Somogyi Néplap, 1970. január (26. évfolyam, 1-26. szám)
1970-01-28 / 23. szám
'dőoeqöLt líie4Uuibát A kabátot szabásminta szerint készítjük eL A minta leírása: X. sor: A láncszemsort a harmadik láncszemtől kezdve rövidpálcával behorgoljuk. 2. sor: 2 láncszemmel fordulunk és minden rövidpálcára rövidpálcát öltünk. 3. sor: 2 láncszemmel fordulunk, 1 rövidpálca a rövidpálcára, 1 relief pálca (az első sor megfelelő rövidpálcáját jobbról balra átfogva húzzuk át a fonalat és azt kb. 1 cm magasra felhúzva horgoljuk meg a pálcát) és ismétlés. 4. sor: 2 láncszemmel fordulunk és minden pálcára rövidpálcát öltünk. 5. sor: 2 láncszemmel fordulunk, 1 rövidpálca a rövidpálcára öltve, egy relief pálca a harmadik sor relief pálcáját átfogva és ismétlés. A továbbiakban a 4. és az 5. sor ismétlésével dolgozunk. A zsebeket rövidpálcákból horgolt csíkkal szegjük be. A gallér szintén relief mintával készül, és szemet szemmel összedolgozva varrjuk a kabáthoz. Befejezés után a szabad részeket — a gomblyukakat is —• szorosszemmel körülhorgoljuk. KÜRTI == ANDRÁS == A budai villa titka 23. Ha ezt férfiasán bevailaná. megérteném, nem háborognók. emberek vagyunk. De nem. Ürügyül olyasmit talált ki, hogy ilyen nagy jelentőségű témán az intézetben nem dolgozhatom, mert onnan már néhány dolog érthetetlen módon kiszivárgott, az utóbbi időkben, fecsegés, esetleg az imperialisták szőrös keze... Az persze nem izgatja a miniszter- helyettes elvtársat, hogy Etelka néni itt tízpercenként kgp frászt, úgy fél a hüllőktől. Ezenkívül minden kis csavarért, nyersanyagért, állatele- ségért Andinak kell lefutnia a várasba ... Cudar fél esztendő volt. Szerencsére a nehezén túljutottunk. — Elnézést kérek — vakarta meg a feje búbját Honda —, nem akarok vitatkozni a professzor úrral. Alkohol nélkül nem vagyok megfelelő partner. De azért annak a miniszterhelyettesnek lehet egy kis igaza. Én személyesen győződtem meg arról, hogy a szimpatron valóságos hatalom. A buszban, meg amikor a rendőr megfogott. Aztán a fegyelmi tárgyaláson a minisztériumban ... Én igenis el tudom képzelni, hogy ha olyan valakinek a kezébe jut... Mondjuk elkezdik gyártani tonnás tételeikben ezeket a pirulákat,- illetve patronokat... Ambrózy ingerülten legyintett. Nehezen viselte el, ha nem értettek vele százszázalékosan egyet. — Lári-fári! Akkor mindenkinek az orrára biggyesztünk egy pápaszemet, és a játék megy tovább. Olyan ez, mint a rakéta, az ellenrakéta, az ellenrakétákat elfogó rakéta ... Ennél milliószor fontosabb azonban, hogy a gyógyászatban valóban lehetnek perspektívái... De ezen most ne meditáljunk, térjünk a tárgyra! Közelebbit szeretne hallani a szimpatronról. Rendben van. Tessék, foglaljon helyet! Mit tud a nukleinsavról? — A nukleinsavakról? Azt hiszem, hogy semmit. Esetleg, ha benyakalnék ... A professzor megrázta a fejét. — Kötve Íriszem. Andi említette ugyan, hogy maga lexikonokat memorizál, de most ez a kunszt sem segítene. Tíz évvel ezelőtt, amikor az Üj Magyar Lexikon készült például, rendkívül gyér ismeretekkel rendelkezett az egész tudományos világ az élő szervezetnek ezekről a nagy molekulájú, bonyolult szerkezetű vegyületeiröl. A nukleinsavakról mindössze annyi tudtunk, hogy a benne előforduló cukor minősége szerint