Somogyi Néplap, 1964. február (21. évfolyam, 26-50. szám)
1964-02-28 / 49. szám
KONYHA TEJFÜLFANK Hozzávalók: 35 dkg liszt, negyed liter tejföl, 3 tojás, vaníliás cukor, evőkanál olaj, parányi só, 2 dkg élesztő, kevés tej. A lisztből a me gkelt élesztővel és a kissé megmelegített tejföllel, a tojássárgákflcal, 2 evőkanál vaníliás cukorral, parányi sóval, evőkanál olajjal sima, könnyű tésztát dolgozunk ki. Azonnal kiborítjuk a lisztezett deszkára, fánkformával kiszúrjuk és a deszkán hagyjuk kelni. Ha duplájára nőttek, bő zsírban lassan sütjük. PARADICSOM OMLETT A tavaszi vitaminhiányról A hosszú tél után mindenki örömmel várja a tavasz közeledtét. Ez az évszak azonban nemcsak örömet tartogat számunkra, hanem kellemetlenségeket is. Tél végén, tavasz elején egyre több influenzás beteggel találkozunk, sokan panaszkodnak fáradtságról, bágyadtságról. Ezekre a panaszokra a legtöbben egy közismert mondatban keresnek választ: »Tavaszi vitaminhiány.'« Mit jelent ez a sokat emlegetett mondat? Szervezetünknek a napi energiát adó tápanyagokon — zsíron, szénhidráton, fehérjén — kívül szüksége van más, energiát nem adó, de fontos anyagokra is. Ezek az igen kis mennyiségben szükséges, de hiányuk esetén súlyos elváltozásokat okozó anyagok egyik csoportját alkotják a vitaminok. Az életvegytannal foglalkozó tudósok egész sor ilyen anyagot fedeztek föl. Ezek közül a C-vitamin az, amely ilyenkor, tél végén, tavasz elején leginkább hiányzik, és hiánya kellemetlen tüneteket okoz. Nyáron, ősszel és még a tél elején is bőségesen áll rendelkezésünkre friss gyümölcs, zöldfőzelék, ami ezt az igen fontos anyagot tartal.1 thaiföldi várandós anyák között furcsa babonák élnek. A várandós anyának tilos hazugságot kiejteni a száján, állatot megölni, horgászni vagy valamit megszögezni vagy megtűzni. Nem szabad megvarrnia egy párnacihát, mert úgy tartják, hogy ez akadályozza a gyermek világra jöttét; nem állhat meg pihenni valamelyik lépcsőfokon, ha lépcsőkön megy föl vagy lefelé, mert ettől a kisbaba is »megtorpanhat« megszületés közben. Ruháját kizárólag nap- vagy holdfogyatkozáskor mázzá. Tél végén, kora tavasz- szal azonban kevés a gyümölcs és a zöldfőzelék, így a természetes vitaminbevitel erősen csökken. Ilyenkor érzi az ember, hogy hamarabb fárad, elbágyad, előfordul, hogy fogmosáskor vérzik a fogínye. Ilyenkor sokkal könnyebben is betegszik meg, mint más évszakokban. Ezek a panaszok rendszerint egészen addig fennállnak, míg meg nem jelenik a friss retek, saláta, hagyma és az újburgonya. Ezek fogyasztásával egy csapásra megoldódik a probléma, mert a bennük levő sok C-vitamin fedezi a szervezet szükségletét. Mivel elégíthetjük ki addig C-vitaminszükségletünket? Igen egyszerűen! Gyógyszer nélkül is, olyan élelmiszerek fogyasztásával, melyeknek nagy a C-vitamintartalmuk. Melyek ezek? A gyümölcsök közül télen is beszerezhető a sok C-vitamint tartalmazó citrom és narancs. Ennél olcsóbb a nyers savanyú káposzta, mely igen nagy mennyiséget tartalmaz ebből a fontos anyagból. A jól elkészített csipkebogyótea C-vitamintar- talma is nagy. Igen jók a mirelit gyümölcsök és zöldfőzelékek. Mivel a C-vitamin a hidegre kevésbé tűzheti meg, nehogy gyermeke kancsal vagy torz legyen, miután az ilyen gyermekről azt tartják, hogy a nap- vagy holdfogyatkozáshoz hasonlatos. A Thaiföldön sokfelé megtalálható aranylótusz nevű virágnak is fontos szerepe van a szülés körüli babonákban. Sok asszony a buddhista