Somogyi Néplap, 1966. április (23. évfolyam, 77-101. szám)
1966-04-24 / 96. szám
KONYHA SOMLOl GALUSKA Hozzávalók,: 4 tojás, 120 g Cukor, reszelt citromhéj, 120 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 50 g dió, 50 g kakaó, ízlés szerint rum, fél liter tej, 1 csomag vaníliás cukor, 1 rúd vanília, 30 g cukor. 8 lap zselatin, 2 evőkanál mazsola, negyed liter tejszín, 1 kis csésze cscko- ládémáz. A tojássárgáját és a cukor kétharmadát habosra keverjük. Közé vegyítjük a tojásfehérjének kemény habját és a fennmaradt cukrot Óvatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és a reszelt citromhéjat, az egészet összekeverjük, és három részre osztjuk. Az egyik úgy marad, ahogy van, a másik részhez hozzáadjuk a vagdalt diót, a harmadikhoz a kakaót. Ezután egy darab pergamenpapdrost teszünk a megzsírozott tepsire, melyet előzőleg három egyforma rekeszre osztotunk. A három tésztakeveréket rákenjük, és tíz-ti zenöt percig sütjük. Ezután rummal megcsepegtetjük, ujjnyi vastagon vaníliakrémmel megkenjük és egymásra helyezzük a lapokat. Vaníliakrém: a tejet 30 g cukorral, a vaníliáscukorral és a felhasított vaníliarúddal felfőzzük és lehűtjük. Közben beáztatjuk a zselatint, lecsepegtetjük és gőz fölött feloldjuk. A mazsolával együtt a tejbe vegyítjük, és hideg helyre tesszük. Ha a massza sűrűsödni kezd, ösz- székeverjük a fölvert .tejszínhab felével, és megkenjük velük a lapokat. Kanállal egyenetlen darabokat vágunk hosszában, tányérokra adagoljuk. Minden adagra egy tejszínhabhalmot teszünk, és leöntjük a gőzön feloldott csokoládéval. így készül: a) Egy ív per- gamenpapirost három rekeszre osztunk, b) A massza egy- harmada úgy marad, a második harmadát dióval, a harmadikat kakóval keverjük össze, c) A lapokat rummal meglocsoljuk, d) A két alsó lapot vaníliakrémméí megkenjük, e) Mindhárom lapot egymásra illesztjük, f) Kanállal galuskákat szaggatunk. fe Korunk betegsége az infarktus Fővárosi hidak 1 1 1 4 s & 7 s 9 (9 ' Ü 0 J n 17 Háromszáz gramm súlyú, öklömnyi »szivattyú" a szívünk, mégis naponta tízezer liter vért továbbít! Fő ok: az érelmeszesedés Az orvostudomány krónikájában az utóbbi években mind több feljegyzés tanúskodik a szívizominfarktusos megbetegedésekről. Mi a növekedés oka? Az egyik, hogy az utóbbi években javultak e betegség megállapításának lehetőségei. Valamikor csupán az egészen jellegzetes szívizominfarktusos eseteket ismerték föl, s ezek lefolyása általában súlyos volt. Ma már felismerik a kisebb méretű infarktusokat is, ezek rendszerint gyógyulással végződnek. A másik okot az életritmus meggyorsulásával kell keresnünk. Az infarktus leggyakoribb, de nem kizárólagos előidézője az érelmeszesedés. Fontos szerepet játszik benne a túltápláltság, ez az egész szervezetre kiterjedő zavarok okozója lehet. Az éreü- meszesedés néhány betegséggel is összefügg. A cukorbetegeknél gyakori az érelmeszesedés, s ugyancsak az erős dohányosok, a mértéktelen életmódot folytatók között Az egész Szervezet betegsége Az érelmeszesedés