Somogyi Néplap, 1967. augusztus (24. évfolyam, 180-206. szám)

1967-08-06 / 185. szám

OVó ná Lalit ék női puhában A Nőiruha Nagykereskedel­mi Vállalatnál Somogyi Ká- rőlyné kalauzol a mintaterem­ben. Ide érkeznek a gyárakból az új ruhák, s itt rendelhetik meg a kereskedelmi szakem­berek. — Olcsó, jó fazonú és diva­tos ruhákat igyekszünk forga­lomba hozni — mondja. — Ezért felhasználtuk az idény Ingszabású tarkamintás ruha. legdivatosabb anyagait, az egyiptomi fehér-tarkacsíkos puplint, és a frottírt. Az utób­bi nem a vastag törülköző frottír, hanem a Pamutnyomó­ipari Vállalat új és szép min­tákban készített anyaga nem annyira meleg, s jobb nedv­szívó, mint az eredeti frottír. — Bővült a méretválaszték. A bakfisméretben kapható 16-os nagyságú ruha, a kisebb termetű nőknek is megfelel. De a jobb kondícióban levő asszonyok is találhatnak meg­felelő konfekcióruhát az 52-es, sőt az utóbbi időben az- 54-es és 56-os méretűek k tt. — A puplin, s a fr -..a mel lett a selyem is dii .s. Ezért fehér alapon tarkai,untás gár selymet és sötét c lila, mustármintás, sötét nusú román selymet dolgu~ tak fel a konfekciógyárak. Jói sikerült fazonok ... — :A magyar anyagok kö­zül a Salome közkedveltté vált. Most tarkamintás változatá­ból nyári kiskosztümöt gyárt- tattunk. Kérésünkre a gyár olyan kartont is készített, amelynek szélén sűrű pötty­csík húzódik. Ezt kitűnően felhasználhattuk a ruhák- dí­szítésére. Sötétkék, sötétzöld, piros és fehér alapon fehér­pöttyös, illetve feketepöttyös változatban kapható az ebből készült ruha ... Bőséges konfekcióárú várja a vásárlókat. 300 000 női blúz és 200 000 gyermekblúz bizto­sítja nemcsak a mennyiséget, hanem a választékot is. Elől gombos frottír strandruha. (Villányi Zsuzsa rajzai.) A KENYÉR TÖRTÉNETE A PÁRIZSBAN NEMF.ÉG tudja, hogy a kenyértésztába ban 45 szavazattal 20 ellené- LEZAJLOTT nemzetközi ma élesztőt, illetve kovászt ben kimondta: a kovászos konyhaművészeti kiállítással kevernek. Az ókorban meg kenyér ártalmas az egészség- egyidőben érdekes tudomá- nem ismerték az élesztőt, de re »az árpa és a víz érjedé- nyos vitákra is sor került, szüretkor musttal gyúrtak ősz- sénél keletkező savanyúság Marsol Sarrault például a ke- sze kölest és ezzel olyan ki,- miatt.« Azt is tudjuk, hogy nyeret választotta előadása té- vászt nyertek, amely egy évig Franciaországban már a VIII. májául. Elmondta, hogy a is használható volt században sütöttek búzake­legősib1' kenyeret« III. Ram- Az időszámítás előtti 170- nyeret. Svédországban pedig zesz sírkamrájában ta- ben került a kenyér Rómába, csak a XVI. században tér­iéit ezek a lepénykók Augusztus császár korában jedt el. Az ősmagyarok a 4566 ek. már 300 pék működött a la- honfoglalás idején lisztből, Vajon a kenyérsütés törté- tin fővárosban ... napon szárított tésztát készi­nete mindössze négy és fél- NOHA KÉTEZER ÉVEN AT tettek, amely sokáig elállt és ezer éves volna? Aligha, mert soha senkinek