ribonukleinsavat és dezoxiriiboJ SOMOGYI NÉPLAP JH Szerda, 1910. január 28. OTTHON CSALÁD KÁPOSZTA A ' MAGYAR »FAKANÄL- FORGATÖK« sokféle jóízű ételt készítenek az emberiség egyik legrégibb zöldségféléjéből, a káposztából, különösen így télvíz idején, a disznóvá- gások évadján. A nagy kövek súlya alól jellegzetes illatú levéből élőkéiül az ősz során beért savanyított káposzta', arra várva, hogy a fazékban jófajta húsokkal »léphessen házasságra«. A felséges ízt adó és a káposztát konzerváló savanyítás módját a régi rómaiak fedezték föl, mégpedig véletlenül, ha hinni lehet az erről szóló leírásoknak. Az egész, Európát hatalmuk alatt tartó római légiók vonulásának elmaradhatatlan kísérői voltak azok a szekerek, melyeken az utánpótlást. többek között 'a fahordókba rakott fejeskáposztát is szállították. Az úttalan utak hepehupái gondoskodtak róla, hogy a káposzta alaposan összerázódjék, levet eresszen és erjedésnek induljon. Eleinte romlottnak hitték a nem éppen gusztusos kinézésű káposztát, s csak később jöttek rá pompás ízére. Sokáig úgy vélték, hogy a különleges íz kialakulása kizárólag a »ko- csikáztatás« következménye. A katonák elbeszélései nyomán a polgárság kíváncsisága is feltámadt a savanyú káposzta iránt, amit »házilag« úgy készítettek, hogy káposztás hor- i dókkal megrakott szekereket körbe-körbe járatták a városok nagy kövekkel kirakott utcáin. Akinek nem telt kocsira és lóra, az hátára akasztott puttonyban rendszeres napi »sétára« vitte a káposztát. Állítólag egy lusta római rabszolga, aki gazdája éberségét kijátszva ledobta a puttonyt és lefeküdt mellé az árnyékba, jött rá arra. hogy a káposzta magától, szaladgálás nélkül is megerjed, csak jó erősen le Gondolatok a félév után Nagy nap az iskolások életében a bizonyitványosztás napja. Még a félévi értesítőé is. Nem kevésbé az a szülőknek is. Noha évközben is rendszeresen figyelemmel kísérhetik gyermekeik tanulmányi előmenetelét — s ezt többségük meg is teszi —, kíváncsian, érdeklődéssel és sokan gonddal várják, mit mutat gyermekük tanulmányi munkájának ösz- szegezett eredménye. Ha másKRÓNIKA kell nyomkodni a puttonyban vagy a kádban. Napjainkban a fedőleveleitől megtisztított káposztát — a torzsa eltávolítása után — csíkokra szeletelik, majd 2—3 százalék sót adva hozzá rétegenként betapossák a kádba, hogy a közte levő levegőt eltávolítsák és a káposzta levét kinyomják. Ízesítésére birset, kaprot, babérlevelet, fűszer- paprikát, fekteborsot használnak — vidékenként változó összetételben. Az erjesztést egyébként »ingyen munkások«, baktériumok végzik, ennek során 1—1,5 százalék tejsav keletkezik, ami az eltartást biz- tasítja és a kellemes ízt kölcsönzi. »Annak a rómainak, aki káposztát termeszt, saját patikája vän« — vélte Cato, az ókori bölcs. A káposztából kinyomott lével véraláfutásokat és fekélyeket borogattak. A kevés ideig főzött, cukrozott káposztáiét székrekedés, a sokáig forralt főzetet pedig hasmenés ellen javasolták. Az idő előtti kopaszodást a fejre kötözött káposztalevéllel igyekeztek elkerülni (hogy milyen sikerrel, arról nem szól a krónika!). »A szertelen ivás felidézte csömört« káposztalevessel űzték el, ami a mai napig is szokásban maradt, gondoljunk csak a jóféle »korhelyleve- sekre«. ANÉLKÜL, HOGY KÉTSÉGBE