Somogyi Néplap, 1964. január (21. évfolyam, 1-25. szám)
1964-01-10 / 7. szám
(ÍMonunk, Sárcip n> o Hogyan fűthetünk jól és olcsón a cserépkályhában? Legutóbbi ismertetőnkben arról írtunk, hogy a leggazdaságosabb tüzelés az egyaknás (szaknyelven »ír rendszerű«) kályhákban a gyertyaégés. Ez a módszer a leghigiénikusabb és a legkényelmesebb. A tüzelés azonban még nem minden, lényege a jó kályha is. Ez pedig a cserépkályha. Népszerűségét, kiváló hatásfokának — amely a 80—85 százalékot elérheti —, nagy hőtároló képességének, szép formájának és annak köszönheti, hogy melegét jóval alacsonyabb hőmérsékleten adja át környezetének, mint a vaskályha. Amíg ugyanis az utóbbinál a felületi hőfok általában 200—400 fok között van, a cserépkályha falazatáé kívül 80 fok fölé ritkán megy, sőt inkább a 60 fok körül van. Emiatt elmarad a vaskályháknál jól ismert pörkölt porszag, és az alacsonyabb hőmérsékleten a levegő keringése sem olyan élénk. Ez viszont csökkent huzathatással, következésképpen egyenletesebb belső hőfokviszonyokkal jár együtt. Egy fűtőköpenyes vaskályhánál a padló és a mennyezet közelében elhelyezett hőmérők között 10 fok különbség is könnyen előfordul, a jó cserépkályhánál ez 4—5 fokra csökken. A vaskályhák fölött rendszerint sokkal piszkosabb a mennyezet — a rárakódott megpörkölt portól —, mint a cserépkályhák fölött. A ma jól ismert cserépkály- hatúpusok alig százéves múltra tekinthetnek vissza. Alakjukat a nyílt tüzű kandallótól kapták. Általában háromféle cserépkályha van. Az első — ez Somogybán a háború előtt szinte egyeduralkodó volt — a rostély nélküli, egyajtós (más néven Hardtmuth-rendszerű) típus, amely kizárólag fafűtésre volt alkalmas. Ma már úja--, kát nem lehet építeni ebből a fajtából, ezt az erdőségeink faállományát kímélő rendelkezések írják elő, és tűzifát csak kivételes utalványra lehet hozzájuk beszerezni. Jelenleg a legelterjedtebb a kétajtós, rostélyos, vegyes tüzelésű cserépkályha. Ennek belül három (a nagyobbaknál öt) függőleges füstjárata van. A fától a brikettik mindenfajta tüzelőanyag elégethető benne, és a nagyobb portartalmú, gyengébb minőségű szenekkel is jól fűlik, ha a port előzőleg különválasztjuk, és nedvesen külön adagoljuk a szén mellé. Csupán a koksz használata nem ajánlatos, erre különleges típust alakítottak ki. A vegyes tüzelésű cserépkályhában való helyes tüzelésnek fontos szabálya az, hogy amint a begyújtáskor beadott szén leégett, akkor a hamyt a tüzelőajtón át le kell rázni a rostélyon keresztül, és az esetleg összesült salakot óvatosan ki kell szedni, vagy ha elég nagy a hamutér, akkor oda is be lehet tenni. Ezután a még MOST VÁSÁROLJON ÁGYNEMŰT! Kész ágyneműk: Síita és tarkan szőtt nagypirna 58 hr nttá 87 fa inlig Sima s farkán szö^t dünnahuza 177 hr n lil 250 fenniig H nn t .igy .a-ikra, hiföin- re>zes 235 fonni Hímzett sgíuarniiúra, négyrészes 465 forint Leied! ftiisr, In 95 laiinttó! 155 fo intig Pajlan'a edö 130 forint Agynemű méteráruk: Jászon, fehér és fax szín 80 cm széles 22,30 Ft-tcl 32 Ft-ig Da-wzl fehér és színes, 80-90 cm sztles 48,’0-tól 52 Ft-ig ianavász csikos-kocké*, 80 cm széles 32 Ft-tót 34,50 Ft-ig Pannónia zefr színes, 80 cm széles 37 forint Inlett 80cnsz. 32F-IÓ134 Ft-ig Parrni!