Somogyi Néplap, 1968. október (25. évfolyam, 230-256. szám)
1968-10-20 / 247. szám
OTTHON CSALAD SAKE A Solingeni Sakkozó Társaság fennállásának 100. évfordulója alkalmából nemzeközi sakkversenyt rendezett, amely szép magyar sikerrel végződött- Az első helyet veretlenül Lengyel Levente nemzetközi nagymester szerezte meg. Íme a győztes egyik játszmája. Réti megnyitás Lengyel O’Kelly (Belgium) Solingen, 1968. l.H£3, Hf6 1 ci e5 3. gS, d3 i Fg2, Fe7 5. 0—0, 0—0 6. b3, c5 7. Fb2, Hc6 8. ©3, b6 9. Hc3, Fb7 10. cd:, ed: 11. d4, Be8 12. Bel, Bc8 13. Bel!, He4? (Sötét megelégeli a száraz pozíciójátékot, ez a kezdeményezés azonban hátrányos számára) 14. He4:, de: 15. Hd2, ed: 16. Fe4:, de: 17. Be3:, Ha5 18. Bc8:, Vc8: 19. Ve2! (Most látható a világos 13. lépésének haszna: fenyeget a Feé valamelyik ellépése. Sötétnek nem sikerül világos nyomását az e-vonal on elhárítani) 19.—, Vd7 20. Fb7:, Hb7: 21. Hf3, Hc5 (A huszár e6-ra igyekszik, de világos ezt megakadályozza) 22. Hd4!, Kf8 23. Vc2, Fg5 (Jobb volt 23.—, g6, mert 24. Vc3-ra Ff6 mindent véd) 24. Be8:+ Ve8: 25. Vh7:, Vei-}- 26. Kg2, g6 27. Vh8+, Ke7 28. Hf3, Ve4 (Sötés szerencséjére ez a lekötés még »benne van*« az állásban. Így menteni tudja a g5 futárát) 29. hé, Hd3 30. Fc3 (30. Fa34- és 31. hg: nem nyert volna tisztet, mert sötét Hel+-kai fenyegetett) 30. —, Fel, 31. Ff6+ sötét feladta- 31. —, Ke6 után a nyerés útja a következő: 32. Ve8+, Kf5 33." Vf7:!, Hel4- 34. Kfl!, Hf3: 35. Fg5+, Kg4 36. Vd7+, Vf3 37. Vf5:+, Kf5: 38. Fel: két gyalog előnnyel, vagy 36. —, Kh5. 37. g4+!, matt. Vg4: 38. Vh7+ és HorgoSf ruha A kívánt szélességnek megfelelő láncszemsort készítünk. 1. sor: 2 láncszem után egy- ráhajtásos pálcád öltünk a kezdő sor harmadik láncszemébe és ezt ismételjük a sor végéig. 2. sor: 3 láncszemmel fordu- 'unk és egy egyráhajtásos pálcával kezdünk x 2 láncszem és egyráhajtásos pálca a következő pálcára, 2 láncszem és 2 egyszerre befejezett két- ráhajtásos pálca ugyanoda. Egy pálca kimarad, két egyszerre befejezett kétráhajtá- sós pálca a második pálcára, két láncszem és egy egyráhajtásos pálca ugyanoda x ismétlés. 3. sor: 2 láncszemmel fordulunk. 1 rövidpálca a következő pálcára, 2 láncszem, a két egyszerre befejezett pálcacsoport közé, 2 láncszem, rövidpálca a következőre és így tovább. 4. sor: 3 láncszemmel fordulunk és egyráhajtásos pálcával kezdünk, x 2 láncszem, egy egyráhajtásos pálca az előző fölé, 2 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca az előző pálcacsoport találkozásánál lévő rövidpálcára, 2 láncszem, 2 egyszerre befejezett kétráhajtásos pálca ugyanoda és egy egyráhajtásos pálca az előző sor egyráhajtásos pálca fölé x ismétlés. 5. sor: 2 láncszemes választással, végig egyráhajtásos pálca, a két pálcacsoport közötti 2 láncszemre is. A továbbiakban az 1—5 sor ismétlésével dolgozunk. A nyakkivágást és az ujja- kat 2—3 sor sűrű rövidpálcával fejezzük be. A ruhát - az összeállításkor megfelelő színű anyaggal béleljük. Egészséges-e a rágógumi? Nálunfe sokáig ellenezték a rágógumi forgalomba hozatalát, de éppúgy, mint a világszerte közkedvelt üdítőital a Coca-Cola, lassan ez is polgárjogot nyer, s az üzletekben már több helyen árusítják a külföldről behozott, különböző ízű