pagodákban bemutatott lótuszvirágot megfőzi és megeszi, hogy gyermeke erősödjék. A köny- nyű szülés biztos módszerének tartják, ha a várandós anya áthalad egy elefánt hasa alatt. érzékeny, mint a melegre, ezek a gyümölcsök megőrzik C-vi- tamintartalmukat. Fogyasztásukkal tehát egész télen és tavasszal fedezhetjük vitamin- szükségletünket. Jó és viszonylag olcsó C-vi- taminforrás a közkedvelt gyümölcslé is. Ezek az úgynevezett folyékony gyümölcsök megőrzik az eredeti gyümölcsök értékes részeit, így a C-vi- tamintartalmat is. Készítésükkor nem főzik őket, tehát vitamintartalmuk nem megy tönkre. A Meggylé, a Hírős, a Birslé, az öszibaracklé az eredeti gyümölcs kipréselt, erjedésmentes leve. C-vitaminszükségletünket a természetes forrásokon kívül olyan tápanyagokkal is kielégíthetjük, melyekbe mesterségesen juttatnak C-vitamint. Ilyen a C-vitaminos sajt, a paprikás sajt, a C-vitaminos drazsé. Ha a felsoroltak valamelyikét rendszeresen fogyasztjuk, meg tudjuk előzni < a tavasz kellemetlen meglepetéseit, és fokozhatjuk szervezetünk ellenálló képességét. MIUTÁN MAZSOLA ÉS MANÖKA jó éjszakát kívánt a gyerekeknek, hétesztendős kislányom is elköszönt tőlünk, s aludni tért. És ez így megy már harmadik esztendeje. Ha vége a mesének, alvás következik. Persze kezdetben nem volt ez ilyen egyszerű. Zsuzsi is szívesen maradt volna fenn velünk együtt, csakhogy nem lehetett. Két ok miatt. Az egyik: nem neki való volt a mesét követő műsor, a másik: aludni kellett, hiszen másnap reggel várta őt az óvoda, később az iskola. Eleinte sírt, könyörgött Zsuzsi, hogy hadd nézze ő is a műsort. Könyörtelenek voltunk. Nem lehet! Nem neked való, és aludnod k“ll! Duzzogva, zsörtölődve vonult át a másik szobába, ám nemsokára elaludt. Ügy látszik, helyes volt a kezdeti szigor és a következetesség. Mert Zsuzsi ma már megérti, hogy ha egy műsor tizennégy, sőt tizennyolc éven felülieknek szól, neki nincs helye a képernyő előtt AZT GONDOLTAM TEHÁT, hogy minden a legnagyobb rendben van. Ám egy napon Zsuzsi mégis tudomásomra hozta, hogy például a Kakukk Marci című darabban volt egy néni, aki bácsik mellé feküdt, s többször kombiné- ra vetkőzött. Tudta, hogy az Egy pár papucsban egy bácsit azzal gyanúsítanak, hogy megcsalta a feleségét Remélem, azt még nem tudja, hogy mi is valójában a megcsalás... — Honnan tudod te ezeket? — vontam kérdőre egyik délután. — Kovácstól... Meg Mausz és Zsupán is láthatta ... Elsősök, osztálytársai Zsuzsinak. — Ök megnézhették a műsort? — kérdeztem egy kissé csodálkozva. — Igen ... Nekik engedik a szüleik — válaszolta némi szemrehányással. SZERENCSÉRE Kovács Évi apukáját ismerem, s így az első találkozásunkkor meg is kérdeztem tőle: — Te tényleg megengeded, hogy kislányod végignézze a tizennyolc éven felülieknek szóló műsort? — Miért ne?! Te talán nem? — Hát... én nem. — Érdekes — folytatta —, pedig én azt hittem rólad, hogy te modern ember vagy. — Bocsáss meg, de szerinted miben nyilvánul meg az, ha valaki modern? — kérdeztem. Habozás né’V'íi válaszolta: — Például abban, hogy 8 dkg apróra vágott sonkát egy evőkanál zsíron megfuttatunk, 5 egész tojást 2 evőkanál sűrű paradicsompürével összevegyítünk, adunk hozzá 2 kanál finomra vágott zöldpetrezselymet, vöröshagymát, 10 dkg gombát és mindezt habverővel jól •összedolgozzuk. Ráöntjük a forró sonkára és megsütjük. HALÁSZLÉ Minden kg halhoz egy nagy fej vöröshagymát számítsunk. A megtisztított. * elvágott halat jól