201662. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magnéziumot és vitaminokat tartalmazó, az emberi szervezet teherbíró képességét és ellenállóképességét fokozó táplálkozási adalékok előállítására
3 HU 201 662 B 4 méz és növényi zsiradékok elegyét aroma anyagokkal ízesítik. Ez az ismert készítmény vitaminokat, nyomelemeket, valamint természetes növényi kivonatokat nem tartalmaz. A készítmény, változatos íz összetételben táplálkozásra alkalmas, azonban az általunk kitűzött cél elérését nem teszi lehetővé. Fenti ismeretekre alapozva találmány szerinti eljárásunkban olyan természetes vitaminokat, nyomelemeket és proteineket, valamint Mg-ot tartalmazó tápanyag kompozíciók előállítását dolgoztuk ki, amelyben a biológiai hatóanyagok natív állapotban vannak jelen, azaz a gyomor enzim rendszere által aktiválódnak és alakulnak a szervezet számára felhasználhatóvá. Részt vesznek a szervezet sav/bázis egyensúlyának kialakításában, azáltal, hogy a metabolizmusba hatékonyan beavatkozó Mg-ion könnyen felszívódó formában van jelen. A szerves Mg-sók közül a zsírsav-acil-laktilátoknak megkülönböztetett szerepe van. A természetes vitaminokat, nyomelemeket és proteineket tartalmazó komponensek növényi, illetve állati eredetűek. Igen alkalmasnak bizonyulnak a növényi magvak (dió-, napraforgó-, tök-, barackmag, mandula), különösen a tökmag, melyek őrleményeit 10-50%-ban a növényi csírák, különösen a búza- és kukoricacsíra, melyeket darált állapotban 10-50%-ban a fenti magvakból és növényi csírákból, valamint más növényi részekből, előnyösen tökmagolaj, zellerlevélolaj, dióolaj, búzacsíra-, kukoricacsíraolaj, fokhagymaolaj, 0-40% és sajtolási maradékok (0-20%-ban), valamint az állati eredetű fchérjekoncentrátumok és fehérjchidrolizátumok, amelyek közül a sovány tejport és a tojásfehérje-hidrolizátumot emeljük ki és 0-20%-os mennyiségben használjuk fel a kompozíciókban. A felsorolt összetevőket különböző kombinációkban alkalmazzuk. A találmány szerinti kompozíciók alapvető alkotó eleme az élő szervezet normális működése szempontjából nélkülözhetetlen Mg-ion, amelyet részben természetes zsírokat és olajokat felépítő zsírsavak zsírsav-acil-laktilátjainak Mg-sóival, előnyösen Mg-sztearoil-laktiláttal, valamint fehérjchidrolizátum Mg-sóival juttatunk a szervezetbe. A zsúrsav-acil-laktilátokat 10- 20%-ban, a fehérjehidroiizátum Mg-sóit 1-10%-ban alkalmazzuk. Készítményeinkben a magnézium bevitelt zsírsavlaktilátok magnézium sójával végezzük. Az Mg-sztcaroil-laktilát függetlenül a vegyületben lévő kationtól (nátrium, kalcium az általában használatos ion) mint emulgeátor ismeretes, az emulziók stabilitásának növelésére használják. A kozmetikai iparban mint bőrrokon adalék szerepel. Azon felismerésünk, hogy a szervezet anyagcseréjéhez feltétlenül szükséges magnéziumot zsíroldható formában vigyük be a szervezetbe, eredményre vezetett Ezt nagy létszámú kísérleti csoportokkal ellenőriztük. A készítmény adagolásának hat hónapos folyamatában nem növekedett a vizelettel kiürített magnézium ion mennyisége. Ennek alapján feltételezhető, hogy a metabolitikus folyamatok aktív résztvevőjévé vált. Ugyanakkor a kontroll csoport esetén a vizelet magnézium értéke meghaladta a 4,3 mmól/1 értéket. A kontroll csoport a magnéziumot minden esetben vízoldható formában (-citrát és aszparaginát-formájában) kapta, mindkét csoport esetén a magnéziumra számított ekvivalens mennyiségben. 