201864. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ízesítő anyag előállítására
1 HU 201864 B 2 SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás ízesítőanyag előállítására, azzal jellemezve, hogy 12-20 tömeg % teljes víztartalmú és 150 mm alatti részecskeátmérőjű mérsékelten vízoldható 5’-ribonukleotid sók finom részecskéit 55-90 °C között olvadó olajjal/zsírral és/vagy viasszal vonjuk be. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy 25 °C-on kisebb, mint 1 g/100 g víz oldhatóságé 5’-ribonukleotid sót alkalmazunk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy 5’-ribonukleotid sóként 5’-inozinát vagy 5’guanilát ehető alkáliföldfém sóját vagy alumíniumsóját vagy ezen sók keverékét használjuk. 4. Az 3. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy 5’-ribonukleotid sóként kalcium-5’-inozinátot, kalcium-5’-guanilátot vagy ezek keverékét használjuk. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy 12-16 tömeg % teljes víztartalmú 5’-ribonukleotid sót használunk. 6. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, 5 hogy legalább 80 tömeg %-ban 105 mm alatti részecskeméretű 5’-ribonukleotid sót használunk. 7. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy az 5’-ribonukleotid sót (anhidridben kifejezve) és a bevonat anyagot 1:4 és 1,5:1 közötti 10 tömegarányban alkalmazzuk. 8. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a bevonást permetező granulálási módszerrel végezzük, olymódon, hogy a mérsékelten vízoldható 5’-ribonukleotidok finom részecskéit az olaj, 15 szír és/vagy viasz olvadékába diszpergáljuk 60-105 °C-on, és ezt a diszperziót 10-35 °C közötti hőmérsékleten tartott hűtőkamrába permetezzük forgótárcsával. Kiadja az Országos Találmányi Hivatal, Budapest A kiadásért felel: Dr. Szvoboda Gabriella osztályvezető AGUILAR & TÁRSA Kft - GYŐR Felelős vezető: Javier Aguilar ügyvezető ig. 8