rágógumikat. Valóban egészségtelen-e, vagy csak gusztustalan az állandó rágása? Az orvosok véleménye egyáltalában nem elmarasztaló ebben a kérdésben. A gumi rágása ugyanis fokozza a nyáltermelést és segít eltávolítani a fogakról az ételmaradékot, a lepedéket, amely a HAGYOMÁNYAINK GYŰJTŐI fogszuvasodás megelőzése szempontjából előnyös is. A rágógumi egyben a rágóizom- zatot és a fogágyat is erősíti. Erre pedig talán azért van szüksége a kultúrember- nek, mert a modern konyha- technika »jóvoltából« egyre kevesebbet kell rágnia. Káros mellékhatásai legfeljebb a túlzásba vitt fogyasztásnak vannak annyiban, hogy az ízesítő anyagok csökkentik az étvágyat. Az azonban vitathatatlan, hogy a pofacsontok szüntelen le-fel mozgása nem valami esztétikus látvány. A gumi csámcsogva rágása, húzgálása, amelyre néhány fiatal a »divat« ürügyén tüntetőén hajlamos, a lehető leggusztustalanabb dolog, illetlenség és neveletlenség. A pult másik oldala Mit kell tudni az élelmiszerek kezeléséről és tárolásáról? Köztudomású, hoigy a fertőző betegségek jelentős részét az élelmiszerek helytelen kezelése, tárolása idézi elő A vásárlók gyakran teszik szóvá az üzletekben tapasztalt ilyen jellegű hibákat, pedig gyakran szegik meg maguk is a higiénia szabályait az élelmiszerek átvételétől azok elfogyasztásáig terjedő időben. Nézzük, melyek azok a hibák, melyek leggyaltrabban veszélyeztetik egészségünket a pult másik oldalán? Az élelmiszer tisztasága a bevásárlásnál is veszélybe kerülhet A földdel szennyezett zöldségféléknek, valamint a nedvet eresztő élelmiszereknek a többi élelemtől elválasztva a szatyor aljára kell kerülniük, bár nagyjából köztudott dolog, de a kenyér szállítása nemcsak a pékműhelytől az üzletig hagy számos kívánnivalót maga után, hanem annak hazaszállítása is ritkán megfelelő. A kenyér és a péksütemény az egyetlen olyan élelmiszerfajta, mely csomagolás nélkül kerül szétosztásra az üzletek között, és legtöbbször kielégítő csomagolás nélkül adják át azokat a vásárlóknak. Mindehhez hozzájárul még az is, hogy a pékáru otthon sem tisztítható meg a hozzátapadt szennyeződéstől. A kenyér tiszta kezelése a pékségekben és az üzletekben a dolgozók hozzáértésétől és lelkiismeretességétől függ. Az üzlettől hazáig azonban a mi feladatunk mindennapi kenyerünk szennyeződéstől való megvédése. A hazaszállításhoz főleg azok számára, akik nagyobb távolságra viszik haza az élelmiszert, ajánlatos zári nylon tasakot vagy zárt táskát használni a népszerű, de nem higiénikus lyukacsos nylon háló helyett Az eddigieknél is nehezebb feladatuk a háziasszonyoknak a friss áruk, a hús, a felvágottak, a tej és tejtermékek tárolása. Ahöl hűtőszekrény van, ott a friss ételek és italok tárolása nyáron sem okoz problémát Mindazonáltal, a hűtő- szekrény kezelése is gondosságot. hozzáértést igényel. Az élelmiszereket pl. soha ne tegyük melegen a hűtőszekrénybe, mert ez hosszabb időre fölmelegíti a hűtőszekrény hőmérsékletét, s így lehetővé válik az ételeken a baktériumok elszaporodása. Általában semmilyen készétel nem tartható így három napnál tovább a hűtőszekrény plusz 4 C fokos hőmérsékletén. A húsok közül legkevésbé a vagdalt és a darált húsok tárolhatók. Az apróra feldarabolt hús különösen jó talaj a fertőző csírák elszaporodására. Még a kifogástalan nyers hús esetében is lehetőséget ad erre az emberi kéz és a darálógép szennyezettsége. Éppen ezért a bizonytalan eredetű, előre ledarált hús felhasználását, illetve a bizonytalan ideje tárolt vagdalt hús fogyasztását különösen a nyári hónapokban ajánlatos kerülni, mert ételmérgezés forrása lehelt. A tej fertőződése számos módon bekövetkezhet. Fennáll a lehetősége annak is, hogy a fejés, a kezelés vagy szállítás közben jut a tejbe a kórokozó baktérium. Ezért minden háztartásban fontos szabályként tartsuk szem előtt azt, hogy elsősorban a nem pasztőrizált tejet felhasználás előtt mindig fel kell forralni. A főtt tészták is kitűnő táptalajt jelentenek a kórokozók számára, számtalan ételmérgezés okozói. Ezért nyáron lehetőség szerint még délről estére sem tegyünk el főtt tésztát. Az év hűvösebb hónapjaiban, ha ez feltétlenül szükséges, akkor is ügyeljünk arra, hogy a félretett főtt tésztára a cukrot, a mákot vagy a diót csak közvetlenül a fogyasztás előtt szórjuk rá. A kifőzéstől számított két órán túl nem tanácsos főtt tésztát fogyasztani! Kevesen gondolnak arra, hogy a déligyümölcsök szeny- nyeződésére hosszú utazásuk során még több alkalom nyílik, és az egzotikus gyümölcsökre tapadó baktériumok távoli, ismeretlen és ezért számunkra különösen veszélyes betegségek okozói lehetnek. A citromot, narancsot, mandarint, banánt, fügét, datolyát különös gonddal kell megmosni még liámozás előtt! A salátákat és zöldségféléket is alaposan meg kell tisztítani feldolgozás előtt. Ajánlatos először 2 százalékos konyhasós oldattal leöblíteni, majd utána bő langyos vízzel megmosni. A tojás szintén csak helyesen kezelve szolgálja egészségünket. Előfordulhat, hogy a tojás héjához tollrészlet, féregpete, a baromfi széklete tapad, annak betegsége esetén a kórokozók a héj repedésein vagy a tojás feltörésekor annak belsejébe is bejuthat. Ezért a tojást felhasználás előtt alaposan meg kell mosni. Nyers vagy nem egész keményre főtt tojás fogyasztása általában nem ajánlatos. 1 2 3 4 5 BBBB BBBB BBBB BBKB 6 7 8 9 10 11 ::;s BBBB BBBB 12 13 BBBB BBBB BBBB ■BOB 14 sast ■■■■ min bubi mai :::: «■■V mii 15 BBBB BBBB BBBB BBBB 16 17 18 [ iám 1 unna 1 unmm 19 BBBB :s: vsa* 20 21 aatiBB BBBB aani BBBB 22 23 24 25 BBBB navi BBBB BBBB 26 27 S3! d 28 29 BBBB BBB« ama BBBB BBBB BBBB 30 31 «win HM BBBB ■ma 32 BBBB 1T1KK BBBB BBBB 33 34 35 36 5*52 ::a 37 38 BBBB BBBB BBBB BBBB 39 Nyúlhússzeletek Hozzávalók: 2 nyúlgerinc, 40 g só, 150 g szalonna, 50 g zsír. 30 g sűr.tett paradicsom, 20 30 g sűrített paradicsom, 20 g sárgarépa, 50 g petrezselyem, 2 babérlevél, 30 g vöröshagyma, feketebors. A húsról lefejtjük a hártyát, kicsontozzuk, és két napig hideg pácban hagyjuk. Azután kiszedjük a pácléből, szeletekre vágjuk, szalonnával megtűzdeljük, megsózzuk, és forró zsírban megsütjük. A zsírból kiszedett húshoz hozzátesszük a sűrített paradicsomot, beleszórjuk a lisztet, rövid ideig főzzük, azután egy kevés vízzel felöntjük és újra átforraljuk. A hússzeleteket tálra tesszük és az átszűrt mártással leöntjük. Rizs- zsel és vöröséionya-kompóttal tálaljuk. VÍZSZINTES: 1, O gyűjtött először fonográffal népdalokat. Megyénk szülötte. 