195390. lajstromszámú szabadalom • Eljárás javított biológiai tulajdonságú élelmiszerek vagy takarmánykiegészítők előállítására
1 195 390 2 Különösen előnyös hatású készítményeket tudunk előállítani, lia készítményekbe, adott esetben bekeverünk 0,05—50% aktív adalékanyagot. Ez lehet méz, gabonacsíra, szárított vérplazma, globin vagy növényi eredetű por. A készítményekbe további adalékként előnyösen növényi eredetű keményítő lisztet, korpát, konzerváló szereket, folyékony vagy szilárd vivőanyagokat keverhetünk. Összefoglalva a találmány tárgya eljárás javított biológiai tulajdonságú algát tartalmazó élelmiszerek vagy takarmánykiegészítők előállítására. Az eljárást az jellemzi, hogy a természetes eredetű ásványvíz, gyógyvíz, termálvíz vagy ezek keverékét tartalmazó tápoldatot — amelyet adott esetben fémiononként I0-2 mól/liter koncentrációig fémvcgyülclckkcl dúsítunk — legfeljebb 10 bar nyomáson 100-140 °C közötti hőmérsékleten sterilezzük, majd alga szintenyészettel oltjuk be, a tápoldaton szobahőmérsékleten 0,5—20 tf.% szén-dioxidol tartalmazó steril levegőt buborékollatunk át, majd 0-80 °C-on történő 7—30 napos tenyésztés után az algákat elkülönítjük, az így nyert algákat ismert fizikai vagy kémiai úton feltárjuk, majd a feltárt algát adott esetben fémiononként legfeljebb 10~2 mól/kg koncentráció eléréséig fémvegyületekkel reagáltatjuk és az így nyert algából szárazanyagra számítva 0,05-95 tömeg%-nyi mennyiséget elkeverünk adott esetben 0,05—50 tömeg % aktív adalékanyaggal, előnyösen mézzel, vérplazmával, globinnal, gabonacsírával, szárított növényi eredetű porral, továbbá a 100 tömeg%-hoz szükséges mennyiségben ismert élelmiszeripari adalékokat, előnyösen konzerváló szereket, folyékony vagy szilárd hígítókat keverünk hozzá. Hígítóként célszerűen korpát, gabonakeményítőt alkalmazunk. A találmány szerint előállított élelmiszerek és a tápba keverhető takarmánykiegészítők az emberi és állati szervezetre nézve roboráló hatást fejtenek ki, elősegítik a szervezet enzim-rendszerének optimális működését. Az emberi és állati szervezetben pótolják az esetleges vitamin-, illetve mikroelem hiányt. Az elhasználódott, üreg szervezetre pedig regeneráló hatást fejtenek ki. A találmány szerinti eljárást és az így előállított készítményeket az alábbi kiviteli példákkal mutatjuk be. 1. példa Alga tenyésztése Hét liter budapesti Lukács-fürdői gyógyvizet algatenyésztő üvegbe töltünk, és azt 121 °C-on 30, percig sterilezzük, 1 bar túlnyomáson. A steril oldatot beoltjuk Scenodesnnis obtisiusculus alga színtenyészettel. A tápoldaton 25 °C-on 1,5 tf.% szén-dioxid tartalmú steril levegőt buborékoltatunk át fénycsöves megvilágítás mellett, majd 14 napos tenyésztési ciklus után az algát a tápoldattól elkülönítjük. A kapott alga tartalmazza a gyógyvíz értékes mikroelemeit, toxikus anyagok nélkül. Az algát ultrahanggal kezelve feltárjuk, és az így' nyert anyagot használjuk élelmiszeripari készítményekben és tápokhoz keverhető takarmánykiegészítőkben. 2. példa Alga tenyésztése Mindenben az 1. példa szerint Járunk el, azzal a különbséggel, hogy hévízi gyógyvizet alkalmazunk. 3. példa Alga tenyésztése Mindenben az 1. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy hajdúszohoszlöi gyógyvizei alkalmazunk. 4. példa Alga tenyésztése Mindenben az 1. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy szlovákiai, pöstyényi (Picsteny-i) gyógyvizet alkalmazunk és a tenyészettel történő beoltás után 25 °C-on tf.% C02-t tartalmazó steril levegőt buborékoltalunk át a tápoldaton, fénycsöves megvilágítás mellett. 5. példa Alga tenyésztése Mindenben az I. példa szerint járunk cl, azzal a különbséggel, hogy a gyógyvízhez steril módon I0~~6 g/ml vas(lll)-kloridot adunk. 6. példa Alga tenyésztése Mindenben a 2. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy a gyógyvíz alapú táptalajhoz 10 mg/1 lítiumfluoridot adunk. 7. példa Alga tenyésztése Mindenben az 1. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy gyógyvíz helyett parádi ásványvizet alkalmazunk 1 g/1 káliumnitráttal és 0,2 g/I dikáliumhidrogénfoszfáttal kiegészítve. A lápoldat pll-ját 6,5-rc állítjuk 2 N sósavoldaltal. A feltárást nem ultrahangos kezeléssel, hanem kémiai úton végezzük. 4 g algát összekeverünk 825 g vízzel és 392 g nátrium-lauril-éter-szulfáttal. Az oldatot 60 °C-ra felmelegítjük. 8. példa Alga tenyésztése Mindenben az 1. példa szerint járunk el, azzal a különbséggel, hogy Scenedesmus obtisiusculus helyett Querella pyrenoidosa algatörzset alkalmazunk. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 85 3
