203194. lajstromszámú szabadalom • Eljárás porkészítmények előállítására növényi olajokból
1 HU 203 194 A 2 A találmány szerinti eljárással előállított porkészítmények széles körben alkalmazhatók. így például a fűszernövények illóolajaiból előállított úgynevezett poraromák jobban visszaadják az aroma karakterét, aromakeverékekkel finomabb, harmonikusabb aromahatás érhető el, különböző jellegű, többkomponensű, harmonikus ízkompozíciók állíthatók elő. Minőségük állandó, szilárd és folyékony élelmiszerekben egyaránt könnyen diszpergálhatók. Nem visznek nem kívánatos színt, kísérőanyagot a végtermékbe. Nem szezonálisan állnak rendelkezésre, ezért a piaci igényeket is maximálisan kielégítik. Gyógyhatás elérésére, ízesítésre és aromásításra az élelmiszeripar számos területén felhasználhatók, így például a sütő- és édesiparban, valamint a húsiparban. Minthogy a porkészítmények az aromaanyagot magas koncentrációban tartalmazzák, egyszerűbb és olcsóbb a szállításuk és a raktározásuk is. Az étolajokból, például napraforgóolajból készített porkeverék alkalmazásával megoldhatók azok a nehézségek, amelyeket a levesporok előállításakor a zsírfázis bevitele jelent. A gyógyászatban alkalmazott olajokból, például a ricinusolajból készített porkeverék előnye, hogy könnyen beadható. Az azonos terápiás hatásirányú, poralakban megkötött illóolajok megfelelő arányú keverésével nyugtató hatású, a migrénes panaszokat megelőző vagy csökkentő hatású, a légúti, influenzás, antiszeptikus hatású, asztmás rohamokat megelőző vagy e tüneteket csökkentő hatású készítmények állíthatók elő oly módon, hogy a porkészítményt füterpapír- vagy textütasakokba zárjuk és védőburkolattal látjuk el. A védőburkolatot a felhasználás előtt eltávolítjuk. A tasakokban levő porkészítmény hatóanyagleadása elhúzódó, általában 14-50 nap. A tasakot textüpáma belsejébe vagy több textilréteg közé helyezve gyógypáma, illetve gyógyhatású textília állítható elő, amelynek a terápiás hatása a teljes pihenés- és alvásidő alatt folyamatosan érvényesül. A fűszer- és gyógynövények illóolajaiból készített porkeverékekből ismert hatóanyagokkal és a szokásos hordozó és/vagy egyéb adalékanyagokkal haj- és testápolószereket és gyógyhatású készítményeket, így fürdősókat, samponokat, hintőporokat is előállíthatunk. A találmány kiterjed a porkészítményekkel készített élelmiszerek, haj- és testápolószerek és gyógyászati hatású készítmények előállítási eljárására is. A találmányt az alábbi példákkal szemléltetjük. 1. példa 20,0 g rozmaringolajhoz állandó keverés közben fokozatosan hozzáadunk 7,0 g kolloid szilícium-dioxidot (Aerosü 200) és a porállományú keveréket homogenizáljuk. Hasonlóképpen járunk el, azonban rozmaringolaj helyett azonos mennyiségű borsmentaolajat, eukaliptuszolajat, fenyőtűolajat, izsópolajat, kamülaolajat, angelikaolajat vagy fahéjolajat használunk. A kapott porkészítmények jól záró edényben minőségromlás nélkül 2 évig tárolhatók. 2. példa 10.0 g borsmentaolajhoz állandó keverés közben fokozatosan hozzáadunk 17,5 g nagy diszperzitású zeolitot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 3. példa 5.0 g zsályaolajhoz állandó keverés közben fokozatosan hozzáadunk 10,0 g nagy diszperzitású, duzzasztott perlitet és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 4. példa 10.0 g kakukkfűolajhoz állandó keverés közben fokozatosan hozzáadunk 25,0 g kovasavat és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 5. példa 10.0 g eukaliptuszolajhoz állandó keverés közben fokozatosan hozzáadunk 2,0 g kolloid szilícium-dioxidot és 10,0 g nagy diszperzitású zeolitot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 6. példa 10.0 g ánizsolajhoz keverés közben fokozatosan hozzáadjuk 6,0 g nagy diszperzitású, duzzasztott perlit és 1,0 g kolloid szüícium-dioxid keverékét és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 7. példa 100 g napraforgóolajhoz keverés közben fokozatosan hozzáadunk 35 g kolloid szüícium-dioxidot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 8. példa 10.0 g mustárolajhoz keverés közben fokozatosan hozzáadunk 4,0 g kolloid szilícium-dioxidot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 9. példa 20.0 g kukoricacsíraolajhoz keverés közben fokozatosan hozzáadunk 7,0 g kolloid szilícium-dioxidot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 10. példa ■>Sf 10.0 g bazsalikomolajat, 10,0 g citromolajat, 10,0 g zsályaolajat, 10,0 g citromfűolajat és 10,0 g verbénaolajat összekeverünk, az elegyhez keverés közben fokozatosan hozzáadunk 20,0 g kolloid szilícium-dioxidot és a porállományú keveréket homogenizáljuk. 11. példa Az 1. példa szerint készített rozmaringolaj, borsmentaolaj és eukaliptuszolaj porállományú készítményeiből 1-1 g-ot homogenizálunk, majd összekeverjük 50 g nátrium-kloriddal. A készítményt vízben feloldva frissítő, élénkítő hatású aromafürdőt készíthetünk. A készítmény párásító készülékbe helyezve légterek frissítésére, illatosítására használható. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 3
