Somogyi Néplap, 1969. december (25. évfolyam, 279-302. szám)
1969-12-25 / 299. szám
Néhány szó az alkalmi ruhákról Ax alkalmi ruha anyagát, fazonját termé- •Detesen attól függően, hogy színházba, társasági összejövetelre vagy táncmulatságra használjuk-e, úgy kell megválasztani, hogy egyik évről a másikra is viselhessük. A divatos fonnák közül fiataloknak, időseknek egyaránt — sőt még erősebb testál ka túaknak is — ajánlhatjuk az ingruha formát, amely nagyon jól kihasználható, célszerű megoldás. Készülhet szövetből, csipkéből éppúgy, mint fénylő, mintás brokátból vagy egyéb alkalmi zsánerű anyagból is. Fia talajnak alkalmi ruhára is divat a tu- níkás, pantallóé összeállítás, vagy a bő, puf- fos ujjakkal szabott nylon-blúz, elegáns se- lyenmadrággal. Nagyan divatos forma a ka- zakos ruha, amely kétféle anyagból is készülhet, tehát még alakításnál is lehet erre a formaimegoldásra gondolni. A kivitel mintás és egyszínű anyagokra is sokféle elképzelést ad. Ismét divatos a hosszátott derekú, erősen bővülő szoknyájú ruha, a szoknyablúz együttes, s az idei télre megjelent a maxi hosszúságú ruha is. A divatos pasztellszínék ugyanúgy alkalmasak estére, mint a közép- és sötét tónu- súaik. Jó néhány évig nem volt divatos télre a mintás anyag, az idén ez is »abszolút« újdonság. Ehhez ajánlhatjuk a kézzel festett selymeket, a kasmirhatású műszálszöveteket, mintás jersey-ket és egyéb anyagokat A díszítések közül a legdivatosabb a kézi, vagy gépi hímzés, amellyel régebbi ruháink is felfrissíthetek. Nagyon szépen lehet dekorálni régi ruhát divatod gyöngyözéssel, selyem fonalból horgolt fényes paszpóllal vagy zsinórdíszítéssel. A ruhákhoz megfelelő divatékszert választva, esetleg egy-egy szép frizurába tűzött divatékszerrel is igen sokat változtathatunk a ruha jellegén és megjelenésünkön. Az alkalmi ruháikhoz nagyon divatosak a fém-bőrökből, antilopból, lakkból vagy ezek kombinációjából készült puma cipők, s a kimondottan estélyi ruhákhoz a szandál. Sötét színű harisnya csak azonos, sötét tónusú ruhához szép és divatos. 1. Csipkéből készült togruha, a bélelő se- lyesmanyagbói készült övvel, gallérral és hol- pánttaL A ruha és a 3/4-es ujjak is lefelé bővülnek. » 2. Kazakos, kétrészes ruha, a mellközéperr lévő vízszintes irányú szabásvonalnál gyöngy- rojtdíszítéssel. A rajzokon látható modell egyszínű, ripszkarakterű selyemből készült. 3. Kézzel festett selyemből, vagy nagy mintás műszálfcasrnir'ból készült tunikás, nadrága* kisestélyi ruha. A szabásvonal és a hasíték végénél ékszergambokikal díszítve. A nyak kivágása érdekes megoldású. Fiatal lányoknak ehhez a ruhához az anyaggal megegyező színű, szép művirágot ajánlunk a hajba. 4. A hosszitott derekú, kivágott kisestélyi ruha a csípőn körbefutó színes népi hímzéssel díszített Az erősen bővülő szoknyarész glakni ha szabott. Ez a típusú ruha egészen rövid, mini hosszúságú lehet. Az 5-ös rajzunkon látható ruha fémmel átszőtt jacquardsalyemből készült, maxi hosz- szúságú, ami azt jelenti, hogy lábikra középig ér. A derék kihangsúlyozására szolgál a széles, egyszínű öv, amely alá szép, nagy di- vaté’-szert is tűzhetünk. A mélyen kivágott derékrész japán ujjakkal készült