Somogyi Néplap, 1959. július (16. évfolyam, 152-178. szám)

1959-07-01 / 152. szám

Szerda, 1959. július 1. 6 SOMOGYI NÉPT.a*» A Somogy megyei Népi Ellenőrzési Bizottság jelentéséből: Sok szabálytalanságot tárt fel a vendéglátóiparban tartott vizsgálat VIGYÁZAT, HAZUDNAK! A Somogy meevei Népi El­lenőrzési Bizottság 46 népi el­lenőr bevonásával és az Állami Kereskedelmi Felügyelőség közreműködésével vizsgálatot folytatott 12 állami, 13 földmű- vesszövetikezeti vemdéglátóipari egységben, a vizsgálat megál­lapította: a vendéglátóipar je­lentős fejlődésen ment át, sok szép, új, korszerű helyiséggel rendelkezik, s általaiban kielé­gíti a szórakozó dolgozók igé­nyéit. Mindamellett sok hiba, szabálytalanság is tapasztalha­tó. s ez rontja a vendéglátóipar eredményeit. A vizsgálat ide­jén 4 állami és 28 szövetkezeti vendéglátóipari alkalmazottat kellett az ÁKF-nek pénzbün­tetésben részesíteni Nincs étlap, receptkönyv — kicsi a választék Több vendéglátóipari egy­ségben, így a kaposvári Jóba­rát és Ipar Vendéglőben nem tudták az étlapot felmutatni. De nem volt étlap a szövetke­zeti vendéglőkben sem, és csak a vizsgálat lefolytatása után küldték be, mint például a nagyatádi 8. számú vendéglő. Több helyen receptkönyv nélkül dolgoznak. A kaposvári Ipar kisvendéglő vezetője ar­ra hivatkozik, hogy nem ka­pott központjától. Hiányzik a receptkönyv a kaposvári fm$z büféjében és a kadarkúti kis­vendéglőben is, itt a konyhave­zető előző munkahelyének ta­pasztalatai alapján, emlékezet­ből készíti el a kalkulációs la­pot A kaposvári Ipar vendéglő­ben főzelék és tészta egyálta­lán nem volt kapható. A nagy­atádi 8. számú vendéglőben 3 napon, a csurgói Szabadság vendéglőben 6 napon át nem készítettek főzeléket. A kapos­vári Grillben nincs üdítő ital. A Kedves cukrászdában csak egyféle szörp kapható az előírt bárom helyett a Nefelejcsben pedig csupán bambit tartanak. A siófoki Balaton cukrászdá­ban mindössze szódavíz és málna áll a szomjas emberek rendelkezésére. Az osztopáni italbolt szódavízzel való ellá­tása a magánkézben levő szik- vízüzem miatt nem kielégítő. Furcsa takarékoskodás A kaposvári Jóbarát kisven­déglőben 228,20 forint értékű nyersanyagot »takarítottak meg-«, mert az előírt anyaghá­nyadot nem adták ki a vendé­gek részére. Vajon kinek a haszna ez, ha történetesen nincs ellenőrzés? A csurgói Szabadság vendéglő konyhave­zetője nem tudja az élőfizeté­ses étkezők számát Ha többen jelentkeznek, csökkenti az ada­gok mennyiségét Tíz nap alatt 1797 forint értékű nyersanyag helyett csak 1654 forintnyit használt féL A kadarlkútí 10. számú kis­vendéglőben a kalkulációs la­pon szereplő 16 deka bús a fel­szolgáláskor 9 dekányira zsu­gorodott. A vegyespörtkölt hús, amelynek az árkalkuláció sze­rint 18 dekásnak kellett volna lennie, a visszamérésnél 11 és fél dekát nyomott. A kaposvári frnsz büféjében »újítással-“ készítik a vagdaltat. Kevesebb húst és dupla meny- nyiségu péksüteményt használ­nak fel. Ebből vajon kinek származik haszna? A vendé­geknek semmi esetre sem. Árdrágítás, súlycsonkítás Helytelenül állapították meg a húsleves árát a nagyatádi 8. számú vendéglőben 