztül a paprikás lében pároljuk. Tálalás előtt 3 ded tejföllel keverjük el. ___ ________________

S

ZÍNES, nagy ÁRJEGYZÉKÜNKET kérje, díjmentesen megküldjük.

Kőzsák

Félezer fajta újdonság. Ezüstfenyők, orgonák gladiolusok, díszcserjék. Szállítás postán.

Szálkái kertészet,

Budapest, VI., Népköztársaság útja B.

(10118)

KRDBLYI

BERBÉCSTOKANY

1 kg juhhúsról tisztítás után a kövérjét és a csontját leszedjük. A húst kisebb kockákra vágjuk, és lobogó forró vízzel leforrázzuk. Két púpozott evőkanál zsírt megforrósítunk, a hús- darabkákat kissé megpörköljük benne, sóval és egész borssal ízesítjük, és vízzel föleresztve félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadunk 3-4 nagyobb fej karikára szelt vöröshagymát, és együtt addig pároljuk, amíg a hagyma és a hús megpuhul,

Körítése: fél liter vízbe annyi kukoricalisztet öntünk, hogy ha fölkeverjük, pépszerű legyen. Majd fakanállal teljesen simára kavarjuk. Addig főzzük, amíg megpuhul és besűrűsödik. Ekkor evőkanállal galuskákat szaggatunk belőle, amelyeket forró zsírban vagy olajban átsütünk. A húst a levével együtt a tál közepére halmozzuk, és körül rakjuk a puliszka galuskákkal.

HÚSOS DEBELTE

Fél kiló lisztből három egész tojással és sóval kemény tésztát gyűrünk. Hajszálvékonyra nyújtjuk és kb. 6 cm átmérőjű kockákra vágjuk. 60 dkg sertés- vagy borjúhúst megdarálunk, két kanál zsíron reszelt vöröshagymát pirítunk, majd megpirítjuk benne — gyakran ke- vergetve — a darált húst Is és megsózzuk. A húst kihűtjük, törött borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük, és a tésztakockákat gazdagon megtöltjük vele. A tésztát ezután háromszögben derelyeformájúra összehatjuk, és a széleit jól lenyomkodjuk, hogy a töltelék ki ne főhessen belőle. Utána lobogó forró, sós vízben kifőzzük. Amikor megpuhult, szűrőkanállal kiszedjük, és még melegen 5 dkg vajjal keverjük össze, majd kivajazott tepsiben vagy tűzálló tálban lerakjuk, 2 deci tejföllel meglocsoljuk és meghintjük 10 dkg reszelt sajttal. A sütőben rózsaszínűre sütjük. Ha melegítjük, öntözzük meg egy kis friss tejföllel és ügy melegítsük föl a sütőben.

A kocsi sebességmérője bizonyos különbségeket mutat még azonos márkájú és azonos típusú járműveknél is, ezért legjobb, ha mindenki maga győződik meg sebesség- mérője pontosságáról. Ezt az ellenőrzést az alábbi módon végezzük el:

Nyílt úton hajtsunk állandóan mondjuk óránként 80 kilométeres sebeséggel (a sebességmutató szerint) egy kilométerkőtől a másikig. Mérjük le pontosan, ha lehet stopperórával, az ehhez szükséges időt. Ezután háromezer- hatszázat (egy óra = három- ezer-hatszáz másodperc) osz- szuk el az egy kilométernyi út megtételéhez szükséges másodpercek számával és ekkor megkapjuk kocsink tényleges óránkénti sebességét. Ha például óránként 80 kilométeres sebeséggel egyenletesen haladva egy kilométert 48 másodperc alatt tettünk meg, sikkor a kocsinak tényleges sebessége 3600 osztva 48-cal — hetvenöt kilométer óra volt.