Téli szünet Hosszú téli szünetük lesz a diákoknak. A szülők — különösen ha az anya dolgozik, és nem is napközis a gyerek — bizony félnek ezektől a hetektől. Mit kezdjenek most fiaikkal és lányaikkal, amikor az év végi, év eleji munkák miatt minden munkahelyen a legnehezebb szabadságot kapni. Faluhelyen persze köny- nyebb a helyzet — már ami a gyerekek elhelyezését, felügyeletét illeti —■, de ott is gond, mégpedig legalább olyan nagy, mint városon a szabad idő jó és hasznos eltöltése. Mert azt már mindenütt tudják, érzik, hogy nem mindegy, mit csinálnak a gyerekek a következő hetekben. Érdemes hát néhány dologra felhívni a figyelmet Kezdjük azzal, hogy a téli szünet nem olyan mint a nyári. Akkor vége a tanévnek és csak szemptemberben kezdődik az új, most pedig semmi sem fejeződik be, a szünet után nem lesz semmi lényegesen új. Ebből pedig mindenekelőtt az következik, hogy a nyári szünettel ellentétben most vigyázni kell arra, hogy a gyerekek ne essenek ki teljesen a tanulásból. Ezért a téli szünetre általában házi feladatot is adnak a tanárok. Hiba, ha ezt úgy fogják fel a szülők, mint a diákok pihenésének a megzavarását. Ennél talán csak az rosszabb, ha a szünidei feladatokat egyetlen napon elvégeztetik a gyerekekkel, hogy túl legyenek rajta. Ezeknek a leckéknek éppen az a szerepük, hogy a hétköznapokra elosztott 20—30 perces házi feladatokkal »formában tartsák« a diákokat. Ennél több időt nem kell a tanulással tölteniük sem a jó, sem a gyengébb tanulóknak, hiszen a kiválóknak fölösleges, a gyengébbeket meg esetleg még jobban elidegenítenék a tanulástól. S mit csináljanak a szünidő többi részében? Pihenjenek! Ez azonban nem azonos a tétlenkedéssel A növekedőben lévő gyerek mozgásigénye meglehetősen nagy, a tanítás alatt ezt nem tudják kellően kielégíteni, tehát még akkor sem szabad tét- lerikedéssel tölteniük a téli szünidőt, ha egyébként hajlamosak lennének erre. Nekik pihenésnek számít minden mozgás. Ezért mindenekelőtt játsszanak, mégpedig elsősorban a szabadban. Szánkózzanak, korcsolyázzanak, hőgolyózzanak. Aztán segítsenek a ház körüli munkákban, a bevásárlásokban. És segítsenek a takarításban, a mosogatásban is, tehát szinte mindenben, ami egy családban, előfordul, s ami megfelel életkorúiknak. A televíziózásnak és a mozi- látogatósnak is időt kell hagyni. A szünidőben délelőttönként matiné lesz a tv-ben, jó ha ezt megnézik a gyerekek, mert ismereteket gyűjthetnek, élményeket szerezhetnek. Délutánonként vagy kora este moziba is elmehetnek, de arra vigyázni kell, hogy ilyenkor, a téli szünet alatt se engedjük tovább nézni az esti műsort Általában ügyelni kell arra, hogy ne azonos szórakozási formák töltsék ki az egész napot mert ez éppúgy fárasztó lehet — gyakran még jobban is! —, mint az iskola. A reggeli fölkelés és az esti lefekvés idejét nem tanácsos lényegesen megváltoztatni — kivéve a bejáró tanulóikat, akik egyébként a tanítási időben túlságosan korán kelnek. Karácsony után Időt kell adni az ajándékokkal való foglalkozásra is. Rossz szokás az, hogy a nyári szünettel ellentétben, télen nem nagyon engedik el a szülők a gyerekeket a rokonokhoz, a nagyszülőkhöz. Pedig a környezetváltozás