- ái lenleoEdö. fehér és tax színben, 140 cm sreles 46 Ft-tól 62 ft-ig izzó parazsat hátra kell tolni, és a friss szenet a csupasz rostélyra kell elöl fölhelyezni, tehát semmi esetre sem a parázs tetejére, mert ezzel azt lehűtjük, és a kályha füstöl, kormoz. Az előbbi esetben hamarosan átveszi a parázs melegét, fokozatosan begyulladva ég el. A harmadik, a legtökéletesebb cserépkályháról, a töltő rendszerűről egy más alkalommal ■ adunk ismertetőt olvasóinknak. Vörös László gépészmérnök és világítószalag Praktikus érdekességek Skandináviában, ha beköszönt az esős, havas idő, a férfiak csizmaszerű ormótlan gumikalocsnit viselnek hajtóka nélküli nadrágjuk felett. Az idegen többnyire ódivatúnak és nevetségesnek találja ezt a téli szokást. Mosolyogva szemléli a színházak, a mozik ruhatáraiban, az előszobákban és a folyosókon sorakozó sár- cipőket. Hamarosan azonban maga is rájön, hogy. milyen célszerű a sárcipő. Lába száraz, meleg, ezenkívül pedig mind a maga, mind vendéglátói örömére mindig tiszta a cipője. * * * A közlekedési biztonság érdekében Skandináviában a gyalogosok világítószalagot viselnek cipőjükön vagy nadrágszarukon, karjukon vagy hátukon, hogy a kocsivezetők sötétben és ködben is észrevegyék őket. A világítószalagot minden áruházban olcsón lehet kapni. El van látva ragasztóval,■ és könnyen el lehet távolítani a cipőről, ruháról. A gyermekek az iskolában ingyen kapják ezt a hasznos holmit. fOioat az öa A teli divatban az új vonalú princeszruhák mellett legalább olyan közkedveltek az ingruhák és a zsákruhák különböző változatai. Fazonjuk egyszerű, »Garbo« vagy »Csónak« nyakmegoldással, derékban lazán öv fogja össze, ez egyúttal egyetlen dísze is a ruhának. Uralkodó szerepük van az új téli divatban az övéknek. A ruha alapanyagától elütő, de harmonizáló szövetből, bársonyból, műbőrből, antilopból — estére még gyöngyözéssel is készülnek. Egy kis kézügyességgel még otthon is elkészíthetjük. 1. rajz: A hurkaövek igen kedveltek. Szövetből vagy műbőrből készülnek, puhán, féloldalasán ' megkötve, a végük roitszerűen bevagdalva. Ha szövet, akkor gyapjúrojttal vagy kis pomponnal. 2. rajz: Sötét öv ferde irányban apró gyöngyökkel kivarr- va. A masni bársonyból való. 3. rajz: Párhuzamosan szaladó »kötélöv« antilopból. hurokkal végén — amely csukásként szerepel —, az ellenkező oldalon behúzott gombbal vagy bármilyen alakú simára csiszolt fadarabbal. 4. rajz: 5 cm széles öv tűzéssel. Bármilyen tőrre emlékeztető tárggyal átszűrjük. 5. rajz: Sima öv, középen hurkamasnival. Bevágott gomblyukon húzzuk át, így záródik az öv. (5/a rajz.) OTP hitellevélre is kapható! (4221) Uá<za$&áqi éufoidulá HÉTFŐ Feleség: nye, hogy — Ej- menygyon kedves em- PÉNTEK bér. És tudod, kire hasonlít? Férj; — Miféle nyíre múlik az idő! Férj: — Tényleg. De miért mondod ezt? Feleség: — Csak úgy.„ Hm, kiKEDD Feleség: — Nem tudod, mi lett Nagy Pistával? Majdnem öt éve nem láttam. Éppen az eskü-’ vőnk napja óta... Az Férj: — re? Feleség: anyakönyvvezetőre, aki összadott bennünket. No de hát ' lehet, hogy nem is emlékszel rá. Olyan elfogó- dott voltál, és már öt éve! CSÜTÖRTÖK ruha ez? Feleség: — Hogy-- > hogy? Hát nem emlékszel? Hiszen ebben a ruhában voltam, amikor egy nap híján öt évvel ezelőtt összeházasodtunk. . Látod, azóta sem híztam ki! SZOMBAT (Az a bizonyos Férj: — ám. Régen. SZERDA Feleség: — új kollégád Feleség: — Tu- nap) dód, drágám, Feleség: — Ó, ahogy így elnéz- őzt igazán nekem lek, egy csöppet hoztad?! Milyen sem öregedtél öt aranyos vagy, miév óta, az eskü- tyen drága vagy, vőnk napja óta. hogy így magad- Az Szavamra mon- tói eszedbe jutott! na- dom! J. R. KONYHA Élesztős tészta szalonnával és hagymával Mind a négy fajtához ugyanazt az alapanyagot használjuk. A mennyiség egy közepes sarkos tepsinek felel meg. A kelt tészta receptje: 