A mérést ismételjük meg más sebességgel is, mert tudnunk kell, hogy a sebesség- mérő más-más sebességnél eltérő módon «-hazudik«. Ha még pontosabb adatokat kívánunk, akkor minden sebességnél végezzünk többszörös mérést, több kísérletet, és ennek alapján számítsuk ki az átlagot. Erre már csak azért is szükség van, mert nem könnyű dolog a sebességmutatót mindig meghatározott ponton tartani, és az országút kilométerkövei sincsenek egészen pontosain egy kilométerre egymástól. Az ilyen méréseket persze néptelen utakon kell elvégezni, nehogy zavarjuk a közlekedést, és hogy bennünket se zavarjanak.

Lóugrás

A fekete leves

%

y

N

Á

V

A

S

H

K

N

A

G

Á

A

A

G

V

E

F

1

R

A

E

U

M

E

1

G

Z

J

V

A

S

A

N

N

f

Ö

Á

T

C

E

G

L

F

A

G

M

s

z

Y

V

Y

R

Y

M

L

s

C

E

G

1

Ü

Á

A balatonboglári autószerviz új szolgáltatása a

GARANCIÁLIS

GÉPKOCSIJAVÍTÁS

Garanciális javítás az alábbi típusokra terjed ki:

Trabant Warszava

Moszkvics Zsuk

Zaporozsee Nysa

Igénybejelentés személyesen vagy telefonon: Balaton- boglár 165.

FELVESZÜNK:

Karosszérialakatos, fényező, autó villamossá gt- és autószerelő szakmunkásokat.

Jelentkezés : Autószerviz, Balatonboglár.

(13499)

Induljatok el a kis körrel megjelölt bal felső négyzetből, és lóugrásban olvassátok össze a betűket. Ha helyes útvonalon haladtok végig, Petőfi egyik költeményéből kaptok idézetet.

(A helyes megfejtést a 10. oldalon találjátok.)

Ha valaki úgy negyven-ötven esztendővel ezelőtt — amikor még megbámulnék a bőséges ebéd utáni feketekávét követelő városi vendéget — azt mondta volna, hogy alig telik el egy emberöltő, és a falusi emberek is feketekávét isznak: a szemébe nevettünk volna.

Ügy bizony! ... és alig múlt el az a bizonyos negyven-ötven esztendő, bárki láthatja, hogy a piacon áruló falusi nénikék, akik valamikor — ha eladták a tehén hasznát, a hízott libát, vagy a gyümölcsöt — faltak 2gy jó darab sült kolbászt puha kenyérrel, esetleg betelepedtek a kávémérésbe egy bögre tejeskávéra —

ma a presszót keresik,

hogy dupla feketét kortyint- hassanak. Sőt, még az sem kizárt, hogy egy stampedli rumot vagy konyakot is kérnek bele.

Kávé ... kávé! — mondja erre a nyájas olvasó. Ezek szerint tejeskávét már ötven évvel ezelőtt is ittak?! Ittak, de annak a tejeskávénak a feketekávéja és a mai dupla között olyan különbség van, mint — teszem föl — az öreganyám és az unokahúgom között Minden volt abban a franktól kezdve a malátáig, csak valódi kávé nem.

Ma már nem az ilyen tejeskávék ideje járja! Ma kávét — presszókávét — és csak a legrosszabb esetben törökös feketét iszik boldog és boldogtalan, reggel és este, otthon és a presszóban, sőt még az üzemben vagy a hivatalban is. Ha ilyen rohamosan terjed a kávékultusz, nem adok neki tíz esztendőt és presszógép kerül a tarló sarkára, a kukoricaföldek árkába, vagy talán a falusi borospincék fészere alá is, mert kávéivóvá válik a borkedvelő magyar.

Persze mindez tréfabeszéd, és tréfának Bünden elcsúszik. De lássuk, melyek azok a komoly kérdések a feketekávéval kapcsolatban, amelyekkel aránylag elég gyakran előhozakodnak.

A szemes kávé a Coffea Arabica nevű cserje magja. Ezt pörkölik meg, darálják F»orrá, és ebből főzik a feketekávé nevű italt. A főzet hatóanyaga a koffein nevű alkaloida, mely nemcsak a kávéban, hanem a teacserje levelében, a

Az Iskolatelevízió műsora

február 23-tól február 28-ig

cola dióban és a guarána nevű növényben ts megtalálható. Lényegében tehát mindegy, hogy kávét vagy teát iszik valaki, a koffein hatása egyenlő módon érvényesülhet Egy csésze helyesen főzött feketekávéban körülbelül 0,10 gr, azaz 10 centigramm koffein található.