besózzuk és fél napig hagyjuk állni. Rászórjuk az apróra vágott hagymát, sok vizet öntünk rá, jól meepapri- kázzuk és nagy lángon fél órát forraljuk. BURGONYA KROKETT Fél kg áttört, főtt burgonyához vegyünk két tojássárgáját, kevés sót és annyi lisztet, hogy ne legyen tapadós. A pogácsákat lisztben, tojásban és morzsában megforgatjuk, kirántjuk és zöldpetrezselyemmel díszítjük. Diétás recept Könnyű sütemény gyomorsavtúi- tengésben szenvedőknek 5 tojás fehérjét 20 dkg cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 20 dkg sima lisztet, 20 dkg hámozat- lan darált mandulát, csapott kávéskanál szódabikarbónát és vaja- zott, lisztezett püspökkenyér formában megsütjük. Utána három napig nedves ruhába csavarva tartjuk. Vékonyra felszeleteljük és a sütőben újra átsütjük. gyermekét is úgy kezeli, mint a felnőttet. — Akkor tehát ezért nézheti meg hétéves kislányod a felnőtteknek szánt műsort? — Ügy is van! Mit játsszam meg a gyerek előtt a titkolódzó, fontoskodó felnőttet? Előbb-utóbb úgyis rájön sok mindenre ... Nem jobb ez így? — Na de mégis, gondolj csak bele — érveltem —egy hétéves kislánynak mégsem feltétlenül szükséges tudni arról, hogy Kakukk Marcit mennyire szerették a nők, s mikre voltak érte képesek. Nem gondolod, hogy egy kissé korán kezded Évi felvilágosítását? És gondolsz-e arra, hogy a későn fekvő gyerekek másnap kókadoznak az iskolában. Ingerlékenyebbek, fegyelmezetlenebbek, s ez megérződik • tanulmányi eredményeiken is?! Nem válaszolt... Csak tekintete volt beszédes. Sajnálkozással vegyes megvetés ült ezekben a szemekben. Láttam: csalódást okoztam neki. DE SEBAJ! Zsuzsi továbbra is aludni megy mese után1 És gondolom, mi, «-konzervatív-« szülők vagyunk többségben. Nem lenne rossz gondolat, ha a velünk egy véleményen levő «konzervatív« pedagógusok is hangot adnának nézeteinknek egy-egy szülői értekezleten, s megmagyaráznák: nem is biztos, hogy a magát modernnek tartó szülő valójában — modern-e. Zentai Ferenc 99Ha rosss Pityu és én együtt tizenkét évesek vagyunk. A minap Pityu anyukájával az utcán ment. Bár anyukájának sietős volt a dolga, Pityu mégis meg- megállt a kirakatok előtt. Végül anyukája megfenyegette: »Ka nem leszel jó, elviszlek a doktor bácsihoz, ő majd ad egy injekciót.-« Csodálkoztam ezen a beszéden. Egy elegánsan öltözött nő, s ilyeneket mond. Rövidesen a női fodrász elé értünk. Pityu anyukája oda befordult. Mi lenne most, ha őt is gyerekkora óta azzal ijesztgették volna: »Ha nem leszel jó, elviszlek a fodrászhoz!-« Akkor most bizonyára hangosan ellenkezve tuszkolhatnánk csak be a fodrászhoz. Engem anyukám nem ijesztget a doktor bácsival. »Jancsi, elmegyünk a doktor bácsihoz, ö segít bajodon, szeret téged. Meggyógyít, hogy minél előbb játszhass az udvaron. Aki az orvosságot beveszi, megint egészséges és erős lesz.-« Én nem félek a doktor bácsitól, mert ő jót akar. De hadd mondjam el Pityu esetét. Pityunak megfájdult a torka, lázas lett. Orvosra volt szüksége. Nem merték neki beMÉTERÁRU Tavaszi újdonságok a iöidművesszövetkezeti boltokban! Férfiszövet ... Női szövet • • • Shantung ... Shantnn? mintás . . Kartonok , . , Női félcipő bőrtalppal Női pumsi-ipő bőrtalppal Női azand&l bőrtalppal 105 Ft-tól 439,50 Ft-ig. 98 Ft-tól 240,— Ft-ig. . . 42,90 Ft. . . 47,70 Ft. 18 Ft-tól 34,50 Ft-ig. . 210 Ft. 190,50 Ft-tól 260 Ft-ig. . 190 Ft-tól 220 Ft-ig. (3019) Gyermekszülés körüli babonák Thaiföldön Dr. Tóth Sándor MODERN SZÜLŐK? Néhány ötletet adunk a farsangolóknak. Bármelyik jelmez könnyűszerrel otthon is elkészíthető. 