25 delta liszt, 2 deka élesztő, egynyolcad liter tej, egy teáskanálnyi só, 5 deka zsír. Elkészítése: A lisztet egy, tálba szitáljuk, mélyedést csinálunk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, és összekeverjük a langyos tejjel. Lefödve kelni hagyjuk. Ha megkelt, hozzáadjuk a többi kelléket, és jól összegyúrjuk, amíg hólyagosodra nem kezd, és le nem válik a kezünkről és a tálról. SZALONNAS BUKTA Hozzávalók: Élesztős tészta az ■alaprecept szerint, szalonna, egy tojás, egy kiskarrá! köménymag. Elkészítése: A tésztát gyúrás után tíz részre osztjuk, széthúzzuk. egy szelet szalonnát teszünk rá és megsodorjuk, zsírozott tepsibe tesszük, s újból kelni hagyjuk. Ha megkelt, bevágjuk, tojássárgájával megkenjük, köménymaggal vagy mákkal meghintjük. Forró ■ sütőben - kb. 25 percig aranysárgára sütjük. HAGYMÁS PALAST Hozzávalók: Élesztős tészta az alaprecept szerint, 10 deka hagyma, 3 deka zsír, 10 deka füstölt szalonna, negyed liter tejföl, 6 deka liszt, 3—4 tojás, egy kiskanál köménymag, só, vaj; Elkészítése: Az élesztős tésztát tepsiben szétosztjuk, és kelni hagyjuk. A hagymát karikára vágjuk, s a zsírral és szalonná■ 9 Önellenőrzés o háztartásban »EGYSZER HOPP, MÁSSZOR KOPP!« — tartja a közmondás azokról, akik nem tudnak gazdálkodni a pénzzel, s amikor pénzhez jutnak, nem gondolnak az eljövendő szűkösebb napokra. Meggondolás nélkül vásárolnak ahelyett, hogy megtanácskoznák, mi a legfontosabb, s esetleg éppen arra adnak ki pénzt, amivel még várhattak volna. Első dolog, hogy az ember fegyelmezze magát, akkor is, ha történetesen egy összegben nagyobb pénzhez jut. KI ossza be a családban a jövedelmet? Az, akinek több gyakorlati érzéke van hozzá. Az első teendő azonban a családi tanács összehívása. A kereső családtagok beszéljék meg, hogyan fogják felhasználni a jövedelmet. Ilyenkor írják össze a tervezett nagyobb vásárlásokat: milyen bútordarabra van elsősorban szükség, kinek kell télikabátot, cipőt, nagyobb ruházati cikket vásárolni, mennyi jut a lakás átépítésére, mennyi kell a megélhetéshez stb. A HÁZTARTÁSI KÖNYVET VEZETŐ ASSZONYOK sok hasznos tapasztalatot szereznek. Az első: hozzászoknak a rendszerességhez. Sohasem mondják ezután: »Nem is tudom, hova tettem a pénzemet!« Hónapról hónapra ellenőrzik magukat, s a följegyzett, kiadások és bevételek alapján óvatosabban kezelik a pénzt, jobban vigyáznak arra, hogy a »bevétel« oldal kerek Összegei ne aprózódjanak szét a »kiadás« oldalon. A családi költségvetésről Ez a munka legföljebb napi tíz percet vesz igénybe. Akinek kényelmetlen, mert hadilábon áll a könyveléssel, segítségül hívhatja iskolás gyermekeit is, bár ha egyszer belefogott a háztartási napló vezetésébe, egy idő múlva kedvvel fogja csinálni, szórakozik vele, élvezi a tervezést, a rendszeres önellenőrzést. Elegendő a háztartási könyv vezetéséhez egy vonalas vagy kockás füzet, egyik oldalán »bevétel«, másik oldalán »kiadás« felirattal. Keltezés szerint jegyezze be a megfelelő oldalra, honnan mennyi pénz folyt be, és mire mennyit kellett kifizetni. Minden oldal alján adja össze a tételeket, s a végösszeget írja át a következő, megfelelő oldalra, majd a továbbiakat ez alá jegyezze. A hónap végén aztán vonja ki a bevételből a kiadást, és megtudja, egyezik-e az összeg azzal, amennyi valójában maradt. Ha sokallja havi kiadásait, nézze végig a tételeket, és figyelje meg, mi az, amiből a következő hónapokban kevesebbet kellene költeni. Néhány hónapos könyvelés után már könnyebben tervezhet. Azt is elhatározhatja, hogy »ebben a hónapban ennél többet (és meghatározza az ösz- szeget) nem költők!