32 sportoló szérum bilirubin értékeit vizsgálva szignifikáns különbséget fedeztünk fel a kontroll csoport és a kezelt csoport között. A kísérlet indításakor a kezelt csoport szérum bilirubin értéke 27,6 mikromol/1 (enyhén magas érték, normál: 1,7-17,0 mikromol/1), a kontroll csoport ádaga 15,8. A készítmény egy hónapig tartó fogyasztása után a szérum bilirubin értek a kezelt csoportnál csupán 50%-ban (a versenyzők felénél) mutatott a normálnál magasabb értéket, míg a placebot fogyasztó kontroll csoport szérum bilirubin értéke 85,7%-ban magasabb értéket mutatott, mint a normál érték. Miután a placebo csak vízoldható sókat, vitamint és élelmiszerként ismert komponenseket tartalmazott, megállapítottuk, hogy a készítmény fogyasztása kedvező hatást fejtett ki, miután javította a szérum bilirubin értékét; illetve alkalmasnak bizonyult káros hatások kivédésére. A kontroll csoportnál a placebo készítmény erre alkalmatlan volt. Megjegyezzük, hogy az SGOT és SGPT adatok mindkét csoportnál a vizsgálat alatt a normál értékek közt maradtak. Ismeretes, bizonyos emulziókban a magnézium-szulfát alkalmazása. Magnézium-forrásként azonban ez nem jöhet számításba kellemetlen íze és alacsony (0,7%) alkalmazási koncentrációja miatt. A találmány szerinti pomozícióban szerepelhet továbbá méz (0-50%) és/vagy propolisz (0-5%), méz és/vagy virágpor (0-15%), és/vagy mchpcmpő (0-5%), illetve ezek együttese. A mézet esetenként xylittcl (0- 40%), szorbiltál (0-10%) helyettesítjük. A Mg-ion további bevitelét (0-15%-ban) szerves Mg vegyületekkel, előnyösen Mg-citrattal, Mg-glukonáttal, Mg-laktáttal vagy Mg-gliccril-foszfátlal, Mg-aszparagináltal biztosítjuk. A kompozíció tartalmazhat ezen kívül ß-karotint 0- 0,1%-ban, kálium-pantotenátot 0-0,2%-ban, nikotinsavamidot 0-0,2%-ban és A-vitám in észtert 0- 0,05%-ban, valamint esszenciális aminosavakat 0-10%-ban. A természetes vitaminok mellett 3-8% C vitamin és 1-3% E vitamin acélát biztosítja a napi szükségleten túli - fokozott testi igénybevétel esetén szükséges - vitaminmennyiséget. A kompozíciók hatóanyagait közvetlenül vagy víz jelenlétében homogenizáljuk, majd az így nyert keveréket önmagukban ismert technológiai eljárásokkal paszta-, kapszula-, tabletta-, granulált por vagy folyadék formában szereljük ki. Az általunk előállított új készítmények legkisebb dózisban (például 1 db tabletta, vagy 1 kávéskanálnyi paszta) a vitaminok és nyomelemek olyan koncentrációját tartalmazza, amely felnőtt ember 1 napi szükségletének felel meg. Előnyként jelentkezik, hogy a szervezet számára igen fontos magnéziumot - könnyen felszívódó formában - részben vagy egészben zsírsav-acil-laktilát-Mg-sók, illetve fehérjehidrolizátumok Mg-sóiként tartalmazza. A találmány szerinti megoldással a nagy mennyiségű magnéziummal egyidejűleg jelentős mennyiségű vitamint, valamint növényi magokat, ezekből kinyert olajokat illetőleg préselési maradékot, valamint fehérjét és nyomelemet, továbbá adott esetben cukrot és méhészeti termékeket viszünk be a szervezetbe; a megválasztott komponensek fajtája és mennyisége biztosítja, hogy a kívánt hatás eléréséhez szükséges vcgyülclck a szervezet számára hasznosítható formában rendelkezésre álljanak. A találmány szerinti megoldást az alábbi példák szemléltetik. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
