200411. lajstromszámú szabadalom • Készítmény gyümölcs- és zöldségfélék tartósítására

(19) Országkód:

SZABADALMI

(11) Lajatromszám:

HU

LEÍRÁS

200411 B

IÉI

(22) Bejelentés napja: 1986.08.01. (21) 3354/86

(51) Int. Cl.5 A 23 B 7/16

«»1*t

MAGYAR

(40) Közzététel napja: 1988.04.28.

KÖZTÁRSASÁG

ORSZÁGOS

TALÁLMÁNYI

(45) Megadás meghirdetésének dátuma

HIVATAL

a Szabadalmi Közlönyben: 1990.06.28.

(72) Feltalálók:

(73) Szabadalmas:

MYSKIN Mikhail Mikhailovich,

LISINA Anna Vladimirovna,

LEITES Raisa Yakovlevna, SPIRIDONOVA Alevtina Dmitrievna, LEKHTER Alla Efimovna, PARAMOSHINA Valentina Nikolaevna, PETROVA Mari Karlovna,

Moszkva,

KHMELEVSKAYA Ljubov Dmitrievna, Vidnoe, Moszkovszkaja Obi. (SU)

Nauchno Issledovatelsky Zonalny Institut Sadovodstva Nechernozemnoi Polosy,

Moskovsky Filial Vsesojuznogo Nauchno-Issledovatelskogo Instituta Zhirov,

Moszkva, (SU)

(54) KÉSZÍTMÉNY GYÜMÖLCS— ÄS ZÖLDSÉGFÉLÉK TARTÓSÍTÁSÁRA

(57) KIVONAT

A találmány készítmény gyümölcs, bogyós gyümölcs és zöldség tartósítására, amely monogliceridet, acetilezett monogliceridet és vizet tartalmaz, amely a tárolási idő meghoszszabbítására szukcinezett vagy laktilezett monogliceridet és antiszeptikumként 2-4 tömeg%-os vizes mustároldatot vagy tormakivonatot tartalmaz, ahol a komponensek aránya (tömegX): acetilezett monoglicerid monoglicerid

szukcinezett vagy laktilezett monoglicerid só mustár vagy torma kivonat vizes oldata víz ad

5,30-5,31

2,54-2,55

0,149-0,150

1,0-4,0 100.

A leírás terjedelme: 3 oldal, rajz nélkül

HU 200411 B