mr ár- “J ® gy®I,®^?para kasztva minden bizonnyal a kenyér- tott a kovászos , a vittek maguké­hez szükséges növényi mag- francia orvosok i . szá- A KENYÉR GYÁRI ELC­vak megőrlésére szolgáltak zadban tudomány. cekinté- ÁLLÍTÁSÁNAK története azok a mozsarak is, amelyeket lyükkel akarták megakadó- nem egészen két évszázados, a kőkorszak jellegzetes esz- lyozni az élesztő használatát Bécsben és Hollandiában már közeként tártak fel a régé- Ezt akkor már a sörgyárak 1788-ban dolgozott dagasztó- szek. készítették, bár magát az gép, de Európa-szerte csak A Ramzesz sírjában talált élesztőgombát még nem is- 1810 után terjedt el, miután a ősi kenyér egészen másfajta merték. A francia orvosi kar francia Fontaine tökéletesítet- volt, mint, amit mi most ke- a serfőzők és sütödék két te. nyérnek nevezünk, inkább le- hónapos vizsgálata után 1663- Ny. Á. pénynek mondható. Ez tám- pont ahhoz, hogy még ősibb készítési módra következtes­sünk. Minden • valószínűség szerint a mozsárban megőrölt növényi magokat vízzel ke­verték péppé és a napon szá­rították meg; a kovászt nem is ’smerték. A sírban egyébként kenyér készítését szemlélte- faliképeket is leltek, ame­lyek az őrlés és összegyúrás mozzanatait ábrázolják. Egyiptomból bizonyára Fö­nícián át jutott el a kenyér a régi görögökhöz. Az antik írók gyakran emlegetik a bú­za- és •'—"1 kenyeret. Homé­rosz és lösz írnak róla, Aelianos. 45 athéni pék­ről beszél. Y későbbi görög író 72 féle süteményt sorol fel. Athénben Dionizosz is­tent tartották a kenyérsütés feltalálójának, ezért ünnepein nagy kenyeret hordoztak kö­rül. A régi egyiptomiaknál és görögöknél megsütés előtt olajösmagvakat szórtak a ke­nyérlepényre, hogy a kiolva­dó zsiradék ízletesebbé te­gye. (Vajon nem ebből eredt e a cukrászművészet?) Feltehető, hogy az antik gö­rögök jöttek rá a kenyértész­ta kelesztésére is. Mindenki Milyen legyen a lakástextil? A lakás belső hangulatát dön­tően befolyásolja a bútorhuzat, a függöny, s a szőnyegek színe, mintája. Köztudott, hogy a régi stílusú lakberendezés a sötét búto­rokhoz a bordó, a zöld és a bar­na bútorhuzatot tartotta ízléses­nek. Az utóbbi években a lakás belső díszítésében, s a bútorszi- nekben is a világos, derűs színek kerültek előtérbe. Gyáraink évente 9 millió négy­zetméter lakástextilt készítnek. A minták és színek alkalmazkodnak ahhoz, hogy a hazai bútoripar 60 százalékban ma már modern for­májú bútorokat gyárt. Vannak ter­mészetesen klasszikus bútorszövet minták — például a színes da- maszt —, amelyek a stílbútorok kárpitozásához szükségesek. A tö­rekvés mégis az, hogy az új bú­torszövet szép színárnyalatokban, polieszteres szálerősítéssel készül­jön, mert így kellemes színű, ugyanakkor kopásállóbb, s köny- nyebben tisztítható. ÉVFORDULÓK AUGUSZTUSBAN 1 2 3 iiii 5 b 7 8 »I! 9 iiii 10 11 iiii ■ ■■» 12 13 14 é mmmm isis 15 isii 16 Ilii 20 17 Üli 18 iiii 19 21 22 1 :::: 23 24 ■■■■ 25 26 27 28 ■ ■■■ iiii 29 30 iiii 31 J32 