« — ezt (házjavításra, téli ruházat, háztartási gépek vásárlására) gyűlik a pénz. Vannak olyan családok, ahol a gyermek születésekor betétkönyvet váltanak, s bizonyos összeget időnként betesznek a nevére. A gondos szülők idejében törődnek a gyermek jövőjével. De még jobb, ha ezt a szokást akkor is megtartják, amikor a gyermek már keres, azzal a különbséggel, hogy akkor már nem a saját jövedelmükből, hanem a gyermek illetményének egy részéből gyarapítják a betétet. Gyakori, de helytelen dolog az, ha a kereső gyermek teljesen önállóan rendelkezik jövedelmével, és nem járul hozzá a családi költségvetéshez. Az igazán jó szülő nemcsak megkívánja, hanem rá is szoktatja gyermekét, természetessé teszi számára, hogy részt vállaljon a közös terhek viseléséből. azonban, ha kimondta, akármi történik is, tartsa meg. AZ ÜGYES HÁZIASSZONY az előirányzott kiadásokból megtakarított pénzt betétkönyvre teszi. Emellett nem árt, ha a családnak közös takarékkönyve is van, amelyben a nagyobb vásárlásokra Hasznos tanácsok Száraz zsemlét vagy kiflii felfrissíthetünk, ha hideg vízbe mártjuk, és forró sütőben pár percig sütjük. * *■ * Megszáradt kalácsból, kifliből kiflifelfúj tat készíthetünk. * * * A maradék leveszöldséget franciasaláta készítésére használhatjuk. val üvegesre pároljuk. Miután levettük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, utána összekeverjük a tojással, tejföllel, sóval, köménymaggal. A masszát a megkelt tésztán elosztjuk, és vaj darabkákkal, szalonnakockákkal meghintve erős tűzön 30—40 percig sütjük; SZALONNÄS LEPÉNY Hozzávalók: Élesztős tészta az alap recept szerint, negyed liter tejföl, 6—8 tojás, 15 deka füstölt szalonna, egy kiskanál köménymag. Elkészítése: A tésztát egyenletesen kinyújtva tepsibe tesz- szük, és kelni hagyjuk. A tejfölt két tojással simára keverjük, és a tésztára kenjük. Meghintjük a kockákra vágott szalonnával és a köménymaggal, s ráhelyezzük a tojásokat is. Azonnal forró sütőbe tesszük és megsütjük. PvOPOGÖS paprikas lepény Hozzávalók: Élesztős tészta az alaprecept szerint, 20 deka húsos szalonna, 2—3' tojás, negyedftfcitér _ tejföl vagy tej,' egy evőkanál ró- ' zsapa.prika, só, köménymag. Elkészítése: A tésztát a tepsiben kelni hagyjuk, utána megkenjük egy tojással, a szalonnát vékony szeletekre vágjuk, s elhelyezzük rajta. Leöntjük az egy tojásból, a tejfölből, paprikából és a sóból álló keverékkel. Az egészet meghintjük köménymaggal, és 25 percig forró sütőben sütjük. Sok háziasszony munkamegtakarításból uem fordít gondot a tálalásra, és lábosban vagy fazékban tálalja föl az ételt. Nemcsak az ünnepi asztalnál fontos a gondos, ízléses, tiszta terítés és tálalás, hanem a mindennapi étkezéskor is. Ételeink értékét nagymértékben növeli, és az étvágyat fokozza a gondosan megtérített asztal és az ízléses tálalás. A pecsétes, piszkos abrosz elkedvetlenít, az egész kedélyre rossz hatással van. Nagyon gazdaságos a ma már könnyen beszerezhető nylonabrosz, amit tiszta abroszra helyezünk, és naponta lemoshatunk. Művelődd CSIKY GERGELY SZÍNHÁZ Este 7 órakor: A potyautas. Blaháné-bérlet. Somogytúron: Karenina Anna. VÖRÖS CSILLAG FILMSZÍNHÁZ Boccaccio 70, I. Csak 18 éven felülieknek. (Január 13- ig.) Előadások kezdete: 5, 7, 9 órakor. SZABAD IFJÚSÁG FILMSZÍNHÁZ Robinson család. Korhatár nélkül. (Január 12-ig.) Előadások kezdete 4, 6, 8 órakor. LATINRA SÁNDOR MŰVELŐDÉSI HÁZ Este 7 órakor: A hárommillió koldus országa. (Történelmi előadás.)