1. raj*:: Lottóruha. Fekete harisnyanadrág, papucscipő, fehér sifonból készült ing élénk színes gallér- és kézelőborítással. Tollal és tussal 10x10 centiméteres kockákat rajzolunk az egész ingre. Beszámozzuk, és színes festékkel feltűnően öt kockát áthúzunk x-szel. Bármilyen formájú kis kalapot viselhetünk hozzá, zöld lóherelevéllel. 2. rajz: Hólabda. Harisnya- nadrágunkat és rossz pulóverünket összedolgozzuk. A nyaknál tetszés szerint kivágjuk. Fehér vattából megfelelő nagyságú gombócokat formálunk, és egész öltözetünket kivarrjuk vele. Így készítjük el kucsma- szerű kalapunkat Is. 3. rajz: Kukta. Fehér sifonból nadrágot és kötényt szabunk, erre nagy fakanalat és villát festünk vagy aplikáluhk. Az öltözékhez fekete-fehér és csíkos kartonblúzt viselünk. Ugyancsak sifonból kuktasapkát varrunk. NÉHÁNY SZÓ a tavaszi dioairál A modellek általában több részesek, a ruhát rövid vagy hosszú kabát egészíti ki, a kosztümöt mintás vagy sima blúz. Dominói a finoman karcsúsított princess zruh a egy vagy több ferde irányú szűkítő varrással. Újdonság az egyszínű ujjatlan ruha fölé viselt mintás blézer vagy mintás ruha egyszínű blézerrel. A kézzel festés és aplikáció is ismét divatossá vált. Az öv a derékon van elhelyezve. Kedvelt színösszeállítás lesz a tavaszra: a piros kékkel és fordítva, a világos-, de éleszöld, a fehér feketével. 4. rajz: Ujjatlan princesszru- ha hozzá mintás blézerrel, ikergombolással, kisöé derék alatti szabásvonalában elhelyezett egy-egy patnival. 5. rajz: Egyszerű vonalú, fehér princesszruha hosszú szárú, fekete, kézzel festett rózsával. ! 6. rajz: Angolos organza ruha, plisszírozott zsebekkel. Uj- — elhelyezésű kettős szűkítő varrással. 7. rajz: Kétrészes guvrírozott szoknyás ruha angolos blúzos felsőrésszel. 8. rajz: Fekete-fehér pepita ruha fehér pikébetéttel, fekete lakkmasnival, övvel és apró gombokkal. 9. rajz: Kék kosztüm, középen masnival csukódik. Kék- fehér mintás selyemblúzzal. lessel • • .4Í vallani, hogy orvoshoz mennek. Azzal hitegették, hogy a nagynénit látogatják meg. Csakhamar rájött, hogy rászedték. Mivel az orvossal ijesztgették, a világért sem akart a váróterembe bemenni. Ordított, ellenkezett, apja és anyja alig bírta bevinni. Ott megbontotta a rendet a gyerekek között. Végül soron kívül beengedték, csak már lecsillapodjék. A rendelőben valóságos botrány tört ki. Nem akarta a száját kinyitni, apja-anyja fogta le, a doktor bácsi beleizzadt, míg vizsgálta. Arról ne is beszéljünk, mi történt az injekciós tű láttára. Mondta is anyukám Pityu anyjának: »Szomszédasszony, maga az oka az egésznek. Miért ijesztgeti Pityut az orvossal? Most, amikor beteg, ami számára egyben büntetés is, újabb »büntetés« éri a gyereket, mert orvoshoz viszi. A doktor képtelen alaposan megvizsgálni, rendszeresen kezelni, mert maga félrenevelte a gyereket. Ha valami történne vele, maga lenne az oka.« Csöndben kimentem az ajtón, de neked, anyukám, elmeséltem, amit láttam és hallottam. X. X CSIKY GERGELY SZÍNHÁZ Este 7 órakor: Lili bárónő. B1 aháné-bérlet. VÖRÖS CSILLLAG FIMSZINHAZ Egy ember, aki nincs. Szélesvásznú magyar bűnügyi film. 10 éven aluliaknak nem ajánlott. Előadások kezdete 5, 7 és 9 órakor. (Március 1-ig.) SZABAD IFJÚSÁG FILMSZÍNHÁZ A négy szerzetes. Szélesvásznú olasz film. 14 éven aluliaknak nem ajánlott. Előadások kezdete 4, 6 és 8 Órakor /'Márniuü l-ij=J.)
