Somogyi Néplap, 1962. január (19. évfolyam, 1-25. szám)
1962-01-09 / 6. szám
SOMOGYI NÉPLAP 6 Kedd, 1982. január *L Közelebb az élethez ... 4481 vizsgálatot tartott 1961-ben a Minőségvizsgáló Intézet — Csökkent a kifogások száma — Likőr, amit nem gyárt a magyar likőripar — Fő cél a hiba megelőzése Megfelelő zsírtartalmúak-e a Kaposvári Tejipari Vállalat termékei? Kevernek-e lisztet a tejfölbe a piaci árusok? Van-e viz a borban? Elegendő-e a babkávé a duplában?... Ez mind olyan kérdés, amely gyakran foglalkoztatja az embereket. A Somogy megyei Minőség- vizsgáló Intézet munkatársainak feladata ellenőrizni, hogy a vásárlók megfelelő minőségű árut kapnak-e pénzükért. Rendszeres vizsgálatokat tartanak az elárusítóhelyeken, s ha valamelyik áru ellen kifogás támad, azt leértékeltetik, megtiltják értékesítését, vagy ha kell, szabálysértési eljárást indíttatnak az árusító vagy a készítő ellen. 1961-ben 4481 vizsgálatot tartott az intézet: a piacokon, az üzletekben, az éttermekben, a presszókban és a gyártó vállalatoknál. A minták 9,89 százalékánál akadtak kifogások. Ez javulásit mutat az előző évihez képest, hisz 1960-ban a megvizsgált áru 12,4 százaléka nem felelt meg a szabványnak. Sok visszaélést észleltek a vendéglátóiparban. A megvizsgált miijták 26,97 százaléka hamisított volt. Több kifogás érkezett a tabi földművesszövet- kezethej tartozó vendéglátó helyek ellen. Egy ízben 36 százalékos cukortartalmú folyadékot öntöttek a Mecsekibe, a Cherry Brandyt is cukros vízzel vegyítették. Nem volt megfelelő a vizsgálat időszakában az eszpresszó feketekávéja sem. November 28-án a somogyMikor hasznos, mikor árt A iFEIKIETIIKÁV Azt, hogy a cigaretta ártalmas, tudjuk. Megkérdeztük dr. Szendéi Ádámot, a népszerű orvos-szakírót: vajon nem éppen ennyire ártalmas-e a koffeintartalmú feketekávé? Ezt a választ kaptuk: — A feketekávé nem ártalmas. Napi egy-két szimpla vagy akár egy-két dupla egészséges embernek sem azonnal, sem pedig rendszeres fogyasztásnál évek múlva, mai ismereteink szeriont nem okoz ártalmat. Igaz ugyan, hogy a túl sok és a nem megfelelő időben fogyasztott fekete betegséget okozhat, de ez a megállapítás sok minden egyéb ételre és italra is vonatkozik A helyes mértéket magunk tudjuk eldönteni, ha megismerkedünk a kávébab hatóanyagával. Általában 1—2 % koffeint, kb. 10 % csersavat és többféle illatos, aromás anyagot tartalmaz. Egy szimpla kávéban klb. 5, egy duplában pedig 10 centigramm koffeint fogyasztunk A kávé hatása főképpen a koffeintartalmón alapszik Az említett mennyiségű koffein az agysejtekre hatva csökkenti vagy megszünteti a fáradtságérzést és az álmosságot, könnyíti a szellemi és fizikai munkát. A szívműködés néha egy kissé szaporább lesz, de a szív ösz- saehúzódó (képessége fokozódik. A vérnyomás számottevően nem fokozódik, éppen ezért egy-egy szimpla nem árt az idősebb vagy magasabb véroyomású személynek sem. A kávéban levő illatanyagok, de maga a koffein is fokozza a gyomamedv-elválasz- tást, ezáltal elősegíti az emésztést a telt gyomorban. A koffein hatásénak ismertetése nem volna teljes, ha nem hangsúlyoznánk, hogy hatástartama kb. hat óra. Az elmondottakból