199273. lajstromszámú szabadalom • Berendezés kétoldali főzésre, sütésre
grill-lap megvetemedését, - ami a grill-lap és a fűtő csoportok eltérő hótágulásából adódhatna -. Ezen célból a 20 grill-laphoz menetes CBonkok vannak erősítve, ezek kapcsolják össze az egyes 22 fütócsoportokat a 20 grill-lap alsó felületével. Ahogy az a 4. ábrán látható, a 28 nyílások, amelyeket az egyes 20 fűtócsoportok határoznak meg és amelyeken átnyúlnak a menetes 26 csonkok, úgy vannak méretezve, hogy átmérőjük nagyobb legyen, mint a csonkok átmérője és így alkalmazkodni tudjanak a 20 grill-lap és az aluminiumőntvényből készült 22 fűtócsoportok eltérő hőtágulásához. Habár az ilyen jellegű hőtágulások kiegyenlítődnek, előnyösnek tartjuk, ha az egyes 22 fűtőcsoportok a jó hőfok biztosítása érdekében a 20 grill-lap fenékrésze felé tendálnak. Ezen célból az egyes 26 csonkokon elterelő rugós alátétek vannak (pl. belleville rugók), amelyek az egyes 22 fűtőcsoportokat a 22 grill-lap felé fordítják és a csonkokra 32 anyák vannak rácsavarva. Jó hőfokhatás érhető el továbbá a 20 grill-lap és az egyes 22 fűtőcsoportok között elhelyezett hővezető 34 masztixszal, amikor is ez a 34 masztix mintegy .kenőanyagként* hat és kompenzálja a hótágulási különbségeket a fűtőcsoportok és a grill-lap között. A hőmérséklet szabályozása az egyes 22 fűtőcsoportoknál alkalmazott 36 höelem segítségével történik, mikoris a hőelem előnyösen úgy van elrendezve, hogy benyúlik a 20 grill-lap azon részébe, amely a hozzátartozó 22 fű tócsoporttal kapcsolódik össze. Ahogy az az elmondottakból kitűnik, az alsó 14 főzőlap előnyös elrendezése biztosítja a jó hatásfokot és a sokoldalú felhasználást. A .felcsavarozási* elrendezés, mivel a 22 fűtőcsoportok a 20 grill-laphoz vannak felerősítve, kompenzálja a hőtágulásból adódó különbségeket, lehetővé teszi az aluminiumöntvényből készült fűtőcsoportok alkalmazását, amelyek jó hóvezetőképességgel rendelkeznek és biztosítják a jó hókinyerést, ezen túlmenően egy tartós acél főzőfelület áll rendelkezésre, amit lekaparhatunk tisztításkor anélkül, hogy bármilyen kárt szenvedne. Természetesen a 16 felső főzőlap csoporttal, a 14 alsó főzőlap önmagában is használatos egyoldalon történő sütéshez, főzéshez. Ami a 16 felső főzőlap csoportot illeti, a két felső főzőlap csoport előnyösen azonos kiképzésű. így tehát csak egy 16 felső főzőlap csoportot ismertetünk részletesebben. Mint ahogy már említettük, a 16 felBŐ főzőlap csoport a megfelelő, elforgathatóan szerelt 18 támasztókarra van szerelve, ezek a 18 támasztókarok el tudnak fordulni a 12 házhoz képest a támasztókar 40 forgócsapján. Maga a 16 felső főzőlap csoport, amelyet a 18 támasztókar hordoz, meglehetősen nehéz ahhoz, hogy azt kézzel, segítség nélkül el 5 lehessen mozdítani a működő nyugalmi helyzetek között. Ennek megfelelően, megfelelő eszközök vannak a 16 felső főzőlap csoport eUentöae- 5 gezésére. Így pl. egy előnyös megoldásnak tekinthető a 42 ellentőmeg által kifejtett ellentömegezési ténykedés. A 42 ellentőmeg működtető kapcsolatban áll a 18 támasztókarral a 42 ellentőmeg 44 forgócsapjával. A 42 10 ellentőmeg elegendő tömegű ahhoz, hogy elmozdítsa a 18 támasztókart (és a hozzátartozó 16 főzőlap csoportot) a lesüllyesztett működő helyzetből a felemelt nyugalmi helyzetébe, és megtartsa a kart és a főzőlap c so porlg tot ebben a felemelet helyzetében. A 42 ellentőmeg alkalmazása, ellentétben a kitérítő rugókkal vagy hasonló szerkezetekkel előnyös, mivel nem merülnek fel a rugók elkopásával vagy elfáradásával kapcsola- 20 tos problémák, nincs szükség nyomás alatt álló folyadékokkal dolgozó működtető elemekre, vagy hajtóművekre a 16 felső főzőlap csoport elmozdításához. így tehát a 16 felső főzőlap csoportnak 25 az alsó helyzetből a felemelt helyzetbe történő automatikus elmozdítására szolgáló elrendezés nagy mértékben hozzájárul a találmány szerinti berendezés jó hatásfokú üzeméhez. Tekintettel arra, hogy a 42 ellentömeg a 30 18 támasztókart és a 16 felső főzőlap csoportot felfelé kényszeríti, automatikusan működő visszatartó elemek vannak a 18 támasztókar és a lap oldható módon való megtartására a süllyesztett helyzetben automatikusan műkőig dő szabályozószervekkel, amelyek automatikusan kioldják a rögzítő elemeket, amikor a 18 támasztókar és a lap megindulnak felfelé. Ennek realizálására egy 46 rógzitőszerkezet szolgál, amely együttműködik a 48 rőg- 40 zitő-ütközővel az elfordulni képes 18 támasztókaron, amikor is a rögzitőszerkezet automatikusan beakasztódik, amikor a 18 támasztókar elmozdul süllyesztett helyzetébe a 49 fogantyú működtetésével. A berendezés auto- 45 mata 50 szubályozószervei (1. ábra) működtető kapcsolatban állnak a rögzítő mechanizmussal. Az automata 18 támasztókar és a 16 felső főzőlap csoport leeresztésekor automatikusan beindul a fűtés. Amikor az előre beál- 50 litott időtartam letelik, a 46 rögzitőszerkezet automatikusan kioldódik, ekkor a 42 ellentömeg a 16 felső főzőlap csoportot automatikusan felemeli. Tekintettel arra, hogy ezzel az elrendezéssel feleslegessé válik, hogy a ke- 55 zelőszemélyzet kézzel emelje meg a 16 felső főzőlapot kétoldali sütésre, ezzel a hatásfok tovább növelhető. Figyelembevéve a felgyorsított ételkészítést a kétoldali sütő/főző technika alkalmazásával, a hamburger vagy gO más ételféleség másodpercek alatt kerülhet a nem eléggé megsült állapotból a túlsütött állapotba. Ily módon az automata szabályozó elrendezés, ami automatikusan elengedi a lapot és ezt felemeli, elkerüli a termék kedve-6 HU 199273 B 5