valamennyi okát az orvostudomány ma még nem ismeri, az egész szervezet megbetegedése az ereket a test minden részén megtámadja. Legsúlyosabban a szív, az agy, a vesék és a végtagok erei károsodhatnak. Csökken az érfalak simasága, rugalmassága, a megtámadott érfalon a vér könnyen megalvad, trombózis keletkezhet s ez infarktushoz vezethet. Az infarktus keletkezésében fontos szerepet játszik az idegrendszer is. Ideges, túlhajszolt emberek erein gyakrabban keletkezhetnek heves görcsök, s ezek a verőér elzáródását is előidézhetik. Ilyenkor zavar keletkezik a szív vérellátásában, a »motor« akadozik, nem működik hibamentesen, és ez végzetessé is válhat. Mindezek után jogos a kérdés, megelőzhető-e a szívizominfarktus? A szívizominfarktus elleni védekezés ma lényegében azonos az érelmeszesedés elkerülésével. Egészségünk megóvása érdekében sokat tehetünk, ha a dohányzást nem visz- szük túlzásba, de még jobb, ha véglegesen lemondunk róla. A ráköti nfogyasztás érszűkülethez vezet! Az elhízás a vérkeringést is nagymértékben terheli, s a különben enyhe szívelváltozást erősen súlyosbíthatja. A kövérek várható életkora rövidebb, mint az átlagos testsúlyúaké, magas vérAnyaga 20-as horgoíócérna, szemes ívbe, 4 láncszem a 4 lánc- 6-os tűvel készítjük. A mintát szemes ívbe, két 4 láncszemes függönyhöz, szetthez vagy asz- ív, 4 láncszem, bogyós pálcacso- taltcrítőhöz egyaránt felhasz- port a 2 láncszemes ívbe, 4 lánc- nálhatjuk. A kezdésnél annyi- szem, 3 pálca. szór 25 láncszemet horgolunk, 17> sor. 3 kétráhajtásos pálca, ahányszor ismételni akarjuk a 4 láncszem a bogyós pálcacsoport mintát, a \égösszegböl két sze- ei£, 2 láncszem a második 4 met levonunk, mert ez kapcso- láncszemes ívbe, 4 láncszem, 2 lás a következő mintához. láncszem leöltve a bogyós pálcacsoport után, 4 láncszem, 3 pál- 2. sorj Az elkészített láncszem- ca# sorra 3 kétráhajtásos pálca, 2 18# sor. 3 pálca, 5 láncszem, láncszem, 3 pálca, ezt ismétel- bogyós pálcacsoport a 2 láncszelük véeíia mes ívbe> 4 láncszem leöltve az J 6 ,, _ ívbe, 4 láncszem, bogyós pálca12. sor: 3 palca, 5 láncszem, a csoport a 2 láncszemes ívbe, 5 következő 3 pálca kimarad, a láncszem. 3 pálca. kővetkezőnél az elsőre 2, a má- ...... ... Ä __ s odikra 3, a harmadikra 2 pál- = «• sor! * kf,^fhaJ“s°* cát öltünk láncszemválasztások 5 láncszem leoltve a csoport előtt, nélkül, 5 láncszem, 3 pálca a má- 2 láncszem leöltve a csoport sörük rsnnnrtra után, 4 láncszem a kővetkező IVsodik csoportra. láncszem, 5 láncszem, 3 13. sor: 3 pálca, 3 láncszem, _álca az első pálcára 2, a másodikra 1, ___ , ... ,, a harmadikra 2, a negyedikre 1, *J. sor: 3 kétráhajtásos pálca, az ötödikre 2, a hatodikra 1 és 7 láncszem bogyós csoport a 2 a hetedikre 2 pálca, 3 láncszem, láncszemes ívbe, 1 láncszem, bo- 3 pálca. gyós csoport. 7 láncszem, 3 pál14. sor: 3 pálca, 3 láncszem, az ca' , . T . első pálcára bogyós pálcacsoport, 21* sor: 3 Pálca, négy 4 Iá 3 pálca után a hurkot leereszt- szemes ív, 3 kétráhajtásos pálca, jük a tűről, beleöltünk az első 22. sor* 3 pálca. 