az következik, hogy a bőséges reggeli vagy — még inkább — a bőséges ebéd után a feketekávé jótékonyan befolyásolja egész közérzetünket. Az este, vacsora után fogyasztott kávé akikor hasznos, ha vacsora után még 4—5 órái fenn akarunk maradni várakozás vagy munka céljából. —- Rosszul vagy nehezen alvó személy ne igyon feketét a lefekvés előtti hat órán belül A pajzsmirigy-túlműködésfoen szenvedő ember számára a kávé méreg! A gyomorfeké- lyes — különösen ha éhgyoi- monra fogyaszt kávét — nagy fájdalommal fizethet oktalanságáért. A fokozott gyomor- nedv-elválasztás ugyanis heves fájdalmat válthat ki. A feketekávé élénkítő hatása nem kívánatos szerré válhat, ha napi két duplánál többet fogyasztunk. Nem szükséges ehhez hosszú elméleti bizonyítók, «vakorlati példának látogassunk el egy forgalmas női fodrászüzletbe. A női vendégek sokszor kedveskedésbe], sokszor borravaló helyett egy- egy duplát hozatnak az őket kezelő fodrásznak. Az pedig szokásból, a koffein-túladagolás veszélyeit nem ismerve így napi 8—10 duplát is megiszik. Ennek (következménye: kézreszketés, álmatlan hány- kolódás az ágyban pihenés helyett, sőt nem egy esetben idegszanatórium. Tehát jeevezzük meg: a kávé hasznos segítőtársa a modem embernek, de túlhajtott fogyasztása sok bajt okozhat. túri italboltból kaikaólikőr- mintát küldtek. Elemzésekor kiderült, hogy a Magyar Likőripari Vállalat ilyen készítményt nem hoz forgalomba. Az utóbbi hónapokban sok helyütt megvizsgálták a kávé minőségét. Megállapították, hogy a színház klubjában az előírt 6 gramm kávénak csak 75 százalékát, a marcali fmsz cukrászdájában pedig 81 százalékét használták föl a duplához. Az intézet eldöntött egy sokat vitatott kérdést: a pecsenyesütők vagy a vállalat készítette hurka-e a jobb? A közhiedelem ugyanis a pecsenye- sütők áruját dicsőíti. Nos, az egyik pecsenyés által készített rizses, véres hurka az előírt 14 százalék helyett csupán 3 százalék zsírt tartalmazott Egy másik pecsenyesütő áruja pedig csak 7 százalékos zsír- tartalmú volt Fehérjetartalmuk sem érte el a szabványt. Az előírt 12 százalék helyett az egyik esetben 5,94, a másik próbánál 9,42 százalékot mértek. A vállalati áru viszont 17 százalékos zsír- és 12,45 százalékos fehérjetartalmú volt. Biológiai szempontból tehát értékesebb az állami ipar készítménye. A fő cél a hibás termékek forgalomba hozatalának megakadályozása. Gyártás közben vizsgálják meg r félkész árut, ellenőrzik a technológiai folyamatok, a tisztálkodási és egészségügyi előírások megtartását sfcb. A Minőségvizsgáló Intézet munkatársai így közelebb kerülnek a termeléshez, sokoldalúbban segíthetik a vállalatok munkáját. Az intézet munkamódszere megkívánja, hogy munkatársai lehetőleg minél több időt töltsenek az üzemekben, ismerjék a készítmények gyártásának technológiai eljárásait, hogy az észlelt hiányosságok esetén a gyártás közben előforduló hibákra könnyebben rámutathassanak. Nem elegendő azonban, ha csak a Minőségvizsgáló Intézet keresi föl az üzemeket. Szükséges, hogy a vállalatok is minél gyakrabban ingyenek mintákat készítményeikből (az exportszállításoknál előírt kötelező vizsgálatokon kívül is), hogy az