198616. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés nedvességet tartalmazó anyagokból, különösen gyümölcsökből lé kinyerésére
15 HU 198616 B 16 maximális. Emellett az egyes lényerési zónákból nyert levek egymástól elkülöníthetők, a legjobb minőségű léfrakciók - igény szerint- külön kezelhetők. A berendezés felépítése, a több vonatkozásban fennálló beállítási lehetőségek kiküszöbölik a préselendő anyagnak a kinyomódását a szalagok közül, és a préslébe jutását, ezzel a préslében a lebegőanyagtartalom növekedését. A préselendő anyagok préselési tulajdonságainak a változása tág határok között követhető, például igazodni lehet a friss alma és a tárolt alma eltérő tulajdonságaihoz, de egyébként is a berendezés alkalmas a legkülönfélébb anyagok, gyümölcsök (alma, meggy, szilva, szóló, csipke stb.) préselésére, amivel a gép éve kihasználtsága lényegesen megnövelhető. Az adagolószerkezet is igazodik a préselendő anyag tulajdonságaihoz, segítségével mindenféle gyümölcs egyenletesen teríthető el, az anyagfelesleg visszamarad a garatban, a felesleg nem vezet a szalagon egyenetlen rétegvastagság kialakulásához. Az adagolás önszabályozással valósul meg. A berendezés élelmiszeripari kivitelű. Az anyaggal, lével érintkező, és a terméktérben levő szerkezeti elemek rozsdamentes acélból készülnek. Az egyéb szerkezeti elemek az élelmiszeripari előírásokból készülnek. Az egyéb szerkezeti elemek az élelmiszeripari előírásoknak megfelelő bevonatrendszerrel vannak ellátva. A találmány természetesen nem korlátozódik a fentiekben közölt konkrét eljárási példára és az ismertetett kiviteli példára, hanem az igénypontok által definiált oltalmi körön belül sokféle módon megvalósítható. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás nedvességet tartalmazó anyagból, különösen gyümölcsökből lé kinyerésére, amely eljárás során a - szükség szerint - darabolt vagy/és zúzott anyagot folyadékátbocsátó anyagból készült szállítószalagok között préselésnek és - adott esetben- gyúrásnak vetjük aló azzal jellemezve, hogy egy előpréselési műveletet megelőzően az anyagból vákuummal választunk ki levet; az elöpréselést követően a préslepényt fellazítjuk és átrendezzük, majd újabb préselési- utópréselési - műveletnek vetjük alá, a gyúrást az utópréselési műveletet követően hajtjuk végre; a gyúrás után pedig az anyagot adott esetben - ugyancsak folyadékátbocsátó anyagból készült szállítószalagok között- sajtolási igénybevételnek tesszük ki. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy a vákuumos lékiválasztési művelet során a folyadékátbocsátó anyagú szállítószalagon elterítve továbbított anyagot 3000-5000 Pascal értékű vákuum hatásának tesszük ki. 3. Az 1. vagy 2. igénypont bármelyike szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy az előpréselés során a már vákuummal kezelt anyagot legfeljebb 0,025 kPa értékig fokozatosan növekvő nyomásnak tesszük ki. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy az előpréselt anyag fellazítását és átrendezését a szállitószalag(ok)ra feltapadt préslepény lekaparásával és aprításával, darabolásával hajtjuk végre. 5. Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti ejárás azzal jellemezve, hogy az utópréselési műveletet legfeljebb 0,3 MPa értékig fokozatosan növekvő nyomással hajtjuk végre. 6. Az 1-5. igénypontok bármelyike szerinti ejárás azzal jellemezve, hogy a gyúrási műveletet oly módon hajtjuk végre, hogy az anyagok két szállítószalag közé zárva, a szállítószalagok haladásirányát tekintve csökkenő átmérőjű préshengerek között többszörös iránytöréssel vezetjük át. 7. Az 1-6. igénypontok bármelyike szerinti ejárás azzal jellemezve, hogy a sajtolást folyadékátbocsátó anyagból készült szállítószalagok között, sajtolóhengerekkel kifejtett, legfeljebb 2,0 MPa értékig vonalmenti nyomással hajtjuk végre. 8. Berendezés nedvességet tartalmazó anyagból, különösen - adott esetben aprított és/vagy zúzott - gyümölcsökből lé kinyerésére, amely berendezésnek folyadékótbocsátó anyagból készült szállítószalagokat tartalmazó préselő- és - adott esetben - gyúróeszköze(i), valamint légyűjtó és -elvezető eszköze(i) van(nak), azzal jellemezve, hogy egy első szállítószalag (3a) alatt elhelyezkedő vákuumos léleválasztója (7); az első szállítószalag (3a) és egy második szállítószalag (3b) által a szalagok haladásirányába folyamatosan szűkülő - előnyösen állítható méretű - réssel (2a) kezdődő, és a szállítószalagok (3a, 3b) együttes, az azokkal közrefogott préselendő anyaggal együtt történő vezetésére szolgáló elópréseló egysége (10) az előpréselö egység, (10) után kialakított, az elöpréselt anyag fellazítására és átrendezésére szolgáló lazitóátrendezó egysége (19); az első szállítószalag (3a) és egy harmadik szállítószalag (3c) által a szalagok haladásirányába folyamatosan szűkülő - előnyösen állítható méretű - réssel (2b) kezdődő, több, e szállítószalagok (3a, 3c) együttes, az azokkal közrefogott préselendő anyaggal együtt történő vezetésére szolgáló - előnyösen perforált - préshengert (22) tartalmazó utópréseló egysége (21); valamint - adott esetben - sajtolóegysége (55) van, mimellett a gyúróegység (21) és a sajtolóegység (55) közé van beiktatva. (1. ábra) 9. A 8. igénypont szerinti berendezés azzal jellemezve, hogy a vákuumos léleválasztó (7) alul nyitott adagológarathoz (1) csatlakozik, amely az első szállítószalag (3a) fölé torkollik, és az adagológarat (1) elülső -5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 10