akarnánk vonni a káposzta fentebb említett sokféle jótékony hatását, tudományos tárgyilagossággal azt szögezhetjük le, hogy a káposzta jelentős mennyiségű — kilónként 150—200 milligramm — C-vitamint, valamint Dl- és B2-vitamint is tartalmaz. Kellemes íze mellett ez teszi fontos népélelmezési cikké, különösen a vitaminszegény téli hónapokban. kor nem is, ilyenkor még azok is fölkeresik a pedagógust, akik egyébként nemigen teszik. Fölkeresik azért is, hogy örömüknek vagy kétségüknek kifejezést adjanak, s fölkeresik azért is, hogy tanácsot kérjenek. Egyik tanítványom édesanyja például kétségbeesve jelentkezett nálam amiatt, hogy kisfia, aki eddig mindig ötös tanuló volt, most 4,2 átlagot ért el. Büntetésből nem nézheti a tv-t, még a Kloss kapitányt sem — mondotta — mindaddig, amíg a négyeseit Iá nem javítja. Egy másik volt tanítványom édesanyja viszont boldogan közölte, velem a nagy örömhírt. hogy kislánya tanulmányi átlaga a tavalyi 3,4 /helyett most 3,9 lett. Meg is kapta érte a jutalmat, bérletet a korcsolyapályára egy új korcsolyával. Hogy melyik szülő cselekedett helyesen? Pedagógiából mindkettő jól vizsgázott. A kitűnő tanuló kisfiúnál ugyanis csupán a szorgalom hanyatlásának volt a következménye a visszaesés. Többször megengedték a szülők a késő esti fennmaradást, a tv- nézést. Másnap reggel azután álmosan, fáradtan ment az iskolába, figyelme szétszóródott, fel sem fogta jól a tanítást. Leckéjét sietve összecsapta egy-egy sportközvetítés vagy krimi kedvéért A gyerek egy kicsit elbizakodottá is lett Az édesanya helyesen választotta ki a figyelmeztető »büntetést«. Alaposan az elevenjére tapintott a kis legénynek. Bizonyosan hamarosan hozza is majd a javító ötösöket. hogy feloldják a szigorú büntetést. Az édesanya elhatározta, hogy többet nem engedi femnamaradni gyermekét 8 óra után. Megbeszéltük, hogy ez helyes, hiszen a 6—10 éves kisiskolásoknak legalább napi 9—10 óra nyugodt alvásra van szükségük. Természetesen nem szeretném, ha bárki azt gondolná, hogy a tv-nézés ellenzője vagyok. Hiszen a televízió nemcsak az Iskolatelevízió adásain keresztül, hanem a jól irányított műsomézós révén sok ismeretet ad a gyermekeknek és ezáltal segítséget nekünk, pedagógusoknak is. A helyes irányítás, a műsorban való válogatás azonban a szülők feladata. Most nem árt kicsit elgondolkozni azon is, hogy nem követtek-e el e téren is hibát. Nem ment-e egyszer-egyszer a rendszeres tanulás rovására a mérték nélküli tévézés. Nem ez okozta-e egyik-másik gyermeknél a visszaesést. Természetesen sok minden más oka is lehet az eredmény romlásának. De nézzük meg. miért volt helyes, hogy a kislányt a 3,9 átlagért megjutalmazták a szülők. A kislány kitartó szorgalommal a múlt évi átlagán öt tizedet javított. Hetedik osztályban — s hadd tegyem hozzá, kamaszkorban — ez nagyon szép teljesítmény. A jutalom, de még inkább az elismerés, a szülők öröme minden, bizonnyal még jobb teljesítményre, még kitartóbb szorgalomra buzdítja majd a leánykát. Valójában mindkét szülő helyesen járt el tehát. Az iskola tájékoztató jellegű értesítését komolyan fogták fel, megfelelően értékelték. Nagyon remélem, hogy mind kevesebb az olyan szülő — bár még akad —, aki testi fenyítéshez folyamodik egy-egy rosszabb osztályzat