intézet megkülönböztethesse az állandó hibákat a véletlenektől, s így az előbbiek megelőzésére tanácsot adhasson. R. F. 20 év a Gundelnél parancsolni ... ! — Valami külön le gességet ennénk, Feri bácsi. Hozzá valami jó borocskát is kérnénk ... Tudja, 15. házassági évfordulónkat ünnepeljük. — Igen, kérem, azonnal. Javasolnám a kétszemélyes Béke-tálat. Bort köny- nyűt vagy nehezebbet, szárazát vagy édeset? S amíg a vendég gondolkodik, Feri bácsi elmondja, hogyan készül a Béketál, mit sütnek, mit rántanak, milyen köretet adnak hozzá. Mert a jó pincérnek nemcsak az étlapot kell ismernie, hanem azt is, hogy hogyan készítik az ételeket. Zsíros-e az vagy sovány, burgonya jobb-e hozzá köretnek vagy pedig főtt tészta. És a borok. Vannak, akik nem szeretik az édeset, másoknak meg a savanykás nem ízlik. A felszolgálónak az is feladata, hogy segítsen a vendégnek választani. Ehhez jó emberismeretre is szüksége van. Tukora Ferenc, a Béke Étterem felszolgálója rendelkezik mindeme tulajdonsággal. Élettapasztalata, szakmai tudása átsegíti azokon a nehézs egeken, amelyeket egy-egy válogatós vendég támaszt. A szakmában eltöltött 46 év olyan iskola volt számára, amilyennel nem mindenki büszkélkedhet- Szakács sem ismerhetné különbül az ételeket, s a 30-40 fajta hazai és külföldi bor ismerete a borásznak is dicséretére válna. Amikor 1916-ban az akkori Turulba« magára öltötte a fehér kabátot, rendszeresek voltak a hangos dáridók. Alázatosan hajlongva húzta a cigány, s a kis pincérfiú tágra nyílt szemmel nézte, amint az alisDán úr meg a grófok két marokkal szórták a pénzt. Néhány év múlva új vendégek jelentek meg a Turulban. 1919-et írtak akkor. Jól emlékszik, neki is megmutatták Latinka Sándort és elv- társait, amikor be-betértek egy pohár borra, baráti beszélgetésre, ök egészen mások voltak, mint a korábbi vendégek; ök embert láttak a felszolgálóban, a pincérben és a cigányban. Sokfelé járt, sok helyen dolgozott. Legemlékezetesebb munkahelye Budapesten, a Gundelnél volt. 20 esztendeig dolgozott itt. Királynőt, hercegeket, világhírű filmcsillagokat szolgált ki Feri bácsi, mégis itt érzi jól magát igazán, ahonnan elindult. Amikor látja azokat a vendégeket, akiket még tanulófiú korában szolgált ki. I?e- gyi ügyvédet, Weiler Feri bácsit és másokat. Együtt dolgozik Németh Ferenc üzletvezetővel, akit 30 évvel ezelőtt a Gundelnél ő vezetett be a szakma rejtelmeibe. — Mosolygó Feri bácsi — sokan csak így nevezik Tukora Ferencet. Hangos szót, türelmetlen kifaka- dást nem hallott még tőle egyetlen vendége sem, sem az az öt tanuló, akit a kezére bíztak. Becsületes munkára, udvariasságra neveli őket. örömmel látja, hogy Benedek Szilveszter, Gyurmán Jancsi milyen nagyszerű szakmai adottságokkal rendelkezik59 éve ellenére is frissen, fürgén mozog Feri bácsi, bár a sok munka megviselte. A rengeteg szaladgálás lábát, szívét alaposan próbád ra tette. Hiszen a felszolgálónak mindig talpon kell lennie, figyelni, lesni a vendég óhaját... Munkatársai is szeretik Tukora Ferencet. Amikor a vállalat legutóbbi termelési tanácskozásán Balogh Lajos igazgató ezt mondta: — Jó munkájáért Tukora Ferencnek kiváló jelvény adományozását