195414. lajstromszámú szabadalom • Eljárás növényi olaj tartalmú húskészítmények előállítására

5

adalékokat cs adott esetben húsipari zsiradékot tartalmazó emulzióba, vagy ugyanígy járunk el. de az adalék fehérjét két részletben adagoljuk, úgy. hogy egy részét a növényi olajat tartalmazó, másik részét pedig a húsalapanyagot tartalmazó emulzióba keverjük.

2. Az I. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy fehérje adalékként növényi eredetű fehérjekoncentrátumot vagy izolátumot. vagy ezeknek legfeljebb 50 rí tejfehérjével alkotott kombinációját al- 5 kalmazzuk.

b

Kiadja az Országos Találmányi Hivatal A kiadásért felel: Hinter Zoltán osztályvezető Megjelent a Műszaki Könyvkiadó gondozásában UNIPROP Reklám Kisszövetkezet - 267/87