vagy hanyatló tanulmányi eredmény miatt. Ez a leghelytelenebb nevelési módszer, amely sohasem lehet eredményes. A visz- szaesés okát mindig a körülményekben kell keresni: van-e a gyermeknek megfelelő ideje, helye, nyugalma a tanulásra’ Mindezek megteremtése, szervezése a szülő feladata. Nem árt tehát, ha most egy kis lelkiismeret-vizsgálatot tartunk, s megnézzük, megtet- tünk-e mindent azért, hogy a gyerek képességeihez mérten a körülmények, lehetőségek biztosításával a legjobb eredményt érhesse el. Az érdeklődő szülő számára nem lehetett meglepetés az értesítés, hiszen az ellenőrző könyv útján folyamatosan értesül az egyes osztályzatokról, sőt a szülői értekezleteken és a fogadóórákon szóbeli véleményt is hallhat gyermeke tanulmányi eredményéről, előmeneteléről, s arról is, hogy mik a tennivalói. Még nincs késő. Bőveri van idő az esetleges mulasztás pótlására. Akik eddig nem tették, keressék meg sűrűbben a tanítót, az osztályfőnököt, a szaktanárokat, beszéljék meg velük a segítés módszereit. Nézzenek bele naponta a gyermek ellenőrző könyvébe, segítsék elő és ellenőrizzék is a rendszeres tanulást. Mindez minden bizonnyal ' meghozza az eredményt, amit a néhány tizeddel emelkedő tanulmányi átlagban mérhetnek majd le. Dr. Gergely Kár oly né nukleinsavat különböztethetünk meg. Az elsőnek, az RNS-mak, a szervezet fehérje- szintézisében, az utóbbinak, a DNS-nek, az örökletes tulajdonságok átadásában van rendkívüli szerepe. Nagyjából ez volt minden. Az utóbbi esztendők azonban egy sor új felfedezést hoztak a nuklein- savak összetételének, szerkezetének, biológiai szerepének mélyebb megismerésében. Honda úr, hallott már az ehető emlékezetről Honda összeráncolta ahcm- lokát. — Ehető emlékezet? ... Várjunk csak! Erről vagy a Ma- gyaroi'száighan vagy az Qrszág- Vilagbam olvastam egy cikket. Nagyon érdekes volt. Valahol kászagilászták, hogy a tudás nem az agysejtekben, illetve nemcsak ott van. A lényeg, hogy valami folyadék lötyög bennünk, meg más élőlényekben. Az segít az emlékezésben ... Ügy van, a kísérlet is eszembe jutott, nem lehetett valami gusztusos. Egy bizonyos kukac olyan ravasz; hogy1 ha kettévágják, mindkét rész kiegészül; a farkához kinő a feje, a fejéhez a farka, és vígan él taváfbb mind a kettő. És a farokrészből kipótolódott kukac is emlékezik arra, hogy csengőjelzés után jól teszi, ha szedi a stáorfáját, és átmászik a tepsi jobb oldalára, mert a baloldali részt mindjárt kezdik melegíteni. Tudniillik a kettévágás előtt ezt csinálták párszor a laboratóriumiban a kísérletezők. És hogy miért ehető az emlékezet? Néhány ilyen kis szerencsétlent, amelyik már megtanulta a leckét á csengővel meg a melegítéssel, egészen apróra trancsíroz- fak fel, és a megboldogultakat megetették olyanokkal, ame- 1 veknek gőzük sem volt az egész trükkről. És mégis, ahogy megszólalt a csengő, us- gyi, iszkoltak át a tepsi másik oldalára. Mert megették elődeik tapasztalatát!... Az igazat megvallva, nem nagyon hittem el az egészet. Mert például arról még sohasem ol vastam vagy hallottam, hogy mondjuk azok az afrikai kannibálok, akik megették a hozzájuk elmerészkedő jámbor hittérítőket, rögtön buzgó katolikusokká váltak volna. Amibrózy professzor nevetni kezdett, aztán hahotázni. De úgy, hogy a