198531. lajstromszámú szabadalom • Eljárás heteropoliszacharidok vizes oldata szűrhetőségének és injektálhatóságának javítására
1 2 198.531 IV. TÁBLÁZAT Kezelés Hőm.(C°) pH Tartózkodási idő Az átáramlásl térfogat ml-ben Viszkozitás m Pa^-ben 60 5,5 7 perc 30 sec 2450 59,8 100 5,5 7 perc 30 sec 1820 74 60 5,5 15 perc 2090 60 100 6,8 7 perc 30 sec 1040 60 5. PÉLDA 20,4 g xantán gumijkg fermentlé tartalmú fermentlé pH-ját 5,5-re állítjuk be és 15 percen át kezeljük 20 100 °C hőmérsékleten. A fermentlevet ezt követően ultraszűréssel koncentráljuk, Pleiade UFP modult alkalmazva, amely,« hez ÍRIS 3038 acetonitril membrán illeszkedik (a Rhone-Polulence Recherches Co. védjegyei), amelynek felülete 1,54 m2 és kizárási küszöbértéke 20 000. A fermentlé lineáris sebessége 0 6 mjs'* és hőmérséklete 40 °C. Az eredményeket az V. Táblázatban mutatjuk be. V. TÁBLÁZAT Az ultraszűrés időtartama (perc) A visszatartott mennyiség (kg) Áramlási sebesség az ultraszűrletben 1/h.m2) A xantángumi koncentrációja a visszatartott anyagban (gfkg) Látszólagos viszkozitás (mPaj) Nyomás bar-ban Bemenő Kimenő 0 44 17 20,4 5000 2 1 30 30,25 18,7 29,7 45 22,15 21 40,5 60 17,15 13 52,3 75 H,95 13,5 75,1 8900 90 9.5» 12,1 93,7 10800 2,8 1 Az 1000 ppm-re hígított oldatok viszkozitása és injektálhatósaga azonos mind a koncentrálás előtt, mind a koncentrálás után. 6. PÉLDA A fermentációs termék koncentrálását ultraszűréssel hajtjuk végre azonos berendezést alkalmazva, mint az 5. példában. A kísérletet 20 g xantán gumi/kg fermentlé koncentrációjú fermentlével végezzük bármiféle hőkezelés nélkül, a találmány szerint savas közegben hőkezelve, és pH = 7,5 értékű közegben hőkezelve. A kísérletek első sorozatában a cirkulálás sebességét konstans értéken tartjuk és az ultraszűrő végeinél néijük a nyomásesést. Lényegében azonos koncentrációjú oldatok nyerésekor a nyomásesés kisebb, amikor a fermentlevet előzőleg hőkezeltük, és ezen belül a pH 5,5 értéken végzett hőkezelés jobb, mint a pH 7,5 értéken végzett. A kísérletek második sorozatában azonos nyomásesést tartunk fenn az ultraszűrő végeinél. A savas közegben végzett hőkezelés javítja a koncentrált oldatok nyerésének lehetőségét összehasonlítva a kezeletlen fermentlével vagy pH 7,5 értéken kezelt fermentlével. 6