Y 33 ifi! 34 iiii ■•■a iiii VÍZSZINTES: Csökken a megáradt víz. Szaktárs, közkeletű szóval. A hegedű lakása. Augusztus 22-én 90 éve szüle­tett .,. Ervin, Szembe áll vele. Far betűi keverve. Gyüjnöiqa. Ö, oroszul. Páger Antal. S. É. Esztendő. Testrész. Keserűségére. Névelő. Az asztalos ragasztója. Éveid száma. Kezembe tesz. Bánatos, elgondolkodó. Áron közepei Angol költő, 175 éve, augusz­tus 4-én született. Mutatja az időt. Állami jövedelem. 7. A liszt mellékterméke, ékezet­fölösleggel. 9. S. L. 11, Magánhangzók a ABC elejéről 13. Nagy angol fizikus, 100 éve, augusztus 25-én halt meg. 18. Szóösszetételekben: étkezésre alkalmas. 19. Egyik szovjet köztársaság. 20. Bejegyző. 21. A romlott zsír jelzője. 22. Tönkremenő, 26. Orosz férfinév (., . Kosevoj). 28. Had betűi keverve. 32. Kedd közepe! K. J. Mit lehet eltenni? vöröskaposztaval TÖLTÖTT PAPRIKA Másnap a káposztával töltsük VEGYES CSAL AMADÉ meg a paprikát A káposzta vásároljunk 2 kiló vörös- ekkorra már lilás színt kap és hagymát, 2 kiló szép zöldpap- Igen kedvelt, finom ízű sa- jócskán levet ereszt. A töltött rikáti 2 kiló káposztát és ad- vanyúság. Válogassuk ki az paprikákat egymás hegyébe, junh hozzá apró zöld dinnyét ép hibátlan zöldpaprikát. 3 jó szorosan rakjuk az üvegbe. vagy paradicsomot, ha van, ep nioauan PV Meg este készítsük el a levet, uborkét. Mindezt vágjuk ka­kilot számítsunk egy oUiteres s reggel hidegem öntsük rá rlkáira, sózzuk le, és hagyjuk befőttes üvegre. Vásároljunk az üvegekben lévő paprikára. egy éjjel 411nl Azután rakjuk 1 kiló vörös és 2 kiló fehér 5 literes, hibátlan zománcú 4 literes üvegbe. Aki szereti, káposztát. A káposztát vágjuk fazékba vagy lábasba töltsünk szórhat bele csöves vagy erős metéltre, egy nagyobb edény- fél liter ecetet és négy liter cseresznyepaprikát. Az üvege­ben két zárt marék sóval sóz- vizet. Adjunk hozzá egy evő- két nem szabad nagyon meg- zuk le, s egy éjszakán át hagy- kanál sót, két evőkanál cukrot, tömni, mert nem jut el az al­juk állni. Ezután a megmo- fzi jára az ecetes lé. A sózott sott zöldpaprikát csutkázzuk szem feketeborsot, fel cső- csalamádé levet ereszt. Ne ki. Igen gyorsan és könnyen mag köménymagot, egy-ket g^tsük rá az üvegbe rakott megy, ha a paprikát egyik ke- babérlevelet és egy kávéska- csatornádéra, Ugyanazt az ece zUnk.be fogva a mutató- és a ^ szaiicUt. Az egészet for- tes levet öntsük rá, mint amit hüvelykujjunkkal a csutkát be- ' ...... a vöröskáposztára ajánlottunk. nyomjuk. A következő mozdu- fúljuk fel. 11a n , Teljesen más íze lesz, hiszen lattal a csutka kiemelhető, öntsük a savanyúságra a hagymás savanyúság más iz­_____________________ ________________ , zel szolgál. F ÜGGŐLEGES : L Ez is ital- névelővel. 2.’ 30 éve. isusadus 8-#n halt meg. anAeskilzlársaság könyti.i . . izakembere volt. S. Füst.iiwzv.u,« névelővel. 4. 1944. augusztus ti)-én tört ki esc a Nemzeti Felkelés. 