javaslom —, forró taps csattant fel. Így fejezték ki vállalatának dolgozói, hogy becsülik, tisztelik őt a szakmában eltöltött 46 esztendőért. Hazaérkezett a KISZ Központi Művészegyüttes A KISZ Központi Művész- együttes egyhónapos távoliét után hazaérkezett külföldi turnéjáról. Az együttes két országban vendégszerepeit. A drezdai koncertigazgatóság meghívására egy hónapot töltöttek a Német Demokratikus Köztársaságban. Bármerre jártak, mindenütt sikert arattak. Brüsszelben a Szépművészeti Palota igazgatóságának meghívására vendégszerepeitek. A KISZ Központi Művészegyüttes rajkózenekara, tánc- és énekszölistái Brüsszelben is megnyerték a közönség tetszését. (MTI) Tévedés Tévedni emberi dolog. Ezt már nagyon régen megállapították. De azért sokan még meglepődnek, ha tévedésből történik velük valami. A minap a megyei kórház tüdősebészetéin a 6-os szoba betegei lepődtek* meg. A szorgalmas szakácsok ugyanis a csülkös bablevesbe a csülök mellé be lefőzték és tálalták a disznókörmöket is. Azért van valami érdekessége is ennek a tévedésnek. Még csak tévedésből sem tálalták szakácsnak a körmöket. Drága pénzen vásárolt ős William Gladstone angol államférfi egy XVIL századbeli nemest ábrázoló szép régi olajfestményt látott egyszer egy londoni régiségkereskedés kirakatában. Szívesen megvette volna a képet, de túl drágának találta. Néhány héttel később megpillantotta a festményt egy gazdag londoni bankár lakásában. — Remek festmény, ugye? — kérdezte az üzletember látva Gladstone csodálatát. — Erzsébet királynő korában élt egyik ősöm — tette hozzá büszkén a házigazda. Gladstone szerényen megjegyezte: — Ha öt fonttal olcsóbb lett volna, most az én ősöm lenne. Karácsonyi éhségsztrájk öt koppenhágai diák, köztük egy fiatal lány, elhatározta, hogy a karácsonyi ünnepek alatt — a fegyverkezési hajsza és a világ egy részén uralkodó éhínség elleni tiltakozásul — éhségsztrájkot tart Koppenhága egyik legnagyobb terén. A tér közepén a diákok sátrat vertek, amelyre táblát tűztek ki a következő felírással: »Éhségsztrájkkal a katonai kiadások ellen.« * * * Szégyen Marcsiról tizenhatan írták a névtelen iskolai dolgozatban.t hogy őt szeretik a legjobban. Tizenhárom éves, és olyan magas, hogy a legtöbb húszTITOKBAN úttörőt, hiszen látom, mennyire szeretne belépni a gyerek, de mit csináljak... 7 Talán, ha egyszer fel tetszene jönni , i-i , hot, hogy sok a gondja, elvár- Marcsi mamája ugyanilyen hozzánk, olyankor, amikor ő eves l*ny is alacsonynak sza- ja Mt a mferekétöl a tisztele- szép és kedves, mint a Iá- ™ otthon van. nut mellette Egy kicsit Je- teí és gyöngédséget, még ok- nya, s hogy a papa mérnök, Zsuzsa fölment egyszer, lenk a tekintete, mint az öze- kor ^ pUUnatnyilag úgy sokat utazik, többet van viErédmény nélkül távozott, és Ettől kezdve különös szeretettel törődött a kislánnyal, s óra után néha sokáig le-föl sétál* - , , iwf reu ULVLU iiAJtvivuLttiu uyu oisrviM, vubW/Ciriajwv&i, csum i/c— , , ,,, ... ke. Állandóan felszeg mosoly utszik, éppen a szülő igaz- dókén, mint idehaza. Ha meg- Mar^ remeg a szaja szögleten, s ha ságtalan. A Unyok - délelőtt jön, mind a ketten félnek tő- —**“ -----' n