197433. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és kapcsolási elrendezés mélyhűtő körfolyamat fagyasztóegységei véghőmérsékletének csökkentésére
7 197433 8 rűen 1/4 részét 7 gőzátemelő segítségével megszívatjuk oly mértékben, hogy ezen 6 elpárologtatóknál kialakulhasson a célszerűen -40 °C elpárolgási hómérséklet. Miután mindkét folyamatban a létreho- 5 zott második hómérsékletlépcső teljesítménye az elsőéhez mérten nagyon kicsi (6:94) továbbá az átemelési nyomómagasság nem sok (0,32 bar) az átemelést megfelelő méretű ún. fúvóval, vagy ennél még egyszerűbb gőzsu- 10 gárszivattyúval is biztosítani lehet. Ez utóbbi esetben hajtógózül célszerűen a -33 °C elpárolgású hűtőrendszer magasnyomású (kondenzátor oldali) gőzét lehet felhasználni. A gőzsugárszivattyú alacsonyabb hatásfokát 15 annak olcsósága kompenzálja. A jelen találmány szerinti kettős elpárolgású gőzátemelós fagyasztás! eljárás magában hordozza mind a korábbi -40 °C elpárolgású, mind az energetikailag és financiáli- 20 san jóval kedvezőbb -33 °C hőmérsékleten üzemeltetett folyamatok előnyeit. A fagyasztott végtermék hőfokát illetően ugyanolyan hatékony, mint a teljes mértékben -40 °C hőmérsékletű elpárolgással üzemelő hagyomá- 25 nyos hűtés. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 30 1. Eljárás mélyhűtő körfolyamat fagyasztóegységei véghőmérsékletének csökkenésére, főleg fagyasztott élelmiszerek minőségének javítására ahol a fagyasztandó termékből való hőelvonást egynél több, előriyö- 35 sen két hőfoklépcsőben hajtjuk végre, azzal jellemezve, hogy az első hőfoklépcsőben -35 -r -28 °C, előnyösen -33 °C, míg a második hőfoklépcsőben -43 + -37 °C, előnyösen -40 °C hőmérsékletet tartalmazunk, úgy, 40 hogy folyamatos fagyasztók elpárologtatói között megosztva, míg szakaszos fagyasztók elpárologtatójá(i)n időben egymás után hozzuk létre ezt az egynél több, előnyösen két hőfoklépcBÓt oly módon, hogy a második hő- 45 foklépcsőt biztosító elpárologtató(ka)t gőzátemelő segítségével megszívatjuk és a hűtőközeget az első hőfoklépcső elpárolgási nyomására emeljük át. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás azzal 50 jellemezve, hogy folyamatos fagyasztóknál a hűtendő anyagáramból történő hőelvonást biztosító elpárologtatók 2/3 t 4/5, előnyösen 3/4 részénél hozzuk létre az első hőfoklépcsőt megvalósító -35 7 -28 °C, előnyösen-33 °C, míg az elpárologtatók fennmaradó, 1/3 7 1/5, előnyösen 1/4 részénél a második hőfoklépcsöt megvalósító -43 f -37 °C, előnyösen - 40 °C elpárolgású hőmérsékleteket. 3. /.z 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy szakaszos fagyasztóknál a két hőfoklépcsöt időben egymás után úgy hozzuk létre, hogy az első hőfoklépcsőt a fagyasztai dó termék hőmérsékletének -13 - i -17 °C előnyösen -15 °C-os értékéig, míg a második hőfoklépcsöt a fennmaradó, -15 °C alatti hőelvonási tartományában hozzuk létre. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy gőzátemelő berer dezésként mechanikus sűrítőt alkalmazunk. 5. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti el.árás azzal jellemezve, hogy gózátemelö berndezésként gőzsugárszivattyút alkalmazunk. 6. Kapcsolási elrendezés az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására mélyhűtőrendszerek fagyasztóegységei véghőmérsékletének csökkentésére, amelyeknél a hűtőkörfolyamat rendre kompresszor(ok), kondenzátor, utchűtó, folyadékgyűjtő tartály, fojtóelem(ek) és egy vagy több párhuzamosan kapcsolt elpárologtató sorbakapcsolásával valósul meg, azzal jellemezve, hogy a folyamatos fagyasztó (14) párhuzamosan kapcsolt elpárologtatóinak (6) 2/3 T 4/5, előnyösen 3/4- -ének k menete közvetlenül van csatlakoztatva a kompreszor (1) szívóvezetékéhez (11), míg a 1 árhuzamosan kapcsolt elpárologtatók (6) 1/3 - 1/5-e, előnyösen 1/4-ének kimenete és a kompresszor (1) szívóvezetéke (11) közé gőzátemrlő berendezés (7) van sorbakapcsolva, míg a szakaszos fagyasztók (12) egy vagy több párhuzamos kapcsolású elpárologtatójának (6) egyesített kivezetésére párhuzamos ágvezetékek (8, 15) kapcsolódnak, amelyek mindegyikében elzárószerelvény (9, 16) van és amelyek egyikében gőzátemelő berendezés (7) van úgy, hogy ezen ágvezetékek (8, 15) kivezetései a hűtőkörfolyamat kompresszorának (1) szívóvezetékére (11) vannak csatlakoztatva. 2 rajz A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 90.2052.66-4 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkő István vezérigazgató 5