5. Névelő visszafelé. k. Egyik magyar király ,., Sá­Megfejtésül beküldendő a víz­szintes 9., 31. és a függőleges 2 4., 13. számú sorok megfejtése. Beküldési határidő 1967. augusz­tus il-én, pénteken délig. A szük­séges sorokat levelezőlapon küld­jétek be, s írjátok rá: »Gyermek- keresztrejtvény.« Múlt heti» rejtvényünk helyes megfejtése: Pállá; Ászát; Naprő- zsa; Petúnia; Rózsa. Jules Verne Antlfer mester pso- délatos kalandjai című könyvét nyerték a következő pajtások: Eg­res Mária, Kovács László, Kapos­vár, Strauss Hajnal, Inke, Hálás Lajos, Bedegkér. A könyveket postán küldjük el. Kezdő háziasszonyoknak Túrós Emilt jól ismerjük a ez sem elég. Az ízesítésen, fű­rádióból, televízióból, vala- szerezésen is múlik az étel sl- mint szakácskönyvei, kitűnő kere. Az ízesítés egyik mód­ételreceptjei alapján. Hozzá szere, ami gyakran gondot fordultunk: adjon tanácsot a okoz: a sűrítés. A magyar kezdő háziasszonyoknak. konyha rántással sürít. — A sütést, főzést ugyan- — Sok férj azért étkezik úgy meg kell kedveltetni, szívesebben a vendéglőben, mint bármilyen más munkát, mert szereti az ízléses téri- És ha a kezdeti próbálkozás, téket. az első komolyabb főzés si- — A tálalás odahaza is kerrel járt, akkor »csatát« fontos tartozéka a kulturált nyertünk, s nincs az a »ne- étkezésnek. Tudni kell pl., héz« étel, amelynek elkészité- hogy a meleg ételt csak tűz- séhez ne látna hozzá szíves- forrón, a hideglevest pedig örömest még a kezdő házi- minél hidegebben tálaljuk, asszony is. Tiszta és ízléses legyen min­— Fontos, hogy a háziasz- dig a teríték. szony lehetőleg egy hétre elő- Nem vagyok régimódi, de re tervezzen étrendet, és nyíl- tudom, hogy a jó házasságok vánvaló, ha például nagytaka- egyik »tartozéka« a jó kony- ritás van, ne főzzön töltött ha. A Magyar Nők Országos káposztát. A terv szerint úgy Tanácsa hamarosan néhány vásároljon, hogy a napi bevá- száz szakácsnőt bíz meg íőzö- sárlásokra csak a romlandó tanfolyamok szervezésével. Itt ételek jussanak. Ehhez pedig is szerezhetnek gyakorlati is- fontos az áruismeret. rnereteket a kezdő házlaaszo­— Ha már összeállítottuk az ^ok' D® ajánlatos a szak étrendet, megvásároltuk a könyvek tanulmányozása, hí szükséges anyagokat, kezdőd- sze™ ezekből megismerhetjük hét a tözés? a hagyományos gyors ételt — Még nem! A háziasz- ke.f> f°váhbá a konzerv, — szonynak ismernie kell a fő- mirelite-keszitmények váltó zés alapműveleteit, főzést, pirí- za^os felhasználási módjait is tűst, párolást, sütést férsz« ¥, A kisebb és a najyobb testvér a családban A szomszédasszony gyakran jut, hogy siessen. Éppen ezért panaszkodik a kislányára, s Petit jobban »befogják«. tgy azt mondja, a tizenkétéves a kislány nem tanulja meg, fiával fele annyi gondja, ba- hogy a családban neki is van ja sincs, mint a 10 éves kis- teendője, amit elvárnak tőle. lányával. A gyermekek jól érzékelik, — Pedig egyformán neve- kinek mennyi idő jut a lem őket... —. mondogatja, játékra... Peti komoly kisfiú. Ha a Peti néha