Református főiskola, teológiai akadémia és gimnázium, Sárospatak, 1902

216

a benmaradottak. A mig csak élvezhető volt a burgonya: pénteken estve savanyú burgonya volt a vastag étel kellően tejfelezve. Pecsenye hetenkint kétszer volt: szerdán és vasárnap estve, — júniusban az utolsó héten, a létszám kisebbedésekor, háromszor volt pecsenye vacsorára s egy napon bort is kaptak a vacsorához. Kenyeret minden ebédhez és vacsorához 250—250 grammot kapott minden étkező s ezen kivűl minden negyednapon 2—2 kilos kenyeret otthonra. Az élelem fogyasztás mennyiségéről tájékozást nyújthat a következő kimutatás:

kilo, liter, pár.

pénzértékben

véka, (

iarab

kor.

mi.

bab

...............................

. · . 6523

kilo

1167

61

babérlevél .....

... 3-1

kilo

3

44

bors

...............................

... 6

kilo

15

51

borsó

...............................

. . . 1002

kilo

378

76

burgonya .....................

... 393

véka

372

20

cékla ...............................

... 167

véka

207

60

ecet .......

. . . 1231

liter

184

64

gersli ......

... 285

kilo

99

63

gríz

...............................

. . . 279-25

kilo

89

36

hagyma

..........................

. . · 393-6

kilo

78

72

hús (juh)

.....................

. . . 171

kilo

109

44

„ (marha) ....

. . · 13700-5

kilo

9864

36

„ (sertés) ....

. . . 3581

kilo

2864

80

kaJarábé

.....................

. . . 2027

kilo

131

56

káposzta .....................

. . . 2500

fej

221

10

kenyér (sütése) . . .

. . . 32316

db.

1566

82

köménymag ....

... 8-5

kilo

15

23

kukorica dara . . .

... 803

kilo

192

52

lencse

..........................

... 1109

kilo

404

46

liszt tésztának . . .

. . . 1452

kilo

334

22

„ kenyérnek . . .

. . . 48*62

kilo

8813

52

„ rántásnak .' . .

. . . 1572-5

kilo

287

55

paradicsom ....

—

79

90

paprika

..........................

... 9

doboz

7

40

perec.

..........................

. . . 2329

kilo

1139

—

petrezselyem ....

. . . 495

kilo

126

80

rizs

...............................

. . . 1239

kilo

468

66

sárgarépa

.....................

... 815

kilo

114

30

só.....................................

. . . 1269-5

kilo

279

59