tkan nevet, hangtalanul mm- lévén, s talán viharos otthoni le, noha szereti őket, csak oz tatja gyönyörű fogait. Nem ** előzmények vitán hallgatták az a véleménye, hogy a mama . . . , tudja hogy milyen szép El- osztályfőnököt _ égy érezték, nem. ért a neveléshez, gyönge ^tott vele, de soha nem hoz** koratol Zolosvak hwják. megtisztult lélekkel és hajlítható, soha nem ver- szoba sem az uUorotagsaSzeretme elbújni, mint a Job- várják haza a ^uket, meg a gyerekét, pedig szerinte sem az edesapat. Konyr biek, eszrevetlen maradni, de s akkor ^ fejet hajtanak elől- anélkül nevelés nincs. vekről moziról beszélgettek sohasem tud, men az utolsó tüK ha véletlenül nem lesz A lányoknak már fellett eS £ C ^rdezett. pádból is Jamagashk. Ha olyan ^„zuk. Egyedül Marcsi kék k-£ikJ? lzékük vZTa dolgok ~ Marcsi? volna, mint a harmadik, ne- Tzeméhon csillogott sokkal „ f K -Z- dolgok _ Köszönöm szépén, jól gyedik padiban ülők, akár át- uibb iénv s szempillája tiirel- JJfükeresik es gun ^ mondta a kislány, és elpirult, kuncoghatná vagy szunyókál- mctlenül ’ leJlocsapódott szál- {?L u- .^s^fjójese- Ilyenkor az osztályfőnök hatná az órát, mint némelyik ^^IJ^elt^a’mc^u. bJT megfogta Marcsi varkocsát, és ", ja szögletéből eltűnt a mosoly, szeltek Marcsi titokzatos m -> - , . teszt, amikor vem fér a bore- olvkor jegesen megrándult, nősz papáS, “C. anyaSan ^ancmalta: be, s kamaszhetykeséggel ki Meg sem várva, hogy enge- ből segítettek gyűlölni. MarNo, jó, majd máskor beSzaud-Arábia hercegei és a televízió s-zaud király, Szaud-ArábSa 63 éves uralkodója betegen fekszik az amerikai Bostonban egy klinikán. Betegágyánál meglátogatták fivérei — Talal, Abdul, Bader és Fawaz hercegek —, akik hosszú ideig haragban voltak vele, most azonban, úgy látszik, ismét szent a családi béke. A hercegek Bostonból hazaterve olyan nagyszámú hordozható televíziókészüléket hoztak magukkal, hogy a repülőgépen egyedül a túlsúlyért 1500 dollárt kellett fizetniük. Hogy ez mekkora fényűzés, csak úgy érthetjük meg igazán, ha tudjuk, hogy Szaud-Arábiában egyáltalán nincs még televíziós adás. Egy kíváncsi újságíró kérdésére Talal herceg kijelentette, »majd csak lesz minálunk is«, és ezzel indokolta a nagyszabású bevásárakarja hívni maga ellen egy- délyt kapjon az osztály a hoz- csit vZzont úou kZzették mint sze}vfunk> ™ost sietfk: . . egy türelmet vesztett tanórát. zászóUsokra, kiugrott a pad- Tlel^^ aU eím Zm TzZ Azt?n.a ^meszetjaro ral Marost vl, figyel, és halkan, ból és erélyesen, keményen ^teasTa'e elso nagy ^rándulására o szabatosan felel, ha felhívják, hozzákezdett- oaa sajnálkozni a oetegsepe lg jeientkezett. Senkt nem kiEgyéhként jelentkezni soha _ m tessék haragudni, de MaJ^i°^ért jósolta, hogy nem úttörő nem szokott. Magától egyetlen tudok eouetérte "ZZ azért ju>m lehet AmtkoT harmadszor mentek ÄK «w S'írCTi ‘SrtST'SS •JJÜPS.yiS- kilépve . »»e»., zolM.tlanul hango- szeretem, vele mindig ki tu- kérdezték tőle csakuavam. 