A koffein legjellegzetesebb hatása az életfolyamatok serkentése, élénkítése, illetve bizonyos esetekben a szervezet »feldobása«. Az idegrendszert a koffein izgatja. A gondolatok gyorsabban peregnek, az eszmetársítás frissebbé, szaporábbá, az egyén figyelmesebbé, üdébbé, élénkebbé válik. Az álmosságot, fáradtságot látszólag elűzi, de sajnos,

nem pihenteti,

nem nyugtatja meg a szervezetet Ezért mondjuk, hogy a fáradt embernek ne feketekávét adjanak, hanem fektessék le, hogy kipihenje magát, mert a fáradtságnak a gyógyszere csak a pihenés lehet

A gyenge szívű, puha erű, elgyengült beteg legegyszerűbb, legkönnyebben beszerezhető gyógyszere a koffein. A szívműködést erősíti, a szív összehúzódásait hatékonyabbá, keményebbé, eredményesebbé teszi, és az erek munkáját is javítja. Nemrég még azt hitték, hogy érszűkítő, ezért a magas vérnyomásban szenvedő betegnek szigorúan eltiltották a feketekávé ivását Ma már tudjuk, hogy a vérnyomást csak azért emeli, mert hajtja a szívet, de bizonyos erekre té- gítólag hat. Tehát teljes eltiltása enyhe vagy középsúlyos esetben túlzásnak számi! Érdekes, hogy a koffein hatása sokszor egyéni. Ahogy mondani szokták, embere válogatja. Mert az egyiknél a szapora szívdobogás a szembetűnő, a másiknál éppen a ritkább, de erőteljes szívösszehúzódások a jellemzőek. Sőt! Azt mondjuk, hogy a koffein elűzi az álmosságot, de találkoztam már olyan emberrel, aki azt mondja, hogy őt a koffein altatja. Nem is vitatkoztam vele!

Mi tehát az orvos tanácsa? A feszült, izgatott, ideges, álmatlan betegek, a Basedow-kóro- sak, a gyomor- és nyombélfe- kélyesek, a súlyos magasvér- nyomású betegek ne igyanak feketét. Az ő állapotukat hátrányosan befolyásolja. A többi ember ihatja, de

ne „vödörrel“,

ne négy-öt duplát naponta, mert az még az egészséges szervezetre is ártalmas. Az alacsony vémyomású egyénnek viszont a feketekávé az orvossága.

A feketekávét valamikor — a törökvilág idején — fekete levesnek nevezte a magyar. Vészjósló nevét onnét kapta, hogy ha a török pasa a magyar urakat vendégségbe hívta, az eszem-iszom végén rendszerint megjelent a fekete kávé, és a pasa rendesen előhozakodott azokkal a kérdésekkel, amelyekre csak tallér, marha, birka, kenyér, liszt vagy egyéb jószág formájában lehetett felelni, de ha a felelet késett, akkor már jött is a haddel- hadd, az igazi fekete leves, melyet nem a belső inas, hanem rendszerint a belső hóhér tálalt a vendégseregnek.

Mi is igyuk hát a feketekávét, ha már itt a divatja, de vigyázzunk, nehogy a túlzott feketefogyasztás a mi számunkra is a fekete leves ártalmait jelentse.

Du. Buga László

o

OTTHON

CSALAD

Farsangban

Kedd

8.05:

9D8:

11.03:

tus: ís.io:

14.00:

15.50:

Szerda:

9.0S: Földrajz. (Alt Isk. 8. oszt.) Energiagazdálkodásunk.

14.09: Földrajz. (Ism.)

Orosz nyefr.

(Alt. isk. 6. esz!)

Rajz. (Alt. isk. 4. oszt.) Népművészeti alkotások. Történelem. (Alt. Isk 8. oszt.) Urak bosszúja,

(Dózsa György.) Filmesztétika. (Középlsk. Ht. oszt.) A megrendezett élet

Orosz nyelv. (lant)

Rajz. (Ism.)

Történelem. Ostn-)

Az Egyesült Izzólámpa és Villamossági Rt. Elektroncsógyára

villanyszerelőket

fölvesz

Fizetés

megegyezés szerint.

Jelentkezés a gyár munkaügyi osztályán, Kaposvár, Dimitrov u. 127.

16.40: Irány az egyetem! Előkészítő a felsőfokú felvétel vizsgákra. Munka, energia, teljesítmény. (Fizika, Hl. észt.)

Csütörtök;

9.00: Olvasás. (Alt SSk. 4. oszt.)

11.05: Kémia. (Alt isk. 8. oszt.) Tanulmányi kirándulás.

U.55: Filmesztétika. (Középlsk. n. oszt) A megrendezett élet. (Ism.)

14.00: Olvasás. (Ism.)

15.50: Kémia. (Ism.)

Péntek:

8.25: Orosz nyelv. (Középlsk. I. oszt.) Grisa és Andrej a diákszállóban.

9.00: Orosz nyelv. (Alt. Isk. 5. oszt.) Hol élnek és dolgoznak az emberek?

11.56: Francba nyelv.

(Középlsk. m—IV. oszt)

14JS0: Orosz nyelv.

(AB. Isfc. 5. oszt — Ism.)

Vasárnap:

3.33: Alapfokú angol nyelvtan- folyam. Éjszaka az istállóban.

8.50: Alapfokú német nyeivtan- Boiyasa, Péter pénzt kap.

i

2

3

4

gg

5

T“

1

7

8

9

10

RR

::::

n

12

::::

■■■■

■as*

13

■■■■

■■■■

14

15

■■■a

::::

■■■■

16

K

M«*

::ü

17

gg

18

!

gg

19

2«

21

22

31

2

3

24

.... ■■■■ ■ ■■■ •■■«

m

■■■■

25

29

p

30

20

27

28

m

31

ü

32

33

gg

34

■■SS

35

VÍZSZINTES:

1. Jellegzetes népi játék, színhelye Mohács.

5. Papi ruha.

9. Tüzelés.

U. Nem innen.

12. Gally mássalhangzói keverve.

13. - Azt, aki lovagol.

14. Nem ellentéte.

16. S. H.

17. Tát betűi keverve.

18. Kicsinyítőképző.

19. Juttat

21. Farsangi álarc és bál is van ilyen.

23. Járom.

24. Esztendeje.

25. Irány mássalhangzói.

26. A farsang egyik jeles napjának jelzője.

29. Vigyáz rád.

31. Tagadószó, visszafelé.

32. Tréfás történet

34. Hint.

35. Gyorsan.

FÜGGŐLEGES:

1. Férfinév.

2. Nem így.

3. Legyek segítségére.

4. Állóvíz, visszafelé.

5. A farsangi csütörtök jelzője. 6 Aki utazik.

7. Ez ® híres farsangi kedd.

8. Női enekhang (mély).

10. A kés lényege.

15. Fűtőanyag is.

17. Évszak.

20. Igen oroszul.

21. Méhek társaságának lakhelye.

22. Kinyújt

23. Kapcsolat a csont és az izom között.

25. Európai főváros.

27. A seben képződik.

28. ideszállít, visszafelé.

30. Ütlegel.

33. Alma páratlan betűi.

K. J.

Beküldendő a vízszintes 1., 2»,,

26. és a függőleges 5., 7. számú sorok megfejtése.

Beküldési határidő 1971. február 26-án, pénteken délig. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá: »Gyermekkeres-trejtvény«.

Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Lak, Fejérkő, Fonyód, Orda, Endrék.

Molnár Ferenc A Pál utcai fiúk című könyvét nyerték a következő pajtások: Beihammer Agnes.

Bognár Attila, Kaposvár: Márton Anna, Gölle; Dobos Zoltán, Bálványos.

A könyvek« postán küldjük el.

SOMOGYI NÉPLAP

'faeáícta.y, 1971. február 21.

i