5 láncszem leengedett íurkX“ a^kltTurkS öltve a második ívbe. 6 lánc- egyszerre ' fejezzük be, 4 lánc- szem a következőbe, 5 láncszem szemet leöltünk a következő pál- után 3 pálca, cára. 4 láncszemet a második ,, pálcára, a hatodik 4 láncszem 23. sor: 3 kétráhajtásos palca, után ismét egy bogyós pálcacso- 3, 4, 2, 4, 3 láncszemes ívek, port. 3 láncszem, 3 pálca. a 6 láncszemes ívbe kétszer öl15. sor: Most egy pár sort oda- tünk j 3 pálca. vissza horgolunk. 3 pálca, 3 láncszem leöltve a bogyós pálca elé, 24. sor: a 2 láncszemes ívbe T 2 láncszem leöltve a második 4 pálca> jtt kezdjük az ismétlést», ™emívSuSne4 láncszem a"?" ezt tetszés szerint ismételjük- gyós után leöltve. 3 láncszem, Végül az oldalait kórulhorgoljuf 3 pálca. 3 és ? láncszemes ívvel. 16. sor: 3 pálca, 4 láncszem, ___ f cegyós pálcacsoport a 2 lánc- Saeeeay Rciane Csipkebogyóból Viroma szörp A kutatók már régebben megállapították, hogy az érrendszeri megbetegedésekben szenvedők vérszérumában kevés a magnézium. A mesterségesen előállított magnéziumvegyuletek egy része azonban nehezen oldódik, tehát a szervezet nem tudja hasznosítani. Három kutatóorvos és egy vegyész kereste a megoldást: magyar élelmiszcrek- kel kísérleteztek. Olyan magnéziumvegyületeket kellett találniuk, amelyek emberi fogyasztásra alkalmasak, és az elfogyasztott magnéziumot a Szervezet gyorsan hasznosítja. így bukkantak rá a csipkebogyóra. A csipkebogyónak magas a C-vitamin tartalma, és tartalmazza a régen keresett magnézium- vewüleieket is! A csipkebogyóból készült V nőni a szörp magas magnézium- és C-vitamin tartalmú, tehát alkalmas arra, hogy magas vérnyomásban és érelmeszesedésben szenvedők gyógyszerként fogyasszák. Néhány évtizeddel ezelőtt még az orvostudomány és a gyógyszerkémia elvetette a gyógynövényekkel való gyógyítást. A modem orvostudomány viszont eredményesen használja fel hatásukat. Különösen olyan munkai- helyen véd a Viroma az ideges tünetektől, ahol erős zajártalom veszi igénybe az idegrendszert. A Viroma szörpöt készítésekor a benne levő természetes magnéziumon, cukron és C-vitaminon kívül ugyanezekkel a hatóanyagokkal erősen dúsítják a Herbária Vállalat budapesti üzemében. Eddig több mint negyedmillió liter fogyott el. Ennél nem kell jobb ajánlólevél! M. nyomásban, érelmeszesedésben gyakrabban betegednek meg, s vérkeringési zavaraik is könnyebben keletkezhetnek. Kerüljük az izgalmakat Aki hajlamos az idegességre, ne keressen magának szórakozásaiban is újabb és újabb feszültséget, a civilizált élet — főleg a városok ingergazdag környezete — úgyis ezernyi izgalmat, feszültséget rejt magában. Ezért amennyire csak lehet, kapcsoljuk ki az idegesítő tényezőket, a félelmet, a testi és a szellemi túlerőltetést A jó kedély, a kiegyensúlyozottság, a biztonságérzet, a munka-pihenés helyes ritmusának kialakítása, ésszerű táplálkozás és az orvosi utasítások megtartása a szívizominfarktus elleni védekezés alapvető tényezői. T. ML 30 évvel ezelőtt, 1876-ban adták át a forgalomnak az első Margit-hi- dat. Az évforduló alkalmából rejtvényünkben fővárosunk iáiról szólunk. VÍZSZINTES: ja. 46. Kedvelt itat 50 Sóhajtást kifejező szó. 51. R. G. 52. Segitójo, lelki... 54 Cipelni. 56. Még ki- hid- fejletlen, vízi állat. 59. Elfogyasztaná. 61. Olasz határozott névelő. 62. Névelővel — a beszéd része. 63. Fohász 66. A kövér kisgyerekre mondják. 88. Tömegpusztító 1. vers címe. A függőleges 8-ban fegyver. 70. L. B. 72. Széliül tettlen. szereplő költő irta a Marglt-híd 74. Aprószemcséjű anyagot. 76 IG- újjáépítése alkalmából. 11. Szemé- létét fedő öltözék. 78. Nevelő. 79. lyes névmás 12. Allatteert — ide- Szeszes Ital. 80. Anyakoca. 82. Vígén nyelven. 13. Kiveszőben levő zi állat. 83 A főváros kábelhídja, állat. 14. Gépkocsimánka (betűi keverve). 16. Gyümölcs. 18 Helytelenül rövidített például. 20. Hónap- rövidítés. 22. Határozó rag. 23. Becézett női név. 25. Kedveskedve 84. Az ablakos kelléke. FÜGGŐLEGES: 1. Betühiánnyal — folyó neve. *. Adám. 27. A képét fogja körül. Ez a Wd rongál^ott meg legkevesbé a II. világiba ború alatt. a. Német így, úgy kiejtve. 4. Jogtalanul el-tulaj donit 5. A hét egyik napja. 6. -nál, -nél — németül. 7. Régi néptörzs. 8. A költő vezetékdületvesztés * következtében” W^é- « hét. 46. A főváros leghosszabb híd29 C. L. 31. Angol gyarmat. 33. Kimondott mássalhangzó. 35. Benne járunk. 36. Kevert űrmérték. 38. z. C K. 40. Pompa. 41. Romániai nagyváros. 43. Tüze. 44. LenTAVASZI RUHÁK kislányoknak ként kinőtt és derékban rövid kis blúz is viselhető lesz a második rajzon közölt kis kötényruha alatt. Ez készülhet a mama megunt sötétkék szövetruhájából, de egyszerű fekete klottból is. Kedves látvány, ha a blúz anyagából kis masnit kötünk a kislány hajába. Az összement pulóverből átszabással, toldással megfelelőt készíthetünk, de a szövetblúzt pulóver fazonra is megvarrhatjuk és kötött passz résszel díszíthetjük. Ehhez a sötétkékpulóverhez kockás, körloknis kétzsebes kisszoknyát terveztünk, mert hasonló anyag a legtöbb 'J"kboltban olcsó áron Icapható. — ács — táskában is tartalékolhatja a melegebb pulóvert vagy kismellényt. E ruhadarabok megunt, kinőtt kabátból, ruhából házilag is elkészíthetők. Az első együttes piros félkabátka, amihez ugyanebből az anyagból, gerezdekből összeállított »svájci« sapkát is készíthetünk. A gallért és a kézelőt kockás szövetmaradékkal boríthatjuk, jó, ha ez azonos a rakottszoknya anyagával. A kisgyermekek blúzánál a gallér és a kézelő kopik el leghamarabb. Ha a gallért és kézelőt egyszínű anyaggal kitoldjuk, akkor az egyébhelyreállításáról. 9. Állati lakhely (—’). 10. Vissza — vonatfülke eiöI helyisége. 11 A lerombolt Margit- hld mellett kisegítő szerepe volt ennek az ideiglenes hídnak. 15. A lágymányosi lakótelepet köti össze ez a hid Pesttel. 17. Személyes névmás. 19. Ezt a hidat W45. január 17-ről 18-ra virradóra éjjel robbantották fel a visz- szavonuló fasiszták. 21. Az okozatot előzi meg. 24 Rövidített — idő-ebb. 26. Zamat. 28. Kitűnő táplálék. 30. Lejegyez. 32. Mutató névmás. 34. Kellemes fzű 37. Kedvelt külföldi üdülőhely. 39. Szeretedre méltó. 42. Hiányos Idő. 45. Latin tagadás. 46. Régiesen — juttat-e. 47 Hőt veszít. 49. Nem az enyém. 53. Olaszországi folyó. 55. Tagadó szó. 57. Mássalhangzó kimondva. 58. Mindenre kiterjedő. 60. Énekes. 62. Légitársaságok megnevezésének kezdőszava 63. Férfinév (az utolsó betű hiányzik). 64. Lustálkodhat. 65. Gyakori női név. 6«. Juttat. 67. Kukoricaszáritó (—”V 69 Orosz férfinév. 71. Az egyik végtagja. 73. Mutatva kérdez. 75. Német — tea. 77. Magánhangzó és két mássalhangzó. 79. B. Z. fi. A Minisztertanács rövidítése M. J. BEKÜLDENDŐ a vízszintes La 46., 83., függőleges 2., 15. és 19. számú sorok megfejtése. BEKÜLDÉSI HATÁRIDŐ 198.5. április 29-én. péntek délig. Kérjük olvasóinkat, hogy a szükséges sorokat levelezőlapon küldjék be. s Írják rá: -Felnőtt keresztre) tvén y. Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Minden imperialista háborút polgárháborúvá változtathat a pro’atár világszolidaritás: Cipősarok; A zászló; Otthon. Fejes Endre Rozsdatemető című könyvét nyerték: Rózsa Éva, Ková-s C-aba, Kann »<-; Ladá- nvl Magda, Bare-; ■ / bá Béla, Balatonszentgvörgy. A könyveket postán küldjük el. HOL ÁLLJON A TELEVÍZIÓ? Egyre több lakásban kap helyet a televízió. Amikor megvásároljuk, örömünk töretlen. A bonyodalmak akkor kezdődnek, amikor megfelelő helyet keresünk számára. Az új tv-tulajdonosok ugyanis — kevés kivétellel — csak a vásárlás után kezdik keresgélni, próbálgatni, hol is lenne a legjobb helye a készüléknek. A tv nem dísztárgy! Ügy két! elhelyezni, hogy kényelmesen, szemmagasságból lássuk képernyőjét — ez az első szempont. Nem hanyagolható el azonban a többi sem. Fontos, hogy kellő távolság gyen a néző és a kép között. (Kis képernyősnél mintegy 3, a nagy képernyősnél 5 méter az ideális). Ne legyen a készülék ablak előtt vagy vele szemben sem, mert a nappali fény, illetve a visszatükröződő világosság zavarja a szemet. Mivel szemünk folyamatosan alkalmazkodik a fényhez, kerüljük a nagy kontrasztokat. Rejtett világítással kel-, lemesebbé tehetjük a kép nézését. Kellemes hatást érünk el, ha a világítást — az általában fehér mennyezetről kapjuk közvetett, szórt fénnyel. APRÓ TANÁCSOK A zöldpaprika nem olyan erős, ha a magházat kivájjuk, a paprikát leforrázzuk, hideg vízzel lemossuk, és csak azután használjuk feL * * * A hirtelen sült hús sokkal ix- letesebb lesz, ha a következő módon készítjük el: egy nappal előbb beszerezni, a szeleteket mindkét oldalán finom borssal, majoránnával és mustárral bekenni és olajjal megcsepegtetni. A szeleteket egymásra tenni és a hűtőszekrényben tárolni. A fűszerek aromája így jobban a húsba hatol, az olaj pedig omlóssá teszi a rostokat. Mindenfajta szeletet, disznó- és birkakotlettet, vadfiiét ily módon készíthetünk elő gyors sütésre. * * * Friss főzelékfélét pároljunk vajon, és csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy oda ne égjen. Ha sok vízben főzzük a főzelékféle elveszti ízét, színét és tápanyagát.
