197176. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és sütőforma péksütemény előállítására
11 197176 12 SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás péksütemény előállítására, melynek során a nyers tésztát kiadagolva sütőforma fészkébe helyezzük, a sütöf or mában pihentetjük és/vagy megkelesztjük, majd megsütjük, azzal jellemezve, hogy mind a pihentetés és/vagy kelesztés, mind a sütés közben a tészta szabad felső felületének egy részét lefedve tartjuk. (1985.10.23.) 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy legalább egy vonalszerű felületrészt tartunk lefedve. (1985.10.23.) 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a lefedett vonalszerű felületrészekből a tészta szabad felső felületén legyező-, rács- vagy tetszőleges más alakú mintázatot alakítunk ki. (1985.10.23.) 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti eljárás, azzal' jellemezve, hogy a sütőformát helyileg fémfóliával béleljük, amelyet sütés után a kész péksüteményen rajta hagyunk. (1985.10.23.) 5. Sütőforma péksütemény előállításéra, amelynek legalább egy, egy tésztaadag befogadására alkalmas fészekkel ellátott alsó része, valamint az alsó részre helyezhető, ahhoz oldható módon kapcsolt felső része van, azzal jellemezve, hogy a felső rész (3; 17) a fészek (2; 16) pereméhez illeszkedő keretből (6; 18) és a kerethez (6; 18) kapcsolt legalább egy rácselemből áll. (1985.10.23.) 6. Az 5. igénypont szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy rácselemként a kerethez (6) egy, vagy több legyező alakban elrendezett húr (7) van kapcsolva. (1985.10.23.) 7. Az 5. igénypont szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy rácselemként a kerethez (18) több, hálózatot alkotó borda (19) van kapcsolva. 5 (Módosítási elsőbbsége: 1988.08.15.) 8. Az 5-7. igénypontok bármelyike szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy a rácselem vagy rácselemek (7; 19) a kész péksütemény alakjának megfelelő görbülettel 10 vannak kialakitva. (1985.10.23.) 9. Az 5. igénypont szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy az alsó rész (1) legalább két fészekkel (2) van ellátva, és a fel-15 ső részt (3) alkotó keretek (6) egymással mereven vannak összekapcsolva. (1985.10.23.) 10. Az 5-9. igénypontok bármelyike szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy a fel-20 ső rész (3; 17) az alsó részhez (1; 16) csuklósán van kapcsolva. (1985.10.23.) 11. Az 5-10. igénypontok bármelyike szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy a 25 fészekbe (16) oldalról benyúló, kihúzhatóan elrendezett betétje (25) van. (Módosítási elsőbbsége: 1988.08.15.) 12. Az 5-11. igénypontok bármelyike szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy a 30 fészek (2; 16) kerületének egy szakaszán a rác selem vagy rácselemek (7; 19) takarólemeshez (15; 24) vannak kapcsolva és a takarólemez (15; 24) és a fészek (2; 16) közötti tér fémfóliával van bélelve. 35 (1S85.10.23.) 13. A 12. igénypont szerinti sütőforma, azzal jellemezve, hogy a fészek (2) takarólemez (15) alatti része ellapitott vályúszerű üregrészként (14) van kialakítva. 40 (1S85.10.23.) 3 i-ajz, 6 ábra A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 90.2026.66-4 Alföldi Nyomda Debrecen - Felelős vezető: Benkő István vezérigazgató 7
