202071. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék vágott szárnyasokról szárnyak vágással történő eltávolítására
HU 202071B 2 fordítókorongon 1 szállítóegysége van, amely például megfelelően van végtelenített láncból kialakítva és itt egy fel nem vázolt vázszerkezetben elrendezve. Az 1 szállítóegység 3 támasztónyergekkel van ellátva, amelyek a feldolgozandó vágott 31 szárnyast mellcsontjával felfelé fordítva és a mellcsont tarajával a szállítási irányban a mellcsont belső oldalát alátámasztván felveszik. A 3 támasztónyergek pályája keresztülvezet a 4 hasítóegység tartományán, amely 4 hasítóegységnek egy már, az 1 szállítóegység funkcionális síkjával szimmetrikusan elrendezett 5 késlapjai vannak. Az 5 késlapok háromszög alakú felülettel rendelkeznek, amely egyik oldala 6 élként van kialakítva. Az 5 késlapok úgy vannak elrendezve, hogy a háromszög alakú felületük lényegében párhuzamosak egymással, amelyek 7 alapéle lényegében vízszintes és a 6 élek pedig hegyesszög alatt emelkedőén vannak ehhez kialakítva. Valamennyi 5 késlap 8 hordozókaron van rögzítve, amely a rajta elrendezett 5 késlap részére egyúttal billenési tengelyt képez, amely tengely lényegében párhuzamos a 3 támasztónyergek pályájával. Az egyes 8 hordozókarok másfelől a rájuk függőlegesen elrendezett 9 tengely körül elfordí thatóak. Az 5 késlapok az említett alapállásukban itt a rajzon fel nem tűntetett rugókkal vannak megtartva, amelyekkel szemben egymás elől kitérhetnek. A 7 alapél meghosszabbításában minden 5 késlapnak donga alakúra meghajlított 10 vezetéke van, amely az 1 szállítóegység szállítási irányában helyezkedik el. A 4 hasítóegység tartományában a 31 szárnyakkal funkcionális kapcsolatban álló 11 vezetékek vannak elrendezve, amelyek egy pár tartószerkezetből vannak kialakítva. Ez egy pár, vezérelhető 13 továbbítókkal ellátott 12 szállítószerkezetből van kiképezve. A 12 szállítószerkezet 14 fordítókorongon át az 1 szállítóegység funkcionális síkjával párhuzamos síkban van megvezetve, ahol a felső 15 láncvégével a hozzárendelt 5 késlap külső oldalától bizonyos távolságra és lényegében annak 7 alapélével párhuzamosan van elrendezve és az 1 szállítóegységgel van működtetve. A felső 15 láncvég 16 támsín segítségével középső részén 14 fordítókorong érintőjén át 17 felfutórészt alkotóan van megemelve és ezáltal hozzávetőlegesen a 31 szárnyak pályájának magasságában van megvezetve. A felvezetett felső 15 láncvég tartományában 18 ívsín van elrendezve, amely a 13 továbbítókat záróállásba teszi itt nem ismertetett rugó által beállított állásból. S végül a 3 támasztónyergek pályája felett csupán csak utalásszerűén feltűntetett, rugóerő ellenében függőlegesen elnyomható 19 lefogókészülék van elrendezve, amely a feldolgozandó vágott baromfit a 3 támasztónyergen lenyomva tartja meg. A találmány szerinti készülék működését az alábbiakban ismertetjük részletesebben. A szárnyakkal rendelkező, vágott baromfi hátgerincén keresztül, az alsó és felső végtagok között végzett ferde vágás útján előkészített melldarabját a mellcsonttal felfelé és a nyakrésszel előre ráborítjuk a 3 támasztónyeregre és a 19 lefogókészülék segítségével lefogva tartván nekivezetjük a 4 hasítóegységnek. Közben a 31 szárnyak a felkarcsontjuknál fogva előbb az 5 késlapok meghosszabbításaként