kifakad: —■ Ági mama dolgozik, bevásárol a nem csinál semmit.., boltban és mosogat is. Sem- Ági néha kunyerál: —» Ha mit sem kell kétszer mondani vizet hozol, neked adom a neki. Ági a kislány azonban, forintom. ha seperni küldik, azt mond- Az édesanya pedig, ha ha­ja, nem tud. Ha a kútra kül- zaérkezik a munkából, nem dik vízért, rendszerint elvan- tudhatja, melyik feladatot m*- csolja az időt, s eszébe sem lyik gyermek látta el, s egy­1 ormán jutalmazza a szorgal­masat és a lustát.., Sokkal helyesebben cselek­szik Éva, az egyik pedagógus- társam, akit kétféle természe­tű gyermekkel ajándékozott meg a sors. Az egyik szelíd, szófogadó, a másik pedig ra­koncátlan, nehezen nevelhető. Ma már mindkettő, Marika és ulika iskolás. Ugyancsak a kisebbikkel volt baj. Az utób­bi félévben azonban egyre kevesebb rá a panasz. Éva a két kislány ágya fölé egy kis- kartontáblát függesz­tett. Aki naponta jól ellátja feladatait, piros pontot kap. Aki mulaszt, annak nem jár pont. S amikor ötven pont összegyűlik, jutalomként olyasmit kapnak ajándékba, amit szeretnének... Bizony előfordult, hogy Ju­liba — szerteszét hagyott já­tékai miatt — nem kapott pontot. Eleinte sírás és kdve- telőzés kísérte a pont megvo­nását. Julika később rájött, hogy jobb ha nem sír, hanem elvégzi feladatát.., A kisebb és nagyobb gyer­mek a családban általában nem jelent azonos természetű, s azonos módon nevelhető gyermeket. A gyermek egyé­niség, akihez finom érzékkel, esetleg más-más pedagógiai gyakorlattal kell fordulni az édesanyáknak is. SZŐLŐ ELTARTÁSA Szép, laza, hibátlan fürtöket válogassunk ki, s folyó vízben jól mossuk meg. Egy épzo- máncú edényben forraljunk mustot, és a fürtöket egy-egy pillanatra mártsuk meg a zu­bogva forró mustba. Ha lecsö­pögött, erős kenderspárgára füzzük fel, s a kamra szeli ős, száraz helyén tároljuk. Papp Anna pedagógus A hűtőgépről 1- Karbantartás A hűtőgép értékes, drága malis hűtésre kapcsolni. Ha «érkézét, fokozott megbecsü- jeget fagyasztunk, vagy italt lést és gondozást kíván. Nél- hűtünk, elegendő egy fokkal külözhetetlen például, hogy »feljebb« kapcsolnunk, kéthetenként teljesen kiürít- „ sük, A jégkockatartókat is. Az Biztosítanunk kell a gép- ajtót hagyjuk nyitva, hogy a , ,er! .® levegő állandó cirku- felső hidegzónáról is leolvad- ^ciojat. Ezért a rácsos pol­len a zúzmara. Tálcán fogjuk fedjük le nagyobb fel a csepegő vizet. tálcára helyezett élelmisze­Ezután Ultra mosúporos rekke' angyos vízzel alaposan ki- A hűtőgép — nem konzerv- mossuk a belső részt, majd a doboz! Főtt ételt csak egy langyos vizes öblítést köve- két napig, nyers zöldséget tőén tiszta konyharuhával tö- négy-öt napig ’jvümdlcsöt öljük jó szárazra, tíz napig lehet tárulni Vajat, Legalább 24 órán át hagy- zsírt hosszabb ideig is. uk pihenni a gépet. Vigyáz­zunk a fokozat kapcsolására. *®á László J. Nem szabad azonnal a maxi- technikus

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents