199068. lajstromszámú szabadalom • Eljárás búzakeményítö és sikér egyidejűleg történő kinyerésére
9 IIU 199068 B 10 3. példa Durvaszemcsés keményítő, finomszemcsés keményítő, nedves sikér és folyékony lisztkivonat előállítása takarmánylisztből (3. áb- 5 ra). A centrifugàlàssal szétválasztható 1 őrlemény-víz keveréket, amely sütésre nem alkalmas búzalisztből készült, 1,4-szeres menynyiségben keverjük 12,1 recirkulált haszná- 10 lati vízzel. A keverést 25 °C-on végezzük és létre hozunk egy durva diszperziójú lisztiszapot azáltal, hogy a keveréket homloktár- CBás malomban mechanikusan daraboljuk és sima folyós lisztkivonatot kapunk. A három- 15 fázisoB áramlásoB osztályozást a vizes liszt- 6zuszpenziónak 2,2 m3/óra teljesítményű X = 2,7 karcsúsági tényezőjű ülepítőben végezzük el. A 2 centrifugában a következő alkotó- 20 elemeket kapjuk a háromfázisú osztályozást kővetően:- SF ülepített fázis, elsősorban A durvaszemcsés keményítőből- SFF nehézfázis, elsősorban FK sikérból és 25 B finomszemcBés keményítőből- LFF könnyű fázis, elsősorban vízben oldott, lisztben lévő egyéb anyagokból és kevés B finomszemcsés keményítőből. Az ülepített fázist 6.3 recirkulált hasz- 30 nálati vízzel 3 berendezésben újra elnyeletjük és 4 szűrőben szűrjük. A szűrt nyers keményítőt 5 ülepítőben víztelenítjük. A víztelenített 5 keményítőt FW friss vizzel újra hígítjuk, majd ismételten szűrjük, mégpedig 35 betét nélküli 6 forgÓBZŰrőben. Az SFF nehéz fázist 650 kg/óra teljesítményű gyúróberendezésben nullás liszttel összegyúrjuk úgy, hogy nagy fehérje tartalmú 9 gyúrt tésztát kapunk. A 9 gyúrt tésztát 5,10 használati víz 40 hozzáadásával 20 mosóberendezésben FK nedves sikérré és keményítővé választjuk szét. A keményítőből 11 ülepítővel a benne lévő A durvaszemcsés keményítőt leválasztjuk és az SF ülepített fázissal együtt a háromfázisú elválasztóból elvezetjük és tovább feldolgozzuk. A B durvaszemcsés keményítő leválasztását követően a már csak B finomszemcsés keményítőt tartalmazó keményítőt 12 centrifugával újracentrifugáljuk, és B finomszemcsés keményítővé koncentráljuk ezáltal. Az LFF könnyű fázisból a benne levő B finomszemcsés keményítőt 7 centrifugában leválasztjuk és a tészta kimosásával nyert B finomszemcsés keményítőhöz adjuk. A szárazanyagban gazdag használati vizet többfokozatú 8 ejtőáramlásos párologtatóba vezetjük és ott MB lisztkivonattá dolgozzuk fel. Ily módon 60% A durvakeményitőt 14% víztartalommal, 18% B finomszemcsés keményítő 14% víztartalommal, 36% nedves sikért és 32% ME lisztkivonatot, 25% szárazanyag tartalommal nyerünk. A %-os arányok a lisztre vannak vonatkoztatva. SZABADALMI IGÉNYPONT Eljárás búzakeményitő és sikér egyidejű kinyerésére száraz búzaőrleményből, amikor is a száraz búzaőrleményből 20-50 °C-on víz hozzákeverésével durvaszemcsés őrlemény-viz keveréket hozunk létre, ahol az őrleményben a viz/őrlemény aránya 1-3 tartományban van és ezt a keveréket sima folyós keverékké dolgozzuk fel, azzal jellemezve, hogy a sima folyós keveréket a pihentetés közben mérsékelt keveréssel, 5-120 perces pihentetés után egy 0,02-1,45 mVlOO m2/óra tisztitóteljesitményű centrifugában egyidejűleg történő háromfázisú osztályozással három termékké, nevezetesen durvaszemcsés keményítővé, sikérból és finomszemcsés keményítőből álló nehéz fázissá és valódi és kolloid oldatban lévő egyéb őrleményben lévő anyagokat, valamint finomszemcsés keményítőt tartalmazó könnyű fázissá dolgozzuk fel. .Kiadja az Országos Találmányi Hivatal, BudapesL - A kiadásért felel: Himer Zoltán osztályvezető" H 1894 - KJK 90.2644.66-13-2 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkő István vezérigazgató 7