1,35 Ft he­lyett 2,30 Ft-ban. A főtt mar­hahús burgonyával, paradi­csommal .8,55 helyett 10,05, 10,25, 9,80, és 10,40 Ft-ba ke­rült. Több vendéglátóipari egy­ségben volt tapasztalható súly- csonkítás. A fonyódi Volga cukrászdában egy adag fagy­lalt 15 deka helyett cSak 13. és fél deka, a siófoki Balaton cukrászdában pedig 12,6 deka volt. A siófoki Balaton cuk­rászdában a rendelet ellenére konyakot mérnek, s még fcé is csapjait a vendégeket. Két fél deci konyak 10 cent helyett csak 9 cent volt. Egyéb hibák, szabálytalanságok A fonyódi Volga cukrászdában a másodosztályú besorolás el­lenére csak pultnál szolgálnak ki. Csurgón a kisvendéglőben asztalnál nemigen szolgálnak ki, holott kisvendéglőkben ez kötelező. Több kaposvári és vidéki vendéglőben, cukrászdáiban nincs megfelelő vécé, öltözőhe­lyiség, öltözőszekrény. A ka­posvári Jóbárát kisvendéglő­ben a kikészítő asztal alatt tá­rolják a tüzelőt, így veszélyez­tetik az ételek tisztaságát. Az osztopáni italboltban nem kielégítő a tisztaság. A barcsi 1. számú kisvendéglő raktárában romlott uborkát, paprikát, avas tepertőt tároltak. A barcsi 2. számú vendéglőben — hogy a forgalmat növeljék — az ár­: ♦ kalkulációtól és a receptkönyv- ♦ tői eltérően — 6 . forintos étel- ♦ adagot készítettek. A fonyódi Volga cukrászdában tavaly és az idén több észrevételt írtak be a vendégek a panaszkönyv- ba a tisztasággal kapcsolatban. Az eredeti példányokat nem küldték el a vállalat központ­jához, így. nem is válaszoltak a panaszokra. Több vendéglá­tóipari egység vezetője nem rendelkezik kellő szakismeret­tel. Az egységek helyiségei azért piszkosak, mert kevés a takarítók száma. Nem kielégítő az ellenőrzés Hogy mennyire nem fölösleges ez az inte- I lem, illetve figyelmeztetés, az majd, ezután derül kü Elöljáróban annyit: egy héten át éltem abban a tudatban, hogy én fedeztem fel a világ legbutábban hazudó emberét. Most azonban szomorú szívvel állapítom meg, hogy az én hazudósom csupán gyenge visszfénye az igazi olyan bután hazudóknak, akiket még a gyermek is képes leleplezni, nemhogy a felnőtt. Meg különben is a Hazu­dós, aki foglalkozására nézve fiatal mérnök, közönséges plagizátor. Amit hazudott és amiről, azt számtalanszor hallottuk már a Szabad Európa Rádió ihletett lelkületű kom­mentátoraitól. Amiket ő összehazudott egy szájtátó, némán hallgató társaság előtt, nem saját terméséből kaparta össze, hanem a nagynénitől csente el, aki harminc év után hazajött látogatóba a tengerentúlról. Hát igen. A derék matrónában megmozdult va­lami olyasféle érzés, amit honvágy néven is­merünk. Gyorsan-gyorsan útra kerekedett, ám alig lépte át a határt, már tudta, hogy nagy baklövést csinált. Neki nem ez a haza, ahova most kápráztatni jön rokonokat és irigységre mindig kész ismerősöket, hanem ♦ mindig ott a hazája, ahol pillanatnyilag jobb A vendéglátóipari egysége-1 nefci. két bár gyakran ellenőrzik,» — De ha már jöttem, megadják az árát! — sok szabálytalanságot, vissza-1 így ^ ízig-vérig amerikaivá változott asz- é'ést mégsem fedeznek fel. Pe-; szonyság. S úgy lön, mint mondd. Egv íre­dig az állami vendéglátóipari. rek hónapig