nagyon fontos! Igaz, az ünnepeket jó, ha együtt tölti a család, de utána nem árt a levegőváltozás. A téli szünetben tehát a legfőbb követelmény a változatosság. A monoton, sűrűn ismétlődő elfoglaltságok — legyenek azok önmagukban a legkitűnőbb szórakozások, kikapcsolódási lehetőségek — nem pihentetnek, hanem elárasztanak. Pedig az erőgyűjtés szükséges, mert a tanév neheze még hátravan. t. j. * * * 4 * 6 OTTHON CSALAD Megillet 6dött pillanaok azok, amikor éjfélt üt_ az ira, összecsendülnek a poha- ■a!k, csókkal, öleléssel, jókívánsággal zárjuk le az évet fogadji’k az újat. A jó hangulathoz jó prog- „m, s egy kis jó enni-inni- való is kell,.továbbá szép, kel- emes környezet, ruhánkban, negjelenésünkben is ünnepi cülső. Sokan színházban, operában, üdülőben, nyilvános szó- •akozóhelyen töltik a szilvesz- ;ert. Nekik a jegyek megvásárlásán és a felöltözködésen dvül nincs különösebb gond- uk. Serdültebb korosztályú Üt óságunk természetesen tán- ;o!ni is akar; ilyenkor indokolt különösképpen a »házijuk«, azaz a jó értelemben /ett házi mulatság, ahol a tán- ;olá=t váltogathatjuk szép művész! omezek hallgatásával, rá- liőzással, tv-néz'-sel. A szü- ők, felnőttek jelenlétében, /agy anélkül is — a fiatalok culturáttan szórakozhatnak, ihogy értelmes fiatalokhoz illik. I A legtöbb családnál azonban bizonyára most is a radioes a tv-műsor szolgáltatja m?' a szilveszter .esti programé'. A há-irrszonvnak így is gondoskodni^ kell arról, hogy hozzátartozói, vendégei számára ez az est több legyen egy megszokott, közös tv-né- zésnál. M’ epedig jó előre kell gondoskodnia róla, különben holtiá-adtan, elnyúzottan és gondterhelten nézhet az est elébe. Az. été1-italféle szerencsére jóval előbb elkészíthető. Az új esztendő fogadása Adhatunk kocsonyát, hideg sülteket, salátákat, szendvicseket. Ha éppen meleg ételt akarunk felszolgálni, adhatunk virslit — annak a kifőzésé nem nagy munka. Süteményből több sósat, sajtosat, pogácsát vegyünk vagy készítsünk, amire inni is lehet. Ha készen vehető ennivalókból áll a hidegtál, lehet rajta kolbász, sonka, különféle felvágott, hosszúkás sajtszeletekkel, félbe vágott keménytojással, uborka- és zöldborsókörítéssel. Modern és kellemes megoldás, ha a szobában felállítunk egy büféasztalt, azt fehér abrosszal leborítjuk, s oszlopban helyezzük rá a tányérokat (papírtálcákat), mellé — ha szükséges (pl. kocsonyához) —• egy csoport evőeszközt (kés, Villa), néhány csomag papírszalvétát. Az asztal másik végén, tálcán álljanak az italok és a poharak, valamint a feketés csészék. Hogy mindenki megismerje a sajátját, s ne kelljen folyton cserélni-váltogatni, jó, ha előre megjelöljük a poharakat, csészéket kívülről, más-más színű vízfesték pettyel. A jelenlévőkkel közöljük, hogy ezúttal önkiszolgáló rendszert vezettünk be, ’mindenki fáradjon az asztalhoz, szedjen a tálakról a tányérjára, »menynyi jólesik. A nagy asztalra kívánkozik még egy-két szép gyümölcstál, rajta narancs, alma, bontott dió. A feketét egy órával a vendégség kezdete előtt lefőzhetjük, s lefedve, melegen tarthatjuk. Az italok töltése, kínálása a férfiak dolga, tehát elsősorban a házigazdáé "agy nagy fiáé. Az italokról érdemes külön szólni. Az éjféli pohárcsengés, koccintás szilveszterkor a hagyomány szerint pezsgővel történik; bármilyen asztali bor is re. felel azonban erre a célra, ha az autoszifont víz helyett borral töltjük fel, s utána a patronból ugyanúgy beleeresztjük a .szénsavat, mintha vízzel töltöttük volna meg. összerázzuk, 1—2 órán át állni hagyjuk, s kiváló, koccintásra való italt kapunk. Az éjféli koccintást megelőzheti még az étkezés előtt egy pohárka étvágygerjesztő: vermut, .unicum. Ne feledkezzünk meg az italok előkészítésénél az ásványvízről Vagy szódáról sem. A gyerekek és az idősebbek kedvéért legyen az asztalon néhány üveg gyümölcslé (málna-, narancs-, eperszörp). Minden korosztály kedveli az ártalmatlan, üdítő Coca-Colét. A borok szobahőmérsékleten élvezhetők a legjobban, a tömény italokba lehet egy darabka jeget tenni, a pezsgőt ajánlatos előzőleg lehűteni 8—10 C-fokra. Bár itt bőven csík szó italokról, a legfontosabb tanács mégis ez: a túlzott ivászat elrontja az ünnepet! 1—2 pohárka fokozza a jókedvet (különösen, ha ennivalóval aláágyaztunk). A részegeskedés, az elázás gusztustalan és nagy tiszteletlenség a háziak és minden jelenlévő iránt, sőt, önmagunk lebecsülése is. Kulturált ember kulturáltan kell hogy szórakozzék, jelenléte kellemes, és ne bántó legyen. Ha hajnalig nyúlik az együttlét, jól jön mégis — különösen férfiembereknek — egy tányér meleg bableves (csülökkel és megecetezve!), vagy ún. korhelyleves (cibere- leves vagy savanyúkáposzta- leves). Ezt is előre elkészíthetjük, hogy adott pillanatban csupán melegíteni és adagolni kelljen. Sötét ruha, vagy éppen estélyi, családi, házi ünneplésnél nem kötelező, de a köznapinál választékosabb öltözet, kis kölni, jó frizura, derűs arc, emeli az összejövetel fényét, hangulatát. A jó szilveszteri szórakozás kulcsa az, ami minden más társas összejövetelre érvényes: finom, kulturált magatartás, jókedv, de nem hangoskodás. így majd zavartalan, jó érzéssel kívánhatunk egymásnak a Himnusz elhangzása alkalmával szerencsés, szép, békés, boldog új esztendőt! Ban Sári Süteményreceptek VANÍLIÁS PEREC: Fél kiló lisztet elmorzsolunk negyed kiló zsírral vagy vajjal, 1 csomag vaníliás cukorral ízesített 20 deka porcukorral, 3 tojással és annyi tejföllel, hogy a tészta egy kissé keményebb legyen, jól kidolgozott tésztát készítünk. Kissé pihentetjük, majd fél kisujjnyi vastagra kinyújtva pogácsaszaggatóval és egy tiszta gyűszű segítségével pereceket szaggatunk belőle. Híg habbá ven tojásfehérjével kenjük meg, s úgy mártjuk vaníliáscukorra^ kevert darabos dióba vagy mandulába Közepes tűznél sütjük rózsaszínűre. TÚRÓS POGÁCSA: 30 deka lisztből, 30 deka szitán áttört, savótian tehéntúróból, 3u deka vajból, egy egész tojássá» es egy kávéskanálnyi sóval jó» kidolgozott tésztát készítünk. Kinyújtva egymásután kétszer úgy hajtogatjuk, mint a vajas tész tát. Végül jó kisujjnyi vastagra nyújtva kis pogácsákat szaggatunk belőle. A tetejét óvatosan kenjük meg tojássárgájával és jó meleg sütőben sütjük szép pirosra. Jó borkorcsolya. SAJTOS RÚD: 30 deka lisztből 15 deka vajjal, 15 deka reszelt füstölt sajttal, 11 deka főtt áttört burgonyával, 2 egész tojással, egy kis piros paprikával, sóval