7°, füVUtt mentek a gyű san kezdte el mondókáját, az- dc>fc jönnl mert megért, és én ^zTíL osztály tZémí ZT tokezohelyre Amikor elhagy- tán megakadt, elsírta magát, is Jeaértem. de apuka meg- l ta'k Marcsiek utcáját, a ktsés leborult a padra. Egy évvel «*» aradi a titokzatos es Uny hátrafordult, körülnézett, ezelőtt történt. Azóta a lányok _1 ^ kisunyom, nem gon- Merték inukat majd dolsz arTa’ ^hetsz hiszen Marcsi kévétek vaml Ez nyilvánult meg a dől- mlamfért? - kérdezte az ősz- umermyien úttörők voltak, gozatvraskor is Zoix^ak sem uiyfőnök, erre Marcsi: Az osztályfőnök többször be~ Hitás? Mindig? És mm- Marcsi mamájával, s az akiknek meg rajar a szájuk, áenért? Engem mindenért mindannyiszor sirt, és tehetet^Z°n “ me^ver oryakám... Nem tet- uniil mondogatta: kun egy pillanatra foillebbent a <.~jk tudni, milyen... milyen fátyol Marcsi titkáról. _______kegyetlen... le borult. A tanító aktuális házi feladatot adott a gyerekeknek. — Írjatok fogalmazást a tisztasági hónapról. A nebulók igencsak vakarták a fejüket. Es másnap izgatottan várták az órát, meri bizony a negyvenes létszámú osztályból csak Fecsó Feri dicsekedhetett némi eredménynyel. — Megcsináltátok a házi feladatot? — kérdezte szigorúan a tanító. Néma csend. A kérdés megismétlődött, és Feri bizonytalanul felnyújtotta a kezét. — Nos, Fecsó fiam...? — Tanító bácsi kérem, én megcsináltam, de... de csak piszkozatban van meg... — Mi? — hördült fel a tanító. — Te a tisztasági hónapról piszkozatban írsz? Mégiscsak szemtelenség. Egyes. Es szégyellő magad... * * * Burgonyahámozás! világcsúcs Az olasz Lemgo városkából jelentik, hogy. az egyik szomszédos községben egy fiatalember elnyerte a »burgonyahámozás mestere« címet. A fiatalember az egyik vendéglőben 17 órán át megállás nélkül összesen három mázsa burgonyát hámozott meg. Bár a szorgalmas ifjú ki tartás áér mindössze egy üveg pezsgő jutalomban részesült, de viszont erősen megnövekedett a tekintélye a falu szépei között. Ekkor zokogva zasságom. Azt mondja: vigyos Zsuzsa néni, az osztályfőnök azt igyekezett megmagyarázni: bár a verés elapult neveié- P®™10- - si módszer, de meg kell érte- Az osztály döbbenten hall- gyazvi kell a lanyra, nehogy . ^ ni azt a szülőt is, akinek né- gatott. Senki sem kérdezett tő- elvadítsák. Mert tetszik tud- í5r- ha eljár a keze, hiszen fárad- le semmit, de lassan sok min- ni, ő nagyon vallásos és szilán ment haza munkából, le- dánt megtudtak. Azt, hagy gová.,. £* nem bánnám az — Tessék várni egy kicsit. Egy piros nyakkendőt húzott ki a zsebéből, és átadta. — Ugye, föl tetszik ezt nekem kötni __? Itt már nem l átja az apu ... A nyakkendő két hegyes — Hiába próbálok beszélni vele, nem engedi... Ha erői- csücske" mint huncut, ferde fel- ° tetném, tönkre menne a hó- kiáltójel rettent meg a teniszéiben. Marcsi titkos útSaemes Piroska SonmiHénlafi Az MSZMP Somogy megyei Bizottsága és a Somogy megyei Tanács lapja. Felelős szerkesztő: üISDEAK JÓZSEF. Szerkesztőség: Kaposvár, Lenin u. 14. Telefon 15-10, 15-11. Kiadja a Somogyi Néplap Lapkiadó Vállalat, Kaposvár, Latinka S. u. 2. Telefon 15-16. Felelős kiadó: WIRTH LAJOS. Készült a Somogy megyei Nyomdaipari Vállalat kaposvári üzemében, Kaposvár, Latinka S. u. 6. (F. v.: László Tibor.) Terjeszti: a Magyar Posta. Előfizethető a helyi postahivataloknál és postáskézbesítőknél. Előfizetési díj egy hónapra U Pfc