nem tett egyebet, mint filme- nr, i.i._ . s2ö-j zett; úgy mondják, még a templomba is be­vitte volna a-filmfelvevőt — ahol ruhái­nak bemutatása végett jelent meg nem any- nyira az Isten, mint inkább a bámulok színe előtt —, de a sekrestyés nem engedte a fel-' hajtást »yehki módra«. Cerertióniázni a temp­lomban nem ceremóniázhát a tisztelendő Urakon kívül senki. Szóval, filmezett, meg­örökítette ama nemrég emelt több emeletes »kutyaólakat« — így nevezte az új házakat —, amikben nem átallanak embereket lakat- ni. S alkalmilag mindenféle felkérés nélkül kiselőadásokat tartott a Szabad Európa kom­mentátorainak keresetlen modorában a »kor­egységek 90 százaléka, a vetkezetek 95 százaléka szabad kasszás rendszerű, , ahol sok lehetőség van a visszaélésre, s ezt csak alapos, gyakori ellen­őrzés előzheti meg. A vendég­látóipari vá'Jalatnál három elr lenőr van, egy-egy ellenőrre 23—27 egység jut. * Bárhogy iparkodnak is, valamennyit alaposan megvizsgálni nem képesek, s természetesen a visszaélést sem tudják minden­kor felfedni. A vidéki egységek ellenőrzé­se igen laza. A községi és já­rási tanácsok nem fordítanak kellő gondot a vendéglátóipari egységek ellenőrzésére. A hibák megszüntetésére azt javasolta a népi ellenőrzési bi­zottság, hogy a vendéglátóipari egységek élére csakis szakkép­zett vezetőket állítsanak, szer­vezzék még azok szakmai to­vábbképzését, s rendezzék fize­tésüket. A hibák, szabálytalanságok megszüntetése . a fogyasztókö­zönségtől is függ. Senki se tűrje, hogy bárheí is becsapják, meg­károsítsák. Ha ilyent tapasztal­nak, azonnal hívják fel az il­letékes' ellenőrző szervéi»- fj. gyeimét : láttán lehetőségek«, a »tiszta demokrácia«, az »igazi szabadság« Kánaánjáról, Amerikáról. Sok lelkes hallgatója akadt-, sokan lemor­zsolódtak. Végül is nem győzte már az is­meretterjesztés fáradalmait. Unokaöccse vet­te hát. át a-szót. S nem bizonyult rossz utód­nak, mert ő még jobban értett a vastag ha­zugságok durva színeinek kikeveréséhez. Fül­bemászóbban hazudott, de egy helyen hibát követett el. Megfeledkezett arról, hogy a ten­gerentúli Kánaánban 1956 óta igen sok »sváj­ci sapkás« fordult meg (így nevezték és ne­vezik a magyar disszidenseket őszinte de­mokrata hevületből az amerikaiak), s közü­lük nem egy igen degeszre tömött zsákkal jött meg Amerikából. A zsákokban összetört illúziók garmadája. Szóval, arról feledkezett meg a nagy reményekre jogosító ifjú mér­nök, a Hazudós — aki ennek , a »pocsék kis országnak« a jóvoltából nemsokára autót vá­sárolhat —, hogy a sánta kutyát már régen utolérte az igazságot könyörtelenül feltáró idő. S az emberek nem csüngenek r>ír a beléndekes meséken, amit az úgynevezett szabad világ fizetett agitációs orgánuma, a Szabad Európa és ennek néhány önkéntes munkatársa, mint a vendég nagynéni is, ter­jesztenek. Felfedezettemmel tehát megbuktam. Most mintegy kárpótlásul szerelném tanulmányút­ra küldeni a Hazudóst a gombnyomásos össz­komfort hazájába. Tanulja meg, mi az, kitűnő mérnöki oklevéllel a ládafiában hajópadlót . mosni a milliomos yachtjának fedélzetén, akivel tulajdonképpen ő, a hajósinas is egyen­rangú, csak