203594. lajstromszámú szabadalom • Hordozható, szabad és zárttéri üzemeltetésre egyaránt alkalmas, egységekből álló, sütésre-főzésre és/vagy szárításra, aszalásra, pörkölésre használatos, előnyösen szilárd tüzelőanyaggal üzemelő berendezés
HU203594A A találmány olyan hordozható mindenféle ételkészítési eljárást és azok variációját megvalósító berendezés, mely szabadtéri és zárttéri használatra egyaránt alkalmas és akár lakások kéményeihez is csatlakoztatható. Az irodalomból és a gyakorlatból a hordozható szabad és/vagy zárttéri üzemeltetésre alkalmas sütő-főző készülékek több változata ismeretes. A GB 2 085 556 A számú szabadalmi leírásból két félgömbből álló, csőből kiképezett lábbal rendelkező kerekeken tolható grillsütő ismerhető meg, amelynél tányéralakú hamutartó felett elrendezett szilárd tüzelőanyag elégetésére alkalmas rostély és efelett elhelyezett sütőrostély van. A sütőrostélyt az alsó gömbalakú ház felső részén levő fülek tartják és a házból kiemelhető. A hamutartó egy rúdra van szerelve, mely a csőalakú tartóoszlopban elhelyezett vezető-rögzítő rendszerben mozgatható, fogantyú segítségével különböző magasságokban rögzíthető. így a hamutartó és a ráhelyezett tüzelőanyag rostély különböző magassági helyzeteket vehet fel. Legalsó helyzetben a hamutartó fenékrésze ráül az égéslevegőt bevezető tartóoszlop felső peremére és lezárja az égéslevegőt. A fogantyúval a rudat emelve a rostélyon levő pl. izzó faszén egyre közelebb kerül a felette levő sütőrostélyon elhelyzett élelmiszerhez és egyre több hőt ad át neki. Ezzel egyidejűleg a hamutartó fenékrésze egyre távolabb kerül a tartóoszloptól és egyre több égéslevegőt enged be intenzívebb égést hozva létre. Más kiviteli változatnál a tüzelőanyag rostély csatlakozik az állítható rúdhoz és a hamutartó is rögzítve van. Az US 4 495 860 lajstromszámú leírás olyan szétszedhető és hordozható berendezést ismertet, mely húsok és hasonló ételek grülezésére, sütésére, füstölésére és párolására használható. A berendezés lábakon áll, melyhez a faszéntartó rögzítve van. A lábak a faszéntartón túlnyúlnak lehetőséget adva egy hengeralakú köpeny ráhelyezésére és tartására. A lábak felső része víztartó rögzítésére alkalmas módon van kiképezve. A köpenyben vannak rögzítve a párolásra, sütésre betett ételeket tartó polcok, rostélyok. A köpenyre egy alsó és egy felső rostély tartására szolgáló fülek vannak szerelve, így a köpennyel a rostélyok is leemelhetők. A köpeny felső részére levehető fedél illeszkedik. A víztartó és a faszén tartó üzem közben a köpeny oldalán kiképzett ajtón férhető hozzá. Az US 4 300 444 lajstromszámú leírásból szintén egy hordozható, sütésre-főzésre alkalmas berendezés ismerhető meg. A berendezés hengeres házzal és levehető fedéllel rendelkezik és lábakon áll. A tüzelőanyag tartó a ház alsó részén helyezkedik el és a lábakon nyugszik. A vizesedény a tüzelőanyag tartó felett van elrendezve, efelett pedig egy, vagy több rostély van. A rostélyokat és a vizesedényt akasztó szerkezetek tartják, melyek fülek segítségével kiemelhetők. A fülek a ház falán kimunkált hornyokba fekszenek be, lehetővé téve a fedél zárását. Az US 3 809 051 lajstromszámú szabadalmi leírás összecsukható, kofferszerűen hordozható grillsütőt ismertet. A koffer, amely a tűzszekrény szerepét tölti be 1 használat közben, összecsukható lábakkal rendelkezik, alulsó vezetősínjeibe víztartályt lehet csúsztatni, fenékrésze az égéslevegő beáramlása céljából perforált, elől részben nyitott a tűz kezelése érdekében. Az összecsukható burkolat, mely egy hátlapból, két oldallapból és egy szétszedhető előlapból áll, összekapcsolható. Az oldallapokon a nyárs és a nyársforgató részére megfelelő kivágások vannak. A füstelvezető szitával és elfordítható fojtólappal van ellátva. A tűzszekrényben a rostély különböző magasságokban állítható be. Az összecsukható burkolat két oldalfalán elemmel működő motorral forgatott nyárs befogadására alkalmas szerelvények vannak. A mosogatóvíz melegítésére alkalmas víztartály kiürítés után alulról szigeteli a tűzszekrényt, ha pl. az autó csomagtartójában helyezik el a még meleg koffert. A DE 3 633 142 A1 számú leírásból szintén hordozható sütő-grillező berendezés ismerhető meg. Az alsó részben tűzállóanyagból, célszerűen samottlapokból egy tűztér van kiképezve. A fenék hátsó része és a hátlap között rés van kiképezve. A fenék hátsó része és a hátlap között rés van a hamu és a faszén eltávolítására, illetve a keletkező füstgáz kivezetésére. A fenékrész alatt egy kihúzható tolólap van, mely elzárja az említett nyílást. A tolólap alatt van a hamutálca. A samottból készült hátlap és a burkolat között van a füstgáz lehuzat. Az alsó részhez egy gúlaalakú rátét csatlakozik, melybe egy tüzelőanyag rostély és egy grillező rostély tolható be. E térben helyezhető el egy forgatható nyárs is. A rátét felső részében keresztrúdon kampók vannak a füstölés végrehajtására. A füstöléshez a tűztér ugyancsak samottból készült fedelén egy tolólappal lezárható nyílást képeznek ki, melyen keresztül áramlik a füstgáz a rátét által körülhatárolt térbe. A faszenet a tűztérben izzítják fel, levegőt az ajtó megemelésével kialakított nyíláson kap. A tűztér felmelegítése után a felesleges parazsat a felső tüzelőanyag rostélyra teszik, illetve az alsó tolólap kihúzása után a hamutálcára kaparják, mely a tűzteret tovább melegíti. A tűztér így alkalmas a már grülezett húsétel melegen tartására is. Az ismertetett berendezések közös hátránya, hogy az ételkészítésnek csak bizonyos csoportjait teszik lehetővé és általában a grillezés az elsőrangú feladatuk. A találmány célkitűzése olyan hordozható berendezés, mellyel mindeféle ételkészítési eljárás megvalósítható a leveskészítéstől a grillezésen keresztül egészen az aszalásig, pörkölésig. A találmány hordozható, szabad és zárttéri üzemeltetésre alkalmas, egységekből álló, sütésre-főzésre és/vagy szárításra, aszalásra, pörkölésre használatos, előnyösen szilárd tüzelőanyaggal üzemeltethető berendezés, négyszögletes köpenyben elrendezett alsó tüztérrel, hamutérrel, rostélyok, négyszögletes edények tartására sínekkel, kialakítható felső tüztérrel. A találmány szerinti berendezésnek a ház két oldalán az alsó tűztér felett univerzális felhasználást biztosító alsó sínpárja, középső sínpárja és felső sínpárja, a ház elülső oldalán egymással vízszintesen szembenyíló alsó ajtaja és felső ajtaja, a ház hátsó 2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