elrendezett 11 vezetékre kerülnek rá, miközben az 5 3 késlapok egymástól megfelelő távolságot vesznek fel, amely távolság megfelel a mindenkor feldolgozandó vágott szárnyas szélességének, így a 10 vezetékek behatolnak a vágott 30 szárnyas hátoldaláról kiindulva a 32 felkarcsont és a vágott 30 szárnyas közötti hajlatba. A további előtolás hatására a 31 szárnyak a 32 felkarcsontjukkal rákerülnek a 12 szállítószerkezet 17 felfutórészére és fokozatosan feljebb kerülnek, miközben a 13 továbbító a 32 felkarcsont tartományában a 31 szárnyakat hátulról megtámasztja. Ez utóbbi folyamatot optimalizálni lehet a 12 szállítószerkezet sebességének a csekély növelésével a 3 támasztónyergekéhez képest, ami lehetővé teszi azt, hogy a 13 továbbító rácsúszhat a 31 szárnyra. A sebességbeállítást úgy kell foganatosítani, hogy hozzávetőlegesen az 5 késlapok elérésekor következzen be a felfekvés, ezzel egyúttal a 13 továbbító vezérlése is megtörténik a 18 ívsín által, ahol a 13 továbbító a felkarcsontra kerül alakzáróan. Az 5 késlapok 6 éle az említett hajlatból kiindulva előbb elkezdi a szárnyízület tartományában a bőrt és az inakat szétvágni és végül átvágni a 31 szárnyak felfelé történő elmozgatását előidéző szárnyinakat. Az 5 késlapok kéttengelyű mozgathatósága folytán ez a folyamat az ízületi hézag tartományában játszód ik le, amely a 12 szállítószerkezet által létrehozott és a 31 szárnyra ható hajlítás miatt keletkező számyínszéthúzás után fokozód ik lényeges erőráfordítás nélkül. A hasítási folyamat így a továbbiakban az ízületi hézagban megy végbe, így végül a 31 szárny teljes leválasztása csontlevágás és -megvágás nélkül történik. Amint azt a 4. és az 5. ábrában ismertettük, a 4 hasítóegységet második 21 hasítószerszámként is ki lehet alakítani, amikoris az előtt egy első 20 hasítószerszámot helyezünk el. Az első 20 hasítószerszámnak egy pár, megfelelő módon meghajtott 22 körkése van és ezek előnyösen egymáshoz viszonyítva enyhén kiugróan vannak elrendezve. A 22 körkések a 10 vezeték tartományában és külső oldalukkal kis távolság megtartása mellett vannak elrendezve, ahol a 23 vágó tárcsák a 10 vezetékeknél valamelyest feljebb nyúlnak. Mindkét 22 körkésből kialakított egység 24 lengőkaron van elrendezve, amelyek a hozzátartozó 5 késlapok mindenkori 9 tengelye körül elfordíthatóak. A mindenkori 5 késlapot tartó 8 hordozókarral történő megfelelő öszszekapcsolás útján végzi el a mindenkori 22 körkésből kialakított egység az elfordulását. A 20 hasítószerszám előkapcsolása útján biztosítjuk azt, hogy a 31 szárny, valamint a vágott 30 szárnyas közötti erős bőrt, valamint inat biztonságosan szét lehessen vágni, ami a találmány szerinti eljárás kifogástalan foganatosításának a feltételét képezi. A 20 hasítószerszám 22 körkései magasságot ületően megfelelő szabadságfok meghagyása mellett vezérelhetőek a feldolgozandó vágott 30 szárnyas nagyságának megfelelően. Ebből a célból a 19 lefogókészülék és a 22 körkésekből kialakított egységek között kapcsolószerkezet is elrendezhető, amely a 19 lefogókészülék által a 22 körkésekből kialakított egységre a vágott szárnyas mérete függvényében előtolást átviszi. A 3 támasztónyergen a levágott 30 szárnyas megfogása kapocs útján is történhet, amely a levágott 4 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
