203029. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tea alapanyagú üdítőital, szörp vagy koncentrátum előállítására

HU 202039 A

3

(amelyben egyes aromaanyagok feldúsultak) kíméletes eljárással koncentráljuk és a besűrített szűr- - íethez visszaadagolhatjuk.

A koncentrátum fogyasztás előtt forró vízzel körülbelül 25-szörösére hígítandó, ízlés szerint ízesít- 5 hető.

SZABADALMI IGÉNYPONT

1°

Eljárás tea alapanyagú üdítőital, szörp vagy kon-4

centrátum előállítására, tea vagy teakeverék vízzel 90-100 *C-on való extrahálása, azextraktum leszűrése, a szűrlet—kívánt esetben vákuumban történő bepárlása után végzett — tartósítása, lehűtése és pH-jának 3 és 4 közé történő beállítása, derítése és adott esetben az így kapott italhoz vagy koncentrátumhoz cukor és/vagy nem szénhidrát jellegű édesítőszer és kívánt esetben egy vagy több vitamin és/vagy aroma hozzáadása útján oly módon, hogy a szűrlet megsavanyítását és ízesítését egy lépésben, citromsavval és a derítést bentonittal végezzük.

3