Somogyi Néplap, 1968. június (25. évfolyam, 127-152. szám)
1968-06-20 / 143. szám
Segítenek a balatoni ellátásban Szívesen keresik föl a vendégek Siófokon, Egyetértés Tsz pecsenyesütőjét. hajókikötőnél az A fából áosolt, műanyagtetős házikó szépen illeszkedik az árnyas fák koszorújába, előtte gondozott park, mögötte a Balaton vize mossa a partot. A kis asztaloknál alig akad szabad hely. A túlsó partról érkezett hajó utasai is szívesen látogatnak ide. H űrszállításra váró árut. Az Egyetértés Tsz egyelőre öt saját tehergépkocsival viszi rendeltetési helyére a paprikát, hagymát, uborkát, paradicsomot és egyéb konyhakerti növényeket, de most várják a további három teherautót. Eredményes, hasznos vállalkozás a siófoFRANKÓ. API'SKÍ1H,|MERTEM...“ — Három, nálad van két tő, az összesen öt... — Bémallér, nulla, nulla, mert az előbb én nyertem ... így folyik a snóbli néven ismert szerencsejáték, váltakozó sikerrel a balaton- lellei Pipacs Bisztróban. A játszadozók — noha még kora reggel van — már csaknem vagy még mindig tökrészegek. Hangoskodnak, zavarják a reggelizőket, a vezető határozottan figyelmezteti is őket. De amikor hozzájuk megy, a markokban rejtőző forintokat az asztalok alá dugják. — Snóbli, fiacskám, engem akarsz átverni. ..? — Na, te nagyokos, három .. . Aztán örvendező kiáltás: — Nyertem, apuskám. ide r, dohányt. . . Gyűrött s-ái'-'s cserél gazdát, nagy alapon »szórakoznak*< ezek az emberek. Kik lehetnek? Nem. valószínű, hogy üdülök, van is valamelyik étterem, presszó alkalmazottai. Ápolatlanok, mosdatlanok, lerí róluk, hogv alkalmi munkából vagy még ennél is könnyebben szerzett pénzzel akarnak néhány napot, hetet a falaton mentén eltölteni. És hasonló figurákat látni sajnos már Siófokon, Balatonföldváron, Ba- latonszemesen is. hozzájuk illő, hasonlóan »ápolt« nők társaságában. Alkalmi munka, snóbli, potyázás. lopás a strandokon, betörés az üres illákba, éjszaka az üzletekbe — hiába valamiből nekik is élni kell... « f&alatoni Indul a friss röldségszállítminy, egyebek között a Nemzetközi Újságíró Üdülőbe. kát, kolbászt, pecsenyét kapnak a házikó konyhájából: a siófoki Egyetértés Termelőszövetkezet várja itt ízes áruival a hazaiakat és a külföldieket. S a sült mellé saját termésű bort is mérnek. Márton Lajos, a szövetkezet elnöke tájékoztat arról, hogyan segíti gazdaságuk a Balaton- parton a vendégek ellátását: — Négyszázötven—ötszáz hízó sertés feldolgozását terveztük az idén, ezt készáruként értékesítjük: hurkát, kolbászt, pecsenyét sütünk. Ennek az üzletnek a forgalma tavaly csaknem félmillió forint volt a szezon alatt. De alig fél kilométernyire innen ugyancsak van egy pecsenyesütőnk. Ügy gondoljuk, ez a néhány egység jelentősen segíti a Balaton- parti vendégek étkeztetését. Tervezzük egy egytál-ételes kifőzde megnyitását is ... ötvenholdas kertészetükben úgyszólván valamennyi konyhakerti növény megtalálható. — És hogyan értékesítik? — Egy részét leszerződtük a MÉK-kel, elárusító helyünk van a piacon, ezenkívül több mint harminc üdülőnek, vendéglátó üzletnek különböző boltnak szállítunk rendszeresn árut, többnyire szerződés alap ján. Déligyümölcsön és nyers húsfélén kívül szinte mindent kaphatnak tőlünk. Az ötven hold kertészet idei bevételi terve körülbelül egymillió forint. Mindig friss zöldséget adunk az üdülőknek, a ma délután szedett zöldség holnap délelőtt már ott van a konyhán. Az igények kielégítését úgy győzik, hogy társult velük öt termelőszövetkezet. Kis tranzittelepük van Siófokon, ott rendezik, csoportosítják az elkiaké, szerepe jelentős a Balaton somogyi partján. (Heraesz) BOSSZANTÓ... A siófoki IBUSZ-pavilonban is árusítják az azonnal fizető szerencse sport sorsjegyet. Százak veszik, s várják, hátha melléjük szegődik a szerencse, és sikerül kiegészíteniük az üdülésre