203028. lajstromszámú szabadalom • Eljárás joghurt komponenseket is tartalmazó fagylaltpor előállítására
(19) Országkód: HU SZABADALMI LEÍRÁS (11) Lajstromszám: 203 028 A (22) Bejelentés napja: 1990.03.28. (21) 1860/90 (51) Int Cl5 A 23 C 9/10 A 23 G 9/00 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (41) (42) Közzététel napja: Közzététel mellőzésével megadva (45) Megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991.05.28. SZKV/1991.05. (72) (73) Feltaláló és szabadalmas: Prohászka Ottó, Győr (HU) (54) ELJÁRÁS JOGHURT KOMPONENSEKET IS TARTALMAZÓ FAGYLALTPOR ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány szerint úgy járnak el, hogy a kész fagylaltpor össztömegére számítva 2,5-10 tömeg% mennyiségű, 40-60 tömeg% szárazanyagtartalmú vákuumban bepárolt tejsavót porlasztanak 0,05-2 tömeg% joghurtaromát, 15-25 tömeg% sovány tejport, 30-75 tömeg% szacharózt, 0,02-2 tömeg% állományjavító és stabilizáló segédanyagot, legfeljebb 2 tömeg% természetes és/vagy természetazonos aromákat, adott esetben szárított gyümölcsöt és/vagy gyümölcs sűrítményt és adott esetben természetes és/vagy mesterséges színezőanyagokat tartalmazó fagylaltporra, célszerűen miután az adott esetben folyadék halmazállapotú aroma anyagokat és/vagy színezőanyagokat és/vagy gyümölcssűrítményeket ráporlasztották a fagylaltpor szilárd halmazállapotú komponenseire, végül ismert módon légmentesen és fénytől elzárva becsomagolják. A leírás terjedelme: 4 oldal, ábra nélkül HU 203 028 A
