199342. lajstromszámú szabadalom • Berendezés főleg gyümölcsök és növények kondícionált légterű tárolására
1 HU 1993-12 B 2 A találmány tárgya főleg gyümölcsök és növények kondicionált légterű tárolására szolgáló berendezésre vonatkozik, amelynek hőmérsékletérzékelövel regisztráló vezérlómüvön keresztül összekötött fűtő, valamint hűtő készüléke van. Ismeretes, hogy a hosszabb ideig tárolni kívánt gyümölcs, például alma, szőlő, stb. eltarthatóságának feltétele egyrészt a megfelelő hőmérsékletű, másrészt pedig a megfelelő összetételű gázkörnyezet biztosítása. Gyorsan romló élelmiszerek ellenőrzött, a levegő gázösszetételétől eltérő atmoszférában történő tárolását írja le például a 3 203 701 lajstromszámú NSZK-beli nyilvánosságra hozatali irat. Az ismert megoldás olyan berendezést ir le, amely membrános gázelválasztó készülékkel működik. A membrán szelektív gázáteresztó képessége biztosítja a kívánt gázöszszetételű atmoszféra kialakítását. A gázösszetételnek az eltartani kívánt terméktől függően különböző, de a levegőtől mindig eltérő összetételűnek kell lennie, és mindig kell a nitrogénen és az oxigénen kívül szén-dioxidot is tartalmaznia. így amíg a levegőben a nitrogén mintegy 78, a nemesgázok 1, az oxigén pedig 21 térfogatX arányban van és gyakorlatilag elhanyagolható a szén-dioxid mennyisége, addig például az alma eltarthatóságához eddigi ismereteink szerint általában 94 térfogatX nitrogént, 3 térfogatX oxigént és 3 térfogatX szén-dioxidot tartalmazó gázra van szükség a tárolóban. A 2 922 146 lajstromszámú NSZK-beli nyilvánosságra hozatali iratból olyan megoldás ismerhető meg, amely mérgező anyagok alkalmazása nélkül kívánt összetételű légteret biztosit a silókban. A megoldásnál egyéb fizikai paraméterek, igy például a hőfok és a relatív páratartalom, azonban nem szabályozott, melyeknek megfelelő értéken tartása szintén igen lényeges az eltarthatóság szempontjából. A hőmérsékletet ugyanis szintén célszerű állandó értéken tartani - mely érték általában nem süllyedhet 0 °C alá és nem haladhatja meg a 10 °C-ot -. A relativ nedvességtartalom szintén jelentősen befolyásolja a tárolási időt, amelynek a tároló légterében mintegy 70-95X-osnak kell lennie. Elterjedt az a gyakorlat, mely szerint az eltartani kívánt terméket, például almát, a szedés után egyes nagyobb légterű hűtőházakba szállítják, ahol a hőmérsékletre és ahol erre lehetőség van, a páratartalomra vonatkozó célszerű követelményeket kielégítik, de általában nem gondoskodnak a megfelelő összetételű gáztér biztosításáról. Ez ugyanis nagy légtér esetében mindenképpen nehezen megvalósítható, költséges feladat, többek között azért is, mert a nagy légterű építményeket határoló falak a gyakorlatban nem légtömörek. A hűtóházak ugyanis téglából, vagy betonból épülnek, ezek repedésein pedig a gáz és a levegő áthatol és hőszigetelésük is külön bonyolult műveletet igényel. Az eltartani kívánt áru minőségét a fentieken kívül önmagában az is erősen veszélyezteti, hogy a hűtóházak csak egyes közlekedési csomópontokon létesülnek és ezért az árut hosszabb úton lehet csak odaszállítani. Ez a szállítás, a be-, ki- és átrakásoknál elkerülhetetlen sérülések következtében, az áru épségét és ezzel értékét is számottevő mértékben csökkenti. A hűtőházakban a kisebb részletekben történő be- és kitárolás alkalmával mindig az egész légtér hőmérséklete, páratartalma és összetétele is megváltozik, tehát az ilyen műveletek gyakorisága miatt is romlik az áru minősége. Ismeretes olyan megoldás is - ilyen például a 3 431 331 lajstromszámű NSZK-beli nyilvánosságra hozatali irat szerinti is -, amelynél a tárolni kívánt árut nagy légterű hűtőházak helyett kis légterű konténerekben tartják. Az ismert megoldás ilyen tároló konténerek természetes levegővel végzett szellőztetésére ad speciális megoldást. Ez a megoldás a külső, természetes levegővel való kapcsolata miatt a tárolás (a hosszúidejű tárolás) feltételeit nem biztosítja. A találmány célja olyan berendezés létrehozása, amely az ismert megoldások hátrányos tulajdonságaitól mentes és a tárolni kívánt áru minőségét és épségét hosszú időn keresztül, az eddig ismerteknél kisebb hibaszázalékkal képes megőrizni. Felismertük, hogy a feladat megoldására olyan könnyen mozgatható árutartályt, előnyösen szabványos konténert, célszerű alkalmazni, amely(ek) a termelési hely közvetlen közelében hozzáférhetö(k) és amelyekben az áru mindvégig, átrakás nélkül, a felhasználás időpontjáig tárolható megfelelő körülmények között. A megfelelő körülmények biztosításához szükség van a megfelelő gázösszetétel, a megkívánt hőmérséklet és a páratartalom értékének szabályozhatóságára. Kísérleteink során rájöttünk arra, hogy berendezésünk hőmérsékletét meghatározó fűtő és hűtő készülékét egy egységként célszerű kialakítani, amelyek hőcserélői önmagában ismert módon a belső légtérrel vannak kapcsolatban. Felismertük, hogy a közös egység hűtő hőcserélőjéhez előhűtó szerkezeten keresztül oxigéncsökkentő égetőegységet előnyös csatlakoztatni. Az égetés során ugyanis olyan nedvességtartalom juttatható berendezésünk zárt, belső terébe, amellyel biztosítható a szükséges relatív páratartalom. Ezáltal berendezésünknél külön elpárologtatóra nincs szükség, hiszen az égetőegység által elégetett, majd előhűtött közeg nedvességtartalmát a hűtő hőcserélőn ki lehet csapatni, ezáltal a megfelelő páratartalom beállításához külön vizbevitelre nincs szükség, szükség esetén csupán a kicsapódó nedvesség felesleges mennyiségét kell eltávolítani. A találmány tárgya berendezés főleg gyümölcsök és növények kondicionált légterű tárolására, amelynek hőmérséklet-érzékelőjé-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 3