szánt pénzüket. Bosszantó viszont, hogy a feltépett borítékot százával, ezrével szórják a földre a pavilon mellett. A szél meg viszi, sodorja beljebb a sok papírt az autóbuszmegálló felé és végig a vasút menti sétányon. Egy kicsiny feliratot kellett volna elhelyezni még az árusítás előtt a pavilon ablakába, hogy a papírt ne a földre, hanem a szemétgyűjtőbe dobjak, s talán ezt a felhívást még azok is megszívlelnék, akik nyeremény nélkül távoznak . . . A földvári strand vendéglőben Tavaly nyáron néhány hétig csak kísérletképpen nyitotta meg a baiatonföldvári strandon levő éttermét a Somogy megyei Vendéglátó Vállalat. Most már a szezon kezdetétől üzemelnének, ha az időjárás engedné. — Sajnos eddig a váltakozó hűvös idő nem tette lehetővé, hogy a Balatonföldváron nyaralókkal megismertessük a somogyi ételkülönlegességeket — panaszkodik Völgyi Dezső üzletvezető. A vendéglő teljesen gépesített konyhája, a presszó, a kis kerthely ség minden kényelmet biztosít a strandolóknak, s remélhetőleg Ágoston Lajos főszakács is hamarosan bebizonyíthatja, milyen különleges ételeket tud készíteni. ízelítőül csak néhányat: pirított csirke somogviasan, bicskás tál, zsiványpecsenye, hidegtálak és minden olyan frissensült, amit a vendég megkíván. Zsiványpccsenyét készít Ágoston Lajos főszakács. Ellenőrök ffapaszfentafciB « Balaton mentén Ügy tűnik, sziszifuszi munkát végeznek az Állami Kereskedelmi Felügyelőség munkatársai és a társadalmi ellenőrök. A súlyos pénzbírságok, a társadalmi bíróság előtti felelősségre vonások sem rettentenek el némelyeket újabb és újabb szabálysértések elkövetésétől, a fogyasztók megkárosításától. A legutóbbi ellenőrzések legalábbis erre engednek következtetni. Nyolcvanöt minta — harmincöt felelősségre vonás A Szakszervezetek Megyei Tanácsának társadalmi ellenőrei, az ÁKF és a Minőségvizsgáló Intézet munkatársai harminchét Balaton-parti vendéglőben, eszpresszóban vettek kávé-, üdítőital-, bor-, illetve fröccsmintát. A lovas iskolában Az eredmény lesújtó: a kávé 21,2, a szörpök 50 és a bor, fröccs 57(!) százaléka nem felelt meg a szabvány követelményeinek, azaz minőséghibás volt. Közérthetően: kevesebb kávéból főzték a duplát, a bort és a fröccsöt pedig vizezték. Emiatt harmincöt vendéglátó- ipari dolgozót bírságol meg, vonat fegyelmileg felelősségre az ÁKF. Az Utasellátó siófoki üzletében — a peronrészlegnél — 12 gramm helyett csak 8,8 grammot, a földvári Bulatongyön- gye Presszóban 9,9 gramm kávét- használtak fel két duplához. Könnyű kiszámítani, hogy ezekben a forgalmas napokban a több száz dupla készítésekor mennyi kávét -takarítanak meg". Az Utasellátó balatonszabadi egységében és a bogiári Hullám Étteremben a tégelyben levő hárslevelű és a siklósi rizlingbor 17, illetve 20 százalékban hamisított volt. Tizenöt forint helyett huszonhatért A megyei tanács kereskedelmi osztályának munkatársai néhány üzletben próbavásárlást és csomagellenőrzést végeztek, sajnos nem a legkedvezőbb tapasztalatokkal. Fonyód-Bélatelepen a kempingben levő ABC-áruházban elkérték egy német házaspár csomagját és számláját. Kiderült: a kefirt 4,90 forint helyett 5,50 forintért számolták. Epret is kínáltak a vásárlóknak. Bár ennek az árát az áruház felettes hatósága 15 forintban jelölte meg, ők 26 forintért adták. Balatonfenyves felsőn, a bogiári szövetkezet gombájában az eladó a téliszalámit rúdban és szeletelve is egyaránt 100 forintért árulta kilónként. Magyarázkodás és amire szükség van — Későn vittem ki az árat, addigra már eladták az epret... — Járatlan vagyok még a szakmában, nem tudtam, hogy a szeletelt és a rúd szalámi ára között különbség van ... Az egyik magyarázkodás a bélatelepi ABC-áruházban, a másik a fenyvesi gombában hangzott el. Egyik sem fogadható el. S ezért szabott ki az ÁKF vezetője több