és kevés törött borssal ízesítve, tésztát gyúrunk. Hűvös helyen pihentetve kisodorjuk, s mint a hájas tésztát négyrét hajtjuk. Félórai pihentetés után megismételjük a műveletet, majd kinyújtva . a tésztát megkenjük tojással, s jól megszórjuk reszelt sajttal vagy köménymaggal. Rudacskákat vágunk belőle és forró sütőben gyorsan sütjük. HABOS DIOSSZELET: 20 deka lisztből, 20 deka vajjal vagy margarinnal 10 deka cukorral és egy tojással linzertésztát gyúrunk. Kinyújtva, megvajazoti tepsiben félig megsütjük és még melegen vékonyan megkenjük barackízzel. Közben 4 tojásfehérjéből 20 deka porcukorral gőz felett kemény habot verünk, hozzáadunk 10 deka darált és 5 deka apróra vágott diót, vaníliáscukorral vagy citromhéjjal ízesítve egyenletesen elkenjük a tésztán. Visszatesszük a sütőbe, s gyenge tűznél előbb 10 percig inkább szárítjuk, majd kissé melegebb sütőben kb. még 30 percig sütjük. Melegen vágjuk fel hosszú» käs, keskeny szeletekre. MEZES KREMES: Egy zománcozott tálban összekeverünk 3 deka zsírt, 1 egész tojást, 15 deka cukrot, 2 evőKa- nál langyos mézét, 4 kanál tejet és egy kávéskanál szódabikarbónát. Tűzön, egy lábas hideg víz fölé állítva addig keverjük, amíg a massza éppen felforr. Főzni már nem szabad. Ezután összegyúrjuk 45 deka liszttel és a tésztát 4 cipóba osztjuk. Kissé pihentetjük és egyenlő vékony lapokra kinyújtva külön-külön sütjük. Tölteléke középen sárgabarackíz, alatta és felette a következő krém: 3 deci tejben megfőzünk 3 evőkanál grízt, amel^fet reszelt citromhéjjal ízesítünk és kihűtjük. Majd hozzákeverjük a 15 _ deka vajból, 25 deka porcukorból, 1 csomag vaníliáscukorral habosra kevert krémhez. Töltés után, csak másnap szeleteljük föl a tésztát, hosszúkás szeletekre, amikor már megpuhult, s porcukrot szitálunk rá. CITROMTORTA: 4 tojásfehérjéből kemény íiá-1 bot Verünk 15 deka porcukor-* ral, belecsepegtetünk egy citrom levét, apránként hozzáadunk 12 deka grízes lisztet és a négy tojás sárgáját, Jól összekévejük. Kikent, lisztezett tortaformába, előre melegített sütőben süjük. A kihűlt tortát 15 deka vajból, 15 deka porcukorral és egy citrom levéve! habosra kevert krémmel töltjük. A tetejét is ezzel a krémmel vonjuk be vékonyan, s bőven meghintjük reszelt csokoládéval. Keverhetünk a krémbe egy kis vaníliás cukros tejbe megáztatott 10 dekányi darált diót is, úgy még finomabb. MOKKATORTA: 6 tojásból egyszerű vizespiskótát készítünk, vagy kész pis- kótatorta-karikát vásárolunk hozzá. A kihűlt tortalapot három egyenlő szeletbe vágjuk, s a következő krémmel töltjük meg: 2 deci nagyon erős feketekávét főzünk, s 5 deka porcukorral még addig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön. 20 deka vajat 20 deka porcukorral jó habosra kikeverünk, beleütünk i tojást, s legalább 15 percig azzal is tovább keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a kihűtött feketekávét és még egy deci rumot. A tortát is ezzel a krémmel vonjuk be, s a tetejére csokoládét reszelünk. K elletne* karácsonyt és eredményekben * qazday új évet kíván MINDEN KEDVES FÜRDŐVENDÉGÉNEK ÉS ÜGYFELÉNEK A SOMOGY MEGYEI VÍZ- ÉS CSATORNAMŰ VÁLLALAT (125422) SOMOGYI RtPLAr CtfttferUSk' IMI. december te *