6. Hegység, de fafajta is. 10. A fa külső burka, névelővel. 12. Tesz. 13. Gyere. 14. A szabályos görbe vonalon. 15. Rostnövény. 16. A lónak mondják. 20. Konokság betűi keverve. 22. Nem ez. 23. Rántás közepe! 36. Főzéshez kell ez is. 28. Kis tapsifüles. 31. Görög Ilona. 32. Nagy ázsiai folyam. 33. Kártyalap. 35. Város, de régi magyar megye is. 37. Népmeséket gyűjtött Kisbajomban, s ez könyvalakban is megjelent. 38. Kerek szám. 39. Babonás tárgy. FÜGGŐLEGES: 1» Tejtermék. 2. Ilyen testvérpár is van. 3. Könyörög. 4. A termék értéke. 5. Megfájdul a torka. 7. Népdaláról híres község, g. Történész, levéltárigazgató, somogyi születésű. Mássalhangzó kettőzve. Múzeumigazgató és Somogy megye néprajzának jeles kutatója volt. 17. Aroma. 18. Húzogat. 19. Ismerős az anyagban, betűi keverve. 21. A. s. 24. A Zselic nyelvjárásáról irt könyvet. 25. Megforgatod a földet. 27. Járomba. 29. Z. B. 30. Török hatalmasság. 33. Zeneszerszám. 34. Kacat betűi keverve. 36. Névelő. 37. Oroszul igen. K. J. Megfejtésül beküldendő a vízszintes .1., 37. és a függőleges 8., 11., 24. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő 1968. október 25-én, pénteken délig. A szükséges sorokat levelezőlapon küldjétek be, s írjátok rá: »Gyermek keresztrejtvény«. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Nurmi, Owens, Kárpáti, Papp, Zátopek. Gergely Márta Többsíncs osztály című könyvét nyerték a kő- étkező pajtások: Harcos Kornélia, Gresa István, Kaposvár; Mezői! Gyula, Tab; Zalán Klára, Lad, 4 poétán ói. A kert sók színű nyíló virágai vázákba rakva — csak egyszerűen csokorba szedve vagy tudatosan elrendezve — hangulatos, kedves díszítő elemei a lakásnak. Nemcsak virágok, hanem a vázák is sokféle elrendezési lehetőséget adnak a virágkedvelőknek lakásuk díszítéséhez. A vázák, amelyek, ha éppen nincs virágszezon, hangulatilag a lakás harmóniájába beillő formáikkal, színeikkel önmagukban is szép díszei lehetnek a lakásnak, sőt hiányoznának belőle. Ízlés dolga, hogy ki milyen vázát, modern vonalú kerámiát vagy üveget, vagy egyszerű, úgynevezett népművészeti cserépvázát vásárol-e. Azt azonban .megjegyezhetjük, hogy a modern lakásberendezés nem száműzi, sőt helyet ad az ízléses, zöldmázas mezőtúri, vagy vásárhelyi, a nádudvari, a magyarszombat- fai népművészeti hagyományokon készült, már iparilag előállított cserép-, majolika vázáknak, tálaknak és egyéb használati tárgyaknak is a lakásban. t Képeinken ilyen szép, mázas Az Iskoíatelevízió műsora Október 21-től 27-lg KEDD 9.00: Környezetismeret. (ÄR. isk. IL oszt.) 9.55: Fizika. (Alt. isk. VI. oszt.) 14.00: Környezetismeret. (Ism.) 14.55: Fizika. (Ism.) CSÜTÖRTÖK 8.10: Földrajz. (Alt. isk. V. oszt.) 9.00: Olvasás. (Alt. isk. ÜL oszt.) 11.05: Ölagyar nyelvtan. (Alt. isk. VI. oszt.) 13.10: Földrajz. (Ism.) 14.00: Olvasás. (Ism.) 15.50: Magyar nyelvtan. Clmn.) PÉNTEK 8.25: Angol nyelv. (Középísk. ül— IV. oszt.) 9.55: Magyar irodalom. (Alt. isk. V. oszt.) 14.55: Magyar irodaíaim A/é’sák - virág cserépvázákban — a lapos tálakban kis fémtűkre tűzdelt — virágkompozíciót mutatunk be. A virágkompozíciók mellett azonban hadd mutassunk be egy érdekes vonalú fagyökérből képzett padlóváza díszt; (fent), amelyet mint különlegeset és »modemet« sokan kedvelnek.
