199254. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés pörkölt kávé minőségének javítására
9 HU 199254 H 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, Hogy a vizes oldatba a dúsításhoz alkalmazott szacharidon kivüli, a nyers kávé valamennyi vízben oldható egyéb anyagából is adagolunk, amely anyagok 5 mennyiségét egyensúlyban tartjuk a nyers kávéban levő ugyanezeknek az anyagoknak mennyiségével. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a nyers 10 kávét a vizes szacharid oldattal való kezelés előtt vízzel telítésig dúsítjuk, duzzasztjuk. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a nyers kávé teréből kilépő vizes szacharid oldatot 15 szacharid tartalma szempontjából ellenőrizzük, a nyers kávéhoz áramló vizes oldatot szachariddal újból megfelelően kiegészítjük, és hogy a körben való áramoltatást addig végezzük, amíg a nyers kávé a kívánt sza- 20 cfiarid tartalmat nem mutatja. 6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a körben áramló vizes oldathoz adagolt szacharidok mennyiségét mérlegeléssel állapítjuk meg. 25 7. Berendezés pörkölt kávé minőségének javítására, amely révén főként a zamatot és az illatot javítjuk, azzal jellemezve, hogy a nyers kávé adagját és ehhez megfelelő mennyiségű vizes szacharid oldatot befogadó 30 és kezelés folyamán ezeket mozgatóén, és keverően permetezőén kialakított legalább egy dobja (10) vagy tartálya (12) van. 8. A 7. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a nyers kávé adagját 35 a vizes szacharid oldattal együtt befogadó, függőleges hengeres tartályban (12) függőlegesen szállító szerkezetrész, a nyers kávét függőlegesen mozgató szállítócsigája (14) van, és hogy a szállítócsigát (14) körülfogó 40 cső (13) fölső nyílása fölött az ide a kezelő tartály (12) aljáról szivattyúzott vizes oldatot a nyers kávéra permetező porlasztó fúvókéi (18) vannak. Kiadja az Országos Találmányi Hivatal, Budapest - A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető R 4903 - K.JK 90.2689.66-13-2 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Szabó Viktor vezérigazgató • 7