éppen verejtéket gyöngyözik a a teste, míg kenyéradója üdül. Tanulja meg, mi az, reggeltől estig borravalóért tartani a tenyeret a felhőkarcoló hoteljének liftjében; milyen érzés mosogatni, amikor tervezni sze­retne. Ez persze nehezen megvalósítható szándék. Marad tehát, hogy ismét csak kimondom a figyelmeztetési: — Vigyázat, hazudnak! László Ibolya Hogy minél kevesebb áldozatot szedjen a Balaton... (Tudósitónktól.) Siófokon, a Bányász Üdülő kultúrtermében a révkapitány, ság, a Balaton-parton érdekelt szervek vezetői és szakemberei bevonásával tanácskozást tar­tottak. Részletesen foglalkoz­tak a -balatoni vízi forgalom és a fürdés időszerű problémáival. A tanácskozás bevezeiő elő­adásából kitűnt, hogy milyen jelentős a rendészeti szervek mentési munkája. Tavaly 55 olyan fürdőzőt, csónakázót, vi­torlázót mentettek ki, aki se­gítség nélkül képtelen lett vol­na kiszabadulni a vízből, a vi­harból. Sajnos, még mindig sok a végzetes kimenetelű bal­eseteik száma. Közismert: a ví­zi baleseteket csakis megelőz­ni lehet. Ezért erre igen nagy Juhász PáJ traktoros ittasan, a megengedettnél nagyobb se­bességgel vezette a Nagybaráti Állami Gazdaság Zetorját. A traktor az árokba borult. A Zetoron ülő négy ember közül lasnpa Sándor nyolc napon be’üi gyógyuló sérülést szenve­dett. gondot kell fordítani. Eredmé­nyesen segít ebben a Siófokon működő obszervatórium. Jó előre jelzi a szél, illetve a vihar közeledtét, s a rendészet^ szer­vek idejében intézkedhetnek. Májustól a rádió külön bala­toni prognózist is ad. Nagyobb vihar esetén igen hathatós támogatást jelent az Országos Vidéki Mentőszolgá­lat Budapestről leérkező men­tő repülőgépe. Az elmúlt évben 11. reménytelen helyzetbe ke­rült vitorlázó,- csónakázó em­bert mentettek meg e repülő­gép segítségével. A nagy hul­lámoktól ugyanis a rendésze­ti szervek mentöhajói nem tud­nak kellően tájékozódni. Ilyenkor a repülőgép bátor vezetői adnak rádión irányí­tást, így a mentési munkála­tok sikerrel járhatnak. A súlyos balesetekkel kap­csolatban nyomatékosan fel­hívták a figyelmet a vízi esz­közök használatára, mert kü­lönösen a gumimatracok sok bajt okozhatnak. Gyakori, hogy úszni nem tudók a mély vízbe merészkednek a gumi­matracokkal, vagy besodorja őket a még ártatlannak látszó kis hullám , is. s akár a hideg víztől, akár az ijedtségtől sú­lyos baleset történik. A beszámoló után sok hasz-. nos hozzászólás hangzott el. Többen elismeréssel szólták azoknak a rendészeti dolgozók­nak a munkájáról, akik igen gyakran életüket veszélyeztet­ve mentik rrteg embertársaikat. .... A MÉH Vállalat szorgalmas szállítót ünnepély a zákányi óvodában (Tudósítónktól.) Vasárnap délután gyönyörű idő aranyozta be a zákánya óvodásak évzáró ünnepélyét. Az esemény színhelyére csak úgy özönlött a falu népe, mi­vel nemcsak egyszerű. évzáró­ra voltak hivatalosak, hanem arra is készültek kicsik és fel­nőttek, hogy méltóképpen el­búcsúztassák Kiss Lászlóné óvónőt, akit más községbe he­lyeztek el. A Színes műsorban igen szép eredményről adtak számot a zákányi óvodások. Verseiken, játékaikon, táncaikon meglát­szott, hogy az elmúlt évben