szaggatott basz- szusna a lombikok az asztalon megcsendültek, a kémcsövek hozzákoccantak tartóikhoz. — Ez jó volt — szólalt meg végül, könnyeit törülgetve. — ön egy eredeti koponya! Ezt a dolgot a misszionáriusokkal, ezt elmondjuk Andinak is, ha megjön. Ami viszont a dolog lényegét illeti, azt jól mondta el. A mi esetünkben azonban egy kicsit másról, egy kicsit többről van szó. A vizsgálataim soráh ugyanis bebizonyosodott — most nagyon leegyszerűsítve ismertetem ezt a felettébb bonyolult folyamatot —, hogy a DNS a sejtmagokban külön csoportosítja azokat az élményeket, ismereteket, ér- zeimá benyomásokat, amelyek, kellemes közérzetet váltottál: ki, — örömet, boldogságot t okoztak a szóban forgó egész élő szervezetnek vagy elődeinek. (Folytatjuk.) A bárány himlő — Nem is gondoltam, hogy beteg a kicsi, amikor észrevettem homlokán az első piros pontokat. Azt hittem, bogárcsípés. Az udvaron játszott a kislány, s hamarosan megint, azzal szaladt hozzám panaszkodni, hogy most a karján csípte meg a bogár. Látszik a helye és viszket is. Kutatni kezdtem, az inge alatt akkor már sok apró piros pontocska volt a kislányom testén. Lehetetlen, hogy ez mind rovarcsípés lenne! Valami betegség — fiasztott meg hirtelen a felismerés. Pár óra múlva már hólya- gocskák is keletkeztek a pontok helyén, amelyeknek tartalma hamarosan átlátszatlan, zavaros lett. Később beszáradtak és helyüket piros pörkök foglalták el. Esztikém bárén yhimlőt kapott — így mesélte el anyuka kislánya betegségének kezdetét. Ezután két-három .napig újabb és újabb foltok dugták ki piros fejüket. Jöttek, jöttek, meg sem várva, hogy a korábbiak elmúljanak. Így egy időben a legkülönbözőbb fejlődési szakaszban levő kiütések voltak a kislány testén. Az egyik még v*"-ös volt, a másikon már átlátszó tiszta hólyag keletkezett. A szomszédságukban meg sok zavaros tartalmú hólyag. Persze laza is van a betegnek. A láz és az újabb kiütések csak két-három napig tartanak, a pörkök azonban csak i 8—10 nap múlva esnek le. A 1 hólyagok heg nélkül gyógyulnak. Az elkapart, másodlagosan fertőzött, elgennyedt hólyagok viszont egész életen át látható heget hagynak maguk után. Ezért van Esztikének a homlokán egy kis kerek folt. Az volt az első kiütés, am;ről még nem tudták, hogy bárányhimlő. A kislány elkaparta, és annak maradt meg az örökös jele. A bárányhimlős gyermek ápolásában a láz csillapítása mellett legfontosabb, hogy a gyermek föl ne kaparja a hólyagokat. Az erős viszketést hintŐDOrozással csökkenthetjük. A gyermek körmeit jól vágjuk le, és tartsuk mindig tisztán. Helyes a gyermek kezeire — különösein éjszakára — kesztyűt húzni vagy tiszta, vasalt ruhácskával bekötni. A beteget a hólyagok felázása miatt nem szabad fü- röszteni. A pörkösödés idején már fíirödhet a kicsi, de akkor is csak rövid ideig, hogy a pörkök idő előtt le ne ázzanak. A báranyhimlű enyhe fertőző betegség. Két hét alatt gyógyul, s szövődmény nemigen kíséri. Persze, bizonyos esetekben súlyosabb fordulatot is vehet, különösen, ha le- • romlott vagy igen fiatal csecsemőket betegít meg. A beteg gyermek általában a hólyagok leszáradásáig fertőz, vagyis addig, amíg az utolsónak kijött hólyag be nem pörkösödik. Gyermekkö- zössógbe csak a pörkök leválása után vihető a gyerek. ft
