202887. lajstromszámú szabadalom • Eljárás waxikeményítő kinyerésére kukoricából
(19) Országkőd: SZABADALMI (11) Lajstromszám: HU LEÍRÁS 202 887 A |Ím (21) A bejelentés száma: 5056/88 (22) A bejelentés napja: 1988.09.29. (51) Int. Cl.5 C 08 B 30/04 i— fájj MAGYAR KÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL (45) A megadás meghirdetésének dátuma a Szabadalmi Közlönyben: 1991.04.29. SZKV 91/04 (72) (73) Feltalálók és szabadalmasok: Galló Gyula, Pécs (HU) dr. Gáspár László, Martonvásár (HU) Makk Antal, Budapest (HU) Makk Antalné, Budapest (HU) Merkl László, Székesfehérvár (HU) Nagy Sándor, Martonvásár (HU) Nagy Sándomé, Martonvásár (HU) Nagy Zámbó Imre, Budapest (HU) dr. Szundy Tamás, Martonvásár (HU) (54) Eljárás waxikeményítő kinyerésére kukoricából 157) KIVONAT A találmány tárgya eljárás waxikeményítő kinyerésére kukoricából. A waxikeményítőt a találmány szerint a kukorica 0,15-0,4 tömeg%, előnyösen 0,2-0,3 tömeg% kéndioxidot tartalmazó meleg vízben való áztatása, szétzúzása és csírátlanítása, a csírátlanított anyag nedves őrlése, az őrleményből elkülönített szuszpendált keményítő- és fehérje-frakció mechanikus szétválasztása és a keményítő kiszűrése és megszárítása útján oly módon nyerjük ki, hogy a kukoricát 42-48 °C, előnyösen 44-46 °C hőmérsékleten 42-50 órán át, előnyösen 44- 48 órán át áztatjuk, és a keményítő-frakciónak a fehérje-frakciótól való elválasztása közben a szuszpenzió pH-ját kéndioxid adagolásával 4,0 és 7,3 előnyösen 5,5 és 7,1 közötti értéken tartjuk. A találmány révén nagy hozammal és nagy tisztaságban nyerhetünk ki waxikeményítőt kukoricából. A leírás terjedelme: 8 oldal (ezen belül 1 ábra) HU 202 887 A