lelkiismeretes nevelésben ré­szesültek. Azért is gyűltek össze olyan sokan, hogy a záróünnepség után köszönetét mondhassanak a távozni készülő óvónőnek eredményes munkájáért. A szülők hangot adtak ama kí­vánságuknak, hogy minél ha­marabb érkezzék meg az új óvónő, s ne kelljen őt is egy év után búcsúztatni. Reméljük, a zákányi szülők kívánsága ' meghallgatásra ta­lál. INNEN-ONNAN Párizs > A francia Jif Waterman töltőtóllgyár zafírköves go- lyőstollakat készít. Simább velük az írás, és hosszabb az élettartamuk. Bonn . Az , 1960-as óberammergaui passiói átékokra már meg­kezdték a jegyek árusítását: az első előadásra a Szovjet­unió nagykövetsége 20 jegyet foglaltatott. Berlin A július 20-i Hitler elleni összeesküvésről szóló film­ben bemutatják azt az Ősz- szeesfcüvők kivégzésének ször­nyű részleteit ábrázoló 15 000 méter hosszú felvételt is, amelyet Hitler parancsára ké­szítettek. Washington Egy New York-i tudós sze­rint a Föld magvát nem fo­lyékony, hanem a 2000 tokos hőmérséklet ellenére, szilárd vas képezi. * * * Az űrhajós-jelöltek legna­gyobb megpróbáltatása: há­rom óra vaksötétségben és teljes csendben. Riboux (Franciaország) Tíz évvel ezelőtt vonult be utoljára katonának egy le­gény a legkisebb francia köz­ség, a Rhone folyó torkolatá­nál fekvő Riboux-ban. A 16 lelket számláló község most ismét bevonulót búcsúztat: a 20 éves Andre Bonifay-t. A község lakossága tehát az el­következő két évre hét száza­lékkal csökkeni, Miért csak fele? Somogyi Néplap | Telefonszám? in i'1 15 11. Az egyik háztulajdonos zöldre festi a kapuja-, a má­sik barnára; házát az egyik gazda sárgára pingáltatja, a szomszédja a szürkét kedveli inkább,'. hát szürkére festet'. Teheti, joga van hozzá. Sőt, ha a vakolat lemállik hajlé­kának faláról, nem szólhat ér­te senki semmit. Az ő dolga, mihez, kezd, hagyja-e szét- mállni végleg a házát, vagy előtte lát munkához. Láttám olyan házat is, amelyet két gazda gondoz, és az egyik fe­le karbantartóttabb, mint a másik. Azt is láttam, hogy egyesek versenyeznek a közö­sen birtokolt, ház gondozásá­ban: »melyikünké a szebb«? Sokán azonban kevésbé tö­rődnek ezzel, hogy az utca képét mennyire rontja, hogy egyik ház ilyen, a másik — ahol ketten laknak — a szi­várvány minden szivében tündököl. Igen elgondolkoztató, hogy állami szervek, intézmények sem tudnak megegyezésre jutni áz áltáluk közösen használt épület tatarozásában. Marcaliban például a község főtérén égy emeletes épület földszintjét a földműves'szö- vet kezet, emeleti részét a Helyőrség Tiszti Klubja hasz­nálja. Nos, néhány héttel ez­előtt a földszintet új ruhába öltöztették, az emelet pedig maradt piszkosan, szürfcén. Nem kell nagy fantázia hozzá, mint fest a félemás öltözetű épület így. Ugyanilyen a templommal szemben lévő Limlom-bolt külseje is, de itt még szem­betűnőé) a felemásság. Miért nem lehet állami szerveknek megegyezni a kö­zösen használt épület külsejé­nek tatarozásában? Miért te­szik félre a községrendészeti szempontokat közületek, ma­guk mögött hagyva az egyéni és egyénieskedő háztulajdono­sokat is?! — s!»-•

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents