200369. lajstromszámú szabadalom • Xantángumi alapú olaj-a-vízben emulzió készítmények
1 HU 200369 B 2 A látszólagos viszkozitást a nyírógradiens függ- töményítjük (12 %). A kapott eredményeket a IV. vényében mérjük. Összehasonlítás céljából a kiindu- táblázat tartalmazza, lási fermentlevet ultraszűréssel azonos mértékben be/ táblázat Viszkozitás Pa.s. 0,1 S'1 1 S'1 100 S'1 23 t %-os Xantángumi-tartalmú találmányunk szerinti emulzió 1350 280 19 7,6 t % Xantángumi-tartalmú fermentlé 3400 510 12 2 T % Xantángumi-tartalmú szól 1500 200 4 II táblázat Oldat xantángumi tartalma tömeg % Összehúzódási Viszkozitás, küszöb mPa mPa. 1 S'1 sebesség 10 S’1 gradiens mellett 100 S'1 3. példa csapvíz 0,1 60 140 39 11 0,3 950 1900 325 55 0,5 4285 6600 920 125 1 13800 18000 2300 290 Kiindulási fermentlé 0,1 30 98 31 10 csapvíz 0,3 860 1640 290 52 0,5 3215 5250 760 110 1 12020 16000 2100 260 3. példa nátrium- 0,1 78 175 46 12 klorid oldat 0,3 1475 2800 440 72 20 g/1 0,5 3930 6600 950 135 1 14755 21500 2750 350 III. táblázat Reológia Szűrhetóségi állandó Fecskendezhetőség viszkozitás mPas AP mbar 3 bar nyomás alatt 3,7 s'1 7,3 s'1 14,7 s'1 Idő 8 pm 12 pm 5 pm 8 pm 12 pm Emulzió 72,0 52,0 36,5 50 7,5 1 ’45” 1 ’23” 11" (175 ml) Fermentlé (referens 76,0 55,7 39,2 50 5,4 10’ 3,25" 13’ anyag) (88 ml) (360 ml) Brookfield-viszkoziméter - UL adaptátor -30 *C IV táblázat Viszkozitás* 0,1 s “ Pa.S 1 s 10 s'1 100 s'1 Emulzió 12 t %-os 4800 1000 210 46 fermentlé (referens anyag) 13000 1800 290 46 * Rhéomat 30 - MSD rendszer 6