esetben is súlyos bírságokat, ezenkívül javasolta a felettes hatóságoknak, hogy a vétkeseket vonják fegyelmileg felelősségre, állítsák társadalmi bíróság elé. Kedvezőtlen ez a kép, mégsem állíthatjuk, hogy a kereskedelem, a vendéglátóipar valamennyi dolgozójára ez jellemző. Siófokon az ABC-áruházban ugyancsak tartottak az ellenőrök csomagvizsgálatot, s azt állapíthatták meg, hogy a mérés és a számolás pontos volt. A múltban nemegyszer tapasztaltuk, hogy néhány felszolgáló, aki a Balaton egyik partján visszaélést követett el, s emiatt eltanácsolták, hamarosan a másik oldalon tűnt fel, és ott folytatta «•áldásos" tevékenységét. Olyan határozatot kellene hozni a társadalmi bírósági tárgyalásokon, hogy a súlyos visszaélést elkövetőket hosz- szabb időre vagy véglegesen tiltsák ki a Balaton mellől. Sz. L. Oktatójának, hangját, nevét hallva a szép telivér ló, »Berci« felkapja a fejét, mintha azt akarná bizonygatni, hogy ő nem tehet a történtekről: — Tudom kérem, hogy mi illik ... Udvariasnak, készségesnek kell lenni, mégha csak egy egyszerű ló vagyok is ... De nekem is van önérzetem ...! Jön néhány napja az a holtrészeg társaság, lovagolni akarnak. Egyikük keservesen felmászott a hátamra, s ott kereste a fejemet, ahol — mindenki tudja — más testrészem van ... Nem dobtam le, csak egy kicsit megborzongtam, mert a valutáért nyelni is kell egy kicsit. Tehetek én arról, hogy már ettől úgy lepottyant a hátamról, mint egy gyenge mrágszál? Baja azonban nem történt. Ezt olvasni ki Berci tekintetéből, s mintha intene — figyeljük, mennyire igaza van —, ideges, kényes mozdulatokkal kapkodja szép fejét a hátán ülő német fiatalember felé. No nem kell csodálni. A lovas olyan tartással ül a nyeregben, hogy arról a laikus is leolvashatja, lovat csak képen, esetleg távolabbról láthatott. S amikor leszáll, és egy hajósnak is becsületére váló kacsázó lábakkal autója felé indul — simogatva sajgó hátsó részét — jósnö sem szükséges annak megállapításához: nem mostanában szánja magát még egyszer lovaglásra, s az üdülésben hátralevő időt állva fogja végigülni. Persze a siófoki lovas iskolában akadnak a külföldiek között gyakorlott lovasok is. Olyanok, akik már tavaly vagy már korábban is itt voltak, és Üjházi Zsiga bácsi szakértelmére bízva magukat elsajátították a lovaglás alapelemeit. Zsiga bácsi tucatnyi levelet mutat: franciák, nyugatnémetek írták, jelzik benne érkezésüket, mint a müncheni Hollentaner Richard is tette, és már itt van családjával együtt, indul sétalovaglásra ... Május 15-én nyitott a siófoki lovasiskola. Naponta 15—20 vendége van. Valamennyien elégedettek a nagyszerű lovakkal és a lovaglásra kiválóan alkalmas tereppel. tß zalai) Nyolc-tízezer sütemény naponta Székesfehérvárra is szállítanak krér Öt új tanulót szerződtettek A Siófoki Általános Fogyasz- ;ási és Értékesítő Szövetkezet cukrászüzemében hétköznap mintegy 160 fajta süteményből C—8000, de hétvégén tízezer darabot is készítenek. A szövetkezetnek ebből naponta átlagosan 10 000 forint a bevétele. Éttermeiken, cukrászdáikon kívül ők látják el az üdülőket, az Élelmiszer-kiskereskedelmi Vállalat és a balatonszárszói szövetkezet üzleteit is. Most állapodtak meg a székesfehérvári MÉK-kel, s hetenként két alkalommal adnak nekik 5—6000 darab különféle süteményt, elsősorban krémest. Ugyancsak a L.iérvári MÉK vállalta a helyi rapkö.L ellátását, s nemcsak zöldséget, gyümölcsöt szállít nekik, hanem süteményt is. Székes- fehérváron ezt nem tudták biztosítani, ezért egyeztek meg a siófoki szövetkezet vezetőivel. A szövetkezet igen nagy gondot fordít arra, hogy legyen elegendő cukrász szakr-sbere. Ezért már most öt tanulóval kötött szerződést, akik a siófoki cukrászüzemben és a SZÖ- VOSZ budatétényi szakmunkásképző intézetében sajátítják majd el a mesterségüket.
